四年级上册科学教案-4.1 我们吃什么｜苏教版.docx

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1、（苏教版）科学四年级上册第四单元第一课 我 们 吃 什 么教学内容:小学科学四年级上册教材第4042页。 教材解读:教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。在教学过程中教师要关注学生们的饮食习惯是否伴随着知识的增长在向着科学和健康的方向靠近，健康意识有没有得到增进。 学情分析： 在学习本课之前学生对自己平时吃什么还是比较熟

2、悉的，但是对所吃的各种食物究竟能为人体的生长发育提供哪些营养等认识还是比较模糊的，而这恰好影响饮食态度与习惯的形成和保持。为了帮助学生树立正确的饮食观念，这节课设计了活泼、形象的多媒体课件，让学生在看一看、听一听、说一说的过程中，比较轻松、清晰地掌握科学知识要点，为后面学习怎样搭配食物做好准备，为建构自己正确的饮食习惯、健康的生活观念奠定坚实的基础。设计理念:新课标中明确指出“科学课是以培养小学生科学素养为宗旨，积极倡导让学生亲身经历为探究为主的学习活动，培养他们的好奇心和探究欲，发展他们对科学本质的理解，使他们学会探究解决问题的策略，为他们终身的学习和生活打好基础。”结合学生年龄和已有知识经

3、验，制定并实施教学目标。 教学目标: 1.知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。 2.能用试验的方法，检测食物中是否含有淀粉和脂肪。 3.能按食物含有的主要营养成分给食物分类。 4.能用图表进行分类统计并分析统计结果。 5.意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食。教学重难点: 1.认识食物的主要营养成分。 2.按食物含有的营养成分给食物分类。教学准备： 1.学生准备：（1）留心上课前一天自己所吃的食物。 （2）搜集食物所含主要营养成分的资料。 2.教师准备： （1）分组材料食物卡片，部分食物，碘酒、吸管、白纸。 （2）示范材料土豆片、馒头片、萝卜片、花生米、碘酒

4、、吸管、白纸等。 （3）其他资料：课件，全班学生最爱吃的食物情况统计表格，食物名称卡片，六种主要营养成分名称卡片。教学过程： 课前谈话： 师：同学们，你们每天都吃了些什么呀？那你们最喜欢吃什么呢？完成全班同学最爱吃的食物统计表。 一、激趣导入、揭示课题。 1.同学们好！你们今天都吃了什么东西？ 2.同学们对吃并不讲究，只要喜欢吃就吃。其实，吃是非常有学问的，在我们生活中非常重要。今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么”。板书课题：我们吃什么 二、小组合作、自主探究。 （一）探究人为啥要吃食物 1.大家每天都吃食物，有谁知道，我们为什么要吃食物啊？营养对我们人有什么帮助呢？ 2.师：刚才同学们讲

5、得都很好，那么你们经常吃什么食物呢？谁来告诉大家并把食品卡片张贴在黑板上。你还吃过什么不同的食物？谁来补充？（二）探究怎样给食物分类1. 师：这么多的食物，我们来把它们分一分类，好不好？请各小组先讨论，你们准备按什么分类，想一想怎么分既快又好？（各小组给食物分类。 ） 2.小组汇报：指名小组代表把本组分类的情况展示展示，并说一说是按什么来分的。师：还有不同的分法吗？ 3.教师小结：同学们按自己的标准给食物分了很多种类，大家的分法都有一定的道理。如果从营养学角度来分类，怎么分呢？请同学们打开课本，翻到第40页，自学P40-P41。边看边思考：食物的主要营养成分有哪些？ 4.师：同学们通过刚才的看

6、书学习，你们知道食物的主要营养成分有哪些？ 指名汇报，其他同学补充。教师相机板书:碳水化合物 蛋白质 脂肪 维生素 矿物质 5.师：现在请同学们按照食物的主要营养成分来找一找，想一想：哪些类别食物的主要营养成分是碳水化合物？蛋白质、脂肪、维生素和矿物质呢？（各小组可以讨论）教师根据学生汇报相机完成板书：碳水化合物： 淀粉类蛋白质： 鱼、肉、蛋、奶、豆类脂肪： 油脂类 维生素和矿物质： 蔬菜、水果类 6.师：同学们，其实碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质都是人体所需要的主要营养，人体所需要的主要营养还有一种，是什么呢？猜一猜吧。（请同学们看大屏幕。）7师：同学们，通过刚才的学习，我们知道了

7、一些食物的主要营养成分。那么，我们经常吃的这些食物（黑板上的食物卡片）到底有哪些营养成分？能否归类？小组讨论完毕后请学生将黑板上的食物卡片摆到相应的营养成分旁边，然后向大家做介绍。教师小结：看来大家对各种食物的营养已经十分了解，那以后吃东西可要科学搭配哦。 （三）探究食物的营养标签师：有的同学喜欢吃包装食品，这些食品的主要营养成分就印在包装袋上。我们一起看看“饼干”和“燕麦片”的营养成分。1.看“饼干”和“燕麦片”的营养成分标签，了解它们的营养成分。 2.比较“饼干”和“燕麦片”的营养成分标签，判断谁的营养成分高。3.想一想：为什么说“饼干”是垃圾食品。 4.(出示课件)让学生了解食用纤维，懂

8、得我们买或者吃这些食品前应该先看看营养标签，这对于我们有很大的帮助。 （四）检测食物中的营养成分 1. (出示课件)让学生知道碘酒是淀粉探测器。 2.实验一：滴几滴碘酒到土豆和萝卜片上，看看有什么不同，说明了什么？ 3.汇报 4.实验二：想办法看看花生里有没有油脂。 5.汇报6.教师小结：刚才，我们通过实验证明了土豆里含有淀粉，而且土豆的淀粉含量比萝卜多。也用实验证明了花生米里含有油脂。这就说明“任何真理都可以用实验来检验”。 （五）探究全班同学的饮食习惯。 1.（出示课前统计的全班同学最爱吃的食物统计表。）师：看见这张统计表，你有什么发现？ 让学生说说自己的发现。 2.讨论：如果我们平时只吃一种或少数几种食物行吗？为什么？ 三、教师小结：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。四、作业： 1.与父母一同到超市看一看，认识食物的营养标签。 2.在生活中不要偏食、挑食，要吃营养食品。