七级下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》教学设计 .docx

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1、精品名师归纳总结七年级下册第四单元其次章第一节食物中的养分物质教案设计授课老师：娄亚楠课题其次章 第一节食物中的养分物质新授课第一课时可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教 认知才能案 培育目标目标 实践才能： 培育目标说出人体需要的主要养分物质，知道主要养分物质的作用和养分物质的食物来源。一、训练同学对表格学问的猎取和运用才能。二、通过这节课的学习使同学意识到学问的来源途径是很广泛的，猎取学问和信息的渠道也有许多种。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结情感、态 度、价值观培 养目标勉励同学小组成员之间相互协作，培育同学共

2、同学习敢于创新的精神可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结重点食物中养分物质的主要类别难点各种不同种养分对于生命的意义关键培育、训练同学猎取、接受学问的途径和手段手段小组合作可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教案内容（设计意图） 组织教案老师活动同学活动可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结引言食 物 中 的 营 养 物质：俗语说得好：民以食为天，我们每天吃各种粮食，蔬菜水 果等等，我们为什么要吃这些食物了？那么食物中含有哪些养分物质了？这些养分物质对人体各有什么作用？今日我们一起来学习“食物中的养分物质” 摸索并回答食物中有养分吃食物是吸取里面的养分物质可编

3、辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教案内容（设计意图）老师活动同学活动食物中含有哪些养分物质？ 这些养分物质各有 什么用途可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结在学 生查阅食 物中的 营 养 物 质 含 量时， 会遇到一 些特殊的 符号如直 线、省略号，空格等等 只有 将表格完 整认真 的 看 完 才 会 发觉， 在表格结 尾处“说 明”中对 “食部” 的意思各 种符号的 意义都有 所说明。针对 表格信息 的完整获 取和使用 ，培育学 生对表格 的懂得和语言表达才能了？（ 引 导学 生做 21 页 资料 分析）写出两种常吃的食物，并查阅41-42 页“食物常见养分成分表”把

4、两种食物的养分物质填入提问：1、这个养分成分表格给我们带来了什么样的信息？2、你会使用这个表格吗？（针对性的设计如下问题） “食部”是什么意思？梨当中的养分物质含量分别为多少？表格显示的梨当中 的养分物质，“直线”代表什么意思？ “省略号”又是什么意思？是没有这种成分的意思吗？总结：对同学的回答赐予指导和确定 引导 争论 书中 21 页 的讨 论题：分类总结食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六类养分物质。查阅“食物常见养分成分表”并完成填写用自己的语言回答查阅表格认真回答摸索回答争论题： 自己所写的两种食物养分物质的含量并通过查表格获得：1. 不同种食物中养分物质的种类和含量都

5、不同。2. 这些养分物质也是细胞内养分物质的来源。食物中仍含有能量。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结糖类 、脂肪、 蛋白质问题 的逐层提 出意在使 同学明确 三种养分 物质对人 体的作用 以及之间 的差别。水和无机盐在小 组合作共 同完成表 格任务的 过程中， 培育足员 之间的相互协作。实际 是哪一个 组分工好 分工细完 成的快而 精确。而 且提示学 生不用局 限于书我们先来熟悉一下糖类、蛋白质和脂肪对人体的作用，请同学阅读 22 页的内容来回答老师的问题：看谁阅读的最认真认真，第一个找出答案。提问：1、糖类、脂肪和蛋白质这三 种

6、物质有一个共同点，都 能给我们“供应” .供应什么了？2、今日下午我们班要进行一项很艰苦的体力劳动，在午餐的时候我们可以有针对性的补充这三种养分物质中的哪一种？3、我们现在正处在身体生长发育的重要阶段，应有意增加那一种养分物质的摄入量？小结：强调：食物中的能量主要靠三种食物供应，供应方式不同， 糖类直接，脂肪储备，蛋白质可被分解，蛋白质和细胞受损和修复相关。提问：否用语言来形容水对人的生命有多重要？强调水对养分物质和代谢废物的溶解作用，不供应能量引导同学以小组为单位合作完成书中 25 页的表格。每个表格至少填两 种物质名称，可参考其它资料。阅读，记录摸索回答：小结：三种养分物质都供应能量，仍有

7、不同的作用.生命之源借助各种资料，小组合作快速完成表格填写可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结教案内容（设计意图）中的 附表，在 填表格的 过程中有 的同学就 大胆的拿 出了字典 ，文曲星 ，扩展了同学的思路。老师活动同学活动对小组协作完成任务的赐予夸奖，对不局限书中资料并且仍能得到更多信息的同学特殊夸奖。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结渗透第三节合理养分维生素：一部 分可以放 在课后做 ，在资料 的收集和 整理的过 程中训练 了同学对 于各种形 式的信息 收集和处理的才

8、能。小结在我们查找食物的过程中，能否找到一种食物它含有全部的无机盐？强调无机盐需要量不多，但是不行缺少，也不供应能量引导同学以小组为单位同样可以借助各种手段，收集，整理关于维生素的学问，完成书中的表格。总结维生素也不供应能量，需求的量不是许多，但却是维护生命必需的元素。对比总结六种养分物质的各自功能我们知道食物中的养分物质， 是不是只有这六种？这些养分物质我们能直接利用吗？它们要发生哪些变化我们才能用了？摸索回答阅读书中 25 页的小故事，熟悉维生素的重 要性通过填写表格明白含有维生素的常见食物摸索回答说感爱好的可以提前预习可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载