2022年电磁炉人机 .pdf

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1、1 2.7 电磁炉的人机分析2.7.2电磁炉显示装置设计 2.7.2.1操作面板显示屏的人机分析 2.7.2.2提示音的人机分析2.7.3电磁炉操作装置设2.7.3.1按键键的人机分析2.7.4电磁炉的人机环境关系分析2.7.5电磁炉使用注意问题及保养2.7.5.1电磁炉使用注意问题2.7.5.2电磁炉的保养2.7.1概述人机工程学是建于人与使用机器之间关系的科学。主要研究人在使用过程中所产生的问题。是建立在操作者工程机械环境系统的一门研究学科，操作者是人机工程学研究的核心对象。此人机调研研究对象为电磁炉，主要是通过分析、改进人与电磁炉、人与使用环境 （厨房） 、以及电磁炉与环境（厨房）之间的

2、作用关系，从而达到人对其使用更为方便、舒适、安全的效果； 而电磁炉的整体也能完全融入厨房环境之中，让人电磁炉厨房环境三者相互协调，达到最佳使用效果。见图电磁炉功能分布图名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 9 页 - - - - - - - - - 2 2.7.2电磁炉显示装置设计显示装置可分为视觉显示设计与听觉显示设计。视觉显示设计指依靠光波作用向人提供信息的显示方式。 其可分为机械显示和电子显示两大类。听觉显示设计指通过听觉通道向人传递信息的显示方式。2.7

3、.2.1操作面板显示屏的人机分析电磁炉的显示面板显示屏运用的是显示读取方式，用指示灯来显示状态，红色的指示灯来代表正在运行，根据电磁炉的工作情况进行指示灯的跳转，从而达到视觉显示的目的，以方便人们的读取。对于电子显示来说，最关键的就是要满足人的视觉要求，除了一般视觉显示都需要主义的显示大小、观察角度、观察距离和图形数量之外，分辨率、目标和背景亮度、色彩、闪烁情况等，都是电子显示特别需要考虑的。电磁炉上一般使用的是LCD （液晶显示），其最大的特点是厚度薄、耗电量小， 且可显示各种大小、形状和色彩。 电磁炉显示屏多位于电磁炉的前上部。从直观感受来说，较合理且较为人性化。如图用人机尺寸来说明视觉显

4、示装置，及操作面板置于什么位置最符合人机工程学原理。人的正常视线 (如图 )：头部和两眼处于放松状态，水平视线之下约25 度35 度的视线。这样的角度数值源于人最为放松的时刻，因而这一视觉角度也是人观察事物最为舒适，自然，轻松地状态。现设想一下人在使用电磁炉时的场景，电磁炉放于料理台上，人立于料理台边，双眼名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 9 页 - - - - - - - - - 3 正常视线正好落于水平实现下2535 度的位置上，大约估算下，实现的焦点应

5、该正好位于电磁炉的顶盖上。 因而显示屏位于电磁炉的顶盖表面最为符合人机工程学原理，且最为舒适人性化。 显示屏的位置固然重要，但其的长宽大小比例也是必需考虑的，即在怎样的视觉角度范围内能给人带来最佳的视觉感受，以及最佳的观察清晰度。见图结合图、图 、图可看出， 在人头部不动的情况下，左右两眼在横向25 度的范围内时，视野最佳。而从纵向上来看，三者的视野范围个不相同。最佳直接视野上下角度范围最小，在 30 度左右；而最佳眼动视野上下角度范围偏大，约50 度。就电磁炉来说， 图最佳直接视野人们在使用时需要的是便捷，简单， 对于操作界面上的显示屏要能够清晰的读出，并进行选择。 因而， 在这里以最佳直接

6、视野范围尺寸作为最合理的显示屏人机尺寸。也就是说，电磁炉操作面板的最大长度应在人的最佳直接视野尺寸内，即视觉中心线的所有两边各25 度。而最大宽度应在视觉中心线上下各15度内。让视觉显示配置在这样的尺寸范围内，是人们在使用时最为舒适、且人性化的。2.7.2.2提示音的人机分析提示音属于声音信号中的一种。首先声音信号所具有的一些特点：声音向四周等能传播，人不必转移头部位置就能接受全方位的声音信息。声音具有强迫性，容易使人注意力集中。声音具有绕道和穿透烟雾的性能，可在很多条件下传播信息。声音信号可以传递的较远。但听觉显示设计首先应满足显示的兼容性。人和听觉显示器的有效性都取决于对显示器名师资料总结

7、 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 9 页 - - - - - - - - - 4 工作的声环境的适宜考虑。除此， 听觉显示具有时效性，一般所要传递的信息不能太多。按显示信息的特点，听觉显示可分为音响显示和言语显示。音响显示呈现的是音调信号，以某种特殊的声音 （如铃声） 作为某个事件的代码，向操作者传递信息。言语显示则用言语方式传递信息。对电磁炉来说， 在通电的瞬间会有滴的声音提示，以表示接通电源，可以开始工作。 而在结束工作的时候，也会有比较长的两声提示。伴随着声音还有

8、指示灯的闪烁，所以在操作面板上的信息提示是结合视觉与听觉一起的。可以看见， 电磁炉加入了听觉显示设计后，变得更为方便、人性化。2.7.3电磁炉操纵装置设计操纵装置指人在感知显示装置传示的信息以后，经大脑分析， 作出判断， 然后操纵机器的运行。 在声控及其他非接触式智能控制技术充分发展以前，手足尤其是手动操纵，是主要的操纵方式。3.1 、按键键的人机分析电磁炉主要有上盖、下盖、加热面板，加热板，风扇、操作面板等部件组成。操作面板功能为电磁炉各项功能的主要区分区。操作面板按键操作及屏显功能说明：开关开启及关闭电源，触摸（按） 一次进入工作状态，显示屏显示进入待机状态标志，再触摸（按）一次关闭电源。

9、功能功能选择键， 触摸 （按） 一次选择一种功能，可按顺序循环选择，当功能选定后，电磁炉便会自动默认工作。童锁在选定某一功能进入工作后，触摸（按）“童锁”，电磁炉便会锁定或解除工作状态，关机也会自动解除锁定。火锅 / 煎炒 / 烧烤按上述键进入相应功能工作状态，按“增大”或“减小”键调节火力，按“定时”键进入时间设定，按“增大”或“减小”键设定时间。烧水 / 泡茶 / 煮饭 / 热奶 / 暖酒 / 煲汤 / 煲粥 / 蒸炖按上述智能键进入相应自动功能工作状态，加热过程自动调节功率。保温按此键进入自动保温状态。快速加热 / 火力下面根据人机工程学中人的手部尺寸，以及手部力量尺寸来具体分析，在操作

10、电磁炉时，发生的动作：根据（表2-4 ）中按钮用食指按压，则多用1830mm 直径的圆形，操纵力名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 9 页 - - - - - - - - - 5 在 835N, 考虑到舒适性，在设计食指按钮时应增加指槽，主要有椭圆、圆形，还有一些是与操作界面相连，通常设成突起的长条形。这些按钮的开启需要一定的初始力，同时需要兼顾造型的大气美观，所以设计的尺寸较大。由于需要食指与中指一同开启，所以尺寸约在60*12mm范围内，操作力则在1050

11、N。表 2-4 按键尺寸与手指的关系操作器方式基本尺寸 /mm 操作力 /N 工作行程 /mm 直径 d( 圆形 ) 边长 a*b（矩形）按钮用食指按压35 10*5 1 8 2 10 12*7 23 12 18*8 35 15 20*12 46 1830 835 38 从按键形状上分析，第一类按键尺寸几乎都是35*10mm的长条形， 再结合表 2-4（见上）按键尺寸与手指的关系，操作力在835N之间。第二类按键形状主要是方形与圆形，其中最大的按键尺寸大约是25*25mm ，最小的大约是12*12mm,前者的操作力在835N之间，而后者的操作力在18N之间。尺寸较大的按键一般为开启整个程序的总

12、开关，即开启总功能菜单的选择按键，而尺寸较小的按键一般是启动功能菜单中子菜单。除此， 功能按键的大小其实也对用户起到一定的提示作用，让人一眼便能注意到总的开关键，使其在所有按键中最为醒目。 第三类触摸感应式按键的形状大多也是圆形和方形，大小也与第二类按键类似，但它的操作力肯定小于普通按键的手指操作力，因而触摸感应按键应该是最省力，最舒适， 且最美观的按键类型。从按键的位置上分析， 功能按键一般分布在显示屏的两侧或下部。就电磁炉的整体而言，主要位于煲体的前端，斜前端面，以及上盖板面上。经测量，按键的最小间距为20mm ，最大为50mm 。主开关在单手操作时最小间距50mm ，最大 125mm 。

13、根据腕关节活动范围a（图 2-39），可看出，人手腕部向左向右的活动范围并不相等，向左转动可偏至20度，而向右可偏至30度。因而， 为了统一与对称原则，一般取其左右两边的最小活动范围，即中轴向两侧偏移20度的位置上。 整个按键的分布在左右40度的活动范围内。以左右 40度范围来算， 所有按键的排布应该在 125mm 范围之内，这样才不会出现静态施力所带来的腕部酸痛感。就功能按键的整体摆放位置而言，根据腕关节活动范围b( 图 2-40) ，第一类按键的位置处于手腕向下弯曲，与正中成60 度角的位置上最为合理。第二类按键的位置处于手腕向上弯曲，与正中成70 度的位置最为合理。最后一类触摸感应式按键

14、，因为技术要求位于上盖名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 9 页 - - - - - - - - - 6 板面上， 因而， 在操作时手腕正好处于水平位置，这样的操作应该是最省力的，不会出现手部的不适感。以上是我们对现市面上电磁炉的显示屏、开启键、 把手、以及功能按键的人机分析。通过分析， 我们分析出这些部件最方便，最人性化的大小尺寸与位置排布范围，并将这些结论运用于后面的方案设计之中，以使我们的设计不仅具有美观的外形，丰富的功能， 以及人性化的使用方式。当按键

15、设在左侧时，手腕需转到约30度的角度，随后手腕与手臂一起转90度，整个过程较为费力， 出现静态施力， 所以换代后的微电脑式电磁炉不再出现机械电磁炉的提手按键开盖方式； 微电脑式开盖按钮设在上盖、煲身两个位置， 根据通常家庭厨柜的高度为820mm,电 磁 炉 的 高 度 在 200-300mm之 间 。 平 均 女 性 身 高 在1570mm ，男性 1680mm,所以整个操作方式是双臂自然下垂，如果开盖按钮设在上盖处，侧手腕略微向上弯起与正中呈 10度左右的角度，但如果开盖按钮设在煲身上，则需要手腕向上翘起与正中呈6090度， 根据 （图 2-40 ） 。手背侧屈最大角度为70度，所以设在煲身

16、上的按钮实际操作中手的施力较大，手腕活动不便。2.7.4电磁炉的人机环境分析人们在使用电磁炉时，并不单单是在使用电磁炉这一“孤立” 的家用电器， 而是要结合其所放置的环境，连同周围的环境一起使用着。也就是说，电磁炉的大小，形状、色彩搭配的设计也要考虑其周围的环境，让电磁炉处于这个环境中能够便捷的使用，且能够融入这一环境之中， 而不是突兀的出现于这一环境之中，让人有格格不入的感受。因而，这就要考虑电磁炉的人机环境关系。（1）灶台高度。由于女性平均使用炉台的时间较长，为避免烹饪时胳膊架得很高，造成颈肩酸痛，灶台的高度应比操作台的高度下降约10 cm，让视线轻松俯视煮食，炒菜时手肘轻松悬放。 因此，

17、 放置灶具的台面应扣除锅和灶具的高度，对于台式炉灶需要在普通操作台的基础上减去炉灶和锅的高度200 mm ，即灶台柜在600 mm650 mm之间；而对于嵌入式炉灶则需要在普通操作台高度的基础上减去锅的高度100 mm ，即灶台在700 mm750 mm之间。但这种灶台和操作台不在一个高度的情况下需要保证：灶台一侧至少有230 mm的操作空间，而另一侧操作空间应达到380 mm ，这样的尺寸要求变成了一侧为580 mm ，另一侧为700 mm 。图 2-40 腕关节活动范围b名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精

18、心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 9 页 - - - - - - - - - 7 如图厨房空间分布图（2）油烟机高度。由于油烟机最佳排风高度为650 mm-700 mm15，油烟机与炉灶距离越远，排烟效果越差，所以在我的设计中选用的油烟机高度为1490 mm ，与炉灶间距离为690 mm 。这就限制了灶台与抽油烟机的距离，限制了电磁炉的厚度与锅具的高度。人在进行操作时的受力情况分析：一般家用电磁炉的的炊具毛重为 1.5-2kg ， 水平提起炊具所受重力约为为20N，在我们移动炊具时，手臂可以处于180度，一个水平方向的状态。而第二种在我们移动厨具时，手臂是110度向上的，在手

19、臂180度竖直向下时， 力/ 体重为 34.5%，而在手臂 110度向上时， 力/体重为 74% ，所以对比后发现第一种与第二种提手较为省力。如图2.7.5 电磁炉使用注意问题及保养2.7.5.1电磁炉使用注意问题厨房是油污、水渍最多的地方，电磁炉放于其中自然不能“幸免”，怎样的材料最方便使用者对其外部进行清洁，什么样的色彩搭配可以让使用者在心理上得到一定的愉悦，以上都与人机环境有着莫大的关系。使用注意事项1、电源线要符合要求名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共

20、 9 页 - - - - - - - - - 8 电磁炉由于功率大，在配置电源线时， 应选能承受15A电流的铜芯线， 配套使用的插座、插头、 开关等也要达到这一要求。否则， 电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。2、放置要平整放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平， 使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外， 如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。保证气孔通畅工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。 在厨房里安放电磁炉

21、时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。3、锅具不可过重电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5 公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。4、清洁炉具要得法电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、 汽油来清洗炉面

22、或炉体。另外， 也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污， 可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。 为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、 油等污物， 用后即可将纸扔弃。5、检测炉具保护功能要完好电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底） 、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。6、按按钮要轻、干脆电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的

23、用力不要过重，要轻触轻按。 当所按动的按钮名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 9 页 - - - - - - - - - 9 启动后， 手指就应离开， 不要按住不放， 以免损伤簧片和导电接触片。炉面有损伤时应停用电磁炉炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。7、容器水量容器水量勿超过七分满，避免加热后溢出造成机板短路。8、容器放置容器必须放置电磁炉中央，可避免故障 （因利用磁性加热原理，当容器偏移， 易造成无法平衡散热，产生故障）。9、加热时保持功率稳定加热至高温时， 直

24、接拿起容器再放下，易造成故障 （因瞬间功率忽大忽小，易损坏机板） 。因而，任何一件产品在设计时都要考虑其与环境间的人机关系，只有这样才能让使用者在使用时感到更舒适，且更为人性化。2.7.5 2 电磁炉的保养电磁炉的保养为了延长电磁炉的使用寿命，使用者最好在平时使用时勤保养，电磁炉一般的日常保养都比较简单，可以参照产品说明书来进行，同时还应注意以下问题：1、在电磁炉外表粘有油渍时，可以用湿软布蘸少量中性洗洁剂擦拭。电磁炉的陶瓷板在炒菜后一般都会有少许黄斑，通常发生在国产A、B、C 三个等级的白板上的黄斑最为严重，这是陶瓷板中的杂质受热所致，暂无实质性解决对策。而国产特级陶瓷板通过高温上釉进行缓解

25、。在进口陶瓷板上也会出现此类现象，但是进口陶瓷板出现的黄斑可以用钢丝清洁球刷去。陶瓷板发黑原因为国产白色陶瓷板中的内层杂质受热所致，这与陶瓷板的受热单元和受热多少有关，而电磁炉的受热单元由磁场磁力线梳密决定，在线圈盘位置固定后，其磁场磁力线密集区也就固定。在初期，使电磁炉在加热状态下用洗洁精或牙膏借助钢丝球可清洗掉。2、应经常清洁电磁炉的散热风机和散热网上的油烟，使其通风散热良好。3、按键上的塑料装饰贴纸应好好保护，以免破损后进水，造成电磁炉损坏。4、经常检查陶瓷板与上盖的接缝处是否有脱胶、开裂现象。 如发现有， 应尽快求助于售后服务中心修补，以免进水后造成更大的故障甚至使整机报废。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 9 页 - - - - - - - - -