尔雅形象管理方案计划参考材料规范标准答案.doc

!- 3 [单选题] 如果一个人身上的标签是硬挺、个性、变化、时髦、酷感、潮味、流行，那他应该是属于哪种风格类型的人？（） A.古典型 B.浪漫型 C.前卫型 D.少女型 参考答案：C 4 [单选题] 以下属于曲线型人的风格特征的是（）。 A.眼神直接 B.脸部的轮廓清晰、硬朗 C.甜美柔和型 D.身材偏平、腰线不明显 参考答案：C 1 [单选题] 以下几种风格中属于女性直线型风格的是（）。 A.前卫型 B.自然型 C.古典型 D.优雅型 参考答案：B 2 [单选题] 当下网络上流行的“萌妹子”一词，形容的是哪一种风格的女孩？（） A.前卫型 B.少女型 C.古典型 D.优雅型 参考答案：B 3 [单选题] 下面列举的明星中，哪一个是属于浪漫型风格的？（） A.林心如 B.熊黛林 C.赵雅芝 参考答案：B 4 [单选题] OL风格中的OL是英文office lady的缩写，通常指上班族女性穿着的套裙，这种风格是属于哪种风格类型？（） A.前卫型 B.少女型 C.优雅型 D.戏剧型 参考答案：C 1 下面表述不属于少年型少女的风格特征的是（）。 A、身材呈“H”型，五官中性、直线 B、性格外向、爱动、爽直 C、时尚风格的中性化服装 D、身材适中而匀称、五官端庄、目光柔和 参考答案：D 2 夸张、大气、成熟并且十分强调个性的服装风格是属于哪种类型的？（） A、戏剧型 B、古典型 C、少女型 D、浪漫型 参考答案：A 3 自然型中的异域自然型风格的女性一般有一种异域的风格，特征相对明显，以下哪个明星是属于异域自然型的风格？（） A、李宇春 B、杨二车娜姆 C、梅艳芳 参考答案：B 4 李玟、王菲、吴莫愁等个性叛逆，服装风格个性时髦，她们是属于哪种风格类型？（） A、前卫型 B、古典型 C、少年型 D、少女型 参考答案：A 1 以下对于不同样式的连衣裙的说法不正确的是（）。 A、S型连衣裙能够将凹凸有致的身材完美的呈现出来 B、H型的连衣裙是最能修饰身材的连衣裙 C、A型连衣裙能给人减龄和修饰身材的效果 D、X型连衣裙，美丽大方又优雅 参考答案：B 2 能够穿出俏皮感的服装单品是（）。 A、牛仔裤 B、针织开衫 C、半身A字裙 D、连衣裙 参考答案：C 3 小西装做外搭，T恤+铅笔裤做内搭，可以穿出时髦感，这里要注意，小西装的外套一定要系好扣子。（） 参考答案： 4 白色衬衫是最基本的款式之一，对身材要求相对较高，一般只适合年龄偏小身材偏瘦的女性。（） 参考答案： 1 关于服装的搭配方面，尤其依赖配饰的搭配修饰的是（）。 A、牛仔裤 B、毛衣 C、风衣 D、小黑裙 参考答案：B 2 以下不适合与机车服款式的黑色皮夹克相搭配的是（）。 A、牛仔裤 B、短裙 C、铅笔裤 D、运动裤 参考答案：D 3 女式大衣美观大方，一般衣身较长，衣身越长越可以帮个矮的人穿出气场。（） 参考答案： 4 在挑选小西装时，如果你想打造出充满潮流的酷感，就选比你的身材大一号的号型。（） 参考答案： 1 挑选衣服是应该注意的三个标准是（）。 1 [单选题] 形象管理中一个人的外部形象不包括（）。 A.服装 B.发型 C.身材 D.声音特点 参考答案：D 2 [单选题] 在人家交往过程中，别人对你的印象判断大部分来自于你的外部形象，这个比例是（）。 A.50% B.55% C.38% D.70% 参考答案：B 3 [判断题] 形象管理并不仅仅局限于适合个人的发型，化妆和服饰，同时也包括内在的性格外在表现，如气质、举止、谈吐及生活习惯等等。（） 参考答案： √ 1 [单选题] 以肚脐为界,标准的人身上下身比例应该是（）。 A.4:6 B.4:7 C.5:8 D.5:7 参考答案：C 2 [单选题] 以下不属于一个人的款式风格分析的是（）。 A.了解对方的脸型与体型，是直线还是曲线 B.这样的脸型适合怎样的发型 C.这样的体型对面料有怎样的要求 D.这样的体型适合什么样的食物 参考答案：D 3 [判断题] 测量四围的方法是：用皮尺绕测量部位一圈测量出围度，最好留出一个手指的尺寸。（） 参考答案： √ 1 [单选题] 轮廓分析法是分析出人体的骨骼轮廓线的方法，读取时主要包括哪些方面？（） A.面部、五官和身材 B.面部和身材 C.面部和体型 D.面部、体型和身高 参考答案：A 2 [单选题] 以下不符合曲线型着装风格设计的是（）。 A.肩部圆润或有下滑的弧线 B.骨架线条偏曲，呈S型 C.色彩选择为深色、艳色、冷色或者强对比色 D.服装面料品质一般选择偏软的、光滑的 参考答案：C 3 [单选题] 如果一个人的眼睛大而偏圆，那么就眼睛这一部位来说，她应该是属于哪种类型？（） A.曲线型 B.直线型 C.中间型 D.不确定 参考答案：A 4 [单选题] 轮廓分析法并不包括以下哪个部位的分析？（） A.脸 B.眼睛 C.肩膀 D.耳朵 参考答案：D 1 [单选题] 个人风格的影响因素中（）。 A.性格特征的比例最大 B.身材特征的比例最大 C.脸部特征的比例最大 D.三方面的影响比例一样大 参考答案：C 2 [单选题] 五官内轮廓的量感分析不包括（）。 A.鼻子的长度 B.头顶到下巴的距离 C.眉心到唇心的距离 D.眼睛的大小 参考答案：B 3 [判断题] 人物的动静，是根据肢体语言的多少来进行判断的。（） 参考答案： √ 1 [单选题] 关于脸部的量感分析，不正确的是（）。 A.脸部偏小而圆润是柔和的量感 B.脸部细小型、偏宽是硬朗量感 C.脸部水平平衡是以两眼之间的距离大小为指标 D.两眼中间到嘴的距离较短的表现为硬朗、相反则表现为柔和。 参考答案：D 2 [判断题] 五官骨骼可以通过手腕的周长来衡量，一般身材骨骼大的人相应的五官骨骼也偏大,反之五官骨骼就偏小。（） 参考答案： √ 3 [判断题] 人的肤色是分冷色系和暖色系的，判断人的肤色是偏白还是偏黑是指人的肤色的冷暖问题。（） 参考答案： 1 [单选题] 根据自我风格分析表，如果测出来一个人的量感大小数值是4，曲直的数值5，那么可以推出这个人的风格类型是（）。 A.成熟大气 B.简约利落 C.个性时尚 D.温婉柔和 参考答案：B 2 [单选题] 在个人风格中，以下不属于直线型的表现的是（）。 A.鼻子轮廓清晰 B.脸型轮廓偏方 C.肩部轮廓窄薄 D.眉峰轮廓清晰 参考答案：C 3 [单选题] 在个人风格中，以下属于大量感的表现是（）。 A.鼻子短小 B.脸型细小 C.唇峰宽厚 D.手腕周长14厘米 参考答案：C 4 [判断题] 可爱时尚型的个人风格是属于大量感的。（） 参考答案： 1 [单选题] 按量感的大小来分，以下几种风格中属于小量感风格的是（）。 A.戏剧型 B.浪漫型 C.自然型 D.少女型 参考答案：D 2 [单选题] 一个人的第一印象和风格的确定都基本依赖于对哪三个方面的判断？（） A.脸、身材和神态 B.脸、发型和神态 C.脸、身材和发型 D.身材、发型和着装 A、喜欢的、适合的、价格合理的 B、价格合理的、适合的、需要的 C、喜欢的、适合的、需要的 D、喜欢的、舒适的、需要的 参考答案：C 2 在购买上衣时，一般不需要测量的是（）。 A、胸围 B、肩宽 C、袖长 D、袖口宽 参考答案：D 2.7必备服饰单品——鞋 1 以下不属于平底便鞋的是（）。 A、牛津鞋 B、豆豆鞋 C、芭蕾舞鞋 D、运动鞋 参考答案：A 2 根据鞋跟高度的不同可以将鞋分为高跟、中跟和平跟，高跟鞋一般是（）。 A、3厘米以上 B、5-7厘米 C、6厘米以上 D、8厘米以上 参考答案：C 3 双脚纤瘦的人适合穿包住脚的款型设计，不宜穿细高跟鞋。（） 参考答案： 1 最适合与简单的夏日裙装相搭配的是（）。 A、重金属装饰的铆钉包 B、双肩背包 C、斜跨小背包 D、链条包 参考答案：C 2 重金属装饰的铆钉包可以打造出（）的感觉。 A、优雅精致又时尚 B、酷感十足 C、复古 D、活泼可爱 参考答案：B 3 很多时候需要根据身材来选择包，身形娇小的人只适合中小型的包，而身材高大的人配什么样的包都很适合和协调。（） 参考答案： 1 围巾与服装的搭配如果是按邻近色搭配原则的话，墨绿色的服装应该搭配什么样色的围巾？（） A、藏青色或者蓝色 B、橙红色调 C、金黄色 D、白色 参考答案：A 2 具有异域风范又很容易营造出活泼可爱的形象围巾款式是（）。 A、狂野派动物纹围巾 B、几何纹围巾 C、纯色长围巾 D、苏格兰格纹围巾 参考答案：D 3 丝巾的系法有很多中，可以包头、可以呆在脖颈、可以系在腰间，甚至可以系包袋上作为装饰。（） 参考答案：√ 4 围巾与服装邻近色搭配可以打造出活泼、刺激，变化丰富的效果。（） 参考答案： 1 以浅淡，明亮的色彩群是属于什么季型的色彩特点？（） A、春季型 B、夏季型 C、秋季型 D、冬季型 参考答案：A 2 决定一个人肤色的冷暖的色素是（）。 A、核黄素和血色素 B、血色素和黑色素 C、蓝色素和核黄素 D、核黄素和黑色素 参考答案：A 3 我们的体内有着决定我们颜色属性的色素，以下不属于人体内色素的是（）。 A、核黄素 B、血色素 C、黑色素 D、蓝色素 参考答案：D 4 我们所说的肤色的冷暖和人体内有三种色素，是针对黄种人和白种人，而黑人体内是只有黑色素。（） 参考答案： 1 一个人头发乌黑发亮，黑色眼球，皮肤和唇色都红润，那他应该是属于什么季型的？（） A、春季型 B、夏季型 C、秋季型 D、冬季型 参考答案：C 2 通过四季型的色彩诊断方法，完全可以十分准确的诊断出我们的肤色和季型特点了。（） 参考答案： 3 人的皮肤有冷暖之分：暖色系基调是蓝的成分多，冷色系基调是黄的成分多。（） 参考答案： 1 最适合对比色搭配的季型是（）。 A、春季型 B、夏季型 C、秋季型 D、冬季型 参考答案：D 2 四季服饰分析图中将四季分成冷暖轻重，以下属于重色调的季型是（）。 A、春秋 B、夏冬 C、秋冬 D、夏春 参考答案：C 3 春季型的色彩特征是（）。 A、黑白为主，对比强烈 B、色彩明快鲜艳 C、温和典雅 D、浓重成熟 参考答案：B 4 四种季型的发质特点中，发质最硬的是（）。 A、春季型 B、夏季型 C、秋季型 D、冬季型 参考答案：D 3.4色彩基础知识 1 ＰＣＣＳ色彩体系将色彩按明度和纯度不同，分成了（）组色调。 A、8 B、12 C、9 D、10 参考答案：C 2 色彩的三要素是指（）。 A、深浅、明度和纯度 B、色相、明度和纯度 C、色调、明度和色阶 D、色相、深浅和纯度 参考答案：B 3 色彩的构成中，无彩色是指黑和白两种。（） 参考答案： 3.5服装色彩搭配技巧 1 红色的上衣和黄色的裤装搭配属于（）。 A、同色系搭配 B、对比色搭配 C、中性色系搭配 D、邻近色搭配 参考答案：D 2 以下属于强烈色对比的一组是（）。 A、紫色和红色 B、红色与黄色 C、蓝色与紫色 D、黑色与蓝色 参考答案：B 3 除了对比色中两种不同色系的色彩搭配之外，无彩色和有彩色搭配也可以搭配出强烈的对比效果来。（） 参考答案：√ 3.6服色协调方法 1 体型偏瘦偏高的人，可以用色彩修饰使之看上去健壮一些、丰满一些、或更匀称一些，此时就不宜选择（）。 A、红色 B、黄色 C、蓝色 D、橙色 参考答案：C 2 矮小女生的全身服装色调最好相同或相近，这样从视觉上可以修长身型。（） 参考答案：√ 3 服色的协调方法就是指服装颜色与四季色彩协调搭配的方法。（） 参考答案： 4 纯度高的颜色带给人收缩的感觉，纯度低的颜色带给人膨胀的感觉。（） 参考答案： 3.7服色搭配原则 1 以下说法不正确的是（）。 A、上衣有横向花纹时，应搭配竖条纹的或格子的裤装 B、上衣有竖纹花型，裤装应避开横条纹或格子的 C、突出上衣时，裙装颜色要比上衣稍深 D、突出裙装时，上衣颜色要比裙装稍素雅 参考答案：A 2 根据色彩搭配原则，以下色彩搭配中可以搭配的一组是（）。 A、冷色+ 暖色 B、杂色+ 杂色 C、亮色 +亮色 D、冷色+ 冷色 参考答案：D 3 暖色、冷色和中性色，每种色调都会传达出不同的信息，这可以指导我们根据不同的场合选择不同的服色。（） 参考答案：√ 4.1不同风格划分方法 1 以下几种男士服装风格当中，属于大量感的风格是（）。 A、阳光型 B、时尚型 C、前卫型 D、硬朗型 参考答案：D 2 以下几种男士服装风格当中，属于直线型的风格是（）。 A、儒雅型 B、浪漫型 C、前卫型 D、阳光型 参考答案：C 3 根据曲直与量感划分，可以将男士分成几种服饰风格（）。 A、8 B、9 C、5 D、3 参考答案：B 4.2男人的正装——西装 1 关于西装穿着的要点表述不正确的是（）。 A、西服套装上下装颜色应一致。 B、穿西服套装必须穿皮鞋。 C、配西装的衬衣颜色应与西服颜色协调，不能是同一色。 D、西服纽扣有单排、双排之分，单排扣西装应把扣子都扣好 参考答案：D 2 男士正装中最重要的一个搭配原则是（）。 A、tpo原则 B、统一原则 C、变化原则 D、对比原则 参考答案：B 3 西装的穿法要注意细节，以下关于细节的描述正确的是（）。 A、衬衫领子比外套高出1-1.5厘米 B、衬衫袖长要和外套袖长齐平 C、外套袖长应该可以将衬衫袖长盖过，不宜露出衬衫袖长 D、衬衫领子比外套领子低1-1.5厘米 参考答案：A 4 领带是西装最重要的配饰之一，打领带时衬衣领口扣子必须系好，不打领带时衬衣领口扣子应解开。（） 参考答案：√ 4.3西装的标配——衬衫 1 本节课程中介绍了身为上班族男性应具备的三种颜色的衬衫是（）。 A、白、浅蓝、浅灰 B、白、藏青、浅灰 C、白、格子、浅灰 D、白、浅蓝、条纹 参考答案：A 2 带有领针的衬衫领形是（）。 A、圆角领 B、扣角领 C、一字领 D、展开领 参考答案：A 3 选择与正装西装搭配的衬衫必须是白色无图案的。（） 参考答案： 4.4西装的灵魂——领带 1 领带的不同图案可以有不同的感觉和印象，什么样的图案的领带可以表现活泼、有个性、创意和朝气。（） A、方格 B、不规则图案 C、圆点 参考答案：B 2 圆点的领带，圆点越小越正式，圆点过大就会表现得滑稽了。（） 参考答案：√ 3 领带与衬衫的搭配一般要求领带颜色比衬衫深。（） 参考答案：√ 4.5西装必搭——鞋袜 1 西装与袜子的搭配，颜色要协调统一，如果你穿的是藏青色的西装和黑色皮鞋，那么袜子的颜色应该选择（）。 A、深灰或咖啡色 B、只能选择藏青色 C、藏青或黑色 D、白色或灰色 参考答案：A 2 穿西裤时袜子的长短很重要。正装袜要求长及小腿肚。（） 参考答案：√ 3 与西装搭配的皮鞋必须选择黑色的。（） 参考答案： 4.6十五件服装单品 1 以下单品中尤其需要注意修身的裁剪和长短的是（）。 A、POLO衫 B、短裤 D、衬衫 参考答案：C 2 中性色POLO衫风格介于严谨与娱乐之间，可以搭配各种类型的长裤和短裤。（） 参考答案：√ 3 男士中性色v领套头衫具有修饰体型的效果，很适合个子不高的男士穿着。（） 参考答案：√ 4.7十件服饰单品 1 十件必备服饰单品中的鞋类不包括（）。 A、正装皮鞋 B、休闲牛津鞋 C、高帮鞋 D、凉鞋 参考答案：D 2 手表不仅实用，也很是具备品味和能力的象征，选择手表一般主要看表盘的形状和大小。（） 参考答案： 3 男士皮带的选择也很重要，颜色方面，选择棕色和黑色皮带，可以更好的搭配棕色和黑色皮鞋。（） 参考答案：√ 4.8来规划你的衣橱 1 对于男士的衣橱规划当涉及不同类型的裤子，包括（）。 A、正装西裤、休闲裤、牛仔裤、短裤 B、正装西裤、牛仔裤、短裤、运动裤 C、正装西裤、休闲裤、牛仔裤、运动裤 D、正装西裤、休闲裤、牛仔裤 参考答案：A 2 V字领和高领的T恤和毛衣都不适合具有绅士风度男士基本衣橱规划。（） 参考答案： 5.1礼服的规则已 1 在接受重要的邀请时，如果是要求穿着穿燕尾服前往， 则请柬上注明英文单词应该是（）。 A、IN WHITE TIE B、IN BLACK TIE C、IN BLUE TIE D、NODRESS 参考答案：A 2 礼服具有一定规则性，国际通用的TPO原则主要是包括哪三个要素？（） A、时间、人物和场合 B、时间、人物和事件 C、时间、地点和场合 D、时间、地点和人物 参考答案：C 3 礼服的时间界定是：18时之前为日间礼服，18点之后为晚间礼服。（） 参考答案：√ 5.2礼仪服装分类 1 女士日礼服中常见的深色西服三件套是指（）。 A、上衣、西装裙和紧身长裤 B、上衣、外套和拖地长裙 C、衬衫、西装外套和小短裙 D、上衣、西装裙和宽松长裤 参考答案：D 2 按出席场合的性质分为礼服分类可以分为（）。 A、高级礼服、中级礼服和普通礼服 B、大礼服、小礼服和日常礼服 C、日礼服和晚礼服 D、鸡尾酒会服、舞会服、婚礼服、葬礼服等 参考答案：D 3 对于男士礼服来说，不同的颜色有不同的含义，以下说法不正确的是（）。 A、黑和白色已基本被确定为正式礼服色 B、藏青色是男人的基本色，会给以理智、端庄、严肃的印象。 C、蓝色被认为是男士服饰穿着率最低的颜色 D、灰色礼服可以体现出内敛又优雅，易于让人接受。 参考答案：C 4 礼服中最高档次、最具特色的是晚礼服，男士的晚礼服一般就是燕尾服，而女士的晚礼服一般是轻小舒适的小裙装。（） 参考答案： 5.3男士礼服着装讲究已 1 燕尾服与配件的组合比较繁杂，以下说法不正确的是（）。 A、燕尾服的衣服前摆齐腰、无扣，后摆开衩。 B、要求要系白色的领结 C、与一般西裤不同，燕尾服裤的腰线比普通西裤要高 D、袜子必须得是白色的丝袜，长度及膝 参考答案：B 2 下面哪个不属于礼服重要的配饰（）。 A、袖口 B、领针 C、胸袋巾 D、白色袜子 参考答案：D 3 腰带作为礼服仅次于领带的最重要配饰，所以腰带的选择很重要。（） 参考答案： 5.4女士礼服着装要点已 1 主要依托三围曲线的裁剪方式，能够强烈突出女人身材曲线的礼服样式是（）。 A、古典式风格 B、美人鱼式 C、不对称式 D、抹胸式 参考答案：B 2 女士礼服的配饰很重要，对于配饰的选择，以下说法不正确的是（）。 A、以不戴帽子为原则 B、发型要华丽典雅 C、手套是以长的为正式 D、手提包为大型为主 参考答案：D 3 中式传统晚装以中式旗袍为主，注重表现女性端庄、文雅、含蓄、秀美的姿态。（） 参考答案：√ 5.5礼服与内衣搭配 1 露背礼服应该搭配什么样款式的内衣（）。 A、紧身连体内衣 B、后背交叉款式内衣 C、无肩带隐形内衣 D、不穿内衣 参考答案：B 2 透视装礼服一般不搭配内衣。（） 参考答案： 3 晚礼服对内衣的要求非常高，是因为裸露的内衣和礼服搭配起来可以让人显得更加性感。（） 参考答案： 5.6礼服化妆与配饰已1 以下哪种发型比较不太适合与正式场合的女士礼服搭配（）。 A、高贵盘发 B、甜美可爱的齐刘海 C、清爽短发 D、蓬松发型 参考答案：D 2 关于礼服手套的说法不正确的是（）。 A、礼服的手套很多时候更是为了整体搭配的和谐与美观。 B、西方的女性在参加婚礼、丧葬、宴会、舞会甚至外出购物时都会佩戴手套。 C、我们强调在与人握手时，应摘掉手套以示尊重。 D、一般在隆重的场合，只能选择丝网手套与礼服搭配。 参考答案：D 3 在正式的商业招待晚会、葬礼、各类仪式等讲究庄严气氛的晚会，首饰的选择要尽量的靓丽与优雅。（） 参考答案： 6.1化妆的工具 1 以下不属于化妆工具的是（）。 A、修眉毛的眉笔 B、打粉底的粉扑 C、抹嘴唇的唇彩 D、装饰耳朵的耳钉 参考答案：D 2 随着化妆品越来越多，越来越丰富，才开始出现各种各样的化妆的工具。（） 参考答案：√ 6.2如何选择化妆品 1 常见的四种粉底中，遮瑕效果排序正确的是（）。 A、粉底霜>粉底液>BB霜>CC霜 B、粉底霜>CC霜>粉底液>BB霜 C、粉底霜>BB霜>粉底液>CC霜 D、BB霜>粉底液>CC霜>粉底霜 参考答案：A 2 一般用于晚宴妆，影视妆、舞台妆的是（）。 A、粉底液 B、粉底霜 C、BB霜 D、CC霜 参考答案：B 3 关于腮红的选择，肤色偏黄、偏暗的人适合什么样的腮红？（） A、粉红系列 B、橙黄系列 C、橙红系列 D、咖啡色系列 参考答案：C 4 睫毛膏分有大小刷头，一般情况下大刷头更容易打造浓密纤长的效果；小刷头打造根根分明的效果。（） 参考答案：√ 6.3不同脸型的化妆技巧已1 在上衣的选择上，不适合V型领的脸型是（）。 A、长型脸 B、圆脸型 C、菱形脸 D、梨型脸 参考答案：A 2 长脸型的人一般适合什么样的发型？（） A、三七分 B、斜刘海 C、短发 D、直发 参考答案：B 3 对于长脸型的人，化妆时，若想表现自己的成熟，可以（）。 A、用棕色或金色系的眼影，眉形应画得稍长，并加重眼外侧的眼影 B、用黑色的眼影，眉形应画得稍长，并加重眼外侧的眼影 C、用棕色或金色系的眼影，眉形应画得稍长，并减轻眼外侧的眼影 D、用黑色的眼影，眉形应画得稍长，并减轻眼外侧的眼影 参考答案：D 6.4化妆的步骤 1 化妆的第一步是（）。 A、打粉底 B、洁面 C、修眉 D、画眉毛 参考答案：B 2 洗脸时，在洗脑门的时候应该是（）。 A、顺时针画圆揉洗 B、逆时针画圆揉洗 C、竖向洗 D、横向洗 参考答案：D 3 如果你的眉毛较短，眉尾较淡，那你可以选用什么工具来修饰（）。 A、眉笔 B、眼线笔 C、眼线膏 D、修眉刀 参考答案：A 4 化妆的时候，想要鼻梁显得更高一些的话可以借助阴影，然后将整个鼻梁画的更亮。（） 参考答案：√ 7.1中餐礼仪——入席 1 在正式的宴会上，关于中餐礼节要求的说法正确的是（）。 A、桌上的水杯应该放在菜盘左上方，酒杯放在右上方 B、桌上的水杯应该放在菜盘右上方，酒杯放在左上方 C、桌上的水杯和酒杯都应该放在菜盘左上方 D、其实怎么放都无所谓 参考答案：A 2 下面选项中哪一个不属于传统中餐餐具（）。 A、碗 B、筷子 C、汤勺 D、刀叉 参考答案：D 3 A、中餐的席位排列原则为：右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好 B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上” C、通常，在多桌宴会中，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。 D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置，因为这是最尊贵的位置 参考答案：B 4 只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节，中餐中是比较随便的。（） 参考答案： 7.2中餐餐具的使用已 1 关于筷子的使用，以下说法正确的是（）。 A、不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。 B、和人交谈时，要暂时放下筷子 C、不要把筷子竖插放在食物上面。 D、筷子还可以用来剔牙、挠痒等作用，非常实用。 参考答案：C 2 关于勺子的使用，以下说法错误的是（）。 A、勺子的主要作用是舀取菜肴、食物 B、把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食都是失礼的表现。 C、在舀取食物后，可停留片刻，汤汁不会再往下流时，再移回碗中享用 D、暂时不用的勺子应直接把它放在餐桌上 参考答案：D 3 筷子的用法很多，可以夹食物，可以扎食品，还可以卷面吃。（） 参考答案： 7.3中餐礼仪——进餐 1 关于用餐时的注意事项，错误的是（）。 A、用餐的时候要文雅，不要从嘴里发出响声 B、用餐时，如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，尽早去洗手间解决。 C、不由分说，主动为别人夹菜、添饭。 D、取菜的时候，不要左顾右盼，翻来覆去 参考答案：C 2 关于离席，以下说法正确的是（）。 A、在中餐中，十分注重礼节，中途离席是不允许的。 B、中途离开宴席时，应该和谈话圈里的每一个人一一告别。 C、中途离开酒席现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉。 D、酒席当中途准备离去时，应叫上认识的人一块走，而不应该独自离开。 参考答案：C 3 中餐上菜的顺序一般是（）。 A、先上茶 B、先上热菜 C、先上甜食和水果 D、先上主食 参考答案：A 4 中国人喜欢顺顺畅畅的，不喜欢逆水行舟，所以转桌的方向要是顺时针的方向，不要逆向。（） 参考答案：√ 7.4酒文化已1 以下说法不符合中餐中敬酒的礼仪文化的是（）。 A、敬酒与斟酒一般按年龄大小，职务高低、宾主身份的先后顺序。 B、祝酒词是西方餐桌文化中才有，而中餐中并没有祝酒词一说。 C、碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。 D、当两人离得比较远的时候，用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。 参考答案：B 2 以下说法不正确的是（）。 A、在社会人际交往中，无论你的喜好与否，只要你还在拼博，酒场是离不开的。 B、适量饮酒，有利于健康，还能解除疲劳，放松心情。 C、适量饮酒，催化感情交流。 D、酒文化就是指人永远离不开酒场，所以必须积极训练自己的酒量。 参考答案：D 3 如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替，不应直接拒绝。（） 参考答案：√ 7.5商务敬酒已 1 关于敬酒的行为举止要求，不和礼仪规范的是（）。 A、如果向集体敬酒，应该站起身来。 B、除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。 C、来宾的祝酒词可以说得更简短。 D、别人向你敬酒的时候，你应该主动将自己杯中酒倒满，这样表示尊重。 参考答案：D 2 商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）。 A、为人斟酒时应站在客人右侧，斟酒时，酒杯应放在餐桌上。 B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人。 C、中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”，表示相互尊重。 D、帮别人倒酒的时候，都要讲对方的酒杯斟满。 参考答案：D 3 当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。（） 参考答案：√ 7.6茶道文化 1 关于受茶，以下说法不合适的是（）。 A、主人以茶相敬，客人一定要报以谦恭、礼貌。 B、女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时，作为客人、晚辈，应当起身、以双手状捧接茶杯。 C、一半认真交谈时，应尽量不要因为喝茶而分散注意力。 D、如果茶不好喝或者是自己不喜欢的茶，应该及时向主任指出。 参考答案：D 2 以下说法正确的是（）。 A、茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温。 B、要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水。 C、喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用。 D、沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净。 参考答案：D 3 端茶杯时，左手持杯耳，如果是没有杯耳，则以右手握杯子的中部。（） 参考答案： 4 茶会，也称茶话会，饮茶为主，但也会略备点心、小吃等。（） 参考答案：√ 7.7喝茶的讲究 倒茶是有一定讲究的，下面选项中比较正确的做法是（）。 A、往客人的杯中一定要多放茶叶，也多越好，这样客人会比较高兴和满意。 B、给客人的茶杯中倒茶时一定要倒满，不可随便，不然显得不尊重。 C、按照中国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。 D、如果接待客人，先备茶，后让坐。 参考答案：C 2 以下关于泡茶的方法说法不正确的是（）。 A、泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得９５℃以上，最好是刚刚开的沸水。 B、泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡。 C、喝花茶的时候，最好用盖碗来泡，效果就比较好。 D、泡花茶时，把茶盖盖上，然后至少要闷上半小时左右为佳。 参考答案：D 8.1西餐餐前礼仪常识已 1 关于用餐的注意事项，以下说法不正确的是（）。 A、在西方去饭店吃饭一般都要事先预约。 B、预约时需要要说明人数和时间。 C、必须告知对方宴会的目的和预算。 D、在预定时间到达，是基本的礼貌。 参考答案：C 2 以下关于西餐礼仪，说法正确的是（）。 A、餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由内而外取用。 B、座位有尊卑，一般而言，背对门的位置是上位，由最重要的客人坐。 C、西餐排座位，通常男女间隔而坐，用意是男士可以随时为身边的女士服务。 D、最得体的入座方式是从右侧入座。 参考答案：C 3 得体的着装是最基本的礼仪。正式的场合男士必须要打领带，女士要穿裙装和有跟的鞋子。（） 参考答案：√ 8.2西餐餐具使用已1 正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的，以下不正确的是（）。 A、头盘，也称为开胃品,一般是最先上的。 B、副菜一般先于主菜 C、蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上 D、蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上 参考答案：D 2 刀叉的使用，正确的是（） 。 A、刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由内至外。 B、吃西餐要右手持叉，左手持刀 C、中途离席，刀叉应呈“八”字放置。 D、用完餐，刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的左侧。 参考答案：C 3 汤匙和勺子的使用，错误的是（）。 A、一般是会分喝汤的，吃甜品的，还有喝红茶或咖啡的。 B、汤匙也是要从内侧向外侧取的。 C、勺子是不能含在嘴里的。 D、勺子不用的时候不能在杯子里面。 参考答案：D 8.3西餐礼仪——用餐 1 关于用餐礼仪，不合规范的是（）。 A、取菜时，不要盛得过多。 B、吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。 C、嘴内有食物时，切勿说话。 D、用餐过程中禁止使用牙签剔牙。 参考答案：B 2 关于西餐用餐时的礼仪常识，说法不正确的是（）。 A、面包往往是西餐的主食。吃法是用手将其掰成小块后拿起来吃，不要用嘴直接啃整块的面包。 B、切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块 C、食用贝类海鲜时应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。 D、蛋糕、饼类、冰淇淋或布丁等甜点，一般不用餐具，而是直接取用。 参考答案：D 3 关于西餐礼仪中喝汤的讲究，说法不正确的是（）。 A、喝汤时不能吸着喝，也不要发出响声。 B、碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高，再用汤勺舀起。 C、喝汤时是绝对禁止直接拿住握环端起来喝。 D、不能把汤匙随意放在桌布上，这样会把桌布弄脏。 参考答案：C 4 西餐自助餐的礼仪常识包括排队取菜、按顺序取菜、“少取”原则和“多次”原则。（） 参考答案：√ 8.4红葡萄酒文化 1 饮用葡萄酒关键四步解释不正确的是（）。 A、一看：看酒色辨年份。越老的酒颜色越淡。 B、二摇：让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。 C、三闻：在葡萄酒轻倒入杯中，可轻闻葡萄酒的原始味道。 D、四品尝：喝一口，并吸入一些空气，能更好地辨别葡萄酒的香味，提高口感。 参考答案：A 2 祝酒关于西餐礼仪，祝酒也是很重要的一部分，以下说法错误的是（）。 A、祝酒时要目视对方相互致意。 B、敬酒时，不管人再多都应该一个一个碰杯。 C、在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，这是最基本的礼仪。 D、祝酒词应简短得体。 参考答案：A 3 关于红酒，也就是红葡萄酒，说法不正确的是（）。 A、味道甘美，酒香醇厚，适合搭配宴会及日常配餐 B、红酒可以为菜肴调味，是西方用餐中必不可少的调料。 C、红酒可以中和肉菜的油腻，还可以让肉质更鲜美有嚼头。 D、红酒能刺激胃酸分泌胃液，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，有助消化。 参考答案：B 4 红葡萄酒杯的杯型也很讲究，杯肚大为了方便摇晃，收拢的杯口为了聚集香气，杯杆长是为了更好的避免杯中红酒温度不受影响。（） 参考答案：√ 8.5优雅的下午茶已 1 A、通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，面包等主菜。 B、中国式的点心小吃等是不能放在三层塔中的。 C、下午茶用糖需是：方糖。 D、在参加下午茶中，喝奶茶时，须先加牛奶再加茶。 参考答案：B 2 关于下午茶的说法，不正确的是（）。 A、下午茶一般是在下午2到4点。 B、下午茶的由来是纯粹为了打发下午漫长的时间和这段时间里的饥饿问题。 C、早期的下午茶知识简单的在家喝茶，后来加入了很多礼节和细节讲究，才发展成现在的下午茶文化。 D、下午茶主要流行于早期的英国上流社会，参加下午茶主要多为女性。 参考答案：A 3 下午茶传统的吃法比较随意，无论顺序，都可以根据自己的喜好随意品尝。现在的下午茶则严格依据三层塔的吃法，由甜到咸，然后再回到甜甜的味道。（） 参考答案： 8.6喝咖啡的礼节已 1 对于喝咖啡，以下哪个做法不合礼节（）。 A、咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 B、给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。 C、加入方糖之后，应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖，让其快速溶化。 D、咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。 参考答案：C 2 杯碟的用法不正确的是（）。 A、盛放咖啡的杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。 B、饮咖啡时，应用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟。 C、喝咖啡时，不要发出声响。 D、添加咖啡时，应先把咖啡杯从咖啡碟中拿起来，再添加。 参考答案：D 3 刚刚煮好的咖啡如果太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌或者用嘴轻轻吹使之冷却。（） 参考答案： 9.1社交常识 1 以下不属于社交礼仪范畴的是（）。 A、空间礼仪 B、介绍礼仪 C、用餐礼仪 D、见面礼仪 参考答案：C 2 社交在现代生活当中非常重要，几乎是每个人都要面对的，一下说法不正确的是（）。 A、通过社交人们可以沟通心灵 B、通过社交取得支持与帮助 C、通过社交人们可以互通信息 D、通过社交人们可以取得事业成功 参考答案：D 9.2仪表礼仪已 1 对于职业女性，化妆太夸张是一种什么样的表现？（） A、哗众取宠 B、缺少职业精神 C、矫揉造作 D、不自重 参考答案：C 2 化妆是打造好的仪表的手段，但是也要注意不能在公共场所化妆