2022酒店实习自我鉴定_1.docx

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1、2022酒店实习自我鉴定酒店实习自我鉴定1光阴似箭，一晃三年的酒店生活快过去了，工作以来，在单位领导的细心培育和教育下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参与酒店的每次的培训。要求主动上进，爱惜酒店的一砖一瓦，始终严谨的看法和主动的热忱投身于学习和工作中，虽然有胜利的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地相识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。在学习上，严格要求自己，靠着对专业学问和技能的剧烈追求，端正工作看法，作到了理论联理实际;除了专业学问的学习外，还留意各方面学问的扩展，广泛

2、的涉猎其他部门、学科的学问，从而提高了自身的一专多能的特长及思想文化素养，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充溢而有条理，有严谨的生活看法和良好的生活作风，为人热忱大方，诚恳守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和谐相处。工作上，本人自20x年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参与酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是靠着这样一种坚决的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺当开展打下了良好的基础。酒店实习自我鉴定2初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店，发觉人员流淌量大

3、是整个行业的问题。酒店业的从业者素养参差不齐，从中学文化到探讨生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门一般员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，确定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人须要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽搁了时间，还会造成客人的不满。酒店业是一个很须要团队精神的行业，任何一位客人须要的服务都不行能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻起先，我们就起先为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通和合作。牡丹国际大酒店是一个新生的准五星级

4、酒店，是一个以餐饮起家到向酒店业发展的牡丹集团新建的，于20xx年12月28日正式对外试营业，当时正值经融海啸。引用牡丹集团老总的一句话“经验过苦日子的孩子，才经得起风浪。”初次步入酒店业，可以说是与一个新生的准五星级酒店一同成长，从酒店的筹备、开荒到正式对外营业，一路走来，看到并体会到酒店在管理上或多或少存在一些弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，简单引起部门纠纷。“例如客房送餐部与客房部，都可以送水果给客人，客人入住没收到水果打电话来询问或投诉时，常常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。”沟通不灵，团队凝合力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部各部门之间

5、恰好又没有肯定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有刚好更新，耽搁了接车接机服务、行李运输等等事务的发生。酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，各个部门的员工都可以调到餐饮部去帮忙，由于不熟识造成服务质量跟不上，客人投诉等。酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，又临时通知最近改了时间，有了新的时辰表。有些员工在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时酒店仍旧没有供应统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内

6、部组织的会议里面重复多次了。此外，人力资源部组织培训的时间正值各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，每天有新同事请假工作而不能参与培训，培训效果大打折扣。当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对其它部门不够熟识，不能快速为客人供应精确的信息。马虎大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐性，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍须要提高，便利和客人沟通沟通，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是特别必要的。酒店实习自我鉴定3转瞬间，实习的时间已经结束了。在来到xxx酒店实习后，我曾经始终对这份前台的工作感到一丝丝惊慌，或者说恐惊。因为胆怯自己会搞砸，所以也一度迟疑

7、是不是该踏出这一步。但是现在，我感到特别的庆幸，庆幸自己在当时迈出了这一步，庆幸自己能胜利的进入了xxx酒店，庆幸自己能在这里，学到这么多我真的很幸运，在实习中，我克服了自己对前台工作的恐惊，更加的了解了它，也更加的熟识了它。我信任，只要我接着努力，我肯定能成为一名精彩的前台接待员!现在，实习的工作已经告一段落，为了让自己能更清晰自己有了那些发展，我要好好的对自己进行一番总结。为此，我对自己进行了自我鉴定如下：一、个人状况思想上：这是我最大的变更，我将自己从一名学生的认知，在工作中转变为一个服务者该有的心态，全心为顾客以及酒店考虑。让自己能紧跟酒店的路途，做好从思想上的良好打算。工作上：在培训

8、中，我努力学习，对于自己不会以及不娴熟的地方，我在私下刻苦练习，熬炼了良好的工作基础。而在工作中，我主动向上，面对顾客热忱开朗，遇上难题不私自解决，主动恳求有阅历的同事帮助，努力的在工作中磨练自己的实力，提升自己的阅历和技巧。我深知自己在工作中有太多的不足，所以除了练习好基础的接待外，我还始终在学习销售的心得和方法，依据同事们所传授的阅历，我在推销酒店的房间和业务上，也取得了不少的进展。生活上：作为前台人员，我经常须要和其他部门的负责人或者个人联系，在这几个月来，我通过工作以及同事间的沟通也相识到了酒店不少的同事。在休息时间，他们传授给我许多的阅历和技巧，让我能更好的完成自己的工作。而在生活方

9、面，他们也常赐予我许多的指引，让我对四周的环境更加熟识，对生活中的问题也更加的了解。在日常生活中，我还学会了如何去独立，如何在社会中独自照看好自己。到目前为止，自己已经学会了基本的家务，也能很好的处理自己的生活问题。二、不足的方面最大的不足还是在个人的实力上。面对顾客，我尽管能依据酒店的标准去做好接待，但是却难以为顾客举荐适合的房间。自己工作尚短还没有机会深化的去了解我们酒店的房间和业务，尽管知道房间配置，但是假如客人问的更深一点，就须要前辈来帮忙解答。我认为这是很大的一个漏洞，假如有机会，我要好好的去对酒店的房间进行了解。至少要自己细致的看看。只有了解，才能更好的去推销。三、结束语实习的时间

10、真的很短暂，工作中还有太多我没能学会的东西须要去学习。但是我信任在今后，我还有更多的机会去弥补在实习中的缺憾，而且我会更加的努力前进!让自己成为一名精彩的前台接待员!酒店实习自我鉴定4毕业只差一年时间，想去工作岗位上磨砺熬炼一番，于是找到了一份酒店前台工作。成为了一个前台实习生，接触到了真实的工作。进入酒店，有一段培训期。主要学的是一些礼仪和前台工作须要遵守规则。时间不长也就是五天左右，一同实习的有二十几个人，实习结束后，我们被安排到不同的地区上班。我被安排到杭州xx酒店担当前台实习生。做一些简洁的工作。我们前台的任务须要礼貌的回答客户，同时要能够解决一些问题，比如支配住房，联系餐厅等等，一些

11、具体的事情都须要在工作中详细体会才知道如何做好。对待这份实习工作，我还是很仔细的，虽然我只是一个小小的前台实习生，但是也知道自己当前的任务有多重，所以我始终都在学习。虽然经过了培训，但是到了岗位上，还是须要熬炼学习，这都考验我们每个人各方面的实力，我也特别希望自己可以在岗位上做的精彩，但是却在岗位上被斥责了好几次，比如因为自己工作做的不好被骂了，犯了错，被罚等等，让我感受到了压力，没想到一个简洁的前台工作那么难，我连基础的工作都做不好，当时挺懊丧的。还好我是一个坚毅的人，能够扛得住压力，因为自己犯得错比较多，所以每次都会低头仔细听，然后会刚好改正，或许自己做的并不好，但是却并不阻碍我好好学习。

12、知耻而后勇才能够走的更高。受到的挫折多了我就可以接着找到自己的问题，然后解决，改正后我就不会在犯错了。对于工作的心态好，我的适应实力也特别强，哪怕有时候须要加班我都没有感到压力，反而觉得有意思。对于工作不能退缩，只要基础打牢了就不用担忧自己其他地方做的不好。工作说白了就是那么一回事，一点都不须要过多的担忧自己的实力问题，我对自己刚起先工作期望并不高。目标须要符合自己的状况，不能盲目的给自己增加难度，每次都提升一点我的实力会更强一点。对于这段时间的工作，还是挺兴奋的，因为我得到了赞扬，做得好，没有犯错，成为了酒店内优秀员工，并得到了转正的通知特别兴奋，但是我却也明白能够取得成果，是我工作的方式没

13、有出问题，须要加油，不然很简单就会下滑，作为底层的员工，就必需要做的更多，比其他人更努力我才能够提升更快。不管以后遇到什么事情，对待工作的看法恒久都主动向上，坚决完成每天的任务。在岗位上把前台工作做好，不让领导悲观，也不让自己懊悔。酒店实习自我鉴定5我于20xx年x月x日20xx年x月x日到xx市xx酒店实习，这段时间我的收获很。酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满足程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的动身点，前厅代表酒店与来宾接触，满意客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位

14、和作用就尤显重要。前厅部虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习，本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我供应一次重要的机会。1、沟通实力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最干脆的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚

15、至是对上级。人不免不会有心情上的波动，然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个的笑容，是我每一天都要仔细思索的问题。在这次实习中，我不但在沟通实力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。2、突发事务应变实力提高：在前台接待处工作，每天都必需作好作战的打算。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事务。入住的客人中不免会有些不礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与自身的平安，对于我来说又是另外一个考验。3、工作立处理实力提高：通过这次实习，

16、我深切的了解到，必需学会自己有实力的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的立实力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应当胆请教同事，而不是不懂装懂。立工作，积累阅历，最终得到的才是最适合自己的东西。4、服务意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切来宾。酒店实习自我鉴定6这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整

17、自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟识，只有在现实中经验过，才会明白这个社会是如此的困难，远没有我们想象的单纯。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的无趣，不过后来我就渐渐放开了。刚起先上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的变更，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有仔细思索过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发觉得来不易。在高校里

18、，我们只是一张白纸，通过实习我们体会了社会和人生。在学校或家里或许有老师或家长安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，大多是学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的酬劳和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的实力。在前台这个岗位，我慢慢能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的困难

19、，这是整个实习过程中最珍贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己未曾注意的东西。通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，让我提前接触了社会，相识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业安排做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。酒店实习自我鉴定7我于20xx年7月14日20xx年10月31日到xx酒店实习，这

20、段时间我的收获很大。酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的满足程度。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的动身点，前厅代表酒店与来宾接触，满意客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑问题目，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部当然不是酒店主要的营业部分，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着相当重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。通过这次在xx酒店接近四个月的实习，本人获益非浅。酒店就即是是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏进社会的我供应一次重要的机会。1、沟通实力进步：作为一位

21、前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最干脆的。经常前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，乃至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一位前台接待员所必需要学习的课程。当然，沟通不但限于与客人之间，还存在于同事之间，乃至是对上级。人不免不会有心情上的波动，然而这类心情上的波动经常会影响他人的心情。如何调剂好本身的心态，用的心态往面对客人，面对同事乃至上级，如何带给他人一个的笑脸，是我每天都要仔细思索的题目。在这次实习中，我不但在沟通实力上得到了进步，还学会了如何调剂自我的心态。2、突发事务应变实力进步：在前台接待处工作，每天都必需

22、作好作战的预备。由于作为一位前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事务。进住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，乃至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何抚慰客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与本身的平安，对我来讲又是另外一个考验。3、工作独立处理实力进步：通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有实力的事情必需自己做的这个道理。只有培育本身的独立实力，才能在工作上得到进步。在工作上，有题目，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累阅历，最终得到的才是最合适自己的东西。4、服务意识进步：作为一位前台接待员，时刻都代表着酒店。不管是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒

23、店的制服就应当时刻都有为客人供应的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切来宾。实习体会1、本身不足与缺点：通过这次实习，我重新看到了本身的不足和缺点。在语言实力上仍旧是没法非常流利的与客人进行沟通。平常进住xx酒店的客源主要是国内客人和日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于本身的英语口语实力实力并不是非常好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于本身的酒店工作阅历不足，致使工作上出现不应当出现的错误，为同事带来了许多不便。另外一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细致，不够虚心接受同事的指责等等。但通过这接近四个月的熬炼，我

24、已在不断的改正值中。2、就业远景据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大部份的酒店基层员工大部份都是以中专或大专的学历居多。我以为现在的酒店行业缺少的仍旧是高学历的专业人才。但是，就算具有高学历，仍旧是没法成为一位管理职员的。作为一位管理职员还是必需有多年的工作阅历。其中，一线工作阅历是非常重要的。所以，作为行将毕业的高校生来讲，尽对不行以眼高手低，必需作好接受挑战的心理预备。实习想法和建议1、想法：本次实习赐予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏进社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是始终没法变更的生存原则。想要取得胜利，就必需比他人更加努力

25、。这次实习面对了许多之前历来没有遇到过的题目。如人际关系题目，来宾关系题目，心理状态不佳等题目。但通过这接近四个月的学习与改进，我不管是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在xx酒店感受最深的是它的员工管理制度题目。由于上一次酒店业务实习是在花园酒店，当然当时的实习时间只有一个月，但是却遭到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店管理团体公司管理的五酒店，而且花园酒店具有较长的经营历史，已构成了一套较完善和严格的员工管理制度。相对与花园酒店来讲，xx酒店是一间非终年轻的酒店。xx酒店由开业到现在只是三年的时间，不管是管理制度和经营体制仍旧不是非常完善。再加上xx酒店是属于家族生意，并不是由酒店管理公

26、司进行管理，大部份的高层管理职员缺少酒店管理阅历。所以，xx酒店在员工的职业素养上是与老牌五酒店比不上的。过于疏松的员工管理制度致使员工的工作心态疏松，这无疑是会下降员工的服务质量。假如一个五酒店只有具有五的外表，而缺少五的内在，是不足以称作为一间五酒店。2、建议：对这次实习，由于各种缘由与实习单位的沟通存在某种程度上的题目，由一起先的以实习生的方式的进进实习单位，到最终以签约员工的方式进进实习单位。xx酒店的人事部以你们答应了以后都在这里工作才你们进来的的理由要求我们签下了一年的合同，假如工作不够一年离职则要收取毁约金。xx酒店人事部的这类办事方法，实在是让我感觉到分歧理。看今后系里领导能帮

27、助我们与实习单位进行沟通，避开这类状况再次出现。酒店实习自我鉴定8这次在酒店前台的实习，是我真正意义上的一次脱离同学，脱离学校的珍贵的实践活动。不仅是感受颇多，也是受益匪浅啊。首先，从专业技能方面来说，在师傅的严格教育与督促下，从一起先的对工作职责与内容的完全生疏到慢慢相识，到熟识，从阅读前台服务操作规范到实际操作，从“幕后”走到“幕前”，不仅是自己的技能提升，更是对客人负责的表现。其中，少不了全部老员工不厌其烦给我供应的帮助，由心地感谢大家。每接待一位顾客，每接听一个电话，对我来说，都是一个新的挑战。没有丰富的接待阅历，对业务不熟识，使自己在实操中明显有工作效率较低的缺点，操作起来也略显生硬

28、。其次，让我感受很深的是的企业文化，各种类型与层次的技能与酒店文化相关学问培训，让我看到一个在前进中的企业，不仅是一种激励制度，也是一个自我提升的机会。还有，的薪酬制度也是我很感爱好的范畴之一，敏捷的分数与分值，再有奖金，不仅把薪酬与个人表现和发展潜力绑定了，也充分考虑了酒店的开房率与营业状况。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的学问供应实力，“金钥匙”就是典型，也是我在这次实习中关注的，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。从另外一个角度来说，酒店有硬件设施的不足，开业至今已有十几个年头，客房已经略显窄小，设施也有老化现象，虽然有部分客房是经过新装修的，可是格局这些是很难变更的，

29、信任只有通过给客人供应更好的服务还弥补硬件设施的缺陷。再者，通过在前台的实习，发觉员工流淌性很大，特殊是外地的员工，或许这是酒店的普遍现象，可是这样势必会造成人才的流失与资源的奢侈，须要酒店投入更多的时间和精力不断培育新员工。通过这次短期的酒店的前台实习，使我比较直观地了解前台的操作进程，也相识到管理实践的重要性，为今后的理论学习进一步打下基础。同时，在实习中，也结识了许多同事和好友。酒店实习自我鉴定9光阴似箭，一晃三年的酒店生活快过去了，工作以来，在单位领导的细心培育和教育下，通过自身的不断努力，无论是思想上、学习上还胜作上，都取得了长足的发展和巨的收获思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持

30、参与酒店的每次的培训。要求主动上进，爱惜酒店的一砖一瓦，始终严谨的看法和主动的热忱投身于学习和工作中，虽然有胜利的泪水，也有失败的.辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地相识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。在学习上，严格要求自己，靠着对专业学问和技能的剧烈追求，端正工作看法，作到了理论联理实际;除了专业学问的学习外，还留意各方面学问的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的学问，从而提高了自身的一专多能的特长及思想文化素养，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充溢而有条理，有严谨的生活看法和良好的生活作风，为人热忱方，诚恳守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和谐相处

31、。工作上，本人自20xx年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参与酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是靠着这样一种坚决的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺当开展打下了良好的基础。记得，刚进餐厅时，那时候的酒店生意爆满，而我虽然是刚从母校那学习了一些理论学问，但这一现状不能满意工作的需求。为了尽快驾驭服务行业，每天坚持来到酒店学习酒店制度及理论学问等等，到了工作时间，就和那些前辈们学习实际操作及忙做点小事情，到了晚上思家的心情与日俱增。那时经理知道后常给我们开会，聊聊工作的不便及心

32、中的不满加上自身不足，以赐予工作上支持精神上的激励，经过较长时间的熬炼、克服和努力，使我成为一名合格的服务者，就样度过一年半的餐饮工作，让我收获最多的也就是在餐饮的时候，它让我了解到了人们最基本的交际场合中的礼仪，对待客人要热忱、友好、耐性、周到。这也是我本人性格中所缺乏的、所没有的，也让我明白与同事之间相处也须要这种精神。其实这也是变更不好性格的良好途径。我后来工作的时间部分在客房，为了能更好的服务客户，针对不同层次、不同需求的客户，我赐予不同的助和服务，这就要求着我不仅要有全面的专业学问和广泛的信息来源，与各部门也要保持紧密的联系。更重要的是传达信息的急时性、精确性。这些从前厅所学到的也就

33、让我在房务中心的工作得心应手。于此同时加强与同事间的亲密协作、团结协作、彼此之间相互体谅，形成一个团体力气，这样更能提高工作的效率和进度。最终，我想说的是，上面只是我工作中取得的一点成果，这与单位的领导和同事们的助是分不开的。我始终坚信一句话“一根火柴再亮，也只有豆的光。但倘如用一根火柴去点燃一堆火柴，则会熊熊燃烧”。我希望用我亮丽的青春，去点燃四周每一位客人，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美妙明天。不足之处就是心情波动较，不够温顺，我在今后的工作中肯定会不断的熬炼完善自己，争取作一名优秀的酒店工作者。酒店实习自我鉴定10时间一点一滴的过着，我在酒店实习的日子也一去不复返。现

34、在立刻就要接近实习结束的日子了，我竟然起先有点惦念。虽然我清晰的知道，在这个过程里，浸泡了我多少的的汗水和泪水，度过了多少难熬的日夜，但是它终究还是教会了我成长。所以我要感谢这段日子，感谢在这段实习期里始终激励我坚持下来的大堂经理，也要感谢同事们的接纳与帮助。才能让我这在段日子里收获不少。我做的是酒店的服务员工作，一起先来的时候，我也的确做的很不好，因为我没有什么阅历，又刚从学校出来，还不懂的职场上的那些规则，也不懂得怎么去和同事相处。所以我常常犯错，常常给酒店经理惹麻烦。我记得有一次，在一个很重要的宴会上，主管怕我出乱子，还特意只给我支配了一桌的客人，我只要负责那一桌客人的上菜，撤碟换菜，倒

35、酒摆盘就行了。但是就这么点事，我都做不好，我在一起先给顾客倒开水的时候就不当心倒在了顾客的手上，让她惊叫出声，我一惊慌就抓紧拿纸巾给她擦，但是又接二连三的把桌上的碟子都打翻。惹的我们这一片区域混乱不堪。好好一个宴会的开场就让我给搞砸了。我站在一边手无足措，一边不停的跟顾客道着歉，一边挨着客人的骂。最终还是经理赶来帮忙处理的。那个被烫伤的顾客，看在我认错看法恳切的份上，就让我赔偿了点医药费，就没有深究的。但是这件事情让我内疚和难受了好几天，我觉得自己都快坚持不下去了。但是经理不但没有怪罪我，还一次次跑来劝慰我和激励我。我觉得我不能再这么下去了，我自己也要作出一点变更。所以，在生活上，我向主动向同

36、事说话，主动向同事讨教工作上的一些小技巧，主动的去专心和他们交挚友。他们感受到了我的真诚，也渐渐的起先接纳我，情愿和我共享生活上的一些小事，情愿教我职场上的规则。就这样我在酒店里收获了一群小伙伴，也得到了他们的支持和喜爱。在工作上，我加班熬夜的不断练习上菜技巧，酒桌礼仪，还有倒水方式等等，通过我一个月的勤加练习和阅历积累，我对我的工作越来越娴熟了，甚至在之后的一段日子里都没再犯过错了。这三个月的实习期，我从笨手笨脚到得心应手，从孤身一人到收获友情，从无趣无知变得成熟稳重。所以我这三个月的艰辛付出，赢得的了我在高校三年都没有学到的东西，我觉得我还是很值得的。所以我也不会遗忘这段艰辛的日子，我会让

37、它变成我今后不断努力前进的动力，去迎接我生活里一个又一个未知的挑战。酒店实习自我鉴定11我在XX酒店实习期间收获很大。酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满足程度”。通过这次在XX酒店接近四个月的实习，本人获益匪浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我供应一次重要的机会。沟通实力提高：作为一名前台接待员，与客人的接触是面对面的，是最干脆的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人成天的心情状态。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要仔细思索

38、的问题。在这次实习中，我不但在沟通实力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。突发事务应变实力提高：作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事务。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的状况，安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与自身的平安，对于我来说又是另外一个考验。通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有实力的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的独立实力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累阅历，最终得到的才是最适合自己的东西。作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工

39、作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切。酒店实习自我鉴定12工作是一种漂亮，也是一种欢乐。当我为客人呈上热忱的微笑，听到客人的道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满足的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。我的内心仿佛吹过春天的和风，暖和满意。我们的工作是一项漂亮的事业，在工作中收获欢乐，在微笑中赢得敬重，在实习中体验生活。（一）实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为

40、其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深

41、的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们支配免费的送机服务，接下来就要为他们供应乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。（二）实习体会1、酒店服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的

42、发展，人们的道德素养、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是来宾盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。2、服务质量是酒店管理的核心酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。服务质量是指酒店供应的服务在运用价值上（包含精神和物质）适应和满意客人须要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的运用价值适合和满意客人须要的程

43、度越高，服务质量就越好；反之，则服务质量就越差。要提高服务质量，就要提高服务的运用价值的质量。酒店服务质量的提高，质量观念是前提。在饭店的任何一个角落都是落落大方的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这

44、里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店须要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指引。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的学问供应实力，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。酒店实习自我鉴定13重庆天来酒店是一家五星级的酒店，酒店位于重庆北部新区金开大道7号，它的前身是戴斯酒店一家国际商务酒店，酒店在2022年4月正式由戴斯酒店更名为天来大酒店，沿袭戴斯酒店的五星级标准，天来大酒店在后期的不断完

45、善后成为了拥有各类豪华客房及套房600间，2万多平米的餐饮及宴会配套齐全，40余间餐饮包房，拥有近10个设备完备的餐饮设施，汇合国内外名食，名点，可以满意您的独特口味。酒店特殊供应了雪茄吧、茶楼、游泳池、桑拿保健等一系列消遣及消遣设施。依据学校对旅游管理专业学生的任务支配暑期必需进行酒店管理方向的专业实习，在经过一番考虑后我选择了重庆天来酒店，由于我具有肯定专业背景，因此有幸在层层激烈的面试中脱颖而出，得到进入重庆天来酒店这个五星级的酒店进行实习的机会，实习的几个月里，我感受颇多，受益非浅。二、实习内容由于我不是经过学校支配而是自己面试得到的这个工作机会，因此酒店按正规的酒店从业人员对我进行了

46、系统的培训：酒店实习报告首先是由酒店中餐部经理对我们进行岗前培训，详细内容包括：酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。酒店所能供应的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。酒店各服务项目的详细服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、消遣、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的状况。酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。参与公司的岗位培训，熟识自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、详细任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务看法及其应当担当的责任、职

47、责范围。熟识菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；这让我对工作有了也许的了解；其次是业务技能培训，这一培训持续了也许一个月的时间按，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，了解工作上的须要了解的工作细微环节以及技巧，如：怎么铺桌布会更快更好等等，一个月的实习工作让我对部门工作有了基本的了解，这些培训对于我以后的学习和工作都是特别有用的。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们的上班时间是每天8小时工作制，每周休息一天，主管依据须要，为餐饮部的员工支配了A、B、C、D、E、F班，在上班时间上酒店还是支配得比较合理的、敏捷的，这样

48、我们就可以依据自己的需求支配休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。三、实习认知：（1）通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和相识。在酒店实习期间我不仅更加熟识酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深化熟识服务工作，对服务有了更加深化的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加娴熟，可以娴熟地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟识可以熟识的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，削减了工作失误，能够向客人供应更周到便捷的服务，由于重庆是一个人口密集的城市，重庆的某些景点更是游客常常会聚的地方，因此酒店特地培训了磁器口、朝天门、解放碑等景区的一些基本旅游学问，以便为客人供应更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人