第十二中学七级生物下册食物的消化与营养物质的吸收教学设计北师大版.docx

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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -食物的消化一、 教材分析：本节课食物的消化 是北京师范高校出版社义务训练课程标准教科书生物学（2021 年度 12 月第一版）七年级下册第四单元生物圈中的人第八章人体的养分的其次节中内容。义务训练生物学课程标准（ 2021 的版）对本节整体的要求是“人类的活动对生物圈有重要影响。 人从生物圈中摄取各种各样的养分物质，以满意自身对物质和能量的需求。”“详细内容是描述人体消化系 统的组成。概述食物的消化和养分物质的吸取过程。”整节内容包括三个主要问题：人体消化系统的组成、食物的消化、养分物质的吸取。从生物体结

2、构与功能相统一的生物观点来分析，人体的 消化系统组成是学习本节的基础学问，从中能够更好的懂得到食物是如何在人体消化管中逐渐被分解为小分子物质，又怎样通过消化管上皮细胞进入血液，从而运输至全身，用于全身的生命活动的。对此整节包括三个课时，来学习以上三个问题。参考人教版生物教科书其次 节的教学， 对本节的三部分问题进行了微调，在以北师大版的学问内容之上融入人教版的编写特点进行的教学设计。第一课时全面系统的介绍“消化系统的组成”，重点介绍口腔内结构，胃内壁结构和小肠内壁结构以及各消化腺分泌物的排向，为下面的学习打下学问基础。其次课时学习 “食物中的大分子物质为什么必需经过消化”以及“如何在消化管中逐

3、步分解为小分子物质，即食物的消化 ”。紧接着在第三课时介绍“被分解成的小分子物质又如何通 过消化管上皮细胞进入血液”，即 食物的吸取 。本节是针对其中其次个课时的教学过程，帮忙同学学习进入消化管的食物如何被消化的，即食物的消化，在教材中它处于承上启下的位置。主要的教学任务是让同学加深对“生物体结构与功能相统一”这一生物观点的懂得和认同，明确食物消化的缘由及概念和食物消化的大致过程。教学重点：本节的教学重点是帮忙同学形成“消化”这一概念，通过演示试验“淀粉可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 11 页 - - -

4、 - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -和葡萄糖透过透析袋的差异”的试验，明白到“进入消化系统的食物为什么必需经过消化”这一问题。再通过一个分组的创新探究试验“探究唾液对淀粉的消化作用” ，帮忙同学自主分 析、自主总结得出“食物是在消化液中酶的作用下被分解为小分子物质” 的结论，继而让同学系统的明白食物在口腔、胃、小肠内的消化过程。教学难点： 本节的教学难点有两个：一是老师演示试验“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”，指导同学进行科学观看和比较分析，得出食物消化的缘由。二是分组的创新探究试

5、验 “探究唾液对淀粉的消化作用”，帮忙同学自主分析、自主总结得出食物在口腔中消化情形。二、教学目标：总体说明：本节教学目标从三维角度制定，分为学问与过程、技能与方法、情感态度与价值观：在学问与技能方面的目标是：通过演示试验明确淀粉、蛋白质、 脂肪等复杂的大分子物质，必需分解为小分子的物质，才能被消化管上皮细胞吸取。从而形成“食物消化”的生物概念。并通过自主学习、探究试验、绘制流程图等活动，得知食物是通过消化管中机械性和化学性的分解作用，才被消化成小分子物质的，从而完成对“食物消化”这一生物概念的建构过程。在过程与方法方面的目标是：在老师进行演示试验“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”时，需要每位同

6、学经过认真观看和分析比较，得出结论。分组的探究试验“探究唾液对淀粉的消化作用”中同学要学习分工合作，自主探究，记录整理，归纳总结，得出结论，使同学的总体生物科学素养得到提高。在情感态度与价值观的目标是：积极参与探究方案的制定，在与小组成员共同完成试验 的过程中， 准时相互沟通体会，体验到同学合作的乐趣和完成探究活动的成就感。同时通过对消化系统的各部分结构与功能的学习，使同学懂得生物体结构与功能相适应相统一的生物观点，树立辩证唯物主义世界观，并加强健康饮食意识，培育良好的饮食习惯。详细目标：学问与技能：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - -

7、 - - -第 2 页，共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -（ 1）简述食物消化的缘由。（ 2）说出食物消化的概念。（ 3）概述食物消化的大致过程。过程与方法：（ 1）通过“淀粉与葡萄糖透过透析袋的差异”的演示试验，提高试验观看才能和语言表达才能、增强对比分析的思维才能等。（ 2）通过科学探究“唾液对淀粉的消化作用”活动，学会针对所作出的假设，自主进行制定方案、实施试验，通过试验记录得出试验结论。情感态度与价值观：（ 1）通过学习口腔、胃、小肠等消化器官对食

8、物的消化作用，进一步树立生物体结构与功能相统 一的生物观点，增强生物科学的价值观。（ 2）通过对 食物消化过程的学习， 关注到自身健康饮食的重要性， 养成良好的饮食习惯。教学重点 ：“淀粉与葡萄糖透过透析袋的差异”的演示试验活动。 食物消化的概念。 “唾液对淀粉的消化作用”的探究活动。食物消化的大致过程。教学难点： “唾液对淀粉的消化作用”的探究活动。概述食物的消化的大致过程。三、 学情分析：本节是在同学把握了人类食物有哪些，消化系统的组成和结构特点这两个基础学问点上开展学习的。 按青少年认知的心理规律自然的就会产生“这些食物在进入体消化系统后如何变化， 成为人体所需养分”这一问题的求知欲。因

9、此本节的内容设置符合同学的认知特点和学问才能基础。 同时设计观看和动手的操作试验都极大的调动全体同学的课堂积极性、参与性，使之自主构建学问体系，提高课堂教学的有效性。四、 教学过程和教学资源：1、课前预备：教学资料：食物的消化PPT、胃肠保健视频、 “小肠结构特点”视频、 “食物消化过程”视可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -频等。学习资料：

10、 教科书、 导学案、 人体消化系统组成挂图、人体消化系统模型、探究试验报告单、健康饮食资料等。科学探究材料：演示试验材料（可溶性淀粉、葡萄糖溶液、透析袋、尿糖试纸等）探究试验材料（灭菌棉签、碘液、可溶性淀粉、馒头、山楂等）2、教学流程图：3、教学过程：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学 习内容老师活动同学活动设计意图可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结一1、 出示人体消化系统组成挂图。请同学们回忆： 人体消化系统由哪些器官组成？1、 回忆人体消化系统组成。创设情境旧知回忆导入新课2、 播放同学在本校食堂就餐时的视频，2、 找 到 视 频 中 的“自己”，看到就导入新

11、课激发爱好餐时的状况，引发食物消化的思活跃气氛考。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -提出新问题： 食物是怎样成为人体的养分成分了？3、 展现本节的学习目标，请同学做到心中有数。3、明确本节的学习任务。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结二 食物消化缘由1、 课件展现出演示试验的材料用具、应用原理、方法步骤。进行简要介绍。2、 老

12、师进行演示 “淀粉透过透析袋的情形”。引导同学留意其试验现象的观看。3、 老师进行演示 “葡萄糖透过透析袋的情形”。引导同学留意其试验现象的观看。4、 组织活动小组， 对演示试验进行对比分析。1、 明白演示试验的详细内容。2、 认真观看，留意试验现象。3、 连续观看，认真记录观看到的试验现象。4、 小组沟通，合作争论。填写演示试验报告表。帮 助 学 生 学会科学观看， 体 验 到 科 学试验的魅力。合作学习， 对比分析， 养成良 好 的 科 学态度。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - -

13、 - -第 5 页，共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -三1、结合教材的争论题，组织同学们进行1 小组争论，组间交争论：淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种流，得出试验结论：透 过 实 验食物 消能透过透析袋？透析袋相当于人体细胞淀粉不能透过透析现 象 和 图 片化的概念膜的功能， 你估计食物中的淀粉能不能直袋，由于它分子较实例，建构出接被细胞吸取了？从中可以得到什么实大，而葡萄糖分子较“消化” 的概验结 论。小，能穿过透析袋进念，其过程是入烧杯内的水中。学 生 主

14、 动 生3、 课件展现图片：淀粉、蛋白质、脂肪2、从事物本质上认成概念。分子都是大分子物质，不能被人体直清这三种供量物质接吸取。必需在消化系统中分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸取。3、引导同学建构出“消化”的概念。3、明确“消化”概念的 内涵。1、在食物消化的缘由后，提出“食物是1、带着问题，小组问题形象化四如何在消化道被消化”的问题。 从“小豆展现开争论， 积极思易于被同学接食物在口旅行记” 的故事引入。 一颗黄豆被主人送考，得出答案。受，学习的积腔中的消到嘴里， 开头了它的旅行。 请同学继写一食物在口腔中要被极性也大大提化下小豆在人体消化的第一站口腔中会牙齿咀嚼，舌的搅高。经受

15、哪些过程？拌。联 系 生 活 实际，同学认真，2、由此引出食物在口腔中仍会发生什么2、在老师的指导下，爱听爱说，效变化？勉励同学们进行动手探究。进行明确本次探究试验果好。“探究唾液对淀粉的消化作用”试验活的目的要求， 所需材动。料用具和试验原理。课年展现出本次探究试验的目的要求，所小组争论做出合理提高同学需材料用具和试验原理。的假设， 并自主进行科学探究的帮忙同学进行科学探究，不断进行巡察指制定与实施试验活动手才能和导，为同学提出一些合理化建议。动。试验设计能提示同学试验中的安全事宜。力。让同学全程体验科学探究过程，提高科学素养可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选

16、 - - - - - - - - - -第 6 页，共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3、组织同学们记录试验现象，整理归纳总结试验总结，认真填写试验报告单3、小组合作科学探究完成探究报告单的填写任务可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结1、连续“小豆旅行记”的故事，小豆被1、积极行动，自主故 事 有 趣 生牙 齿分成了碎屑， 其淀粉成为分解成学习，完成学案。动，吸引同学为麦芽糖， 之后它又被一个长长

17、的胡们不断前进。同，被推挤到一个大葫芦里，被淋了2、自主学习后小组个“酸梅雨” ，变成了一堆浆糊。请沟通。 对导学案中不培育同学合作五同学们完成导学案中自学指导的部同层次的问题有选学习的意识及分。择的进行沟通沟通，协 同 配 合 的食物在胃2、指导同学进行自主学习。合作互助， 提高学习团队精神中的消化有效性3、师生总结，信息反馈。3、明确胃对食物的消化作用。4、播放“胃你好” 养胃保健视频片段。请同学们关注到自身健康，养成良好4、学到科学养生的课 外学问，提高胃的联系实际，学有所用。饮食习惯。保健意识。六1、连续“小豆旅行记”的故事，小豆被胃液腐蚀，进一步消化。接着又来到1、自主学习，完成学

18、会 自 主 学习，自主治理，了一条长长的“迷宫”中，小豆好不学案。提高自身的学食物在简单走出了迷宫，却又遇上了一个习才能。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结小肠中的消化“岔路口”，一边是“死胡同” ，于是小豆选了一条宽阔的大路，这是的味道不是太好。 再经受了一断漫长的征程，小豆发觉自己实在太累了，于是 就坐下来休息了一会儿，看看自己， 已是面目全非， 损兵折将。 可不一会， 这剩余的也被主人排了出去。看来，小豆在主人身体之旅终止啦。请同学们完成导学案中自学指导的部分。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选

19、 - - - - - - - - - -第 7 页，共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2、 指导同学进行自主学习。3、 师生总结，信息反馈。4、 播放小肠消化动画，帮忙同学懂得。2、组内沟通。沟通合作，3、明确小肠对食物的消化作用。4、小肠的结构与功能相应， 多个消化腺分泌的消化液都注 入到小肠， 使得小肠成为食物消化的主要场所。进一步树立生物体结构与功能相统一的生物观点。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品

20、名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结七归纳小结目标回来1、学完本节的主要内容后组织同学们对所学学问进行梳理，建构学问体系。2、我们讲完了“小豆旅行记”的故事， 能否 体会到每天发生在我们自身的消化过程了？快来活动一下吧，演一演这一过程。3、老师勉励，准时夸奖同学们的杰出表演。1、 小组合作，共同完成学案中相应内容。2、 课堂剧表演，小组内分角色，合作完成，食物的消化过程。3、 师生评判，巩固所学学问，加深对抽象内容的懂得。学问体系的梳理，提高同学归纳总结的思维才能，同时把握良好的学习方法。丰富多彩的课 堂活 动，使同学乐学，学会， 有成效。利 用 这 种 形式，把抽象的

21、学问形象化， 利于全体同学的接受。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 8 页，共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -4、同学纷纷表示，吃饭时应当细嚼进行学问的迁5、 拓展延长，解决日常问题：展现一组慢咽，站立不动移和提升，用同学们就餐时的照片：狼吞虎咽的吃或坐直不动用心已学学问来解东西，趴在宿舍床铺上吃东西、过走吃。日常生活中决实际生活问过

22、吃、吃饭时说说笑笑、体育课后马应当养成良好的题。使同学感上吃食物、 喜爱吃过冷过热等刺激性饮食习惯。到学有所用。食物等。 请同学谈谈如何科学合理的就餐。老师提出“健康生活活力少进行情感训练年”的倡议。期望每位青少年都健康同时提高健康欢乐成长，培育成为社会有用之材，饮食的意识，为我们的新农村建设奉献自己的力培育良好的饮量！食习惯。5、组间沟通，回忆本节 所学所 感，可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结5、师生总结，畅谈收成，目标回来。谈谈收成体会。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结五、 板书设计可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - -

23、- - - - - - - -第 9 页，共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -六、 教学反思：1、 自主学习真实体验教学设计中采纳多种手段勉励同学并引导他们自主学习，亲自体验， 使其增知长技， 提升才能，提高学习效率。一是本节课涉及到消化概念、消化过程和消化事实的描述，因此培养同学语言表达才能很重要。在教学设计中每个学问点的学习中都设有供同学发言的环节，锤炼他们的语言表达才能，并使之生物学术语表达得更规范化。二是供应同学动手机会，在学习“食物在口腔中的消化”

24、时支配了同学自主进行探究试验，从做出假设、制订方案到实施方案，得出结论都是由同学动手动实践、亲自体验的。在学习后的总结回来阶段，让同学角色扮演，设身处的的去感受体验，食物在人体消化系统中的消化过程。三是编制导学案，引导同学自学为主，自主参与。如在学习“食物在胃中的消化”和“食物在小肠中的消化”时都以“小豆旅行记”的故事为线索来支配自学，指出明确的学习任务和目标，内容既生动好玩又具有可操作性和有用性。2、 建构模型概念教学概念模型是指以文字表述来抽象概括出事物本质特点的模型，建构概念模型可以使同学深化懂得基础学问，辨析学问点之间的联系与区分，使学问结构化， 同时有利于培育同学的归纳、 概括和语言

25、表述才能。本节教学设计中的演示试验环节，绘制了大小分子物质透过透析膜的模式图， 把微观的现象直观形象的表示出来，以此来帮同学懂得食物必需经过消化的 原理。 在总结回来环节，指导同学对食物的化学消化过程进行梳理总结，用流程图解的方式表达出来，帮忙同学更好的懂得人体内食物的消化过程，有效突破概念教学的重难点。3、 探究学习民主创新教学设计中支配了一个分组探究试验“探究唾液对淀粉的消化作用”，这符合新课标中课程的基本理念提倡探究性学习，转变了同学被动接受的学习方式。通过该试验的探究，使同学将肉眼看不到的消化过程实实在在的出现出来，在丰富了感性熟悉同时又懂得抽象的 学问内容。同时这个试验在老师问题驱动

26、下，完全由同学来自主做出假设、制订试验方案，实施试验过程，记录试验现象，并归纳得出结论。其过程是建立在民主、公平的师生氛围上绽开的，利于同学融入课堂，动手实践，创新探究，既训练了同学动手操作的才能对试验现象的分析判定才能，又培育同学实事求是，认真严谨的科学态度以及不断探究、创新改造的精神。在这个试验中同学用可溶性面粉液代替馒头碎屑，这样便利快捷、节省时间，成效好。在收集唾液的方法上转变原有的自然收集法，而且让同学将灭菌棉签放在舌下的唾液腺开口处，同时出示山楂（或图片）等酸味食物，约20 分钟左右唾液就会蘸饱棉头，用这种可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - -

27、- - - - - - - -第 10 页，共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -唾液棉签进行试验，成效明显。4、 不足之处本节教学设计以同学活动为主，坚持“面对全体同学”的教学观。在导学案中的自学题目中设有分层任务，满意不同才能的同学学习状况。但在实践教学中却使得一部同学偏面求 难或求易， 达不到原有的教学成效。应改为在最终的当堂检测中设有分层题目，针对一节课的最终学习成效，让同学在自我检测中做出挑选，按能答题。仍有，在对于“探究唾液对淀粉的消化作用”的探究性学习中同学们热忱充满却缺乏理性摸索，对探究试验的动手操作不够充分， 缺乏创新精神的发挥。在今后的训练教学实践中要加强同学们的探究性学习的训 练和创新才能的培育。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 11 页，共 11 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载