2022年案例燕京啤酒管理信息系统成功案例 .pdf

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1、案例 11 燕京啤酒管理信息系统成功案例1. 企业简介AMTeam.org 北京燕京啤酒集团公司是1993 年以原北京市燕京啤酒厂为核心发展组建的国家二级企业，燕京啤酒集团现已成为中国啤酒行业吨位最大的“航空母舰”。北京燕京啤酒股份有限公司（下文简称为燕京啤酒）是燕京啤酒集团的上市公司， 2000 年燕京完成啤酒销售量141 万吨；实现销售收入25 亿元；实现利税总额9.2亿元。北京燕京啤酒股份有限公司的组织结构图如下所示。amteam.org amteam.org 燕京啤酒是目前沪深股市啤酒类上市公司的龙头股，就其优良的质地而言，称之为食品酿酒业的蓝筹股也是毫不过分的。燕京啤酒拥有雄厚的技术

2、力量，精良的生产装备、先进的生产工艺和国内最先进的产品检测仪器，全面实现生产控制自动化，产品全部按国际标准组织生产，综合实力处于世界先进水平。amteam.org 一个企业的成功固然与其生产技术息息相关，然而管理的科学与否直接影名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 12 页 - - - - - - - - - 响到这些先进的生产技术能否真正给企业带来效益，良好的技术只有与优秀的管理思想相结合才能产生预期的效果。作为一个大规模的企业，企业管理水平的高低依赖于其信息

3、化建设情况和信息管理水平，企业管理系统是企业管理思想的体现。amteam.org 燕京啤酒的成功与其科学管理有着密不可分的关系，本案例将对燕京啤酒管理系统进行剖析，探寻其成功的经验。amteam.org 2. 燕京啤酒管理系统解决方案amteam.org 2 1 总体目标amteam.org 燕京啤酒股份有限公司在1991年已经实现财会电算化，而业务处理一直处于手工状态。随着企业规模的日益增长，业务量也逐渐增加，手工处理方式带来的各种弊端开始暴露出来，侵蚀着企业的收益，阻碍了先进管理方法的运用。特别是啤酒行业的特点：啤酒是一种保质期短的液体饮料，这一特性决定了啤酒行业是一个地域性较强的行业，企

4、业的兴旺很大程度上依赖于本地市场的占有率，因此加强销售管理十分必要。信息时代的销售管理对企业管理系统的建设 提出了迫切要求，1998年燕京啤酒股份有限公司开始制定新的战略目标 : 将企业管理与计算机技术、网络技术、数据处理技术相结合，将当代高新技术应用于业务流程管理与控制中，建立包括采购、库存、销售、财务管理和控制为一体的管理系统。amteam.org 为 了 实 现 这 一 目 标 燕 京 啤 酒 与 用 友 软 件 股 份 公 司 合 作 ， 实 施 了 强 强 联 合 的 战术：管理系统采用用友ERP 通用软件，解决企业大部分管理问题；对于企业特殊的业务处理模块采取定制开发来实现，并保证

5、ERP 体系基层数据的正确性和连贯性 ； 对 于 未 来 新 增 设 的业 务 部 门 ， 原 系 统 已 经为 扩 展 功 能 预 留 了 相 应的 接 口 ， 为企 业 完 全 达 到 协 调 统 一的 集 成 化 提 供 支 持 。 这样 满 足 了 企 业 的 管 理 模式 高 标 准 的定位，又保障了企业的即得利益，实现企业的平稳过度和持续发展。amteam.org 2 2 硬件方案名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 12 页 - - - - - -

6、 - - - amteam.org 由于燕京啤酒公司财务、销售、仓库等部门位于不同的办公楼，办公楼之间相距 上 千 米 ， 为 了 便 于 各部 门 实 时 传 递 信 息 ， 加强 对 各 部 门 的 管理 和 监控 ， 需 要 在公 司 厂 区 内 建 立 一 个 内部 网 。 整 个 网 络 分 为 二十 多 段 ： 计 算 机中 心 、财 务 部 、 销售一部和包装物科、销售二部、销售三部、销售五部、供应部以及15 个库房。服务器存放于计算机中心和财务部，型号是PDC PLH3000。各段内的计算机通过双绞线连接到HUB上，不同办公楼之间用光纤连接。amteam.org 这种解决方案为

7、实现企业内部信息共享、传递提供了硬件设施，为燕京啤酒管理系统的运转提供了硬件平台。amteam.org 2 3 软件应用方案amteam.org 用友公司综合分析燕京啤酒的业务特点以及管理需求后，给出了该公司管理系统的软件应用方案。软件构架设计以专项应用为主（表现在界面设计与应用操作） ，以标准模块为核心（中心数据流选用标准软件）。这样可保证升级的余地大，与财务软件衔接容易，同时核心业务更加规范。amteam.org 燕京啤酒管理系统主要由财务系统、销售管理系统、采购管理系统和存货管理系统等构成，目前采购管理系统为预留系统。销售管理系统包括销售开票、送货管理、运输费管理、结算管理、退货管理、退

8、变质酒管理等模块，存货管理系统主要包括包装物周转管理、扎鲜啤酒桶周转管理和产成品库房管理等模块，财务系统主要包括总账、固定资产管理、工资管理、应收应付管理、UFO报表、现金流量表、财务分析等子系统。各模块之间实时传递信息，完全实现了销售、财务信息共享。其功能结构图如下所示：amteam.org 北京燕京啤酒股份有限公司根据其组织机构设置和管理需要，采用如下站点分布方案：软件站点数使用部门财务系统15 财务科销售管理20 销售大厅名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，

9、共 12 页 - - - - - - - - - 包装物周转管理7 包装物结算处扎、鲜啤酒桶周转管理3 销售大厅库房管理15 仓库领导查询20 管理者办公室amteam.org 3燕京啤酒企业管理系统应用效果评析amteam.org 燕京啤酒企业管理系统在实现企业信息共享、加强业务控制和利用信息加强企业管理等方面取得了显著的成效。amteam.org 3.1满足财务和业务协同，实现企业信息共享amteam.org 财 务 系 统 、 存 货 管 理 系 统 和 销 售 管 理 系 统 之 间 实 现 了 数 据 的 自 动 传 递 功能，其数据传递关系如图一所示。amteam.org 销售发票

10、一次录入，销售业务信息全公司使用，即在销售管理系统中输入销售发票，由计算机自动编制会计凭证、自动登记各相关账簿，实现一张发票一次录入，仓库、全公司各业务部门会计、统计的总账、明细账、业务台账由计算机一次完成。这就从根本上解决了长期以来一直困扰财务的账务串户、错账问题，解决了部门与财务、仓库与财务等账账不符、账证不符的问题；实现了数据共享和信息的有机集成，全公司各部门可以根据管理需要和相应的权限及时、 准确地获取财务、业务以及管理信息；销售部门和仓库部门数据的共享，为杜绝假票现象创造了条件，手工条件下，会出现利用假票骗取企业利益的情amteam.org况， 使用计算机后，只要录入票据的保密信息系

11、统就会自动显示该票据的全部真实信息，票据的真伪当即就可以识别。amteam.org 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 12 页 - - - - - - - - - amteam.org 3 2 降低原始数据错误率，减低企业经济损失，保证统计信息真实性amteam.org 销售发票的管理是销售业务处理中的关键问题，销售发票的信息含量非常大，包 括 客 户 信 息 ， 产 品 信息 、 包 装 物 信 息 等 等 ，手 工 开 票 过 程 中出 错 频率 很 高

12、 。 尤其 是 在 业 务 量 大 的 销 售旺 季 ， 人 工 所 开 具 的 票据 很 容 易 出 现 产品 有 误、 包 装 物 有误 和 价 格 有 误 等 问 题 。这 些 问 题 的 出 现 很 可 能造 成 公 司 经 济 损失 ， 而且 企 业 统 计信 息 、 内 部 管 理 信 息 都来 自 于 这 些 原 始 数 据 ，数 据 入 口 的 错 误会 引 发后 续 信 息 的失真。amteam.org 在燕京啤酒管理系统中，录入销售发票的界面如图二所示。amteam.org 系统对于产品和客户信息都提供了参照，可以直接从系统中选取而不需人工录入 ， 而 且 在 系 统 中

13、选 定某 产 品 后 ， 其 对 应 成 套包 装 物 会 自 动 进入 销 售发 票 。 这 种便 捷 的 录 入 方 式 不 仅 减轻 了 操 作 员 的 劳 动 强 度， 而 且 最 大 程 度地 消 除了 发票 原 始数 据 错 误 的 可 能 性 ， 为企 业 对 外 保 送 报 表 和 提取 内 部 管 理 报 表等 提 供了 准 确 的 数据源。amteam.org 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 12 页 - - - - - - - - -

14、 图二录入销售发票界面amteam.org 3 3 强化客户满意与忠诚度管理amteam.org 客户是企业存在和发展的支柱，维护客户的权益、在客户心目中树立良好的公司 形 象 至 关 重 要 。 燕 京啤 酒 在 企 业 运 作 过 程 中强 调 以 客 户 为 中心 的 管理 ， 因 此 用友 公 司 在 燕 京 啤 酒 管 理系 统 的 规 划 中 ， 从 大 模块 的 设 计 到 每 个功 能 的实 现 处 处 体现着这一理念。amteam.org 3 3 1 退货管理amteam.org 考虑到客户可能因经营策略的变化或别的原因，需要将已经购进的产品退回企业的情况，该系统专门提供了退

15、货管理模块，对客户因故退货进行管理。amteam.org 3 3 2 退变质酒管理amteam.org 考虑到啤酒的保质期短，为了不使客户因产品变质而遭受损失，该系统提供了退残酒、变质酒模块，对客户用变质酒换好酒进行管理。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 12 页 - - - - - - - - - amteam.org 3 3 3 票据挂失管理amteam.org 手工条件下，客户票据丢失后可以在销售大厅挂失，但是可能会因销售部门和仓 库 部 门 信 息

16、传 递 不 及时 ， 或 者 由 于 挂 失 时 间太 长 使 得 挂 失 信 息 对 业务 员 而 言 变得 模 糊 ， 导 致 挂 失 后 的票 据 仍 然 被 拾 到 者 用 于提 走 货 物 。 在 燕 京 啤 酒管 理 系 统 中提供了票据挂失功能，票据一经挂失，销售部门和仓库部门能立即共享挂失信息，客户不再会因为票据丢失而需要承受损失。amteam.org 3 3 4 以淡定旺的营销管理amteam.org 啤酒销售的季节性很强，在淡季企业会出现供不应求的现象，在旺季企业往往会 出 现 脱 销 的 情 况 ， 怎样 在 维 护 企 业 形 象 的 情况 下 为 客 户 提 供 一

17、个 公平 竞 争 环 境是 燕 京 啤 酒 在 销 售 过 程中 所 需 要 考 虑 的 一 个 重要 问 题 。 在 该 管 理 系 统中 ， 可 以 对客 户 淡 季 购 买 情 况 进 行统 计 分 析 ， 然 后 决 定 其在 旺 季 的 购 买 量 ， 为 旺季 客 户 购 货量问题的解决提供了以淡定旺的定量分析方法。amteam.org 3 4 加强产品管理，满足市场需求amteam.org 对 于 产 品 的 研 究 分 析 是 管 理 的 一 个 重 要 组 成 部 分 ， 不 同 的 产 品 适 合 不 同 的 市场 ， 不 同 产 品 其 市 场 需求 量 也 不 同 ，

18、同 一 种 产品 在 不 同 时 期 其 需 求 量也 不 同 ， 这些信息不仅直接影响到产品的销售，而且决定着产品的生产。amteam.org 3 4 1 产品畅销程度分析amteam.org 在燕京啤酒管理系统中可以进行不同产品销售统计分析，了解产品的市场欢迎度。其分析表如图三所示。amteam.org 产品销售统计表（按存货）amteam.org 2001-01-01 至2001-01-31 amteam.org 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 12

19、 页 - - - - - - - - - 产品编号产品名称规格单位销售数量销售金额发货数量已收款合计金额amteam.org 图三产品畅销程度分析表amteam.org 针对各种产品的畅销程度，相应采取不同的销售策略。同时，产品的销售情况也 直 接 影 响 到 产 品 的 生产 计 划 的 制 定 ， 对 于 畅销 产 品 必 须 加 大生 产 量， 对 于 滞 销产品则应减少产量。amteam.org 3 4 2 产品销售期间分析amteam.org 啤酒作为一种大众饮料，其生产和销售具有很大的季节性，旺季的销售量甚至已经达到销售淡季的4-5倍。在该系统中，可以进行产品销售期间分析，分析表的

20、表样如图四所示：amteam.org 产品销售期间分析表amteam.org 销售期间产品编号产品名称规格单位销售数量销售金额amteam.org图四产品销售期间分析表通过产品销售期间分析，掌握各种产品不同时期的销售情况，有计划的安排不同 时 期 的 生 产 数 量 ， 从而 也 决 定 了 不 同 时 期 的生 产 能 力 需 求 ，管 理 生产 设 备 的 部门 可 以 据 此 安 排 设 备 的检 修 计 划 。 销 售 淡 季 和旺 季 适 合 不 同 的营 销 策略 ， 各 期 间的 销 售 情 况 分 析 为 营 销策 略 的 制 定 提 供 了 依 据。 此 外 ， 销 售 数

21、量 的 变化 会 影 响 对销 售 业 务 员 的 需 求 ， 人力 资 源 部 门 可 以 通 过 这项 统 计 分 析 来 安排 不 同时 期 的 销 售人员。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 12 页 - - - - - - - - - amteam.org 3 4 3 产品质量分析amteam.org 啤酒的保鲜期很短，产品变质的原因绝大多数情况下是由于过期导致的，但也不 能 排 除 另 外 一 个 原 因： 产 品 本 身 质 量 问 题 ，因 此

22、 有 必 要 对 啤酒 的 变质 情 况 进 行分 析 。 在 燕 京 啤 酒 销 售管 理 系 统 中 可 以 对 产 品的 变 质 情 况 进 行分 析 ，了 解 是 否 有产 品 的 变 质 情 况 超 出 常规 ， 可 以 有 针 对 性 的 查找 异 常 产 品 变 质率 过 高的 原 因 ， 相应采取不同的解决措施。amteam.org 3 5 业绩考核有据可依，部门、职员评价科学合理amteam.org 怎样使业绩考核更科学，更有说服力，一直是理论界和实务界研究的重要课题。在该管理系统中为部门业绩考核、员工业绩考核提供了定量分析方法，使业绩考核更科学合理。3 5 1 科学考核部门

23、业绩就部门业绩的考核来说，考核依据和方法有多种。但对销售部门而言，最令人信服的考核依据应该是销售统计分析资料。在燕京啤酒销售管理系统中，可以按部门对各产品各时期的销售情况进行统计分析，如图五所示。amteam.org 产品销售统计表（按部门）2001-01-01 至2001-01-31 amteam.org 部门代码：销售合计金额：部门名称：已收款合计金额：产品编号产品名称规格单位销售数量销售金额发货数量已收款合计金额图五部门销售统计表amteam.org 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - -

24、 - - - - 第 9 页，共 12 页 - - - - - - - - - 将不同时期的部门销售统计表进行纵向比较，分析部门业绩变化情况，查找引起 这 些 变 化 的 原 因 ； 将不 同 部 门 的 销 售 统 计 表进 行 横 向 比 较 ，考 核 不同 部 门 的 销售业绩，为部门评价及实施奖惩制度提供依据。amteam.org 3 5 2 科学考核员工业绩amteam.org 手工条件下，由于每天销售业务量很大，而且销售业务员众多，对业务员业绩的 管 理 和 考 核 全 凭 部 门领 导 平 时 的 印 象 。 在 燕京 啤 酒 管 理 系 统中 ， 对公 司 职 员 尤其 是 销

25、 售 业 务 员 ， 系 统能 进 行 跟 单 管 理 ， 管 理者 可 以 通 过 该 系统 了 解哪 笔 业 务 由哪 个 业 务 员 负 责 ， 在 某个 时 间 该 业 务 处 于 什 么状 态 等 等 详 尽 信息 ； 职员 期 末 业 绩考核的进行能以其统计信息作为依据，考核结果更能为员工所接受。amteam.org 3 6 加强应收账款管理，加速资金周转amteam.org 燕京啤酒已有近千家客户，手工条件下如果对客户的应收账款进行管理，则需要为每一个赊销客户建立一本明细账。否则，无法对每个客户进行应收账款分析，及 时 催 收 应 收 款 项 。 在客 户 数 量 众 多 的 情

26、 况 下， 为 每 个 客 户 都建 立 一本 账 ， 不 仅可 能 违 背 成 本 效 益 原 则， 而 且 信 息 不 准 确 、 不及 时 。 因 此 ， 即便 企 业已 有 很 先 进的 应 收 款 管 理 方 法 ， 手工 处 理 方 式 也 制 约 了 这些 方 法 的 使 用 ，造 成 应收 账 款 管 理上出现失误。amteam.org 在燕京啤酒管理系统中，可以进行账龄分析，账龄分析表如图六所示amteam.org 应收账款账龄分析表amteam.org 200011 20001231 账 龄金额占该账项余额的% 金额占该账项余额的% 一年以内一年至二年二年至三年名师资料总结

27、 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 12 页 - - - - - - - - - 三年以上图六应收账款账龄分析表amteam.org 通过对各客户所欠款项进行账龄分析，可以快捷、全面地了解其欠款情况，及时对应收款项进行催收，加速资金周转，减少坏账损失；同时燕京啤酒是上市公司中采用账龄法计提坏账的第一家，账龄分析表为账龄法的使用创造了前提条件。amteam.org 3 7 及时、准确的对外提供报表，为利益相关者提供决策信息amteam.org 北京燕京啤酒股份有限公司是上

28、市公司，其财务数据必须对外披露，为债权人、所有者、政府部门等利益相关者进行分析决策提供信息。燕京啤酒管理系统实现了财务和销售的集成，销售系统可以将有关业务信息实时进行提炼，编制成账务凭证，自动传递到财务系统，财务系统根据需要即可在UFO 中快速生成企业所需各种报表和分析图表。例如可以生成对利润构成的分析图表，如图七所示。这不仅能保证对外报表能及时、快速获取，而且对外报表的准确性也有了可靠保障。amteam.org 1999 年度利润总额及构成（单位：元）利润总额343,460,764.72 其中：主营业务利润466,257,804.83 其他业务利润3,229,810.00 营业外收支净额7,

29、438,334.78 净利润291,494,924.69 图七利润总额及构成名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 12 页 - - - - - - - - - amteam.org 总而言之，燕京啤酒管理系统实现了财务业务一体化，对企业的业务进行了有效的控制，为企业管理提供了丰富的工具和手段，准确、及时的为企业提供各种对内管理报表和对外财务报表，在企业管理升级中起到了非常重要的作用。amteam.org 现 有 的 燕 京 啤 酒 管 理 系统 是 北 京 燕 京 啤 酒 股 份有 限 公 司 与 用 友 软 件 股份 有 限 公 司强强联合和协作所取得的信息化建设的典范。然而燕京啤酒并不满足现状, 在此基础 上 ， 它 将 在 近 期 内 完成 生 产 管 理 、 质 量 管 理、 采 购 管 理 等 系 统 的 建立 ， 把 企 业的全面管理推向更高水平. 名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 12 页 - - - - - - - - -