2022年教科版小学科学四年级下导学案.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载一天的食物 学习内容 ：一天的食物 学习目标 ：1、我们一天要吃许多不同的食物来保持身体的健康；2、食物可以分成不同的类别；学习重点： 通过记录一天的食物,发觉问题和规律；学习难点： 会给多种的食物进行分类；20 张）学前预备： 同学预备：进行食物记录的卡片纸（每人 老师预备：食物分类记录单（每组 1 份）学习过程：一、 明确课题 我们的各项生命活动都与食物有关, 可是我们真的明白食物吗？从这个单元 我们将集中争论食物,明白食物与我们健康之间的关系；让我们从调查“ 一天 的食物” 来开头对食物的争论吧！板书课题：一天的食物同学

2、自学：以昨天为例：我们都吃些什么？老师导学：师：我们每天吃的食物都不尽相同,大家摸索一下,这是为什么呢？同桌互学：一天中,我们要吃多少种食物？吃的最多的是什么食物？每餐都吃的食物有 哪些？二、 巩固练习 1 按生活习惯,人们把食物分为哪几类？2 按食物来源,人们把食物分为哪几类？名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载小组学习：1、记录食物（1）争论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？争论记录的一些方法：如按 餐别进行记录；按荤素记录等 （2）小组记录：要求同学对一天的食物按餐别进行记录,小组汇报；（3

3、）摸索：从这些汇报中,我们可以看出些什么？2、给食物分类你们仍有怎么划分类别的方法.展现不同分类方法的贴板按喜爱吃的分类；按味道分类；按生活习惯分类；按食物结构分类；按食物来源分类； 老师导学：在对一天中食物的统计中会发觉,我们一天中吃的食物是很丰富的,这里面有着不同类别的食物,摄取种类丰富的食物是我们人类进食的特点；三、全课小结 四、拓展应用 举例说说荤食、素食仍可以分为哪几种？板书设计：一天的食物早餐：午餐：晚餐：其他：植物类：动物类：主食：副食教学反思：名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载食物

4、中的养分学习内容 ：食物中的养分学习目标 ：1 人体所需要的养分是从食物中得到的；2 人体保持健康需要的养分成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、 矿物质和水；3 蛋白质是构成我们身体的主要成分之一；糖类和脂肪能供应身体需要的能量；维生素和矿物质有调剂身体机能的作用 学习重点： 知道食物含有哪些养分成分；学习难点： 能辨别食物中的养分成分 学前预备： 食物中的养分成分、养分的分类等相关资料；脂肪的辨别试验器材 : 食用油、肥肉、棉签、白纸；学习过程：一、明确课题师：上节课我们整理了我们每天吃的食物种类,们为什么需要进食食物呢？板书课题：食物中的养分二、探究新知 1、师：按食物来源,人们把食物分为

5、哪几类？同学自学：等等,今日我们来看看我身体成长、发育都需要哪些养分.我们能从种类丰富的食物中获得什么呢. 老师导学：师：不同的食物中的养分成分都不相同,所以我们需要进食丰富的食物；同桌互学：食物含有哪些养分成分名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载（1）叙述：人体的生命活动,需要多种养分的支持；食物所含的养分成分 特别丰富,通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水；下面同桌探讨一下,选定一种来进行详细争论；（2）探讨沟通三、巩固练习 说说食物中的养分成分；小组学习：在一天的食物中,我们能获

6、得哪些养分（1）引导：通过探讨沟通我们已经对食物的养分成分有了肯定的明白,现在请大家拿出我们上节课调查食物时填写的卡片,将每种食物含有的主要养分成分补充记录在卡片上；然后根据不同的养分成分,将食物再次分类,并作好记录；（2）小组活动：先做补充记录,再重新分类并做好统计老师导学：1 人体保持健康需要的养分成分包括 和水 ；蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质2 蛋白质 是构成我们身体的主要成分之一；糖类和脂肪 能供应身体需要的能量； 维生素和矿物质 有调剂身体机能的作用；四、全课小结五、拓展应用我们查找食物中蛋白质、维生素和矿物质的方法板书设计：食物中的养分蛋白质 人体的主要成分脂 肪 糖 类 人

7、体能量的主要来源维生素 矿物质 调剂身体机能教学反思：名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载养分要均衡 学习内容 ：养分要均衡 学习目标 ：1、没有一种食物含有人体所需的全部养分成分,所以我们需要搭配膳食,保证 养分的充分；2、搭配膳食养分要做到品种多样,并保持合理数量；学习重点： 学会合理配搭膳食养分,建立健康生活意识；学习难点： 懂得并争论如何才能均衡膳食；学前预备： 为每位同学预备 : 均衡膳食食物搭配记录表 师预备 : 均衡膳食宝塔资料、挂图等；学习过程：一、明确课题 参照教科书第 48 页

8、；教我们从食物中猎取各种养分, 这些养分必需合理搭配, 才能保证我们正常生活和成长,这就是养分的均衡；板书课题：养分药均衡同学自学：阅读教科书上的均衡膳食“ 宝塔” 图,它可以为我们挑选食物、猎取均衡营养供应参考；老师导学：师：看看我们平常吃的食物中,在里面的什么位置；同桌互学：探讨：“ 宝塔”中为我们供应能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？少,又告知了我们什么 .二、巩固练习“ 宝塔” 中不同种类食物食用量的多怎样搭配膳食才能猎取均衡的养分呢？名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - -

9、 - 学习必备 欢迎下载小组学习：（1）全班沟通 各小组代表沟通发言,相互补充 师小结：均衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类；宝塔各 层位置和面积不同, 这在肯定程度上反映出各类食物在膳食中的位置和应占的 比重；（2）小组活动将我们“ 一天中的食物” 记录卡片根据宝塔各层食物的分类进行摆放,与均衡膳食“ 宝塔” 图对比,看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“ 宝塔” 有什么不同？我们需要做出哪些改进？老师导学：没有一种食物 含有人体所需的全部养分成分, 所以我们需要 搭配膳食 ,保证 养分的充分；三、全课小结四、拓展应用我的膳食养分原就板书设计：养分要均衡 膳食养分原就教学反思：名

10、师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载生的食物和熟的食物学习内容 ：生的食物和熟的食物学习目标 ：1 为了保证对养分的吸取,有的食物相宜生吃,有的食物相宜熟吃；2 食物由生到熟会发生多方面的变化,和吸取的；其中有的变化是有利于人体对食物的消化学习重点： 观看比较生、熟马铃薯,明白生与熟的不同；学习难点： 通过观看能描述生、熟食物的变化；学前预备： 给每组同学预备 :切开的生马铃薯和熟马铃薯,两小块生鸡肉（或猪 肉）,酒精灯、支架、石棉网、水、烧杯、镊子；学习过程：一、明确课题师：平常同学们的妈妈买菜回家

11、,都会将买回来的菜做熟了才吃饭,今日我们来看看生的食物和熟的食物的区分在哪里；板书课题：生的食物和熟的食物同学自学：生的食物和熟的食物有什么不同呢？不同的食物该怎样合理食用呢？老师导学：师：合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的养分,而食物的不同食用方 法会影响我们对养分的吸取同桌互学：生的食物和熟的食物（1）出示一些食物的实物：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？（2）揭示题目；（3）举例说说生食和熟食名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载二、巩固练习烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直接

12、食用？小组学习：1、观看比较生、熟马铃薯 老师供应切开的生、熟马铃薯,组织同学分组观看它们的变化；从生到熟,食物发生了变化；食物烧熟了,与生的时候有什么不同呢 . 2、观看比较生、熟鸡（猪）肉（1）观看生鸡（猪）肉 颜色、气味、用镊子夹住撕扯 （2）猜测：鸡（猪）肉从生到熟会有哪些变化？（3）分组试验：用清水加热鸡（猪）肉老师导学：1 食物中的 蛋白质 和脂肪 在加热后会发生变化,变得简单被人体消化和吸收,而且熟的食物比较松软,也简单被 消化；2 食物在这样的加工过程中,养分会有一些缺失；生的食物会保留自身的营养成分,特殊是 维生素 不会被破坏；所以采纳 生食的方法能够削减养分的缺失,但是生吃

13、食物肯定要留意 饮食卫生 ；三、全课小结 四、拓展应用 回家向妈妈学习一样菜,做给父母吃；板书设计：生的食物和熟的食物观看比较生、熟马铃薯 教学反思：名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载面包发霉了学习内容 ：面包发霉了学习目标 ：1、面包的变质发霉是霉菌大量繁衍引起的,霉菌的生长需要相宜的环境和条件；2、通过对霉菌的培育可以进行霉菌生活条件的争论活动；学习重点： 观看发霉的面包,明白霉菌；探究面包发霉的条件；学习难点： 观看霉菌的生长情形；学前预备： 放大镜,载玻片,有条件的学校预备显微镜；发霉的面

14、包 装在密封 好的口袋中 ,干面包四小块、滴管、水、塑料袋、记录单 学习过程：一、明确课题师：平常我们早上有时候吃面包,但是假如我们今日突然遗忘了吃,放在抽屉里了,其次天面包会怎么样呢？板书课题：面包发霉了同学自学：摸索一下,面包为什么会发霉？老师导学：师：合理的保管食物也很重要,不然会造成不必要的铺张；同桌互学：观看发霉的面包（1）观看老师供应的面包,说说你的发觉？（2）怎样才能看清晰面包上霉菌的样子？用放大镜把面包发生的变化记录 下来；二、巩固练习 哪些条件对霉菌生长速度有影响？名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - -

15、 学习必备 欢迎下载小组学习：面包发霉的条件（1）争论：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与哪些因素有关？观看活动 中得到的哪些信息能够帮忙我们进行分析？仍需要得到哪些方面的信息？（2）小组探讨,作出估计哪一块面包上的霉菌生长得快（1）挑选试验条件（2）分组预备对比试验老师导学：1 面包的变质发霉是 霉菌大量繁衍 引起的,霉菌的生长需要 相宜的环境和条 件2 由于霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物 是肯定不能食用的 ；三、全课小结 四、拓展应用 摸索一下,有什么方法可以储存食物；板书设计：面包发霉了 养分 温度霉菌生长条件水分空气光照教学反思：名师归纳总结 - - - -

16、 - - -第 10 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载减慢食物变质的速度学习内容 ：减慢食物变质的速度学习目标 ：食物腐败变质是微生物大量繁衍引起的；微生物生长和繁衍需要空气、 水分和适宜温度等条件；破坏微生物生长繁衍的条件可以减慢食物变质的速度；用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件 学习重点： 明白储存食物的各种方法；学习难点： 培育同学的观看才能,用学到的学问解决问题；学前预备： 为每组同学预备 :新奇的小鱼和腐败的小鱼,记录单,镊子、一次性橡胶或塑料手套；老师预备 学习过程：一、明确课题:有关食物储存的图片资料

17、；师：上节课我们观察了发霉的面包,那么应当如何让面包不要这么块发霉 呢？板书课题：减慢食物变质的速度同学自学：回忆一下,面包发霉需要什么条件；老师导学：师：面包的变质发霉是霉菌大量繁衍引起的,霉菌的生长需要相宜的环境 和条件同桌互学：家里的食品柜里和抽屉里经常放着一些食物,怎样能够使食物长时间储存 而又不变质呢？面包发霉的试验能给我们一些什么启示呢？二、巩固练习 腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相像的地方？名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载小组学习：1、观看变质的食物（1）小组各一份新奇

18、的小鱼干和干面条；争论：你可以用哪些方法来观看？小组观看活动,说说你发觉了哪些有关小鱼干和干面条的信息？（2）小组各一份腐败的小鱼和发馊的潮面；.争论：这条小鱼已经腐败了,可能带有许多细菌,我们怎么来观看这些腐败 的物品？汇报沟通 争论：腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相像的地方？2、储存食物的各种方法 我们已经知道引起食物变质需要有肯定的空气、水分和温度等条件,假如要储存一条新奇的小鱼, 可以用什么方法？小组争论沟通,存食物的理由；老师导学：1.不要用手直接接触腐败的物品；2.观看完毕要用肥皂洗手；3.使用扇闻的方式闻气味,并尽量少闻；并说说运用这种方法储冷冻法 曝晒法 腌制法密封包

19、装法真空包装法高温或低温灭菌法三、全课小结四、拓展应用摸索一下,有什么方法可以储存食物；板书设计：减慢食物变质的速度冷冻法曝晒法腌制法储存食物的方法密封包装法真空包装法高温或低温灭菌法教学反思：名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共 14 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载食物包装上的信息 学习内容 ：食物包装上的信息 学习目标 ：观看食品的包装,可以猎取这种食品的有关信息, 便于我们明白食物的养分成分、配料、储存方法等；学习重点： 观看食品包装袋或包装盒上的信息；学习难点： 会比较几种食品的保质期、配料,正确挑选合适的食品；:食品生产日期

20、、保 学前预备： 每位同学预备 :食品包装袋如干；为每位同学预备 质期记录单；学习过程：一、明确课题 师：妈妈带我们去超市给我们买零食的时候为什么都要看看食物包装再打算 买不买呢？今日让我们来看一看；板书课题：食物包装上的信息同学自学：无论是养分的搭配, 仍是食物的储存, 都需要明白食物的相关信息,从哪里 能够得到这些信息呢？老师导学：师：食物包装袋上都会有比较详尽的食物信息,接下来我们来看一看；同桌互学：观看食品包装袋或包装盒（1）观看活动：认真观看包装袋上的介绍,你能从中获得哪些信息？（2）争论：名师归纳总结 A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢. 第 13 页,共 14 页B.我们从食

21、品包装袋上能获得哪些信息呢. C.一般的包装袋上有哪几类信息呢. - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载二、巩固练习 1、我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢 . 2、一般的包装袋上有哪几类信息呢 . 小组学习：调查明白食品的配料 投影仪出示一份牛奶饼干的配料表；比较几种食品的保质期（1）列表记录几种食品的生产日期和保质期；A.小组活动 B.汇报沟通（2）观看保质期最短和最长的两种食品老师导学：1、食品的名称、配料、养分成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方 法、生产厂家 2、食品的生产日期有早有晚,食品的保质期有长有短,因而导致食品的新 鲜程度不一样 ;另一方面即使是同一种食品,由于包装方式、配料的不同,保质 期也会存在差异；三、全课小结 四、拓展应用 阅读课后资料库,进一步懂得本单元所学学问板书设计：食物包装上的信息食品的名称食物配料养分成分生产日期保质期储存方法食用方法生产厂家 教学反思：名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页,共 14 页