2022年新第二章人的营养第一节食物中的营养物质导学案MicrosoftWord文档.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 课题其次章人体的养分第一节食物中的养分物质导学案班级 姓名 学习目标：1.说出人体需要的主要养分成分；知道主要养分物质的作用和食物来源；2.尝试分析食物中的养分成分；运用科学探究方法测定食物中的能量；3.关注食物中的养分物质；认同人类的养分物质主要来源于生物圈的其他生 物；学习方法：自主、合作、展现、沟通 学问导学：学问导学：糖 类生理活动供应能量食 物 中 的 营 养 物 质供能物质脂 肪储存能量非供能物质蛋白质生长发育,组织更新,供应原料水：是人体细胞的主要成分之一,参加人体各种生理活动无机盐：是构成人体组织的重要原料维生素：调剂人体的生命

2、活动 膳食纤维：帮助人体对食物的消化和吸取学问提纲：1. 食 物 中 含 有 _,_,_,_,_,_； 其 中 _可以直接供应能量； _为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞 的修复和更新,都离不开 _；1 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2.糖类、脂肪、蛋白质的作用：阅读22页文字,并合作完成下表：类型作用来源 （哪些食物中比较多）蛋白质糖类脂肪3.水是人体细胞的之一,约占体重的；人体的活动,离开水都无法进行；人体内的以及,只有溶解在水中才能运输；4.几种无机盐缺乏时的症状和食物来源（查找书中 41页表格

3、）无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源含钙的无机盐 儿童缺钙易患中老年特殊时妇女缺钙,易患含磷的无机盐、肌无力、骨痛等含铁的无机盐（乏力、头晕等）含碘的无机盐,儿童的智力和体格发育显现障碍含锌的无机盐、发生障碍5.维生素的种类许多；维生素不是构成细胞的,不为人体供应,人体每日对它们的需要量；但是维生素对人体有重要作用；人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的,甚至；维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素 A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症维生素 B1 神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振维生素 C 坏血病、抗击力下降维生素 D 佝偻病、骨质疏松症学问闯关2 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第

4、 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1.以下食物中含有维生素 C.最多的是 A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒 2.假如一个人患了夜盲症,你认为他需要的食物是 A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶 3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是 A.镁 B.锌 C.铁 D.钙 4.儿童常常食用鱼肝油和猪肝可以预防 A. 夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症 6.脚气病例患者应当多吃的食物是 A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大 M D.标准粉 7.关于食物中的水说法不正确选项 A.有运输养分作用 B.是能量的来源物质 C.是

5、人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物 8.有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,长此以往会造成身体缺乏 A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪 9.小林这几天刷牙时发觉牙龈常常出血,应当建议他多吃一些 A、M 饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋 C、新奇蔬菜、水果 D、奶油、巧克力 10.有一家共五口人,其中三人的皮肤很粗糙,并且一到夜晚就看不清物 体；他们的食物中可能缺少 A、维生素 A B、维生素 B C、维生素 C D、维生素 11.常吃标准 M 、标准面能有效预防 A、夜盲症 B、脚气病 C、坏血病 D、佝偻病 3 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 伤病员的食谱中应多加（） A 糖类 B 蛋白质 C 水和无机盐 D 维生素 12、构成人体细胞的基本物质且在牛奶、鸡蛋等食物中含量丰富的物质是（ ） A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 无机盐 13、在我们的食物中,主要有六类养分成分,其中既能给我们的生命活动 供应能量,又是组织细胞构成物质的是（） A 水、无机盐、蛋白质 B 维生素、糖类、蛋白质 C 糖类、蛋白质、脂肪 D 维生素、水、糖类4 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页