职工食堂班长终工作总结及工作计划范文 2.docx

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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -职工食堂班长20XX 年年终工作总结及20XX 年工作方案范文新的一年又来临了，回忆过去一年，感叹很多。我做为新电职工 食堂一名班长， 我始终以一名中国共产党党员严格要求自己，仔细听从光明物业公司领导支配， 坚持以公司大局为重， 在光明物业公司领导的支持下圆满终止的一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。上半年工作方面我担任新电职工食堂班长， 在烹饪上严格遵守食堂卫生制度，仔细执行卫生 “五四”制。以身作就的情形下，带领全班人员，严格执行食品卫生法，防止 “病从口入

2、 ”，防止食品污染和有害物质对就餐 者的危害，保证就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离 ”生;与熟隔离;成品与半成品隔离 ;食品与杂品、药品隔离;食物与自然冰隔离。 环境卫生实行 “四定”方法：定人、定物、定时间、定质量， 划片分工，包干负责 ;个人卫生做到 “四勤”：勤洗手、剪指甲 ;勤洗澡、理发 ;勤洗衣服、被褥 ;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和的面，仔细擦拭餐厅的面和桌椅，严格保证操作间的面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。团结员工方面可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - -

3、 -第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -我利用班前会时间， 与员工面对面进入宣讲， 是我上任班长以来每天所坚持的一项重要工作内容，坚持开展 “零距离 ”的对话活动架起了与员工之间的 “连心桥 ”，促进了职工食堂进展、员工团结和做好后勤服务工作。上半年来，我面对面开展 “对话”活动，主要是征求员工对职工食堂服务、质量及日常服务存在不足等方面提出一些合理化建议，为下一步工作理清思路，同时解决工作中遇到的实际问题和困难。职工食堂针对新电公司开展“三会”文

4、件学习精神和工作对话， 为下一步强化日常治理工作收集第一手资料，针对员工提出资源优化配置和降低成本等方面的问题，准时提出整改和处理看法。我通过 “零距离 ”的对话活动， 激发了广大职工食堂员工积极参加企业进展的积极性。上半年来，职工食堂的菜肴质量、服务水平，菜 肴成本都掌握在有效范畴。 从而达到与就餐员工的亲密关系，进一步促进和改进职工食堂各项服务工作。下半年工作上，在中秋、国庆期间，正赶上百万机组调试高峰，我组织食堂全体可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑

5、资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -员工舍弃节假日休息，想百万机组调试所想、急百万机组调试所急，合理支配订餐、就餐、送餐工作、确保后勤服务到位。“中秋”佳节这天，我带着面点师耿守红、 金红亲自将食堂自己动手制作的香甜可口 的月饼送到百万机组调试现场及生产运行一线现场，受到就餐者们的好评。自从百万机组调试以来，我发扬连续作战的工作作风，每晚九 点半左右平均要预备70 人左右饭菜，为了保证菜肴品种不重复，精 心支配，亲自送到百万机组调试现场， 工作终止有时到凌晨两点多钟， 其次天白天仍要连续上班， 为百万机组投产出力流

6、汗。 为百万机组调试顺当进行供应了准时，高效，优质的后勤服务保证。在过去的一年中，我努力学习文化、政治、业务、技术学问。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。 遵守劳动纪律及职工食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，听从工作调配，爱惜 集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹饪上，我 严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食， 符合质量要求，大小匀称，把握火候。副食要做到拣、洗洁净，切菜仔细， 丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美， 咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和气，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一样，做好职工食堂伙食工作

7、。在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个班长的职责，常常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -程的质量治理。检查伙食卫生，督促本班人员仔细落实岗位职责，清扫包干的卫生的段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开 饭前和饭后整理终止工作。 合理支配本班人员的工作， 对切配及烹饪加工的主副食品的质量、 色香味形进行严格把关， 对不符合要求的应予以指出， 准时订正在生活上常常和组员沟通，把握全班人员的思想和工作情形，以身作就，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其 它情形准时请示汇报。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载