2022年传染病防治卫生监督卫生督导题库传染病4试卷.docx

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1、2022年传染病防治卫生监督卫生督导题库传染病4试卷1、国家对病原微生物试行分级管理。2、传染病病房污水应与非传染病病房污水分开，传染病病房的污水和粪便经过消毒后可以与其他污水合并处理。3、固体传染性废物、化学废液经过消毒处理后可以排入下水道。4、医院使用中的紫外线灯管强度应一年监测一次。5、以次氯酸钠和戊二醛为主要有效成分的消毒剂需卫生部发放卫生行政许可批件。6、凡进入人体消化道、呼吸道等与粘膜接触的内镜，如喉镜、气管镜、支气管镜、胃镜、肠镜、乙状结肠镜、直肠7、从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验室应当向当地公安机关备案，并接受公安机关有关实验室安全保卫8、在同一个实验室的同一个独立安

2、全区域内，可以同时从事两种高致病性病原微生物的相关实验活动。9、取得从事高致病性病原微生物实验活动资格证书的实验室，即可以从事相应的高致病性病原微生物或疑似高致病10、在固定的申请单位和接收单位之间多次运输相同品种高致病性病原微生物菌（毒）种或样本的，可以申请多次运11、药品零售企业依照疫苗流通和预防接种管理条例的规定批准后即可从事疫苗经营活动。12、需要在省、自治区、直辖市行政区域全部范围内进行群体性预防接种的，应当由省、自治区、直辖市人民政府卫13、流动人员中发生的突发公共卫生事件和传染病病人、病原携带者和疑似传染病病人的报告、处理、疫情登记、统14、县级以上人民政府卫生主管部门、兽医主管

3、部门、环境保护主管部门在履行监督检查职责时，有权进入从事高致15、医疗机构未按照规定对医疗器械进行消毒，只能依据消毒管理办法进行处罚。16、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门对本行政区域内常见多发的其他地方性传染病，可以根据情况决定乙17、甲类传染病诊断后要在2小时内报告,乙类传染病诊断后要在6小时内报告，丙类传染病诊断后要在12小时内18、二级以上综合医院均应设立感染性疾病科。19、上消化道、下消化道内镜诊疗工作可以同室进行，但应当分时段进行。20、凡进入人体消化道、呼吸道等与粘膜接触的内镜，如喉镜、气管镜、支气管镜、胃镜、肠镜、乙状结肠镜、直肠21、卫生监督人员在对某私营医疗机构进行传

4、染病疫情报告情况的执法检查中，发现该机构中有1位执行职务的医疗22、在暂没有实行网络直报的医疗机构，应按照规定时限以邮寄方式将传染病报告卡报告辖区疾病预防控制中心23、医疗废物中病原体的培养基、标本和菌种、毒种保存液等高危险废物，应在产生地点进行就地消毒后按照化学性24、患有突发传染病或者疑似突发传染病而拒绝接受检疫、强制隔离或者治疗，过失造成传染病传播，情节严重，危25、根据传染病暴发、流行情况和危害程度，需要列入乙类、丙类传染病的，可以由省、自治区、直辖市人民政府决26、人感染高致病性禽流感应当采取甲类传染病的预防、控制措施。27、传染病暴发、流行时，县级以上地方人民政府按照预防、控制预案

5、进行防治，必要时，可以采取紧急措施并予以28、医疗机构将使用后的输液皮条等医疗废物卖给废品回收者，依据医疗废物管理条例卫生行政部门可以对医疗29、各级疾病预防控制机构承担传染病监测、预测、流行病学调查、疫情报告以及其他预防、控制工作。30、任何单位和个人发现传染病病人或者疑似传染病病人时，应当及时向附近的疾病预防控制机构或者医疗机构报告31、凡进入人体消化道、呼吸道等与粘膜接触的内镜，如喉镜、气管镜、支气管镜、胃镜、肠镜、乙状结肠镜、直肠32、突发公共卫生事件和传染病疫情监测、信息报告与管理，涉及重点涉外机构或单位发生的疫情，由县级以上疾病33、在暂没有实行网络直报的医疗机构，应按照规定时限以

6、邮寄方式将传染病报告卡报告辖区疾病预防控制中心。34、因医疗垃圾和生活垃圾混放，某县人民医院被该县卫生局予以罚款1000元的卫生行政处罚。该院对此不服，35、人感染高致病性禽流感采取的传染病防治法规定的甲类传染病预防、控制措施。36、从事医疗废物集中处置活动的单位，应当向县级以上人民政府卫生行政主管部门申请领取经营许可证；未取得经37、医疗废物分类目录，由国务院卫生行政主管部门和环保总局制定、公布。38、传染病暴发、流行时，县级以上地方人民政府按照预防、控制预案进行防治，必要时，可以采取紧急措施并予以39、根据现行国家标准，利器盒的尺寸必须严格按照有关规定执行。40、各级疾病预防控制机构承担传

7、染病监测、预测、流行病学调查、疫情报告以及其他预防、控制工作。41、使用后的输液瓶，未被病人血液、体液、排泄物污染的，不属于医疗废物。42、预排气压力蒸汽灭菌器必须每天开始灭菌前空载进行B-D试验。43、环氧乙烷适用于不耐热、不耐湿的诊疗、器具和物品的灭菌。44、采用臭氧消毒时，可以在工作时对病房、口腔科等场所进行空气和物体表面消毒。45、戊二醛不应用于物体表面的擦拭或喷雾消毒、室内空气消毒、手和皮肤粘膜的消毒。46、紫外线强度计每年至少应当标定一次。47、含乙醇的碘制剂消毒液可以用于粘膜和伤口的消毒。48、碘酊不应用于破损皮肤、眼及口腔粘膜消毒。49、某社区门诊部口腔科在门诊室的水池内进行口

8、腔器械清洗。50、根据刑法第330条规定，对违反传染病防治法的规定，引起甲类传染病传播或者有传播严重危险的，51、灭菌物品（棉球、纱布等）一经打开，使用时间不得超过24小时。52、一次性小包装的瓶装碘酒、酒精，启封后使用时间不超过7天。53、消毒是通过物理或化学手段去除微生物，但不一定杀灭其孢子。54、从事高致病性病原微生物相关实验活动的实验室如果管理措施得当，无须制定实验室感染应急处置预案。55、医疗废物的包装袋必须用聚乙烯（PE）为制造原料。56、少量的药物性废物可以混入感染性废物，但应在标签上说明。57、病原体培养基、标本和菌种、毒种保存液等，直接在产生地按照感染性废物进行收集处理。58

9、、乙型和丙型肝炎病毒标志物阳性患者使用过的血液透析器不能复用。59、口腔诊疗区域和口腔诊疗器械清洗、消毒区域应当分开，布局合理。60、任何单位和个人都是责任疫情报告人。61、国家实行艾滋病自愿咨询和自愿检测制度。62、胃镜、肠镜采用2%碱性戊二醛灭菌时，清洗消毒时间不少于10分钟。63、产妇分娩后胎盘均应由医疗机构进行处置。64、卫生行政主管部门对医疗废物收集、运送、贮存、处置活动中的疾病防治工作和环境污染防治工作实施统一监督65、药物性废物不得与感染性废物混合收集。66、盛装的医疗废物达到包装物或者容器的3/4时，应当使用有效的封口方式，使包装物或者容器的封口紧实、严67、新建、改建或者扩建

10、一级、二级实验室，应当向设区的市级人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门备案。68、根据卫生部健康相关产品命名规定，消毒产品的名称应由商标名（或品牌名）、通用名、属性名三部分组成69、医疗卫生机构将未达到国家规定标准的污水、传染病病人或者疑似传染病病人的排泄物排入城市排水管网的，县70、 根据医用物品危险性分类， 气管镜属于71、 医疗卫生机构使用中消毒剂的细菌菌落总数应72、 下列哪个是医疗废物专用警示标识73、对传染病病人或者疑似传染病病人产生的医疗废物处理正确的是哪一项74、按照內镜清洗消毒技术操作规范规定，以下哪种有关内镜清洗消毒说法是错误的75、进入人体组织、无菌器官的医疗器械、器具和

11、物品必须达到76、下列哪种产品的生产、分装应在10万级空气洁净度以上净化车间进行77、抗（抑）菌剂最小销售包装标签对指示菌的杀灭率大于等于多少时，可标注“有杀菌作用”？78、不耐热物品如内窥镜可选用的灭菌方法是79、在医疗过程中，应定期对消毒后的内镜进行生物监测，其监测时间为80、高致病性病原微生物在运输过程中要求采取_包装系统81、疾病预防控制机构、接种单位在接收或者购进疫苗时，应当向疫苗生产企业、疫苗批发企业索取_证82、根据国家免疫规划或者接种方案，由_开展与预防接种相关的宣传、培训、技术指导、监测、评价、83、下列关于疫苗的说法，错误的是84、根据疫苗流通和预防接种管理条例可以向接种单

12、位、其他疫苗批发企业销售第二类疫苗的是85、依照疫苗流通和预防接种管理条例的规定接到质量可疑疫苗报告的卫生主管部门应86、医疗机构发现规定报告的突发公共卫生事件，应当于_向所在地县级人民政府卫生行政主管部门报告87、下列属于突发公共卫生事件的是88、省、自治区、直辖市启动突发事件应急预案，应当89、高致病性病原微生物菌(毒)种或者样本在运输、储存中被盗、被抢、丢失、泄漏的，承运单位、护送人、保藏90、传染病报告实行谁接诊，谁报告，监测病例遵循91、各级各类医疗卫生机构的传染病报告卡保存年限是92、医疗机构发现甲类传染病时，对病人、病原携带者、疑似病人的密切接触者应当采取93、需报告病原携带者的

13、病种不包括94、消毒后的内镜合格标准为95、戊二醛属于灭菌剂，常用浓度是96、卫生手消毒后医务人员手表面的菌落总数应为97、外科手消毒后医务人员手表面的菌落总数应为98、某日，卫生监督员对某消毒产品生产企业进行监督检查时，用紫外线辐照计对场所的使用中的紫外线灯管的辐照99、病原微生物实验室生物安全管理条例所称病原微生物，是指100、病原微生物实验室生物安全管理条例所称实验活动，是指实验室从事与病原微生物菌（毒）种、样本有关的_101、国家根据病原微生物的传染性、感染后对个体或者群体的危害程度，将病原微生物分为_类。102、第一类病原微生物，是指能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物，以及我国

14、_微生物。103、第二类病原微生物，是指能够引起人类或者动物严重疾病，比较容易直接或者间接在_微生物。104、_病原微生物统称为高致病性病原微生物。105、承运单位应当与护送人共同采取措施，确保所运输的高致病性病原微生物菌（毒）种或者样本的安全，严防发生106、传染病病人或者疑似传染病病人产生的具有传染性的排泄物，正确的处理方法是_107、卫生主管部门接到病原微生物泄漏事件的报告，_不符合要求。108、采集、保藏、携带、运输和使用可能导致甲类传染病传播的菌种、毒种和传染病检测样本，须经_批准109、高致病性病原微生物菌（毒）种或者样本在运输、储存中被盗、被抢、丢失、泄漏的，承运单位、护送人、保

15、藏110、高致病性病原微生物菌（毒）种或者样本在运输、储存中被盗、被抢、丢失、泄漏的，承运单位、护送人、保藏111、任何单位和个人发现高致病性病原微生物菌（毒）种或者样本的容器或者包装材料，应当及时向_卫生112、三级、四级实验室应当通过实验室_认可。113、省级以上人民政府卫生主管部门或者兽医主管部门应当自收到需要从事高致病性病原微生物相关实验活动的申请114、_疾病预防控制机构应当根据国家免疫规划和本地区预防、控制传染病的发生、流行的需要，制定本地115、发现可疑的鼠疫病人时，应当_116、传染病病人、病原携带者和疑似传染病病人，在治愈或者排除传染病嫌疑前，不得从事国务院卫生行政部门禁止1

16、17、被甲类传染病病原体污染的污水、污物、粪便，有关单位和个人必须_118、县级以上地方人民政府及其卫生行政主管部门未依照条例规定履行报告职责，对突发事件隐瞒、缓报、谎报或授119、用于预防接种的疫苗必须符合120、医疗机构必须严格执行国务院卫生行政部门规定的管理制度、操作规范，防止传染病的_和医院感染121、疫区封锁的解除，由_决定并宣布。122、用于传染病防治的消毒产品不符合国家卫生标准和卫生规范的，导致或者可能导致传染病传播、流行的，由_123、盛装的医疗废物达到包装物或者容器的_，应当使用有效的封口方式，使包装物或者容器的封口紧实、严密124、医疗机构发现规定报告的突发公共卫生事件，应

17、当于多长时间内向所在地县级卫生行政部门报告？125、2%戊二醛对医疗器械浸泡消毒和灭菌之时间分别是126、甲类、乙类传染病暴发、流行时，_可以宣布本行政区域部分或者全部为疫区。127、新建、改建、扩建三级、四级实验室或者生产、进口移动式三级、四级实验室_不属于国家规定。128、根据传染病防治法规定，_有权定期公布本行政区域的传染病疫情信息。129、医务人员使用的针头、备皮刀等医用锐器，使用后应当130、使用中消毒剂的细菌含量必须_，不得检出致病性微生物。131、灭菌用的消毒液菌落总数应为_132、新生儿室空气中平均菌落总数应_cfu/皿133、血液透析室空气中平均菌落总数应（B）cfu/皿13

18、4、采用空气洁净技术的诊疗场所中除洁净手术室外的其他洁净场所空气中平均菌落总数应_cfu/皿135、在传染病防治工作中疾病预防控制机构与医疗机构下列哪项行为是违法行为：136、医疗机构在传染病预防工作上应当确定专门的部门或者人员，承担137、下列哪项职责不是县级疾病预防控制机构在传染病预防控制中所应履行的职责？138、卫生行政部门及其工作人员履行传染病防治监督职责时，应139、流动人员中发生的传染病病人、病原携带者和疑似传染病病人的疫情报告、登记统计工作，应当是由哪个部门负140、下列有关病原微生物实验室生物安全管理的表述中，错误的内容为141、内窥镜使用中的消毒剂浓度必须多长时间定时监测并做

19、好记录？142、进入人体无菌组织、器官，脉管系统，或有无菌液体从中流过的物品或接触破损皮肤、粘膜的物品，称为143、与完整粘膜接触，而不进入人体无菌组织、器官和血液，也不接触破损皮肤粘膜的物品，称为144、与完整皮肤接触而不与粘膜接触的器材，称为145、疾病预防控制机构、医疗机构和采供血机构及其执行职务的人员发现本法规定的传染病疫情或者发现其他传染病146、医疗机构应当实行传染病_制度，对传染病病人或者疑似传染病病人，应当引导至相对隔离的分诊点进147、按照內镜清洗消毒技术操作规范规定，以下哪种有关内镜清洗消毒说法是错误的148、传染病疫情责任报告单位和责任报告人发现甲类传染病病人、病原携带者

20、或疑似病人，应于_小时内将149、传染病疫情责任报告单位和责任报告人发现乙类传染病病人、病原携带者或疑似病人，应于_小时内将传150、各级各类医疗机构要建立传染病疫情信息监测报告制度，采用统一的传染病报告卡和登记簿，执行_报告151、测定普通直管紫外线灯的强度时，在灯管下垂直距离为152、2%戊二醛对医疗器械浸泡消毒和灭菌之时间分别是153、在使用中的紫外线消毒灯辐照强度降低到以下时，应更换紫外线灯。154、使用中消毒剂的细菌含量必须，不得检出致病性微生物。155、洁净手术部空气平均菌落数应小于等于156、戊二醛属灭菌剂，常用灭菌浓度为157、产品经营使用单位在经营、使用第一类第二类消毒产品前

21、，应当进行索证如下：158、下列情形，属于不符合国家卫生标准、卫生规范要求或卫生质量不合格的情形，依据中华人民共和国传染病防159、进口消毒产品在华责任单位的监督检查：160、医疗卫生机构应当对医疗废物进行登记，登记内容应当包括以下那些方面？161、医疗卫生机构在分类收集医疗废物时，以下哪项不正确？162、查阅消毒产品投放市场前的卫生质量出厂检验报告，核查内容包括：163、消毒产品卫生监督抽检要求：164、进口消毒产品在华责任单位的监督内容：165、进口消毒产品在华责任单位的监督检查方法：166、医疗废物暂存设施、设备应当达到以下要求167、以下说法正确的有168、以下说法错误的是169、接种

22、单位违反_，由所在地的县级人民政府卫生主管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，对主要负责170、关于第一类疫苗说法正确的是171、接种单位应当具备的条件包括172、疫苗接种单位的管理说法正确的是173、在发生突发公共卫生事件时，医疗卫生机构未依据突发公共卫生事件应急条例的相关规定及时采取控制措施174、突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告的原则175、突发公共卫生事件，是指突然发生，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的176、医疗卫生机构有下列行为之一的，由卫生行政主管部门责令改正、通报批评、给予警告；情节严重的，吊销医177、下列采取甲类传染病的预防、控制措施的有178、高致病性病原微

23、生物是指179、患_死亡的，应当将尸体立即进行卫生处理，就近火化180、属于丙类传染病的是181、属于乙类传染病的是182、县级以上人民政府卫生行政部门对传染病防治工作履行_监督检查职责183、根据传染病防治卫生监督工作规范的要求，传染病疫情报告的卫生监督内容有184、内镜室应当做好内镜清洗消毒的登记工作，登记内容应当包括_185、以下正确的有186、根据医院卫生标准的规定，以下正确的有187、消毒灭菌方法选用原则正确的是188、以下为类环境的是189、以下为类环境的是190、县级以上人民政府卫生行政部门在履行监督检查职责时，有权进入被检查单位和传染病疫情发生现场191、县级以上地方人民政府卫

24、生行政部门在履行监督检查职责时，发现被传染病病原体污染的公共饮用水源、食品以192、疾病预防控制机构违反传染病防治法规定，有哪种情形，由县级以上人民政府卫生行政部门责令限期改正，通报193、医疗机构违反传染病防治法规定，有哪种情形，由县级以上人民政府卫生行政部门责令改正，通报批评，给予警194、含氯消毒剂常用的消毒方法有195、压力蒸汽灭菌适用于哪些物品196、干热灭菌适用于哪些物品197、盛装医疗废物的每个包装物、容器外表面除应当标有明显警示标志外，还应当系中文标签，其标识内容有以下哪198、医疗卫生机构在分类收集医疗废物时，以下哪项不正确？199、医疗废物的暂时贮存设施、设备，除应设置明显

25、的警告标识外，还应有相关的安全措施是200、以下哪些物品属于感染性废物？201、灭菌器每次运行情况的过程记录内容包括202、（）病人应在24小时内进行疫情报告203、下列哪些是责任疫情报告人204、某日，某市卫生监督员张某、孙某对某医院进行检查。发现该医院讲医疗废物和生活垃圾都交给XX物业公司进205、某日，某市卫生监督员张某、孙某对某医院进行检查。发现该医院的李医生有瞒报传染病疫情的行为，且瞒报次206、传染病报告病例分为207、下列属于高度危险性物品的是208、下列属于中度危险性物品的是209、下列医疗机构污水处理正确的是210、下列消毒产品名称中不符合消毒产品标签说明书管理规范要求的有2

26、11、根据消毒管理办法第十一条的规定，托幼机构应当212、消毒产品卫生安全评价规定适用于下列消毒产品首次上市前的卫生安全评价213、抗（抑）菌剂产品禁止标注哪些内容214、消毒器械产品标准应当包括：215、产品责任单位的卫生安全评价应当：216、第一类消毒产品卫生安全评价报告有效期满前，生产企业重新进行卫生安全评价和备案时对消毒产品进行检验的217、消毒产品经营使用单位的监督内容：218、配料、混料、分装工序应在30万级空气洁净度以上净化车间进行的消毒产品有：219、QB2294纸杯的理化指标包括：220、食糖的标准中，所设置生物指标螨为不得检出221、食用菌及其制品，都应设定指标米酵菌酸22

27、2、即食食用菌制品致病菌限量应符合GB29921中的粮食制品223、豆制品都应设定脲酶试验224、即食豆制品应设定微生物指标菌落总数225、制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨。226、除食品安全标准外，还可以制定其他的食品强制性标准。227、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布。228、食品安全地方标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布。229、食品安全国家标准应当供公众免费查阅。230、省级卫生行政部门负责制定、公布、解释食品安全地方标准。231、食品添加剂可以制定食品安全地方标准。232、食品生产经营者可以依照生产企业所在地以外其他地方的食品安全地方标准组织生产经

28、营。233、食品安全地方标准的制定、公布具体程序可以参照食品安全国家标准管理办法执行。234、省级卫生行政部门应当在食品安全地方标准公布之日起30日内报国务院卫生行政部门备案。235、食品安全国家标准公布实施后，相应的食品安全地方标准应当废止。236、集团公司所属企业适用统一的企业标准的，由其所属生产企业向各自所在地省级卫生行政部门分别进行备案。237、委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。238、省级卫生行政部门受理食品安全企业标准备案后，应当在受理之日起30个工作日内在备案登记表上标注备案号239、备案的食品安全企业标准由企业标准的

29、主要起草人签署。240、食品安全企业标准标注的备案号和加盖的备案章作为企业标准备案凭证。241、省级卫生行政部门应当在发给企业备案凭证之日起20个工作日内向社会公布备案的企业标准。242、食品安全企业标准备案有效期为四年。243、省级卫生行政部门发现备案的食品安全企业标准弄虚作假的，应当予以注销。244、食品生产企业可以不提供可向社会公布的食品安全企业标准文本。245、省级卫生监督机构负责食品安全国家标准跟踪评价的组织管理工作。246、卫生监督机构只可采用指标验证的方式开展跟踪评价工作。247、食品安全国家标准跟踪评价工作经费应当纳入本级食品安全财政预算申请。248、国务院卫生行政部门制订食品

30、安全国家标准跟踪评价计划，组织落实工作计划。249、省级卫生监督机构具体承担食品安全地方标准管理工作。250、地（市）级卫生监督机构参与食品安全地方标准制定修订、企业标准备案管理。251、县（区）级卫生监督机构参与食品安全地方标准制定修订、企业标准备案管理。252、地（市）级卫生监督机构可以承担食品安全地方标准管理工作。253、食品安全企业标准备案工作只能由省级卫生监督机构承担。254、省级卫生监督机构应当建立食品安全标准数据管理和信息通报制度。255、已有食品安全国家标准或者地方标准的，食品生产企业就不可以制定企业标准256、食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。2

31、57、食品生产企业制定的企业标准，应当在组织生产之前向省级卫生行政部门备案。258、企业标准的编写应当符合GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则的要求。259、标准不具有像法律、法规那样代表国家意志的属性，它更多的是以科学合理的规定，为人们提供一种最佳选择260、标准具有像法律、法规那样代表国家意志的属性261、标准等于法律，而且标准与法律有着密切的内在的联系262、标准不等于法律，但标准与法律有着密切的内在的联系263、标准化是赢得市场竞争的金钥匙264、没有食品安全法规标准，就没有食品行业的可持续发展265、企业标准在企业内部不一定具有强制性266、标准中至少要有章、条

32、、段、附录四个层次，它们是标准的必备层次267、规范性技术要素的核心要素是“要求”，是正文的核心，也是标准的核心268、规范性引用文件的范围不宜被引用的文件包括法律、法规、规章和其他政策性的文件269、规范性引用文件的范围不宜被引用的文件包括含有专利或限制竞争的文件和设计方案270、引用标准的顺序按标准顺序号由大到小排列、文件按时间先后排列271、行业标准顺序先按行业代号的英文顺序，再按顺序号由大到小排列272、在符合GB7718-2011标签通用要求的基础上，预包装特殊膳食食品标示能量值、营养素含量、声称营273、“预包装食品”定义为：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定

33、量包装以及预先定量制274、直接向消费者提供的预包装食品标签上必须标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他275、产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，在该产品的标签上不得使用易使消费者误解或具276、食品标签应使用规范汉字，不得使用繁体字。277、预包装食品标签使用的外文应与中文相对应，所用外文字号不得大于相应的汉字字号。278、标签内容中的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm，应当清晰，易于辨认。279、外包装（或大包装）上同时按照预包装食品标签通则（GB7718-2011）的要求标示。如果该销售280、外包装（或大包装）易于开启识别、或透过外包装

34、(或大包装)能清晰识别内包装物(或容器)的所有或部分强281、反映食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称。若上282、当使用的商品名称含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，应在所示名称的同一展示版面邻近部位使283、单一配料的预包装食品可以不标示配料表。284、配料表应当如实标示产品所使用的食品添加剂，且必须建立“食品添加剂项”。285、食品中添加了两种或两种以上同一功能的食品添加剂，可选择分别标示各自的具体名称；或者选择先标示功能类286、酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的，不需要标示；如果在终产品中仍然保持酶活力的，应按照食品配料

35、表287、如果在食品标签或说明书上强调含有某种或多种有价值、有特性的配料或成分，应同时标示其添加量或在成品中288、如果食品的国家标准、行业标准中已明确规定质量(品质)等级的，应按标准要求标示质量(品质)等级。产品289、进口预包装食品的食品标签不能同时使用中文和外文。290、食品加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品，应当按标准规定标示营291、包装饮用水是指饮用天然矿泉水、饮用纯净水及其他饮用水，这类产品主要提供水分，基本不提供营养素，因此292、世界卫生组织和中国营养学会推荐健康成年人每日食盐摄入量为不超过5g。293、食品营养强化是在现代营养科学的指导

36、下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食294、食品营养强化剂使用标准（GB14880-2012）保留骨粉（超细鲜骨粉）作为食品营养强化剂钙的295、食品营养强化剂使用标准（GB14880-2012）中营养强化剂的使用量，指的是在生产过程中允许296、鉴于不同食品原料本底所含的各种营养素含量差异性较大，而且不同营养素在产品生产和货架期的衰减和损失也297、为了便于消费者理解和阅读标签，也可以将强化的维生素和矿物质分类标注。例：维生素（棕榈酸视黄酯，D-298、对于部分既属于营养强化剂又属于新资源食品的物质，如果以营养强化为目的，其使用应符合食品营养强化剂299、对于部分

37、既属于营养强化剂又属于食品添加剂的物质，如果以营养强化为目的，其使用应符合食品营养强化剂300、GB2760-2014中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵可以在膨化食品中使用。301、GB2760-2014中，甘草、薪草提取物、不饱和脂肪酸单甘酯及脱乙酰甲壳素已删除。302、食人含污染物的食品就一定会对健康产生危害303、干制食品中污染物限量以相应食品原料脱水率或浓缩率折算304、食品安全国家标准食品中污染物限量（GB2762-2012）中的食品污染物包含有意加入的化学性污染物305、所有的食品均要制定污染物指标306、并非所有污染物均需制定限量标准307、在制定油脂及其制品食品中污染物指标时应制定苯并

38、芘308、标准的编写中可以不含“前言”309、标准的编写中“引言”是必备要素310、食品安全国家标准食品中致病菌限量（GB29921-2013）中M是指微生物指标的最高限量值311、食品安全国家标准食品中致病菌限量（GB29921-2013）中n是指不同批次产品应当采集的样品件数312、乳与乳制品食品中的致病菌按照食品安全国家标准食品中致病菌限量（GB29921-2013）制定313、食品安全国家标准食品中污染物限量的标准编号是（）314、食品安全国家标准食品食品中农药最大残留限量的标准编号是（）315、食品安全国家标准食品预包装食品标签通则的标准编号是（）316、食品安全国家标准食品食品营养

39、强化剂使用标准的标准编号是（）317、食品安全国家标准食品中致病菌限量的标准编号是（）318、食品安全国家标准预包装食品营养标签通则的标准编号是（）319、食品安全国家标准食品生产通用卫生规范的标准编号是（）320、根据GB/T1.1的规定，企业标准中章的编号和标题的字号应该是（）321、根据GB/T1.1的规定，企业标准中条的编号和标题的字号应该是（）322、根据GB/T1.1的规定，企业标准中标准条文、列项的字号应该是（）323、负责食品安全国家标准制订的部门是（）。324、食品安全国家标准是（）的技术规范325、食品安全企业标准应当报（）备案326、公众可以（）查阅食品安全国家标准327

40、、食品安全国家标准的编号是由那个部门提供的？（）328、食品安全地方标准由哪个部门组织制定？（）329、食品安全地方标准应当报（）备案330、制定食品安全地方标准，应当以下列哪个为依据？（）331、在食品安全地方标准应在公布之日起几日内报备？（）332、食品安全地方标准废止后，省级卫生行政部门应当在废止后几日内向国家卫计委报送有关废止标准的文件？333、对食品安全地方标准有异议时，可以什么部门提出意见？（）334、食品安全国家标准审评委员会由什么部门负责组织？（）335、什么部门负责审查食品安全国家标准草案的科学性和实用性等内容？（）336、食品生产经营者发现食品安全标准在执行过程中存在问题的

41、，应当立即向什么部门报告？（）337、标准起草负责人原则上不同时担任或兼任几项以上食品安全标准主要起草工作？（）338、食品安全国家标准起草完成后，标准起草单位应当广泛征求意见。征求意见收到的书面意见不得少于几份？()339、什么部门负责食品安全国家标准的解释工作？（）340、什么部门制订食品安全国家标准跟踪评价计划？（）341、省级卫生行政部门负责食品安全国家标准跟踪评价的（）工作。342、什么部门提交食品安全国家标准跟踪评价报告？（）343、跟踪评价结果表明食品安全国家标准应当修订的，什么部门应当适时制（修）订相应食品安全国家标准？（）344、食品安全国家标准公布实施后，相应的食品安全地方

42、标准应当（）。345、集团公司所属企业适用（）的企业标准的，可以由集团公司总部向所在地省级卫生行政部门备案。346、企业标准的编写应当符合（）的要求。347、企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（）S（年号）348、企业标准备案时应当提交的材料包括()349、备案的企业标准由企业的（）签署。350、省级卫生行政部门收到企业标准备案材料时，提交的材料不齐全或者不符合规定要求的，应当立即或者在()个351、省级卫生行政部门受理企业标准备案后，应当在受理之日起（）个工作日内在备案登记表上标注备案号并加盖备352、食品安全企业标准备案号编排格式为：（各省、自治区、直辖市行政区划代码前两位）（）S（年

43、代号）。353、省级卫生行政部门在办理食品安全企业标准备案过程中（）。354、省级卫生行政部门应当在发给企业备案凭证之日起（）个工作日内向社会公布备案的企业标准。355、食品安全企业标准备案有效期为（）。356、省级卫生行政部门应当在延续企业标准备案之日起()个工作日内向社会公布延续情况。357、省级卫生行政部门应当在注销企业标准备案之日起()个工作日内向社会公布者注销情况。358、具体承担食品安全地方标准管理工作的机构是（）359、开展食品安全标准宣传培训工作的机构是（）360、参与新食品原料及食品相关产品新品种现场核查工作的机构是（）361、承担食品安全地方标准审评专家委员会的日常管理职责

44、的机构是（）362、开展食品安全标准跟踪评价工作的机构是（）363、预包装食品标签通则（GB7718-2011）规定了预包装食品标签的（）要求。364、预包装食品标签通则（GB7718-2011）于（）发布。365、预包装食品标签通则（GB7718-2011）于（）实施。366、预包装食品标签食品配料表中配料标示顺序按照食品配料加入的质量或重量计，按递减顺序一一排列。加入的质367、如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，并且其加入量小于食品总量的（），则不368、卫生部办公厅关于印发可用于食品的菌种名单的通知（卫办监督发201065号）和原卫生部2369、当食品包装物或

45、包装容器的最大表面面积小于（）cm2时，可以只标识产品名称、净含量、生产者（或经销商370、预包装食品标签通则（GB7718-2011）文本中的“4.3”豁免条款内的“固体食糖”不包括（371、预包装食品标签通则（GB7718-2011）参照国际食品法典标准列出了（）类致敏物质，鼓励企业372、预包装食品营养标签通则（GB28050-2011），于（）起实施。373、根据国家营养调查结果，我国居民既有营养不足，也有营养过剩的问题，特别是（）的摄入较高，是引发慢性病374、酒精含量大于等于（）的饮料酒类产品，包括发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒以及其他酒类（如料酒等）375、产品包装总表面积小

46、于等于（）cm2或最大表面面积小于等于（）cm2的预包装食品可豁免强制标示营养标376、预包装食品营养标签通则（GB28050-2011）中的核心营养素不包括以下哪个？（）377、食品中产能营养素“蛋白质”的能量折算系数是（）kJ/g。378、食品中产能营养素“脂肪”的能量折算系数是（）kJ/g。379、食品中产能营养素“乙醇（酒精）”的能量折算系数是（）kJ/g。380、营养成分含量的标示应当以每（）克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示。381、当食品中蛋白质含量大等于（）时，可以声称“高”蛋白或“富含”蛋白质。382、在我国有传统食用习惯是指某种食品在省辖区域内有（）年以上作为定型或者非定型包装食品生产经营的历史，383、在我国有传统食用习惯是指某种食品在（）辖区域内有30年以上作为定型或者非定型包装食品生产经营的历史384、GB10789-2007中规定：碳酸饮料（汽水）类CO2含量（20时同体积饮料中溶解的CO2的体385、GB10789-2007中规定：果汁饮料的果汁（浆）含量大等于（）%（质量分数）。386、GB10789-2007中规定：蔬菜汁饮料的蔬菜汁（浆）含量大等于（）%（质量分数）。