2022年百香果栽培管理技术 .pdf

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1、. 专业资料百香果栽培管理技术百香果又名西番莲、鸡蛋果、时汁果，原产巴西南部、阿根廷北部和巴拉圭一带，广泛分布于世界热带、亚热带地区。百香果品种繁多，百香果属约有 400 种，其中 60 多种可以食用，主要有黄果种、紫果种、绿果种及黄果与紫果杂交种四大品种。百香果营养丰富，其果汗具有菠萝、芒果、番榴、香蕉、苹果、酸梅等100 多种水果的香味，故有“百香果”之称。百香果饮料在国际市场上享有“饮料之”的美誉。百香果是一种多年生藤本常绿果树，生长发育天明显休眠期，只要温度适宜全年均可生长。百香果属热带、亚热带果树，不耐寒，温度要求为15 35，最适温度为2030 ，适宜年降水量为1000-2000毫

2、米。除极端的粘壤土和沙地外均可种植，但以排水良好的壤土，砂质壤土或粘壤土为好，要求土壤PH 值为 6-7 。我市引进种植百香果在上世纪的七十年代，规模种植是在上世纪九十年代末期。现种植面积约 1.5 万亩，年产量 2 万吨，主要品种为杂交紫果种，也有少量黄果种，在市场上很畅销，主要用于鲜食、鲜榨果汁和工厂化加工。百香果种植具有适应性强，便于管理，生长快、产量高等特点。现将栽培管理技术介绍如下：一、百香果的栽培技术1、苗木繁殖苗木繁殖的法有多种，可采用种子、压条、扦插和嫁接等形式名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师

3、精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 8 页 - - - - - - - - - . 专业资料进行繁殖。育苗地经翻晒消毒及耕耙细碎后起成长5 米、 宽 1-1.2 米，高 15 厘米的苗床。种子繁殖育苗种子繁殖一年四季均可进行，但以春、秋播种为佳。先长势健壮、无病虫害、高产稳产的植株作母株，采果形端正、稍重、完全成熟的果实，取出种子，洗去残渣后晾干即可播种。播时按每亩1.5 公斤种子用多苗灵 15-30 克拌种 20 分钟左右，然后将种子均匀撒播在苗床上，盖一层薄草，淋足水。播后应根据天气情况淋水，晴天每天早晚各喷一次水，约半个月后开始出土。当出苗达80%以上时应及时追肥，可用

4、稀粪水或0.3% 以下稀尿素液泼浇以培育壮苗，幼苗长出 2 片真叶后用 0.1%多菌灵或托布津溶液每隔一喷一次，连续喷2次。为提高种植成活率和便于运输，幼苗长出 1-2 片真叶时，可进行装袋栽培，苗木长出4 片（净地育苗） -8 片（袋装育苗）真叶后可出圃移栽大田。扦插育苗目前，我市普遍种植的紫色果品种大多属杂交种，种子繁殖变异性大，大面积生产上使用应选用扦插育苗等营养繁殖的法。扦插育苗选用的枝条应含有较高的碳水化合物与适量的氮素营养，对发根具有良好的作用。因而选用向阳、生长健壮、成熟的一二年生枝作扦插材料较好。扦条剪成有 2-3 个节，下端切口斜切成与芽平行，切口与节间的距离以 1 厘米为宜

5、，上端切口离节可留长约3 厘米，以带 1 片全名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 8 页 - - - - - - - - - . 专业资料叶最佳，叶腋有 0.5-1 厘米嫩芽更佳。 选用这样的扦插材料不仅有利于早发根，而且发根后新梢萌芽和生长均较迅速，比之不带叶或半叶的扦插成活效果明显。扦插材料剪切好后，最好使用Abr 生根粉 25毫克/公斤水剂浸泡30 分钟，然后扦插，扦插深度达插穗长的2/3.插后 20-30 天即发根，成苗率可达 80% 以上，随后可植入

6、塑料袋土，待恢复生长后， 再定植大田， 甚至可直接将插条塑料袋 （杯）土培育。2、种植地的选择及准备百香果的适应性强，对土壤要求不，房前屋后、山地、坡地、路边、甚至山中的夹逢均可种植。但要规模栽培及要获得高产稳产，要选择交通便，海拔低于1200 米，坡度小于 20 度的地块并富含有机质、疏松、土层深厚、排水良好、充足的向阳园地生长最佳，忌积水、不耐旱，应保持土壤湿润。山坡地以水平梯带种植，平地以穴垦种植。植前开成面宽1 米以上梯带，带面向倾5 度，壁光滑。3、种植百香果一年四季均种植，但以春、秋种植为好。种植规模视搭架有关，棚架式种植疏些，以5 米6 米，亩栽 20 株左右，篱架式种植密些，以

7、 3 米3 米为宜，亩栽 65-75 株。定植坑以等边50 厘米左右。挖坑时要注意留好表土， 以便回坑之用。 每坑施禽畜粪 5-10公斤，钙镁磷肥 0.5 公斤作基肥。每坑 1 株，种后淋足定根水，盖上稻草或粗糖以保持土壤湿润。4、搭架百香果分枝性强，基长可达10 米，可长成非常茂密的树冠，名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 8 页 - - - - - - - - - . 专业资料且枝蔓细长柔软，茎基相互攀缘，纵横交错，集结重叠，需搭架并进行整形修剪，若不搭架

8、会影响通风透光与日照。因此，定植成活后，要立小竹竿诱引主蔓上架， 保持梢部向上。 搭架高度一般在 1.5-2 米之间，可搭成水平棚架、倾斜架、A 型架等。搭架材料可选用竹竿、木条、条、水泥柱等。5、引苗并定型上架百香果为蔓生藤本植物，因此定植成活后应及时摘除主蔓上的腋芽，一般每抹一次，以促使主干及早上架。上架后进行短截，促进分枝，一般每株只留 2-3 个分枝作为主侧枝向不同向伸长，待不同侧枝相交再进行短截，促其侧蔓迅速在棚架四均匀生长，形成结果枝，同时要及时抹去主蔓上的侧芽及剪除过密枝、弱枝、病虫枝。果树整形小苗恢复生长后，每5 天抹芽 1 次，促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到 4050cm 时

9、，要及时插设支柱，引导主蔓上架。主蔓上架后，要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长，侧蔓满架后， 断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝，利于早日抽发结果枝满架。幼树整形：采用单主蔓双层四大枝整形法，当主蔓长到7080cm时留侧蔓 2 枝， 分别牵引上架，作第一层主蔓。植株长到 150160cm时，再留壮侧枝 1 枝，与主蔓延长枝同时作为二层主枝，分别牵引向反向上架，形成双层四枝枝蔓整形。此期间应将主蔓80cm以下和80160cm 间的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。老树整形：上一年采果后萌发的枝梢， 几乎在中部以上各节均抽生结名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - -

10、- - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 8 页 - - - - - - - - - . 专业资料果蔓。上一年要尽可能多留结果母枝，但为了防止棚面过于茂密，采果后要尽早修剪。 按 2 个主枝留蔓，靠近主干的枝条先结满果实，成熟收果后，立即修剪至23 节，从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。冬季最后一批果实收获后，所有的结果枝从基部修剪。二、百香果的日常管理1、施肥百香果粗生快长产量高，因此需要的养份也多，日常管理中较重要的工作是施肥。 施肥主要以有机肥为主， 配合化肥，做到氮、磷、钾和其他微量元素配合施用。新定植的百香果，前期以氮为主，

11、以促进植株生长。定植后10-15天根系开始生长，可施第一次稀尿素（0.3%）或稀人粪尿（5%） ，以后每隔 30 天施 1 次，每次每株施稀释腐熟人粪尿5 公斤或复 0.05-0.1公斤。往年结果树施以有机肥为主，配施多元复。推荐每年每株施肥量为氮250-300克（折合尿素543-652克） ，磷100-150克（折合钙镁磷肥714-1071克） ，钾 600-800克（折合氯化钾 1000-1333克） 。2-3 月施促花肥，株施农家肥10-15 公斤，磷肥 0.7-1 公斤，施肥法为在离植株基部1 米处挖深 20 厘米环沟拌土均匀施入并复土。 4-5 月果实膨大期、 8-9 月采后促花肥和

12、 10-11月果实膨大期各施一次500-600克氮、钾复，兑水淋施于离植株基部 0.8-1.2 米处。百香果对氮肥较敏感，开花前施用过多易致徒长，应适当多施磷肥和钾肥。若通过叶片分析作为施肥依据更佳，每100 克干物质：名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 8 页 - - - - - - - - - . 专业资料氯 3.47 克、磷 0.21 克、钾 2.36 克、钙 1.49 克和镁 0.22 克，低于这一指标者则以缺乏处理。2、水分管理百香果是浅根系作物，喜

13、湿润，既忌积水也怕干旱，水分是影响百香果产量因素之一。 缺水茎干变细，卷须变短，叶片和花朵变小，侧根较少，嫩叶变黄绿色，老叶显暗灰色至变黄脱落，节间变短，节数减少，影响花芽分化，果实变小甚至变空壳，造成减产。积水会造成烂根、烂梗甚至死亡。因而田间管理要开好排水沟，防止积水，并要经常保持土壤湿润， 干旱季节特别是开花结果期，更要及时灌水以保证植株正常生长与发育。3、土壤管理百香果生长的夏秋季，雨后对果园进行中耕浅锄，深度5-10厘米。中耕结合除草进行， 次数依杂草生长情况而定。中耕可使土壤疏松透气和切断土壤毛细管， 有利于土壤微生物活动和土壤养分的分解，并减少水分蒸发，提高土壤保水能力。冬季清园

14、后要进行全园翻土。翻土结合每株施入0.8-1.2 公斤灰粉，埋入清园后的杂草和残枝落叶。此时中耕既可翻土改土， 又可翻动土壤越冬害虫，经烈日暴晒、干燥和冬季低温后降低来年的病虫基数。4、修剪一是冬季修剪，一般安排在2 月中下旬修剪，以主枝为中心，一侧留 50 厘米左右进行修剪。缠在棚上的枝条卷须要全部去除。二是常规修剪，采果后的结果枝、瘦弱枝、病虫枝、残枝及时剪去，在名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 8 页 - - - - - - - - - . 专业资料枝

15、蔓上留 2 个芽眼；及时抹去架面下主蔓及基部所发出的侧芽嫩枝。重剪后马上萌发出的新梢就能成为很好的结果枝。修剪清园后要加固棚架，并用 70% 甲基托布津可湿性粉剂100 倍稀释液涂抹茎基，以防治茎基腐病。5、人工授粉目前，我市普遍推广种植的紫色果杂交种，自花授粉率达90%以上，不需要进行人工授粉。有些品种（如黄色种等）自然授粉坐果率在 10% 以下，而人工异花授粉坐果率约为80% ，因而需要进行人工授粉。百香果在夜间或清晨开始开放，早上7 时处于半开放状态，到上午 10 时则已全开，但这时花药尚未释放花粉，约在下午才散发出花粉，此时采集花粉较好。 授粉必须在花完全展开至当天下午4 点前进行。在

16、此之前或之后，柱头接受花粉能力低。花粉在干燥条件下，从花药散发出来到第二天仍保持活力，随后生活力迅速下降； 花粉若被雨水冲刷 20 秒后就失去活力。在干热（最高温度为36.1 ）条件下给百香果授粉，几乎不能坐果。6、病虫害防治百香果的病虫害主要有基腐病、病毒病、疫病、叶班病、蛀果虫、红蜘蛛、白蚁等。防治应以防为主，选用抗病品种和不带毒壮苗，不偏施氮肥，施用全价肥料，及时修剪、疏叶，保证通风透光，并做好排水工作，有条件的每50-60亩安装一盏频振式杀虫灯。可减少病虫害发生。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整

17、理 - - - - - - - 第 7 页，共 8 页 - - - - - - - - - . 专业资料发现病虫为害应及时对症下药：基腐病可用80%代森锌、 70% 甲基托布津或 25% 多菌灵 80-100倍对病斑进行局部涂药治疗。疫病用40%乙磷铝 400-600倍液或 58% 瑞毒霉 500-800倍或 25% 甲霜灵可湿性粉剂 800 倍与 80% 代森锌可湿性粉剂400 倍液混合喷雾； 叶斑病在高温多雨季节每月喷施一次1%波尔多液；病毒病，平常注意防治蚜虫等虫害， 发现病株及时拔除烧毁并用灰消毒种植坑。虫害以蛀果虫为害较重， 可在上午 8 点钟左右，用 90%敌百虫 800 倍液（或

18、敌敌畏 1000 倍或 52%农地乐 1500 倍液）加 3%红糖，每隔 4-5 天喷一次，连喷 3-4 次；红蜘蛛用食螨瓢虫和捕食螨控制红蜘蛛虫口密度；用 20%三氯杀螨矾可湿性粉剂600-800倍液，或 50% 马拉硫磷800-1000 倍液， 或 20%三氯杀螨醇乳油 800-1000 倍液等进行防治；白蚁用坑埋芒箕草、松枝、 甘蔗渣等诱集白马蚁，然后撒灭白蚁药或寻找捣毁蚁巢，消灭巢中蚁和蚁后，这是比较彻底的法。7、果实采收百香果一般在开花后60-80 天果实成熟。果表黄或紫红占整果的 80% 为最佳采摘时期。百香果实有完熟自落现象，充分成熟的果实品质最佳，利用这一特性，每天（或隔2-3 天）巡视果园，自地面收集果实，既省工又能保证果实质量。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 8 页 - - - - - - - - -