四年级综合实践活动教案-零食与健康 全国通用.doc

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1、零食与健康教学设计【教材分析】本节课是小学综合实践活动四年级上册主题二的任务二的内容。社会上的垃圾食品冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，一日三餐不好好吃，想尽办法去买那些垃圾食品。小胖墩越来越多，孩子的发育期年龄越来越小。于是在综合实践课上，我将和孩子们聊起了零食，本节课着重引导学生通过讨论分析，认识怎样才算健康，并激发要做健康儿童的愿望。【学情分析】1、四年级学生相对思维比较活跃，在课堂上喜欢表现自己，特别是对生活中的事情学习起来更是你兴趣浓厚。2、学生在学习中自主意识和随意性比

2、较突出，渴望得到老师和同学的赞扬。3、教师要引导学生进入主动探究知识,亲身体验实践活动中 的苦与乐,激发和培养学生自己发现问题、提出问题、研究问题、解决问题的兴趣和能力,增强学生探索人与自然、人与社会、人与人之间和谐发展的积极性和创新精神,并在实践活动中培养学生合作学习、共同探索精神,塑造完善人格。【教学理念】本课通过学生感兴趣的角度，所确定的上课内容引导学生自主发现问题、提出问题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的提高。【教学目标】 知识与能力： 1、学会自主合作探究，培养学生搜集与处理信息的能力，获取新知识的能力，交流与合作的能力。 2、通过访谈、查找书籍、网上搜索等方式

3、，正确认识零食，科学、合理地吃零食，吃出健康的身体。 3、激发学生的参与意识、创新意识，培养他们的口语表达能力、交际能力。 过程与方法： 1、通过调查、采访、实地考察等方式，帮助学生认识科学饮食的重要性，树立科学饮食的意识。 2、通过实践研究，对零食有正确的价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践的价值。 3、在学习过程中，让学生不断获得成就感，更大地激发他们的求知欲。 情感、态度和价值观： 1培养学生良好的自我保护能力，激发学生学习兴趣。 2让学生感受到知识和生活的密切关系，让学生更好的将书本与生活实践很好的结合。 【教学重点】 1、认清垃圾食品，掌握分辨食品的方法。 2、学会购买安全健

4、康的食品。 【教学难点】 1、明白什么是“三无食品”、安全食品的“标志”。 2、让学生学会自己选择安全健康的食品。 【教学准备】 1、多媒体教室，液晶投影仪，屏幕。 2、课前购买自己喜欢吃的零食。 3、设计“安全食品知识“测试题。 【教学过程】一、激发兴趣，创设情境上课前给每位同学一份“安全食品知识“测试题。1、同学们，随着下课的铃声，学校小卖部沸腾起来了。这是老师捕捉到的情景。看课件。（课件内容为小卖部的各种零食）2、看了后，你现在最想说的是什么？3、看着人家争着买，争着吃，我们的胃口也上来了，快介绍自己最喜欢吃的零食。引出课题：零食与健康【设计意图】用学生生活中最熟悉的零食图片导入课堂为了

5、更好的吸引学生的眼球，借用学生自身转变学生的学习方式提高了发现、选择、分析、解决问题的能力。 （一）、观察图画，情趣导人。 师：同学们，大家想看了这些图片觉得熟悉吗? (出示“零食”图片) 师：这些只是你们爱吃的零食中的冰山一角吧？你们吃的零食也许还有很多很多，那么，让我们来看看这些零食的制作过程吧！ 【设计意图】透过现象看本质，在与培养学生通过观察画面形象生动的和生活联系在一起，自然过渡让学生容易接受。21教育网 （二）、学习案例，启发思考案例1： 周至县马召镇红新小学六年级8位学生吃因为吃了名为“豫竹”的方便面中毒引发恐慌，目前8位学生已经安全回到校园，但是为何中毒，经有关部门调查，结果发

6、现问题出在方便面的调料包中。案例2：咸阳市某小学学生李丽（化名）因吃了俗称为“辣条”的零食后中毒，最后不治身亡。记者调查在时随手拿起一款零食，发现包装上面又脏又油腻，并且发出一种特殊的难闻气味。记者仔细查看了外包装，除了简易的产品名称之外，连生产日期、成分、厂家都没有，属于典型的“三无”产品。 师：看到这些你还想再吃这些零食吗？(视频新闻“三无食品”的危害)生：“三无食品”指什么： 无生产厂名 无生产厂家 无生产卫生许可编码 【设计意图】让学生从理性认识到感性认识的转变，真正了解垃圾食品的危害，并和心理抵触垃圾食品。（三）、安全介入，还原健康师：那么零食还有健康的吗？(学生通过了解后回答老师问

7、题)师：给大家介绍十大安全食品（大屏幕展示安全食品） 鱼类、花椰菜、酸奶、菇类、豆类、番茄、洋葱、橄榄油、红薯、猕猴桃 师：以上的食品零食太少，那如何挑选安全放心的零食呢？（挑选零食的方法视频） 如何为儿童选购零食（1）选择含有丰富营养素、低糖、低能量、高纤维的食品。如水果、酸奶、奶片、枣、牛肉干、粗纤维饼、海苔片等。 （2）应选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的零食，不选择过咸、腌制食物及油炸膨化食品如炸薯片、薯条等。【设计意图】将被动的知识传授变为引导学生自主探究，使学生在课堂学习的过程中体会到生活小知识神奇魅力。www-2-1-cnjy-com三、游戏促学，拓展延伸

8、安全标语：维护食品安全 从你我做起 珍爱生命 远离垃圾食品食品安全 人人有责 食品安全 健康千万家 四、小结 在我们的生活中，教师和学生谈收获与在实践过程中遇到的问题，（老师鼓励学生大胆钻研，勇于创新精神，提高学生的综合实践能力，也利用他们身边的事实材料，增强了学生健康、合理饮食及卫生习惯。同时，在走向社会这一活动中，学生感受到了应如何与人交往），从而是想让学生感受到自己的真正学习得到老师的肯定和认可。 板书设计： 零食与健康垃圾食品 健康食品“三无” “标志” 教学反思:1、评价内容的全面性。包括学生参与综合实践活动的态度，在活动中所获得的体验情况，实践的方法，技能的掌握情况。2、评价手段的多样性。把最终的评价交给学生，这也体现活动中学生全程参与的主体地位。在学生自评的基础上，结合家长评、班主任评、指导老师评等形式来提高评价的科学性、合理性、公正性、客观性。同时，评价过程中注重了终端评价与过程评价相结合，以过程评价为主；定性评价与定量评价相结合，以定性评价为主。3、评价结果的激励性。评价过程中尊重了学生的主体地位，正视差异，重视学生的自我意识和个性张扬，注意学生在活动过程中的表现，以发展的眼光关注学生的纵向评价，充分肯定学生在纵向评价过程反映出来的进步。并且，老师有意识地放大实践中的体验，淡化最终结果，通过评价帮助学生体会收获的广泛性，增强评价对学生的激励作用。