2022实用的酒店实习报告范文汇总9篇.docx
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1、2022实用的酒店实习报告范文汇总9篇酒店实习报告 篇1实习时间:20xxx年12月22日至20xxx年5月10日实习地点:xxxxx酒店实习单位及部门:前厅礼宾部礼宾实习内容及体会:三亚,一个人人都憧憬的地方,她的纯洁,她的妩媚,她的宁静,她的动感,她的内涵,时时吸引着像我这样的年轻人,她是青年人挥洒青春的场所,她是情侣蜜月的志向之地。所以当学校征求学生去三亚实习时,我坚决果断的确定去了,就当去三亚玩一趟,顺便也可拿个实习鉴定,以便拿到毕业证顺当毕业。这种思想我后来才知道竟在我们同学中占了大多数。最终我和大飞,耀明,晓楠,刘明被分到了三亚大东海风景区丽景海湾酒店,她是四星级酒店,也是和我们学
2、校第一次合作的单位。起程当我们得到12月20号一起去三亚的通知后,我和大飞今日去旺购,明天去艾欣,早上去市中心,下午去燕大,一会上网,一会又在图书馆,成天忙劳碌碌的打算去三亚实习,宿舍床上,柜里,床下全是我们整理好的东西,晚上就躺在床上幻想着三亚的美妙,诉说着对将到得实习的向往,每个要去的哥们都摩拳擦掌打算在三亚大展拳脚,为自己,为学校增光。20号下午最终考完英语四级,外面在王书记的带领下扛着包拉着箱子兴致勃勃地唱着歌去了北戴河车站,然后在北京转车去三亚,我们还准备在北京玩半天,结果事与愿违,车在唐山站就耽搁了三个小时,不是给动车让路,就是雪太大得清理车轨。最终闹了半天晚上四点才到,刚赶上火车
3、。我们第一次出远门,特兴奋,一路上看着从未见过的一张张全国各地各种各样的脸,心里透着一股欣喜,又流露着一个信念-肯定要开拓一片自己的天地,走过南闯过北,让人都相识自己,崇拜自己。一天两夜,我们做硬座的十个人时时刻刻玩着扑克,哼着小调,很快就到了三亚火车站。实习起先凌晨4点多到站了,王书记把我们聚在一起让实习的各个酒店的负责人来领各自的实习生,大家都挺惊慌都希望看到的自己的负责人都是好的,可等其他人都被负责人领走了,我们的臭负责人还没显形,我们忽然感到自己是被神遗弃的儿子,我是大海中的一粒浮沉无依无靠随时都会被海水和黑暗沉没。王书记是个好书记,他给我们酒店的负责人打电话让她来接我们也时间不允许,
4、最终还是椰林滩的帮忙把我们带回我们的丽景海湾酒店的。到酒店那个死女人周蕊才露面,说着致歉的话,把我们先安置在大堂的沙发上坐下,让我们先看一下酒店的沿海风光,说实话,酒店的环境就是好,给人一种静谧名贵的感觉,感觉自己像刚从贫民窟出来到繁华的市中心一样,突然就想我要是能拥有这里,每天生活在这里多好啊。不一会周蕊就领着我们去食堂吃早饭,当时才刚6点,后来才知道那是特意为我们打算的,又觉得酒店还不错,够意思。没接我们的些许不快也消逝了。更令我们意想不到的是饭后酒店还派车把我们送到了宿舍,一路上借着微光看到了一行行的椰子树,三亚又让我们觉得更没了,我们来这没错。宿舍离酒店挺近走路10分钟,我和耀明住五楼
5、,大飞和晓楠,刘明她们仨住三楼,我们的宿舍楼一共7层,建在山坡上,由于位置高我们在宿舍就可以看到蔚蓝的大海,不,碧绿的大海,此地此刻才明白海我什么用碧绿来形容。宿舍是四室一厅的构造,由于人多客厅也住着两三个人,但还是很大,我和耀明住B501。安置好后,在我们的要求下,酒店又派车(商务别克)由宿舍管理员郑勇引领我们去买生活必需品,郑勇带我们去了第一市场,第一市场的东西就是便宜,因为怕当地人宰外地人,我们看好了东西就让郑勇去买,谁让他是海南人,晚上我们满载而归,有被子,脸盆,衣架等。 其次天,早上周蕊领我们去三亚市检验检疫局做体检(做酒店必需,),下午三点在海湾厅人事部经理骆圣军,前厅部经理许光友
6、,客房部经理何磊和周蕊面试了我们,我们之前都不知道还要面试,所以都有些惊慌,他们先让我们分别用俄语和英语做了一下自我介绍,因为最近始终在学英语所以俄语说的都没有以前好,然后问了我们一些问题,我们都一一回答,比如:骆经理请我们谈谈来这里是不是因为钱的缘由,在乎钱吗?我回答,钱不是我来到这的缘由,我在北戴河实习一月怎么也得1500,为了钱怎么会来这干700的工作,钱、对我恒久是一个问题,但现在他不是一个最重要的问题。在让我们选部门的时候,我没有感情用事,何经理很喜爱我希望我去客房部,许经理一看就是很有才,追求完备的人,要求严格。我很委婉的拒绝了何经理,表示希望到前厅部,我们5人都想去前厅最终由领导
7、商议确定,而后由周蕊领我们熟识了一下酒店。半小时后我们回到海湾厅,知道了我们的最终归属:我前厅礼宾部,大飞前厅前台,刘明前厅总机;耀明客房,晓楠客房。其次天,我们前厅的领公服公鞋公牌,更衣室柜钥匙去上班,顺便说一声,公服不用自己洗酒店制服房洗。实习23号领完公服,去前厅办报到后,我们就各回自己的实习岗位了。我迫不及待的去礼宾部报到了,我只知道我们主管叫罗军礼宾部在大堂门口。第一天,因为岗位不熟识罗军就让我在行李房看看部门制度,和考核的内容,下个星期一我们通过了考核,还是满分。我用案例来介绍一下行李服务:1月15号 ,下午3:15分一辆商务别克车行至大堂门口停下,我马上上前站在后车门左侧,帮客人
8、打开车门,用手伸直至车门顶处,请客人下车,客人下车后,去行李车打开后备箱为客人将行李放于行李车,和客人确认行李件数和有无缺损,引领客人去前台办理登记入住,置行李车于停车处,自己站立于车旁一米处,与客人保持二米距离,待客人办理好手续后,引领客人去8301房间,上电梯,3楼,左转,北侧地一个房间,给客人示范开门,打开空调,窗户,介绍房间设备,当然把行李放在行李架上。客人突然问买东西去哪里买,我就说你们可以去旺豪超市,哪里东西种类齐全,假如买水果就去第一市场,当地人去的地便利宜,但留意斤称。客人又问,去蜈支洲岛怎么去,我说蜈支洲岛离酒店35公里,只能包车去车费也就150,或者参与旅行社去,包车比较自
9、由,参团比较便宜。客人很兴奋。待客人没有问题后帮客人拉上门离开房间。3月3日,我们接到通知下午3点有9间的俄罗斯团,我们亲密留意,下午3点车按时到达酒店我和同事推两辆行李车快速去旅游车行李箱取行李,核准件数,把行李推到前台前,马上向前台确认客人房号,客人分别住8301,8303,8305,8307,8327,5105,5102,5107,5108我们确定我送主楼的5间,同事送A区的4间,到房间,导游走后,俄罗斯客人想去步行街,我立即帮客人用中文写了步行街于纸片上给客人,客人又说想去看一看当地少数民族的文化和生活习俗,我举荐客人去槟榔谷看以下,他们请我帮他们支配,我答应了他们我给他们包了一辆出租
10、车。回来后他们玩的挺兴奋,要感谢我。其实我得感谢他们,因为有了他们的确定,我才感受到了服务的欢乐。实习结束5月7号我们都没有班可上了我们准备提前办实习结束手续,8号我们办了一些手续,酒店给我们开了临别座谈会,11号我们踏上了回家的列车。实习期间,我感受到英语的重要性,不论哪个国家的人都在说英语,常常有我想帮外国客人忙,但由于英语差力不从心,英语不好没方法和他们沟通,所以我今后肯定要好好的学习英语。再一个我感到社会的残酷性,不论你学历再高,没有后门,没有工作阅历,单位和企业就不想,不敢用你,最终你只能成为愤青。最重要的是,我感觉到自己的俄语水平还有待提高,最主要的是口语,只有人们可以自由地相互沟
11、通,才可能去谈恋爱 ,工作合作 ,语言是基础。还有一点不得不提的是,我诚心地感谢孟老师,安老师,没有他们,就不会有我们这次实习,没有这次实习就不会有现在的我。20xx年10月19日 - 中餐厅 合格楼面经理 须知 1、中餐厅是供应中式菜点、饮料和服务的餐厅.服务员应与管理者、同事和来宾建立良好关系,努力保持平安、有效、胜利的。酒店实习报告 篇2光阴飞逝,转瞬之间高校三年的时间都已从指间流走,我们在校内里只是单纯学习的日子也好像已经结束了!可是对于自己能否适应这个困难多变的社会的须要,平常在课本上学习的理论学问能否跟实际工作很好的结合,心里始终存在疑虑。带着这样困难的心情,我起先了自己在一家酒店
12、的实习之旅。一、实习目的出纳是对出纳单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预料、参加决策、实行监督,旨在提高经济效益的一种核算手段,它本身也是经济管理活动的重要组成部分。出纳作为一门应用性的学科、一项重要的经济管理工作,是加强经济管理,提高经济效益的重要手段,经济管理离不开出纳,经济更加展出纳工作就显得越重要。二、实习单位xx酒店是一家位于xxxx的一家个人独资企业。企业注意人才的培育,为人才搭建展示和创业的平台,企业本身也为员工增加了更多晋升及施展才能的机会。企业实行人性化管理,注意企业文化的宣扬和个人素养的提升!三、实习过程实习是一种经验,只有亲身体验才知其中味道
13、。实习也是挑战更是机遇,只有很好的把握,才能够体现它的意义。通过这段的实习,我懂得了出纳的一些流程:1、依据经济业务填制原始凭证和记账凭证。(1)、原始凭证:是指干脆记录经济业务、明确经济责任具有法律效力并作为记账原始依据的证明文件,其主要作用是证明经济业务的发生和完成的状况。填写原始凭证的内容为:原始凭证的名称、填制凭证的日期、编号、经济业务的基本内容(对经济业务的基本内容应从定性和定量两个方面赐予说明,如购买商品的名称、数量、单价和金额等),填制单位及有关人员的签章。(2)、记帐凭证:记帐凭证是登记帐薄的干脆依据,在实行计算机处理帐务后,电子帐薄的精确和完整性完全依靠于记帐凭证,操作中依据
14、无误的原始凭证填制记帐凭证。填制记帐凭证的内容:凭证类别、凭证编号、制单日期、科目内容等。2、依据出纳凭证登记日记帐。日记帐一般分为现金日记帐和银行存款日记帐;他们都由凭证文件生成的。计算机帐务处理中,日记帐由计算机自动登记,日记帐的主要作用是用于输出现金与银行存款日记帐供出纳员核对现金收支和结存运用。要输出现金日记帐和银行存款日记帐,要求系统初始化时,现金出纳科目和银行存款出纳科目必需选择“日记帐”标记,即表明该科目要登记日记帐。3、依据记账凭证及所附的原始凭证登记明细帐。明细分类帐薄亦称明细帐,它是依据明细分类帐户开设帐页进行明细分类登记的一种帐薄,输入记帐凭证后操作计算机则自动登记明细帐
15、。4、依据记账凭证及明细帐计算产品成本。依据记帐凭证及明细帐用逐步结算法中的综合结转法计算出产品的成本。酒店实习报告 篇320xx年3月1日,大四下学期,我来到祖国首都北京,在一家五星级酒店起先了我的实习生涯。xxxxxxx, 是中国首都机场集团下属的一家集五星级商务酒店和商住两用公寓于一体的中外合资企业,坐落在朝阳区东三环南路17号华威桥西南,南接京津塘高速,直通北京经济技术开发区;北指首都机场路,迩邻中国最大古玩城;首都图书馆、龙潭湖公园、北京游乐园、劲松民间艺术品旧货市尝全聚德烤鸭店、国贸大厦诸般文化、娱东、餐饮、商务机构环布其周。总建筑面积82000平方米,拥有客房352间,公寓155
16、套,设有风格各异的餐厅及酒吧,会议室,健身室,美容美发中心,桑拿按摩,市内游泳池,超市,洗像店,售票中心,商务中心等服务设施一应俱全。京瑞大厦于1998年1月8日正式营业,1999年9月16日通过了ISO9000质量管理体系认证并于1999年12月27日荣列五星级饭店,20xx年以来,京瑞大厦连徐三年荣获国际旅游联合会颁发的最佳信誉”金棕榈奖”。第一步是办入店手续和接受入店培训。进酒店的手续挺繁杂的。先是到培训部寄放了行李,然后到人事部办手续,领胸牌,员工手册,饭卡,新员工入店培训表,还要去客房部领工服和更衣室的钥匙,去党群行政部办员工宿舍入店手续,各部门负责人在我的报到表上都要签字。接受了三
17、天的新员工入店培训,内容包括京瑞大厦简介,各部门主管关于各部门的简介,礼仪礼节,服务技巧,饭店英语,消防平安常识,ISO9000等各个方面。最终一天还给我们进行了考试。对大厦要求的学问都有了肯定的基础以后,我就正式起先了部门入职及培训。我被分在前厅部,先是在商务中心做文员。商务中心位于酒店一楼,前台右侧,设施设备齐全,可供应文件复英翻译、传真、英特网服务、激光打印和文秘翻译、会议室等各项商务服务。五星级酒店的商务中心果真体现了五星级的价格水平。复印一张A4纸要1.5元/页,打印一张要求15元/页,由此可见一斑。学到不少东西,首先是传真机、复印机这些办公用品的运用,还有一些琐碎的作为会计等入帐等
18、的工作。我们商务中心的主管是一个很细心,有三十多岁了,她把各项收入及各种设备的运用状况都分别用帐本统计着,每次运用都要一一登记。商务中心的工作也是特别琐碎的,对客服务上一点都不行以马虎。比如接到一份传真,要刚好通知楼上客人,询问客人是否须要我们代替送到房间,须要的话我们要刚好给行李处联系,由他们给客人送过去,还要问清晰客人是挂帐还是现金,挂帐的话要看看客人支付状况是否符合挂帐的要求,给客人开收据,由客人签名,现金也要开出收据。最终行李员把现金或是客人签完名字的收据返给我们,我们要分别在备忘簿里留下记录,在财务系统里入帐。这样才算结束当天的工作。每天晚上,每个星期,每个月底,我们都要进行统计,核
19、查,做统计报表等的材料,特别琐碎。这对我急燥的性格是一个磨练。在商务中心还有一项工作就是常常遇到老外,我们须要接待他们在商务中心上网等一系列的活动,有些时候还要给他们当大厦范围内的翻译。一天一老外身体不舒适,我就带他去了医务室,给他还有医生做翻译,很快诊治结束,他由于旅途劳累,原本就有的高血压发作,在我的帮助下,他顺当拿到了药,很快乐。完成这件事我真的很快乐,很有成就感。学校里学的学问终于有了用武之地,英语的重要性得到了体现。我还须要更加努力的学习,练习英语口语,深刻体会到这些都是特别重要的。在商务中心做了一段时间后,我调到了预订部。前厅部的预订主要负责自来散客的接待和一些比较紧急的当天或是不
20、长时间之内的电话、网络预订。酒店用的是现在比较先进的Fidelio7.12版,我有了自己的扣,可以从系统里调出许多信息,比如房态、房价、可用房数及总房数等。一般接到预订,首先填写预订单,弄清客人姓名、入店日期和离店日期、须要房型、是否客人自付、客人电话,最关键的是搞清晰客人公司与酒店是否有协议,弄清协议价格,这些可依据客人提示从系统里查出来。添好预订单,输入Fidelio的预订系统,这就算搞定了一份预订了。预订部的工作很繁忙,单子像雪片一样纷纷落在眼前,每天都搞的我手忙脚乱的,一有时间我还要背诵各种房型及房价,及酒店现有的实惠措施以刚好宣扬给客人,预订的工作很重要,关系着酒店的利益,也是让我学
21、到了许多东西。还好在学校计算机学问积累了挺多,上手挺快的。最终,我来到了酒店的销售部,做销售助理Sales Assistant。销售部是酒店总经理经营决策的顾问、参谋和信息中心,也是酒店对内对外形象的总策划。销售部的主要任务是在总经理的领导下,通过各种公关、销售活动,树立酒店形象,为酒店招徕客源,创建经济效益和社会效益。销售部通过确定营销战略,制定长、中、短期公关与销售安排,开展各种行之有效的促销活动,力争获得较高的市场占有率,完成总经理下达的年、季、月度经济指标。销售部在酒店管理中起着龙头作用,其工作业绩大小关系着酒店的经济效益和社会效益。其实说白了,酒店全部部门员工都指着销售部吃饭,因此销
22、售部压力是最大的。每天我们都要开销售部会议,销售总监主持,隔三岔五的老总会亲自来参与,第一次参与这种场合,学习到了许多东西。我做销售助理的工作也是很繁杂的,每天一堆事情做不完,也要做预订,销售部的预订都是销售人员的客户,这是和前台自来散客的不同,再有我还得做Tel Marketing,俗称扫楼,销售探望客户,我要给他们做Corporate Agreement, Short-time & Long-time enquiry,每次开会我要做会议记录,酒店有庆典什么的邀请客户,我要统计名单列表最终确认他们是否会来很忙,每天要做到九点十点。不过我觉得作为一个刚毕业的高校生,多多接受点这样的磨练很有好处
23、。每天的销售会议大家会在一起分析沟通最近跟进的客户和销售技巧什么的,我觉得受益很大,学习到了许多东西。比如交易成交信号:起先指责本项目品质或环境,交通状况;起先与同伴低语商议,运用计算器;起先频频喝茶或抽烟;起先与销售人员讨价还价;起先索要赠品;提出“我要回去考虑考虑”时;激烈提出反论后沉没不语;反复询问,巨细不遗,表现出当心翼翼的样子。促成方法:推定承诺法,客户当作已经接受销售人员的建议来行动;二选一法,客户当作已经接受销售人员的建议,提出两个方案供其选择;反复陈述优点法,客户提出反论时,销售人员坚持不懈克服,一再强调项目优势,但应留意语气和看法,避开当面争吵,可用传真或其他形式阐述。我在x
24、xxxxxxxxxxxxxx期间,这个酒店正处于转型时期,由接待团队散客为主转为接待商务散客,酒店的名字也即将改为京瑞国际温泉酒店,主要是由于酒店是民航下属企业,之前接待民航会议型以及旅游团型客人比较多。而转为商务型酒店对服务质量等一系列要求就要比较高了,这也就须要酒店加强员工素养及服务意识建设,邀请了许多在酒店业很出名气的人给我们做培训报告。酒店领导在这方面已经有了充分的意识,信任这种方法,对酒店服务质量的提高有很大的帮助。现在酒店业竞争越来越激烈,而且酒店本身又有淡旺季之分,通过这两个月在酒店的实习,我从书本上学习到的学问和实践有了很好的结合,对整个行业现况有了整理了解。今后,我还要接着好
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