2022年生物化学复习总结.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载第一章 蛋白质的结构和功能等电点 isoelectric point , pI 在某一 PH的溶液中,氨基酸解离为阳离子和阴离子的趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性,此时溶液的 PH称为该氨基酸的等电点蛋白质的一级结构 Primary Structure蛋白质分子中,从 N端到 C端的氨基酸排列次序蛋白质的二级结构 Secondary Structure 蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构,即该肽段主链骨架原子的相对空间位置,主要有 -螺旋、 - 折叠、 - 转角和无规卷曲肽单元 peptide unit肽键中的 4

2、个原子及相邻的 2 个 -C 原子重复形成的长链结构超二级结构 Supersecondary structure蛋白质分子中,两个以上二级结构单元相互集合形成的有规章的二级结构组合体,如 、 、 蛋白质的三级结构 TertiaryStructure 整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置,即整条肽链全部原子在三维空间的排布位置结构域 domain 在二级结构或超二级结构的基础上,多肽链在三级结构层次上形成的局部折叠区蛋白质的四级结构Quaternary Structure 蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用（亚基：）蛋白质变性 denaturation在某些物理和化学

3、因素作用下,蛋白质特定的空间构象发生转变,从而导致其理化性质的转变和生物活性的丢失,不涉及一级结构的转变（大部分蛋白质 不会复性 ）蛋白质的分子组成 N 元素含量： 16 %1、基本单位氨基酸（L 型）1）甘氨酸 Gly ：唯独 不含手性原子 的氨基酸不具旋光性 甲硫氨酸 Met：重要甲基供体2、氨基酸的理化性质： 1 ）两性解离性质 2）茚三酮反应3）含 共轭双键 的氨基酸具有吸取紫外线 ultraviolet light 的性质色 Trp （最强 ）、酪 Tyr 、苯丙 Phe波长 280nm 的光用来测定分析溶液中蛋白质的含量3、生物活性肽谷胱甘肽 GSH：体内重要的仍原剂蛋白质的分子结

4、构、结构与功能的关系1、Primary Structure包括 二硫键 disulfide bond 的位置1）与功能的关系蛋白质空间构象（二、三、四级结构）与功能的基础：空间构象的基础；一级结构相像的蛋白质具有相像的高级结构与功能；氨基酸序列供应重要的生物化学信息；重要蛋白质氨基酸序列的转变可引起疾病名师归纳总结 2、Secondary Structure靠肽链 内和肽链 间的氢键 稳固第 1 页,共 16 页1） - 螺旋 Helix ：常见,大多右手 螺旋,靠链 内氢键稳固2） - 折叠 Pleated Sheet：多肽链充分舒展,每个肽单元折叠成锯齿状结构；靠链间 氢键维护；肽链可以同

5、向平行parallel,也可反向平行antiparallel 3、TertiaryStructure靠次级键（非共价键 稳固次级键：氢键、疏水Hydrophobic作用、盐键（离子键）、二硫键4、Quaternary Structure亚基间结合力：氢键、离子键5、空间结构与功能的关系：空间结构表现 功能1）构象转变引起功能变化 2）构象转变可导致构象病肌红蛋白Myoglobin ,Mb ：具有 三级结构的单链蛋白质,有 8 段 - 螺旋结构,可结合1 分子氧, 易与 O2结合, 氧解离曲线呈直角双曲线血红蛋白Hemoglobin ,Hb：具有 4 个亚基组成的四级结构,可结合4 分子氧,结合

6、氧后由紧急态变为放松态 ,氧解离曲线呈S 状曲线 （由于存在 正协同效应 ）- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载蛋白质的分别和纯化（把握几种方法的原理）1、透析 dialysis：利用透析袋将大分子蛋白质和小分子化合物分开（超滤法也可分别）2、盐析 salt precipitation：将硫酸铵、硫酸钠或 NaCl 等加入蛋白质溶液,中和蛋白质表面电荷及破坏水化膜,导致蛋白质在水溶液中的稳固性因素被去除而沉淀（沉淀法）3、电泳 electrophoresis：蛋白质在高于或低于其等电点的溶液中是带电的,在电场中能向电场的正极或负极移动

7、4、层析 chromatography：1）分子筛：小分子蛋白质进入孔内,滞留时间长,大分子蛋白质不能进入孔内而直接流出5、超速离心 ultracentrifugation：不同蛋白质的密度及形状不同其次章 核酸 Nucleic Acids 的结构和功能核酸的一级结构 DNA或 RNA中核苷酸的排列次序DNA变性 denaturation 在理化因素作用下,DNA的氢键断裂,双螺旋体结构解体,双链分开形成单链的过程DNA复性 renaturation 或退火变性核酸单链在相宜条件下,经碱基互补重新形成双螺旋的过程分子杂交hybridization不同来源的变性核酸单链在退火条件下结合形成杂合双

8、链的过程1、波长 260nm 的光用来对核苷酸进行定性定量分析2、双螺旋结构模型的要点：DNA是反向平行 的互补双链结构；DNA是右手螺旋 结构； 疏水力 和氢键 维系双螺旋结构的稳固3、DNA超螺旋结构：正超螺旋（左手,不利于基因表达 ；负超螺旋（右手,利于基因表达）4、DNA的功能：作为生物遗传信息复制的模板和基因转录的模板,是生命遗传繁衍的物质基础,也是个体生命活动的基础第三章 酶酶的活性中心酶分子中必需基团相对集中,构成的肯定空间结构区域,与催化作用直接相关辅酶 conzyme某些酶在发挥催化作用时所需的一类帮助因子,其成分中往往含有维生素,与酶结合松散,可用透析或超滤法除去（辅基与酶

9、结合紧密,不行用透析或超滤法除去）酶的别构调剂allosteric regulation一些小分子物质与酶的调剂部位或亚基结合,使酶构象发生转变,酶活性增强或减弱,从而掌握代谢反应的现象酶的共价修饰covalent modification酶蛋白肽链上的某些基团在另一些酶的作用下发生可逆的共价修饰,从而引起酶活性转变的现象同工酶 isozyme 催化同一化学反应,但分子结构、理化性质和分布不同的一组酶酶促反应动力学 Kinetics of enzyme reaction 1、底物浓度对反应速率的影响1）米 - 曼式方程式： Km米氏常数 , 是酶的特点性常数2）Km与 Vm的意义：Km为 V=

10、1/2 Vmax 时的 S ,表示与酶亲和力的大小：越大,亲和力越小Vm为酶完全被底物饱和时的反应速度,与酶浓度成正比3）Km与 Vmax的测定： 双倒数作图法斜率： Km/Vmax截距： x 轴 -1/Km ； y 轴 1/Vmax 2、抑制剂对反应速率的影响名师归纳总结 1 可逆性抑制reversible inhibition非共价结合与酶活性中心 结合结合第 2 页,共 16 页竞争性Vmax不变, Km增加 y 轴截距不变,斜率增大 酶活性中心外必需基团非竞争性Vmax降低,表观Km不变 （x 轴截距不变,斜率增大）与与 酶- 底物复合物 结合反竞争性Vmax降低, Km降低 （与原直

11、线平行）- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载第四章 糖代谢糖酵解 Glycolysis糖在无氧条件下分解成丙酮酸并释放能量的过程,是糖的不完全氧化过程,发生在胞浆中磷酸戊糖途径 pentose phosphate pathway 糖在肝、脂肪细胞中经过磷酸戊糖途径生成 糖异生 Gluconeogenesis 5- 磷酸核糖、 NADPH的过程丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等非糖物质转变成葡萄糖或糖原的过程乳酸循环 Lactate cycle肌肉细胞产生的乳酸弥散入血后,进入肝脏异生为糖,糖释放入血又被肌肉细胞摄取,如此形成一个循环,又

12、叫 Cori 循环糖的无氧分解Glycolysis 糖酵解 + 乳酸仍原1 糖酵解（生成 4 ATP,净生成 2 ATP）的几个重要步骤：葡萄糖 6- 磷酸葡萄糖（Hexokinase 己糖激酶： 4 种同工酶, 肝细胞中的是 葡糖激酶 ）6- 磷酸果糖 1,6-双磷酸果糖 PFK-1 6-磷酸果糖激酶-1 ：最重要的限速酶 底物水平磷酸化 1,3 二磷酸甘油酸 3- 磷酸甘油酸 +ATP（磷酸甘油酸激酶）底物水平磷酸化磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 + ATP（Pyruvate Kinase 丙酮酸激酶）2）限速酶及其调剂（变构调剂 +共价修饰）：己糖激酶 （6- 磷酸葡糖 反馈 抑制 ,但对葡糖

13、激酶无影响）：长链脂酰 CoA（- ）胰岛素（ +）6- 磷酸果糖激酶-1 : ATP ,柠檬酸（ - ） ADP,AMP,1,6- 二磷酸果糖 , 2,6- 二磷酸果糖 最强 （+）丙酮酸激酶 : ATP ,丙氨酸 （- ） 1,6-二磷酸果糖（+）胰高血糖素（共价修饰使失活）3）生理意义：快速供能,对肌肉收缩更为重要；成熟红细胞完全依靠糖酵解供能；肌肉中产生的乳酸、丙氨酸（由丙酮酸转变）作为糖异生原料糖的有氧氧化1）3 个阶段：葡萄糖分解为丙酮酸；丙酮酸转变为acetyl-CoA乙酰 CoA（脱氢酶复合体）；TCA Cycle 三羧酸循环及氧化磷酸化2）三羧酸循环的重要反应过程和限速酶、调

14、剂、特点及生理意义：乙酰 CoA+Oxaloacetate 草酰乙酸 Citrate 柠檬酸（柠檬酸合酶）异柠檬酸 - 酮戊二酸 +NADH 异柠檬酸脱氢酶 氧化脱羧 Decarboxylation 反应 - 酮戊二酸 琥珀酸 CoA+NADH（ - 酮戊二酸脱氢酶复合体）氧化脱羧反应底物水平磷酸化琥珀酸 CoA 琥珀酸 + GTP （琥珀酸 CoA合成酶）丙酮酸脱氢酶系 ：NADH ,ATP,琥珀酸 CoA（- ） NAD+, CoA（+）柠檬酸合酶 ： NADH ,ATP,琥珀酸 CoA（- ）异柠檬脱氢酶：NADH ,ATP（ - ） ADP（+） - 酮戊二酸脱氢酶： NADH,suc

15、cinyl-CoA 琥珀酸 CoA（- ） AMP+ 特点： 4 次脱氢, 2 次脱羧, 1 次底物水平磷酸化,3 个不行逆反应生理意义：氧化供能；为其他物质代谢供应小分子前体；三大养分物质代谢的最终共同途径；联系三大物质代谢的枢纽名师归纳总结 3）有氧氧化生成的ATP 1 NADH ：2.5ATP 1 FADH2 ：1.5ATP 第 3 页,共 16 页三羧酸循环一次：NADH3x 2.5 ATP + FADH21x 1.5 ATP + 1 ATP=10 ATP Glycolysis Bridging step TCA cycle 有氧氧化2+2x2.5/2x1.5ATP +2x 2.5AT

16、P + 2x 10ATP =30/32ATP 磷酸戊糖途径pentose phosphate pathway 胞液1）留意点：限速酶6- 磷酸葡萄糖脱氢酶； 辅酶 NADP+； 非葡萄糖氧化供能的重要途径2）生理意义：生成磷酸核糖 为核酸的生物合成供应原料；供应细胞代谢所需的NADPH（供氢体）- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载糖原的合成代谢与分解代谢1）概念 :有葡萄糖经UDPG合成肝、肌糖原或三碳化合物糖异生合成糖原的过程肝糖原分解为葡萄糖的过程2）留意点：耗 ATP； 关键酶糖原合酶；UDPG尿苷二磷酸 是葡萄糖的活性形式关键

17、酶糖原磷酸化酶；肌糖原不能分解成葡萄糖；终产物 =1- 磷酸葡萄糖（85%） +葡萄糖（ 15%）3 调剂磷酸化和去磷酸化作用：糖原合酶去磷酸化被激活糖原磷酸化酶其激酶 +ATP时,磷酸化修饰激活；肝脏中,主要受胰高血糖素调剂 糖异生 Gluconeogenesis 1）原料：丙酮酸、乳酸、甘油、丙氨酸等生糖氨基酸 2）3 个可逆途径：部位：主要 肝脏 ,少量肾脏丙酮酸 转变为 磷酸烯醇式丙酮酸（经丙酮酸羧化支路）1,6- 二磷酸果糖 转变为 6- 磷酸果糖（果糖双磷酸酶-1 ）6- 磷酸葡萄糖 水解为 葡萄糖（葡萄糖 -6- 磷酸酶）3）限速酶： 丙酮酸羧化酶乙酰 CoA（激活） ATP（+

18、）PEP Carboxykinase 磷酸烯醇式丙酮酸 羧激酶果糖双磷酸酶-1 AMP,2,6- 二磷酸果糖（剧烈抑制） ATP ,柠檬酸, 3- 磷酸甘油（激活）4）生理意义：空腹或饥饿时依靠氨基酸、甘油等异生成糖,以维护血糖水平恒定；补充肝糖原（摄入的葡萄糖一部分先分解成三碳化合物,后者再异生成糖原）；调剂酸碱平稳（长期饥饿时,肾糖异生加强,有利于维护酸碱平稳）5）问答： 丙氨酸 / 乳酸如何异生为葡萄糖？丙氨酸 / 乳酸经 GTP催化生成丙酮酸丙酮酸在线粒体内经丙酮酸羧化酶催化生成草酰乙酸,后者经苹果酸途径 / 天冬氨酸途径转运入胞液,在 PEP羧激酶作用下生成磷酸烯醇式丙酮酸 PEP

19、PEP循着糖异生途径至 1,6- 二磷酸果糖1,6- 二磷酸果糖在果糖二磷酸酶的作用下转变成 6- 磷酸果糖再异构为 6- 磷酸葡萄糖6- 磷酸葡萄糖在葡萄糖-6- 磷酸酶的作用下生成葡萄糖血糖及其调剂1）含量： 3.89 mmol/L6.11 mmol/L 8.89 mmol/L时形成尿糖2）来源：食物中消化吸取,肝糖原分解,非糖物质糖异生去路：氧化分解,合成肝、肌糖原,合成其他糖和糖衍生物,转变成非糖物质3）血糖水平的调剂主要为激素调剂唯独降低血糖的激素胰岛素：促进肌细胞、脂肪细胞摄取葡萄糖；加快糖的有氧氧化；抑制糖异生作用；促进糖原合成,抑制糖原分解；减缓脂肪动员,从而削减脂肪酸对糖氧化

20、的抑制胰高血糖素促进肝糖原的分解；促进糖异生 ；促进脂肪动员糖皮质激素可上升血糖；肾上腺素强有力上升血糖（应激状态下,激活磷酸化酶,加速糖原分解）第五章 脂类代谢脂肪的动员mobilization of fat储存在脂肪细胞中的脂肪,被脂肪酶逐步水解为FFA脂肪酸及甘油,并释放入血以供其他组织氧化利用的过程名师归纳总结 酮体 Ketone body脂肪酸在肝中氧化分解时特有的中间产物,包括乙酰乙酸acetoacetate、第 4 页,共 16 页 - 羟丁酸 -hydroxybutyrate和丙酮 acetone 血浆脂蛋白lipoprotein血脂与血浆中的蛋白质结合而成,血脂以血浆脂蛋白的

21、形式运输- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - Triglyceride学习好资料欢迎下载,TG甘油三酯的合成代谢1）部位：肝脏,脂肪组织,小肠粘膜 原料：甘油、脂肪酸（来自葡萄糖代谢）2）过程：甘油一酯途径（小肠粘膜细胞） 2- 甘油一酯 1,2- 甘油二脂 甘油三酯甘油二脂途径（肝细胞、脂肪细胞）葡萄糖 1,2- 甘油二脂 甘油三酯甘油三酯的分解代谢脂类中只有 TG储脂供能1 脂肪的动员1）关键酶：激素敏锐性甘油三酯脂肪酶,HSL - 磷酸甘油磷酸二羟丙酮糖酵解或糖异生2）过程：甘油三酯甘油二脂甘油一酯甘油+FFA（HSL） +FFA +FFA 2、脂肪

22、酸 FFA 氧化方式中的 - 氧化1）部位： 除了脑组织 ,肝、肌肉 （最活跃）2）过程 : 脂肪酸活化（胞液中）：脂肪酸 脂酰 CoA（acyl-CoA 合成酶）（ATP AMP）脂酰 CoA进入线粒体（限速酶 肉碱脂酰转移酶 I ）：外膜 脂酰 CoA 脂酰肉碱 内膜 脂酰肉碱 脂酰 CoA - 氧化： 4 个重复步骤脱氢 加水 脱氢 硫解生成 1 分子 脂酰 CoA（较之前少 2 个碳原子）、乙酰 CoA、NADH、FADH23）能量生成：以 16 碳软脂酸为例活化耗 2 个高能磷酸键,相当于耗 2ATP 经过 7 轮循环,生成 8 分子乙酰 CoA8*10=80 ATP ,7 分子 F

23、ADH2和 NADH + H+（7*4=28 ATP ）净生成： 80 + 28 - 2 = 106 ATP酮体的生成、利用、生理意义和调剂线粒体1）生成： 肝细胞 利用：肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌）2）过程：生成：脂肪酸 乙酰 CoA 乙酰乙酰 CoA HMG-CoA（HMGCoA合成酶）乙酰乙酸 - 羟丁酸（仍原）或丙酮（脱羧）利用： - 羟丁酸乙酰乙酸乙酰乙酸CoA 乙酰 CoA 三羧酸循环丙酮量少又具挥发性,主要通过肺呼出和肾排出3）生理意义：酮体是肝脏输出能量的一种形式,是脑组织的重要能源（可通过血脑屏障）；酮体利用的增加可削减糖的利用,有利于维护血糖水平恒定,节约蛋白质的消耗4）

24、调剂：饱食：胰岛素增加,脂肪动员削减,进入肝中脂酸削减,酮体削减饥饿：胰高血糖素增加,脂肪动员增加,血中游离脂酸浓度上升,利于 - 氧化及酮体的生成肝细胞中糖原含量及代谢的影响：糖原含量丰富时,脂酸合成甘油三酯及磷脂；糖供应不足时,脂酸主要进入线粒体进行 - 氧化,酮体生成增多Malonyl-CoA 丙二酰 CoA抑制脂酰 CoA进入线粒体：乙酰 CoA、柠檬酸能激活乙酰 CoA羧化酶促进丙二酰 CoA的合成, 后者能抑制肉碱脂酰转移酶 I ,从而阻挡脂酰 CoA进入线粒体进行 - 氧化,酮体生成削减5）疾病：酮血症,酮尿症,酮症酸中毒脂酸的合成代谢胞液ATP、HCO3-、NADPH、锰离子重

25、要中间产物：丙二酰 CoA1）原料： 乙酰 CoA ,帮助因子2）乙酰 CoA主要来自葡萄糖、氨基酸,线粒体中产生,通过丙酮酸入线粒体：草酰乙酸 +乙酰 CoA柠檬酸柠檬酸 - 丙酮酸循环 出线粒体名师归纳总结 柠檬酸出线粒体：草酰乙酸 +乙酰 CoA ；草酰乙酸丙酮酸连续循环+）第 5 页,共 16 页3）限速酶： 乙酰 CoA羧化酶 存在于胞液中,生物素 是辅基,锰离子是激活剂4）调剂：乙酰 CoA羧化酶软脂酰CoA,胰高血糖素（- ）柠檬酸,胰岛素（胰岛素（ +）胰高血糖素,肾上腺素,生长素（- ）- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 磷脂 Phos

26、pholipid的代谢学习好资料欢迎下载内质网1、甘油磷脂的合成代谢1）部位： 肝、肾、肠 最活跃 辅因子： ATP、CTP2）过程 : 甘油二脂途径：葡萄糖 phosphatidate 磷脂酸 1 , 2- 甘油二脂 甘油三酯 / 脑磷脂 /卵磷脂（需 CDP-胆碱 ） 这两类磷脂主要通过该途径合成,在体内含量最多 CDP-甘油二脂途径：葡萄糖 phosphatidate 磷脂酸 CDP-甘油二脂 2、甘油磷脂的降解磷脂酶 A1：溶酶体中 甘油磷脂 溶血磷酸 +脂肪酸磷脂酶 A2：细胞膜、线粒体膜 甘油磷脂 溶血磷酸 +不饱和脂肪酸胆固醇 Cholesterol 的代谢存在形式：游离胆固醇、

27、胆固醇酯1、胆固醇的合成胞液、内质网1）部位： 除脑组织、成熟红细胞,以 肝、小肠 为主2）原料： 18 乙酰 CoA、36ATP（葡萄糖有氧氧化）,16NADPH、16H+（磷酸戊糖途径）3）过程： HMG-CoA（重要中间产物）合成 MVA甲羟戊酸（耗 NADPH、H+,HMG-CoA仍原酶 ）4）调剂（看看）：HMG-CoA仍原酶：昼夜节律性；磷酸化失活；胆固醇反馈抑制；胰岛素、甲状腺素诱导合成；胰高血糖素、皮质醇（- ）饥饿与饱食：饥饿（- ）摄取高糖、高脂肪膳食（+）胆固醇、激素：作用于 HMG-CoA仍原酶2、胆固醇的转化胆汁酸 ,类固醇激素,维生素 D,胆固醇酯（酶：血浆中 LC

28、AT, 组织中 ACAT）血浆脂蛋白 Lipoprotein（ =载脂蛋白 apolipoprotein+ 血脂） 的代谢1、分类和组成1）分类：超速离心法（电泳法）CM乳糜微粒（ CM）,VLDL 极低密度脂蛋白 pre- 脂蛋白 , LDL 低密度脂蛋白（ 脂蛋白） ,HDL 高密度脂蛋白 脂蛋白 2）组成： CM（含 TG最多 ）, VLDL （含 TG）, LDL 含胆固醇 及其酯 最多 , HDL（含脂类）3）载脂蛋白的功能：结合和转运脂质；稳固脂蛋白的结构；参加脂蛋白受体的识别；调剂脂蛋白代谢关键酶活性2、血浆脂蛋白代谢1）部位： CM乳糜微粒含apoCII （激活脂蛋白脂肪酶LP

29、L：水解甘油三酯和磷脂）VLDL极低密度脂蛋白肝脏为主、少量小肠LDL 低密度脂蛋白肝 HDL 高密度脂蛋白肝为主、少量小肠2）功能： CM运输 外源性甘油三酯及胆固醇 的主要形式； VLDL运输 内源性甘油三酯 的主要形式；LDL转运肝合成的 内源性胆固醇 的主要形式； HDL参加 胆固醇的逆向转运第六章 生物氧化呼吸链 respiratory chain 或电子传递链 electron transfer chain一系列作为电子载体的酶和帮助因子,最终将仍原当量氢传递给氧生成水的过程氧化磷酸化 Oxidative Phosphorylation在呼吸链电子传递过程中耦联 ADP磷酸化,生成

30、 ATP底物水平磷酸化 substrate level phosphorylation 底物分子内部能量重新分布,生成高能键,使 ADP/GDP磷酸化生成 ATP/GTP的过程P/O物质氧化时,消耗 1mol 氧原子所消耗的磷酸摩尔数及生成 ATP的摩尔数,比值越高效率越高呼吸链的组成及排列次序1、组成（复合体的名称及主要辅基）：名师归纳总结 复合体 I ： DANH-泛醌仍原酶 FMN 、Fe-S 复合体 II ：琥珀酸 - 泛醌仍原酶 FAD 、Fe-S 第 6 页,共 16 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 复合体 III：泛醌 - 细胞色素学

31、习好资料欢迎下载c 氧化酶铁卟啉、c 仍原酶铁卟啉、 Fe-S 复合体 IV ：细胞色素Cu 2、NADH氧化呼吸链： NADH 复合体 I Q 复合体 III Cyt c复合体 IV氧气氧气琥珀酸氧化呼吸链：琥珀酸复合体 II Q 复合体 III Cyt c复合体 IV氧化磷酸化1、偶联部位：复合体 I 、III、IV2、调剂： 1）3 类抑制剂呼吸链 抑制剂：阻断电子传递（对 I: 鱼藤酮 、粉蝶霉素 A 对 III：抗霉素 A 对 IV ：CO）解偶联 剂：使电子传递和 ATP形成两个偶联过程脱离,只抑制 ATP生成 如, 二硝基苯酚 DNPATP合酶 抑制剂：对氧化和磷酸化均抑制 如,

32、 寡霉素2）主要受 ADP调剂：只有 ADP和 Pi 充分时,电子传递速度才能达到最高水平ADP浓度增高时,转运入线粒体使氧化磷酸化速度加快；ATP的生成和利用 1、生成：底物水平磷酸化、氧化磷酸化、磷酸肌醇转化ADP不足时,氧化磷酸化速度减慢2、利用：供应生命活动所需能量；供应生物合成、活化所需能量；使蛋白质磷酸化或去磷酸化；供应离子转运、激素与递质分泌所需能量线粒体外 NADH的氧化线粒体穿梭系统线粒体外的 NADH通过间接的途径（穿梭机制）进入线粒体1、磷酸甘油穿梭系统（骨骼肌 、脑）：以 3- 磷酸甘油 和磷酸二羟丙酮 为载体,在两种不同的 - 磷酸甘油脱氢酶 的催化下,将胞液中 NA

33、DH的氢原子带入线粒体交给 FAD,再沿 琥珀酸氧化呼吸链 进行氧化磷酸化；因此,经此穿梭系统带一对氢原子进入线粒体,可生成 1.5 分子 ATP；2、苹果酸 - 天冬氨酸穿梭系统（肝、心肌 ）：以 苹果酸 和天冬氨酸 为载体,在 苹果酸脱氢酶 和谷草转氨酶 的催化下, 将胞液中 NADH的氢原子带入线粒体交给 NAD+,再沿 NADH氧化呼吸链 进行氧化磷酸化；因此,经此穿梭系统带入一对氢原子进入线粒体,可生成 2.5 分子 ATP 第七章 氨基酸代谢氮平稳 nitrogen balance 摄入食物的含氮量与排泄物（尿与粪）中含氮量之间的对比关系,可反映体内蛋白质代谢的概况养分必需氨基酸

34、nutritionally essential amino acid体内需要而又不能自身合成,必需由食物供应的氨基酸共有 8 种：甲、缬、异亮、苯丙、亮、色、苏、赖（甲携一本亮色书来）泛素化 ubiquitination 泛素与挑选性被降解蛋白质形成共价结合,并激活蛋白酶体对泛素化蛋白质的降解氨基酸代谢库metabolic pool of amino acid 外源性氨基酸（食物蛋白经消化吸取）和内源性氨基酸（体内组织蛋白降解产生）混在一起,分布在体内各处参加代谢转氨基作用 transamination在转氨酶 transaminase 的作用下, 某一氨基酸去掉 - 氨基生成相应的 - 酮酸

35、,而另一种 - 酮酸得到此氨基生成相应的氨基酸的过程联合脱氨基作用 ransdeamination 两种脱氨基方式的联合作用,使氨基酸脱下 - 氨基生成 - 酮酸的过程生糖氨基酸 glucogenic amino acid 能转化 convert 为葡萄糖 glucose 的氨基酸生酮氨基酸 ketogenic amino acid 能转化 convert 为酮体 ketone body 的氨基酸丙氨酸 - 葡萄糖循环 alanine-glucose cycle 将肌肉产生的氨以无毒的丙氨酸形式转运到肝中,在肝中转化为葡萄糖,葡萄糖入血被肌肉细胞摄取所构成的循环名师归纳总结 一碳单位one-c

36、arbon unit 某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团第 7 页,共 16 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载蛋白质的消化、吸取与腐败（明白）1、胃蛋白酶（最适 pH1.5-2.5 ）胰酶（最适 pH7.0 ,包括内肽酶和外肽酶）内肽酶 endopeptidase：水解蛋白质肽链内部的一些肽键,如胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶外肽酶 exopeptidase：自肽链末段开头每次水解一个氨基酸残基,如羧基肽酶 A、 B,氨基肽酶2、吸取形式：氨基酸、寡肽、二肽 吸取机制： 耗能 的主动过程 - 谷氨酰基循环 -glu

37、tamyl cycle：第一由谷胱甘肽 GSH对氨基酸进行转运,然后再进行谷胱甘肽的合成所构成的循环3、蛋白质的腐败作用 putrefaction肠道细菌对未被消化和吸取的蛋白质所起的作用假 false 神经递质与神经递质结构相像,可取代正常递质影响脑功能的物质未被吸取的氨基酸（肠道细菌 脱氨基作用 ）氨 渗入肠道的尿素（尿素酶 ）（氨有毒性,NH3 比 NH4+易吸取,降低肠道 pH ,可削减 NH3 的吸取,这是酸性灌肠的依据）4、真核细胞内蛋白质降解的两条途径1）溶酶体内降解过程不依靠 ATP,降解外源性蛋白、膜蛋白 、长寿命细胞内蛋白2）泛素介导的降解过程 依靠 ATP,降解反常蛋白、

38、短寿命蛋白过程：泛素与 E1（泛素活化酶）结合（耗 ATP）； E2 （泛素携带蛋白酶）取代 E1；在 E3（泛素蛋白连接酶）作用下被降解蛋白质取代 E2 氨基酸的脱氨基作用3 种方式1、转氨基作用辅酶为 磷酸吡哆醛 PLP,含维生素 B6 ；均为 可逆反应1）重要转氨酶丙氨酸氨基转移酶 ALT（谷丙转氨酶 GPT） 肝中活性最高天冬氨酸氨基转移酶 AST（谷草转氨酶 GOT） 心肌 中活性最高2）机制： 氨基酸 + - 酮戊二酸 - 酮酸 + 谷氨酸3）意义：多数氨基酸脱氨基的重要方式,也是合成非必需氨基酸的重要途径,不产生游离氨2、氧化脱氨基作用L- 谷氨酸氧化脱氨基机制（先脱氢后水化）：

39、L- 谷氨酸 - 酮戊二酸 + NH3（反应可逆）L- 谷氨酸脱氢酶：肝、脑、肾；辅酶 NAD+或 NADP+ ；GTP、ATP（- ）； GDP、 ADP（+）3、联合脱氨基作用1）转氨基 耦联 氧化脱氨基 肝 、肾 组织机制 ： 转氨基 + 氧化脱氨基意义：氨基酸脱氨基的主要方式,也是体内合成非必需氨基酸的主要方式2）转氨基偶联嘌呤核苷酸循环肌肉 组织 - 酮酸 ketoacid 的代谢1、氨基化生成 非必需氨基酸2、转变成 糖（经 TAC转化成草酰乙酸,草酰乙酸异化成糖）及 脂类 （糖可转化成脂类）3、氧化 供能 ：在体内通过 三羧酸循环 TAC和氧化磷酸化 完全氧化成 CO2和 H2O

40、,同时生成 ATP 氨 ammonia 的代谢1、来源：氨基酸脱氨基（主要 ）；由肠道吸取（4g/ 日）；肾小管上皮细胞分泌2、去路：在 肝合成 尿素 （主要 ）；合成 非必需氨基酸 及其它含氮化合物；合成 谷氨酰胺 ；肾小管泌氨3、氨的转运：名师归纳总结 1）丙氨酸 - 葡萄糖循环alanine-glucose cycle将氨从 肌肉 运输到 肝第 8 页,共 16 页过程：肌肉中：NH3谷氨酸,谷氨酸+丙酮酸 （糖酵解） - 酮戊二酸 +丙氨酸 （丙氨酸经血液入肝）肝中： 丙氨酸 + - 酮戊二酸丙酮酸 +谷氨酸,丙酮酸异生 成 葡萄糖 （葡萄糖入血被肌肉细胞摄取）生理意义：肌肉中氨以无毒

41、的丙氨酸形式运输到肝；肝为肌肉供应葡萄糖2）谷氨酰胺glutamine的运氨作用主要是从 脑、肌肉 等组织向 肝、肾运氨过程：谷氨酸+NH3 谷氨酰胺（ 脑 、肌肉 ,谷氨酰胺合成酶）谷氨酸 +NH3（肝 、肾 ,谷氨酰胺酶）- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习好资料 欢迎下载生理意义： 谷氨酰胺 是氨的 解毒产物, 也是氨的 储存及运输形式尿素 urea 的生成 肝细胞的线粒体和胞液1、鸟氨酸循环 orinithine cycle 又称尿素循环 urea cycle尿素生成的过程1）过程： NH3 + CO2 + H2O + 2ATP 氨基甲酰磷酸

42、 + 2ADP（线粒体 ；氨基甲酰磷酸合成酶 I CPS-I ）氨基甲酰磷酸 + 鸟氨酸 瓜氨酸（ 线粒体 ；鸟氨酸氨基甲酰转移酶 OCT, 常于 CPS-1 构成复合体）瓜氨酸 + 天冬氨酸 + ATP 精氨酸代琥珀酸 + AMP （胞液 ,精氨酸代琥珀酸合成酶）精氨酸代琥珀酸 精氨酸 + 延胡索酸 （与三羧酸循环的联系所在）（胞液 ,精氨酸代琥珀酸裂解酶）精氨酸 尿素 + 鸟氨酸（ 胞液 ；精氨酸酶）2）要点：原料2 分子氨,来自游离氨和 天冬氨酸 Asp 耗能 3 个 ATP,4 个高能磷酸键限速酶 CPS-I 、精氨酸代琥珀酸合成酶 2、尿素合成的调剂ASS延胡索酸 （与三羧酸循环的联系所在）1）食物蛋白质的影响：高蛋白膳食合成增加2）CPS-I 的调剂： N-乙酰谷氨酸 、精氨酸（ +）3）尿素生产酶系的调剂：精氨酸代琥珀酸合成酶 ASS促进尿素的生成氨中毒 ammonia poisoning高血氨症 hyperammonemia 时引起脑功能障碍一碳单位 one-carbon unit 的代谢1、一碳单位及其载体四氢叶酸 FH41）载体的生成：F FH2 F