炊事班班长述职报告（大全）.docx

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1、炊事班班长述职报告（大全） 第一篇：炊事班班长述职报告（大全） 炊事班班长述职报告 在人们越来越注意自身素养的今日，报告的用途越来越大，其在写作上具有肯定的窍门。一听到写报告立刻头昏脑涨？以下是我为大家整理的炊事班班长述职报告，欢迎阅读，希望大家能够喜爱。 炊事班班长述职报告1 敬的党支部： 你们好！ 本月以来在领导和战友们的帮助指导下，本人思想稳定，通过自己不断的努力，仔细负责的完成中队交给的各项工作。现将本月来的思想、工作状况作以汇报： 一、加强理论学习，不断提高思想觉悟。本月重点对“军人道德规范”进行了学习，通过学习，使要明白要自觉抵制腐朽思想文化和生活方式的侵饰，要敢于同错误言行和不良

2、倾向作斗争，敢于开展指责与自我指责，始终保持高尚的道德情操。 二、踏踏实实的干好本职工作本月以来，我能够仔细履行岗位职责，干好本职工作。工作中严格的要求，摆正位置，能快速适应环境。把思想的压力转化为工作的动力，通过自己不懈的努力，圆满完成了各项任务，为战友们作出了表率，起到了骨干模范带头作用。 三、下步工作准备 （一）进一步加强理论学习，努力提高自身各方面素养。 （二）主动参与训练，始终以一名战斗员的身份看待自己，努力提高自身军事素养。 以上是我本月来的思想、工作汇报，有不妥之处请同志们指责指正。 此致 敬礼！ 汇报人：xx 汇报时间：XX年XX月XX日 炊事班班长述职报告2 今日，我在和大家

3、沟通之前，首先作个自我介绍。我叫韩乐，20xx年12月入伍，安徽灵壁人，小学文化，一提到此，我想大家可能会感到很惊异，我为部队创了一个奇迹，一个仅有小学文化的人能混到现在，现在也成了一名上士炊事员兼炊事员，其实，每每提到此，我也感到有些懊悔，自己当年没好好读书，虽然如此，但是我却从来没有因此感到惭愧，因为我觉得文化不仅仅是在学校学习，而且在工作岗位上也是可以学习的“三百六十行，行行出状元”我想这个道理大家都懂，当然，在这里，我并不是在表明自己有多能，而是想表明一个道理：工作岗位是没有贵贱之分的，只要你努力，爱一行，肯定会有所收获。 对于今日的沟通，我也没什么打算，下面如有讲的不好、不对的地方，

4、请各位战友指责指正。 一、立足岗位、学习创新，小岗位也有大作为。 入伍11年以来，两次被评为优秀士兵，一次被评为优秀士官，并在20xx年光荣的加入中国共产党。平常在本职岗位上能够兢兢业业，刻苦训练，多次参与各类抢险任务，受到战友以及领导的一样好评。“群众的呼声，就是我工作的动身点;群众满足，就是我工作的回报!”这是我工作中的自我要求。在当炊事员、司务长以来，这句话也始终是主动工作的助推剂。(简要介绍4.25抢险保障)这两年来，支队*的严格要求，各位战友的细心关爱使我一步步成长为一名优秀士官。 作为一名炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日复一日，年复一年，怎样支配好一日三餐，让大家吃的快乐，吃的

5、舒心;部队战友来之五湖四海，怎样让每一名战友吃出家乡的味道，缓解思乡心情，用实际行动来关切和激励战士们安心服役这些都是难以解决的问题，为了解决好不同人的不同口味，我常常用手机、电脑、电子邮件、网上、等形式，和各地的战友沟通学习各地不同风味的小吃和主食，积累阅历，取人之长，补己之短;我还常常利用外出等机会，向外面的老师级厨师学习请教，这样便练得一手做好各地名吃的手艺。(谈谈在成都温江学艺的故事)另外，我们利用指挥所组织的厨艺比拼，来提高炊事员的技能和实践操作水平，当前支队各类培训竞赛举办得许多，大家有许多提升技艺的机会，所大家不要懈怠，像我这样一个仅有小学文化的都能奋斗到今日，你们更不用讲了，你

6、们懂的!我信任：“立足本职岗位，结合现有材料搞创新菜肴，小岗位也能有大作为。” 二、夯实基础、踏实苦干，从实践中提高技艺。 记得，在我从入伍之后特殊是负责炊事工作以来，由于业务实力的浅簿，各方面总有达不到领导和战友们要求的状况。“工欲善其事，必先利其器”，我相识到要胜任任何一个工作，就应当深钻细研，仔细学习和提高相关的业务实力和素养，炊事工作也不例外，若没有超群的烹饪技能，谈何后勤，谈何保障。所以我时刻保持着干一行爱一行，而且把自己本职工作干好的决心。平日里，我们要仔细从书本上学习烹调学问，要不知疲乏地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜肴调味，不能间断对烹调学问的学习;同时还应摆着一个虚心好学

7、的看法，注意从多方面提高自己。我国饮食文化源远流长，各大菜系争奇斗艳，虽然个人的实力有限，但是尽自己的实力多学一点都是财宝，只要能让战友们吃上美味的饭菜，就不能放弃任何一个学习的机会。俗话说“三人行必有我师”，我应当擅长发觉能接触到的任何学习机会，虚心请教，仔细学习;还有，实践是提高技能必不行少的环节，“实践出真知”，多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆和柴米油盐中走出来的，这就要求我要多实践，多操作，从苦干实干的工作中提高自己。 三、端正看法、无私奉献、尽职尽责贴心服务。 “人生的价值不在于索取了多少，而在于奉献了多少”。我也始终都坚信有付出就会有回报。在平常生活中，我充分发挥一名老同志

8、的作用，到处模范带头，替新同志做一些力所能及的小事。在休息时间，通过与战友及领导谈心沟通，舒缓平常工作压力，当遇到困难和挫折时，我也会勉励自己，一个人，有想、有目标当然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目标达不到的时候，就要学会放弃。成才之路千万条，只要能报效部队。这就是一名军人的追求。 在日常工作中，我们首先应摆正自己的工作看法，认清炊事工作的重要性，这就要在自己的本职工作中，做到不遗余力，不计酬劳，不怕苦不怕累;为了在战友们的辛苦工作之余能吃上放心的饭菜，我们还要留意抓食品的卫生问题，从保持工作环境的卫生整齐起先，再到严把食品选购关，同时凡有霉变的库存食品一律清除，总之，应时刻告诫自

9、己，让战友们喝上干净的水，吃上有味的饭，是我们工作的职责;还有，要在服务看法上下功夫。部队就是官兵们的家，而最能体现家的暖和的地方就是食堂。 为了更好地便利我社的职工工作生活，我社于1997年就办起了职工食堂，这极大地解决职工的吃饭问题，由于今年的.费用特殊惊慌，为了能在合理合规的范围内开支炊事员工资，特向市联社申请列支炊事员工资叁仟陆佰元整，望领导能够批准。 炊事班班长述职报告3 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体健康的大事。 首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求

10、等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次、八月算是我正式接管食堂。 先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进。如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使

11、领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。 九月是劳碌的一个月，接待了中心主任一行来学习沟通、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。刚好、精确、顺当地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。 金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬

12、季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。 第三、把住食品进货也特别重要。 四十多人用餐须要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证、“食品卫生许可证的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，

13、对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505、86元，其次个月又亏损了76、25元。这也证明了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员。 也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而静默奉献。 炊事班班长述职报告4 敬重领导、敬爱的战友： 你们好！ 今日，我在和大家沟通之前，首先作个自我介绍。我叫xxx，20xx年xx月入伍，小学文化，一提到此，我想大家可能会感到很惊异，我

14、为部队创了一个奇迹，一个仅有小学文化的人能混到现在，现在也成了一名部队炊事员班长，其实，每每提到此，我也感到有些懊悔，自己当年没好好读书，虽然如此，但是我却从来没有因此感到惭愧，因为我觉得文化不仅仅是在学校学习，而且在工作岗位上也是可以学习的“三百六十行，行行出状元”我想这个道理大家都懂，当然，在这里，我并不是在表明自己有多能，而是想表明一个道理：工作岗位是没有贵贱之分的，只要你努力，爱一行，肯定会有所收获。 对于今日的沟通，我也没什么打算，下面如有讲的不好、不对的地方，请各位战友指责指正。 一、立足岗位、学习创新，小岗位也有大作为 入伍11年以来，两次被评为优秀士兵，一次被评为优秀士官，并在

15、20xx年光荣的加入中国共产党。平常在本职岗位上能够兢兢业业，刻苦训练，多次参与各类抢险任务，受到战友以及领导的一样好评。“群众的呼声，就是我工作的动身点；群众满足，就是我工作的最大回报！”这是我工作中的自我要求。在当炊事员、司务长以来，这句话也始终是主动工作的助推剂。这两年来，支队首长的严格要求，各位战友的细心关爱使我一步步成长为一名优秀士官。 炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日复一日，年复一年，怎样支配好一日三餐，让大家吃的快乐，吃的舒心；部队战友来之五湖四海，怎样让每一名战友吃出家乡的味道，缓解思乡心情，用实际行动来关切和激励战士们安心服役这些都是难以解决的问题，为了解决好不同人的不同

16、口味，我常常用手机、电脑、电子邮件、网上、等形式，和各地的战友沟通学习各地不同风味的小吃和主食，积累阅历，取人之长，补己之短；我还常常利用外出等机会，向外面的老师级厨师学习请教，这样便练得一手做好各地名吃的手艺。另外，我们利用指挥所组织的厨艺比拼，来提高炊事员的技能和实践操作水平，当前支队各类培训竞赛举办得许多，大家有许多提升技艺的机会，所大家不要懈怠，像我这样一个仅有小学文化的都能奋斗到今日，你们更不用讲了，你们懂的！我信任：“立足本职岗位，结合现有材料搞创新菜肴，小岗位也能有大作为。” 二、夯实基础、踏实苦干，从实践中提高技艺 记得，在我从入伍之后特殊是负责炊事工作以来，由于业务实力的浅簿

17、，各方面总有达不到领导和战友们要求的状况。“工欲善其事，必先利其器”，我相识到要胜任任何一个工作，就应当深钻细研，仔细学习和提高相关的业务实力和素养，炊事工作也不例外，若没有超群的烹饪技能，谈何后勤，谈何保障。所以我时刻保持着干一行爱一行，而且把自己本职工作干好的决心。平日里，我们要仔细从书本上学习烹调学问，要不知疲乏地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜肴调味，不能间断对烹调学问的学习；同时还应摆着一个虚心好学的看法，注意从多方面提高自己。我国饮食文化源远流长，各大菜系争奇斗艳，虽然个人的实力有限，但是尽自己的实力多学一点都是财宝，只要能让战友们吃上美味的饭菜，就不能放弃任何一个学习的机会。俗

18、话说“三人行，必有我师”，我应当擅长发觉能接触到的任何学习机会，虚心请教，仔细学习；还有，实践是提高技能必不行少的环节，“实践出真知”，多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆和柴米油盐中走出来的，这就要求我要多实践，多操作，从苦干实干的工作中提高自己。 三、端正看法、无私奉献、尽职尽责贴心服务 “人生的价值不在于索取了多少，而在于奉献了多少”。我也始终都坚信有付出就会有回报。在平常生活中，我充分发挥一名老同志的作用，到处模范带头，替新同志做一些力所能及的小事。在休息时间，通过与战友及领导谈心沟通，舒缓平常工作压力，当遇到困难和挫折时，我也会勉励自己，一个人，有想、有目标当然很重要，但也要量力

19、而行。一旦既定的愿望和目标达不到的时候，就要学会放弃。成才之路千万条，只要能报效部队。这就是一名军人最大的追求。 在日常工作中，我们首先应摆正自己的工作看法，认清炊事工作的重要性，这就要在自己的本职工作中，做到不遗余力，不计酬劳，不怕苦不怕累；为了在战友们的辛苦工作之余能吃上放心的饭菜，我们还要留意抓食品的卫生问题，从保持工作环境的卫生整齐起先，再到严把食品选购关，同时凡有霉变的库存食品一律清除，总之，应时刻告诫自己，让战友们喝上干净的水，吃上有味的饭，是我们工作的职责；还有，要在服务看法上下功夫。部队就是官兵们的家，而最能体现家的暖和的地方就是食堂。 此致 敬礼！ 述职人：xxx 20xx年

20、x月x日 其次篇：炊事班士官述职报告 炊事班士官述职报告 敬重的中队党支部； 我叫XXX、XX省XX市人，1990年12月26日诞生，2009年12月入伍，现任炊事员，转瞬之间，半年已经过去了，这半年来的工作方面取得了不少成果，圆满完成了上级交给的各项任务，也确保了平安自身没有出现太大的问题能够始终保持头脑醒悟。在这半年了，能够仔细学习政治提高思想相识，努力学习业务提高业务技能，保持了一名刚转改士官应有的思想觉悟，依据自己这半年做的够做述职如下： 一好的方面 1、从思想上看着半年里主动转变思想，时刻保持醒悟头脑主动参与参与政治教化，加强了思想觉悟，思想上行为上与组织保持了一样没有牵扯的领导的精

21、力。 2、从工作上看作为一名刚转改的士官，能主动的摆正自身位置，责随意识较强，能够发挥时间模范带头作用，上级傲慢给的各项任务能够主动的尽自己最大的努力去完成，能够主动发扬不怕苦不怕累的精神始终严格要求自己王城好各项临时保障任务。 3、从自身工作作风上能主动主动的关切其他战友没有因为是一名士官就对自己放松。 二存在的问题。 1、在学习上没有努力去学，对于学习只是学的表面上，上课没有好好的去学习，以为自己什么都会其实还有很大的差距。 2、在思想上有时不是很正确的对待工作有时出现等工作的现象，不是把全部精力集中到工作中去。 3、在平常小节方面养成不够好，没有保持好良好的形象，说话大大咧咧的补留意自身

22、形象。 4、在思想上不全面精力运用上偏差不能真确的看待问题纯在满目乐观的心情。 5、思想不懂较大有时带心情去干工作心情好的时候干的多点心情不好的时候就不想干。而没有始终站到一名士官的角度去考虑自己所干的工作。 6、军事素养还比较弱自己作为一名后墙保障人员原来就参与教化和训练少在加上自己有点胖，我也不想怎么去训练。因为在军事训练上与战斗版的同志存在肯定的差距。 三下步准备 1、提高思想相识主动主动的完成好商机交给的各项工作。 2、在日常小节养成上，严格自身要求以条令条例和各项规章制度来约束自己的行为。 3、加强军事训练相识到自己的不足，虽然是一名后勤保障人员但同样也是一名军人，有句话说的好，当兵

23、不习武不算尽义务，武艺练不精不算合格兵。所以我在今后的生活中加强训练。 4、加强政治学习牡蛎解决头脑不清，的问题并进以步队为家的集体荣誉感。 以上是我依据自身实际，总结这半年以来的工作状况所做的述职报告。有不足之处敬请领导同志门指责指正。 述职人；XXX 时 间；20 12、 6、26 第三篇：炊事班班长年终工作总结 炊事班班长年终工作总结 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量

24、和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 第 二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进。如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚

25、好调整好工作人员的心态变更当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键。 九月是劳碌的一个月，接待了中心主任一行来学习沟通、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。刚好、精确、顺当地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。 金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持

26、下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。 第三、把住食品进货也特别重要。四十多人用餐须要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有“检疫证、“食品卫生许可证的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足。如：

27、第一个月就亏损了505.86元，其次个月又亏损了76.25元。这也证明了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而静默奉献。 编后语：以上这份关于“炊事班班长年终工作总结”的工作总结内容就是这样子，希望对您写年终工作总结有所帮助！ 第四篇：XX炊事班班长年终总结 XX炊事班班长年终总结 时间荏苒，转瞬间，又是一年。在军委的集体领导下，我团结战友，根据自己的

28、工作职责和工作任务扎实实施详细工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应当干的事，尽了一名军人应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习状况总结如下： 加强责任心，做好班长的模范带头作用。作为炊事班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，整理厨房，打扫卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。但是，作为班长，有义务更有责任去克服这种不良习气，并带动全班战友一起为全区服务好。民以食为天，我们炊事班不论寒冷还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。 作为一名军人党员，时刻保持着军人的优良传

29、统作风。保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，勤俭节约，不铺张奢侈。团结战友，遇到冲突从他人角度动身，考虑他人感受，不断反思自己不足，努力保持宽容大度。注意加强体育熬炼，与战友在篮球联赛中胜利夺冠。 加强学习，工作之余看一些自己喜爱的书，加强自己的文化修养。学习区委下达的文件，不断学习，保持党员先进性。 一、工作标准不够高，习惯于已有阅历、熟识套路办事工作。工作任务重的时候，也存在懒散现象，尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少，加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。 二、生活上仍存在缺陷，自己性格比较要强，做人处事方面，有时候耐性不够。 三、学习主动性不够高

30、。虽然平常看书，但是读书量还是很少，涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论学问主动性不强。 离自己离开部队的日子越来越近了，但我会站好最终一班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的特长，弥补不足，培育炊事班下一代的接班人，努力做到自己的军人生涯无怨无悔! 第五篇：炊事班班长年终工作总结 炊事班班长年终工作总结 第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生

31、、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正刚好到位。全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 其次、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处刚好改进。如卫生状况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心乏累，没能够刚好、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了刚好调整好工作人员的心态变更当前状况，我

32、亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境变更了领导的印象，保持下去是关键 九月是劳碌的一个月，接待了中心主任一行来学习沟通、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。刚好、精确、顺当地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐 金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的季节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地

33、确保了冬储菜的存放 第三、把住食品进货也特别重要。四十多人用餐须要常常外出选购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去选购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律不选购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事务的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故 另外，我也严格财务纪律，每次选购时总是所要收拒、刚好上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有很多工作做的不足。如：第一个月就亏损了XX元，其次个月又亏损了XX元。这也证明了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素养学习等。同时，对食品的选购、物品的损耗加以限制，确保职工吃到价廉放心的食品 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而静默奉献