2022年环境工程微生物学五章以后答案.docx
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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 第五章 微生物的生长繁衍与生存因子1微生物与温度的关系如何?高温是如何杀菌的?高温杀菌力与什么有关系?答:温度是微生物的重要生存因子;在相宜的温度范畴内,温度毎上升 10 摄氏度,酶促反应速度将提高12 倍,微生物的代谢速率和生长速率均可相应提高;相宜的培育温度使微生物以最快的生长速率生长,过高或过低的温度均会降低 代谢速率和生长速率;高温主要破坏微生物的机体的基本组成物质蛋白质,酶蛋白和脂肪; ;蛋白质被高温严峻破坏而发生凝固,为不行逆变性,微生物经超高温处理后必 然死亡;细胞质膜含有受热易溶解的脂类,当用超高温处理时,细胞质膜的脂 肪受热溶
2、解使膜产生小孔,引起细胞内含物泄漏而死亡;高温的杀菌成效和微生物的种类,数量,生理状态,芽孢有无及 pH 都有关系;2什么叫灭菌?灭菌方法有哪几种?试述其优缺点;答:灭菌是通过超高温或其他的物理、化学因素将全部的微生物的养分细胞和 全部的芽孢或孢子全部杀死;灭菌的方法有干热灭菌法和湿热灭菌法;湿热灭菌法比干热灭菌法优越,由于湿热的穿透力和热传导都比干热的强,湿热时微生物吸取高温水分,菌体蛋白易凝固变性,所以灭菌成效好;3什么叫消毒?加热消毒的方法有哪几种?答:消毒是用物理、化学因素杀死致病菌,或是杀死全部微生物的养分细胞或 一部分芽孢;方法有巴斯德消毒法和煮沸消毒法两种;4嗜冷微生物为什么能在
3、低温环境生长繁衍?答:嗜冷微生物具备更有效的催化反应的酶,其主动传送物质的功能运转良好,1 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 37 页精选学习资料 - - - - - - - - - 使之能有效地集中必需的养分物质,嗜冷微生物的细胞质膜含有大量的不饱和 脂肪酸,在低温下保持半流淌性;5高温菌和中温菌在低温环境中的代谢才能为什么减弱?答:在低温条件下,微生物的代谢极柔弱,基本处于休眠状态,但不致死;嗜 中温微生物在低于十摄氏度的温度下不生长,由于蛋白质合成的启动受阻,不 能合成蛋白质;又由于很多酶对反馈抑制反常敏锐,很易和反馈抑制剂紧密结 合,从而影响微生物的生长;处于低温
4、下的微生物一旦获得相宜温度,即可恢 复活性,以原先的生长速率生长繁衍;6细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、藻类和原生动物等的正常生长繁衍分别要求 什么样的 pH?答:大多数细菌、藻类和原生动物的最相宜pH 为 6.57.5,它们的 pH 适应范畴在 410 之间;放线菌为 7.58.0;酵母菌和霉菌在 36;7试述 pH 过高或过低对微生物的不良影响;用活性污泥法处理污(废)水时为什么要保持在 pH6 以上?答:1 pH 过低,会引起微生物体表面由带负电变为带正电,进而影响微生物对养分物的吸取; 2 过高或者过低的pH 仍可影响培育基中的有机化合物的离子作用,从而间接影响微生物;由于细菌表面带负电,
5、非离子状态化合物比离子状态化合物更简洁渗入细胞;3 酶只在最相宜的 pH 时才能发挥其最大活性,极端的 pH 使酶的活性降低, 进而影响微生物细胞内的生物化学过程,甚至直接破坏微生物细胞; 4 过高或者过低的pH 均降低微生物对高温的抗击才能;8. 在培育微生物过程中, 什么缘由使培育基 pH 下降?什么缘由使 pH 上升?在生产中如何调剂掌握 pH?答:微生物在培育基中分解葡萄糖,乳产生有机酸会引起培育基的 pH 下降,培2 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 37 页精选学习资料 - - - - - - - - - 养基变酸;微生物在含有蛋白质、蛋白胨及氨基酸等中性物质
6、培育基中生长,这些物质可经微生物分解,产生NH 3和胺类等碱性物质,使培育基pH 上升;在生产过程中,处理城市生活污水、污泥中含有蛋白质,可不加缓冲性物质;假如不含蛋白质、氨等物质,处理前就要投加缓冲物质;缓冲物质有碳酸氢钠、碳酸钠、氢氧化钠、氢氧化铵及氨等;以碳酸氢钠正确;霉菌和酵母菌对有机物具有较强的分解才能;pH 较低的工业废水可用霉菌和酵母菌处理,不需要碱调剂 pH,可节约费用;9. 微生物对氧化仍原电位要求如何?在培育微生物过程中氧化仍原电位如何变化?有什么方法掌握?答:各种微生物要求的氧化仍原电位不同;一般好氧微生物要求的 E h 为+300+400mV;E h 在+100mV 以
7、上,好氧微生物生长;兼性厌氧微生物在 Eh 为+100mV 以上进行好氧呼吸,在Eh 为+100mV 一下时进行无氧呼吸;专性厌氧菌要求 Eh 为-200-250mV,专性厌氧的产甲烷菌要求的 Eh更低,为-300-400mV,最适为 -330mV;在培育微生物的过程中,由于微生物繁衍消耗了大量氧气,分解有机物产 生氢气,使得氢气仍原电位降低,在微生物对数生长期降到最低点;氧化仍原电位可用一些仍原剂加以掌握,使微生物体系中的氧化仍原电位维护 在低水平上;这类仍原剂有抗坏血酸、硫二乙醇钠、二硫苏糖醇、谷胱甘肽、硫化氢及金属铁;10. 好氧微生物需要氧气作何用?充氧效率与微生物生长有什么关系?答:
8、氧对好氧微生物有两个作用: 1 作为微生物好养呼吸的最终电子受体;2 参加甾醇类和不饱和脂肪酸的生物合成;充氧量与与好氧微生物的生长量、有机物浓度等成正相关性;3 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 37 页精选学习资料 - - - - - - - - - 11. 兼性厌氧微生物为什么在有氧和无氧条件下都能生长?答:兼性厌氧微生物既有脱氢酶也有氧化酶,所以,既能在无氧条件下,又能 在有氧条件下生存;在好痒条件下生长时,氧化酶活性强,细胞色素及电子传 递体系的其他组分正常存在;在无氧条件下,细胞细胞色素及电子传递体系的 其他组分削减或全部丢失,氧化酶无活性;一旦通入氧气,这些
9、组分的合成很 快复原;12. 专性厌氧微生物为什么不需要氧?氧对专性厌氧微生物有什么不良影响?答:由于专性厌氧微生物一遇到氧就会死亡;在氧气存在时,专性厌氧微生物代谢产生的NADH 2和 O2反应生成 H2O2和 NAD ,而专性厌氧微生物没有过氧化氢酶,它将被生成的过氧化氢杀死;O2 仍可以产生游离 O 2 ,由于专性厌氧微生物没有破坏 O 2 的超氧化物歧化酶而被 O 2 杀死;耐氧的厌氧微生物虽具有超氧化物歧化酶,能耐 被氧化氢杀死;O2 然而他们缺乏氧化氢酶,仍会13. 紫外线杀菌的机理是什么?何谓光复活和暗复活现象?答:紫外辐射的波长范畴是200390nm,紫外辐射对微生物有致死作用
10、是由于微生物细胞中的核酸、嘌呤、嘧啶、及蛋白质对紫外辐射有特殊强的吸取才能;DNA 和 RNA 对紫外辐射的吸取峰在260nm 处,蛋白质对紫外辐射的吸取峰在280nm 处.紫外辐射能引起 DNA 链上两个邻近的胸腺嘧啶分子形成胸腺嘧啶二聚体,致使 DNA 不能复制,导致微生物死亡;经紫外辐射照耀的菌体或孢子悬液,立即暴露于蓝色可见光下,有一部分受损耗的细胞可复原其活力,这种现象叫光复活; 在黑暗条件下修复DNA 链称为暗复活;14. 几种重金属盐如何起杀菌作用的?4 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 37 页精选学习资料 - - - - - - - - - 答:重金属汞
11、、银、铜、铅及其化合物可以有效的杀菌,它们都是蛋白质的沉 淀剂;其杀菌机理是与酶的 -SH 基结合,使酶失去活性; 或与菌体蛋白质结合使 之变性或沉淀;15. 氯和氯化物的杀菌机理是什么?答:氯和氯化物对细胞壁有较强的吸附穿透才能,可有效地氧化细胞内含巯基 的酶,仍可以快速地抑制徽生物蛋白质的合成来破坏微生物;16. 有哪几种有机化合物杀菌剂?它们的杀菌机理死是什么?答:1 醇:醇是脱水剂和脂溶剂,可使蛋白质脱水,变性,溶解细胞质膜的脂类物质,进而杀死微生物机体;2 甲醛:甲醛可与蛋白质的氨基结合而干扰细菌的代谢才能; 3 酚:酚与其衍生物能引起蛋白质变性,并破坏细胞质膜;4新洁而灭:是一种表
12、面活性强的杀菌剂;对很多非芽孢型的致病菌、革兰氏阳性菌及革兰氏阴性菌有着极强的致死作用;杀菌作用; 6 染料:有抑菌作用;5 合成洗涤剂:去污才能强,仍有17. 为何渗透压?渗透压有与微生物有什么关系?答:任何两种浓度的液体被半渗透膜隔开,均会产生渗透压;当两液面高差产 生的压力足够阻挡水在流淌时,渗透停止,这时显现的两液面高差间的压力就 是渗透压;在等渗透压中的微生物生长得很好,在低渗透压中溶液中的水分子大量渗 入微生物体内,使微生物发生膨胀,严峻者破裂,在高渗透压溶液中,微生物 体内水分子大量渗到体外,使细菌质壁分别;18. 水的活度与干燥对微生物有什么影响?答:大多数股微生物在 aw 为
13、 0.950.99时生长最好;嗜盐细菌属的细菌很特殊,5 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 37 页精选学习资料 - - - - - - - - - 它们在低于0.80 的含 NaCl 的培育基中生长最好;少数霉菌和酵母菌在aw 为0.600.70时仍能生长;在 aw 为 0.600.65时大多数微生物停止活动;干燥能使细菌体内的蛋白质变性,引起代谢活动停止,所以干燥会影响微生物 的活性以及生命力;19. 何谓表面张力?它对微生物有什么影响?答:表面张力是分子力的一种表现;它发生在液体和气体接触时的边界部分;是由于表面层的液体分子处于特殊情形打算的;液体内部的分子和分子间
14、几乎 是紧挨着的,分子间常常保持平稳距离,稍远一些就相吸,稍近一些就相斥,这就打算了液体分子不像气体分子那样可以无限扩散,而只能在平稳位置邻近 振动和旋转;在液体表面邻近的分子由于只显著受到液体内侧分子的作用,受 力不均,使速度较大的分子很简洁冲出液面,成为蒸汽,结果在液体表面层 跟 气体接触的液体薄层 的分子分布比内部分子分布来得稀疏;相对于液体内部分 子的分布来说,它们处在特殊的情形中;表面层分子间的斥力随它们彼此间的 距离增大而减小,在这个特殊层中分子间的引力作用占优势;因此,假如在液体表面上任意划一条分界线MN 把液面分成 a、b 两部分,如下列图; F 表示 a部分表面层中的分子对b
15、 部分的吸引力, F6 表示右部分表面层中的分子对a 部分的吸引力,这两部分的力肯定大小相等、方向相反;这种表面层中任何两部 分闻的相互牵引力,促使了液体表面层具有收缩的趋势,由于表面张力的作用,液体表面总是趋向于尽可能缩小,因此空气中的小液滴往往呈圆球外形;表面张力是润湿的函数;假如细菌不被液体培育基润湿,它们将在表面生 成一层薄菌膜;假如它们被润湿,就在培育基中匀称生长、培育基变混浊;如 要使那些在液体培育基中匀称生长的细菌呈膜状生长,就可增加类脂质含量,爱护菌体不受润湿,细菌就可呈膜状生长;20. 抗生素是如何杀菌和抑菌的?答:抗生素是通过四个方面杀菌和抑菌的:1 抑制微生物细胞壁合成;
16、2 破6 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 37 页精选学习资料 - - - - - - - - - 坏微生物的细胞质膜; 3 抑制蛋白质合成; 4 干扰核酸的合成;21. 在自然环境和人工环境中微生物之间存在哪几种关系?举例说明;答:有种内关系和种间关系,包括:1 竞争关系:在好氧生物处理中,当溶解氧或养分成为限制因子时,菌胶团细 菌和丝状菌表现出明显的竞争关系;2 原始合作关系(互生关系) :固氮菌具有固定空气中氮气的才能,但不能利 用纤维素作碳源和能源,而纤维素分解菌分解纤维素为有机酸对他本身的生产 繁衍不利,但当两者一起生活时,固氮菌固定的氮为纤维素分解菌供应氮源
17、,纤维素分解菌分解纤维素的产物有机酸被固氮菌用作碳源和能源,也为纤维素 分解菌解毒;3 共生关系:原生动物中的纤毛虫类、放射虫类、有孔虫类与藻类共生;4 偏害关系:乳酸菌产生乳酸使pH 下降,抑制腐败细菌生长;5 捕食关系:大原生动物吞食小原生动物;6 寄生关系:蛭弧菌属有寄生在假单胞菌等菌体中的种;第六章 微生物的遗传和变异 1. 什么是微生物的遗传性和变异性?遗传和变异的物质基础是什么?如何得以 证明?答:微生物将其生长发育所需要的养分类型和环境条件,以及对这些养分和外 界条件产生的肯定反应,或显现的肯定性状传给后代,并相对稳固的一代一代 传下去;这时微生物的遗传;微生物从它适应的环境迁移
18、到不适应的环境后,微生物转变自己对养分和 环境条件的要求,在新的生活条件下产生适应新环境的酶,从而适应新环境并 良好生长,这是遗传的变异;7 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 37 页精选学习资料 - - - - - - - - - DNA 是遗传和变异的物质基础;可以从格里菲斯经典的转化试验和大肠杆菌 T2 噬菌体感染大肠杆菌的试验得到证明;2. 微生物的遗传基因是什么?微生物的遗传信息是如何传递的?答:微生物的遗传基因是微生物体内储存传递信息的、有自我复制功能的单位;从分子遗传学的角度看, 微生物的遗传信息是通过 信息传递给子代的;DNA 将打算各种遗传性状的3. 什
19、么叫分子遗传学的中心法就?什么叫反向转录?答: DNA 的复制和遗传信息传递的基本规章,称为分子遗传学的中心法就;只含 RNA 的病毒其遗传信息储存在RNA 上,通过反转录酶的作用由RNA 转录为 DNA ,这叫反向转录;4. DNA 是如何复制的?何谓DNA 的变性和复性?答: DNA 的自我复制大致如下:第一是 DNA 分子中的两条多核苷酸链之间的 氢键断裂,彼此分开成两条单链;然后各自以原有的多核苷酸链上的碱基排列 次序,各自合成出一条新的互补的多核苷酸链;新合成额一条多核苷酸链和原 有的多核苷酸链又以氢键连接成新的双螺旋结构;当自然双链 DNA 受热或其他因素的作用下, 两条链之间的结
20、合力被破坏而 分开成单链 DNA ,即称为 DNA 的变性;变性的 DNA 溶液经适当处理后重新形成自然5.微生物有几种 RNA ?它们各有什么作用?DNA 的过程叫复性;答: RNA 有 4 种:tRNA ,rRNA ,mRNA,反义 RNA ;mRNA 叫幸事 RNA,作为多聚核苷酸的一级结构,其上带有指导氨基酸的 信息密码,它反义氨基酸,具传递遗传性的功能;8 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 37 页精选学习资料 - - - - - - - - - tRNA 叫转移 RNA,其上有和 mRNA 互补的反密码子,能识别氨基酸及识别 mRNA 上的密码子,在tRNA-
21、 氨基酸合成酶的作用下传递氨基酸;反义 RNA 起调剂作用;打算 mRNA 翻译合成速度;rRNA 和蛋白质合成的核糖体为合成蛋白质的场所;由 tRNA,rRNA ,mRNA ,反义 RNA 协作合成蛋白质;6. 微生物生长过程中蛋白质是如何合成的?细胞是如何分裂的?答:1 DNA 复制:第一,打算某种蛋白质分子结构的相应一段 DNA 链的自我复制;2 转录 mRNA:转录是双链 DNA 分开,以它其中一条单链为模板遵循碱基配对的原就转录出一条 mRNA;新转录的 mDNA 链的核苷酸碱基的排列次序与模板 DNA 链的核苷酸碱基排列次序互补;转录后,mRNA 的次序又通过三联密码子的方式由 t
22、RNA 翻译成相应的氨基酸排列次序, 产生具有不同生理特性的功能蛋白;3 翻译:翻译由 tRNA 完成,tRNA 链上有反密码子与 mRNA 链上对氨基酸顺序编码的核苷酸碱基次序互补;tRNA 具有特定识别作用的两端:tRNA 的一端识别特定的氨基酸,并与之临时结合形成氨基酸-tRNA 的结合分子;另一端上有三个核苷酸碱基次序组成的反密码子;它识别 mRNA 上的互补的三联密码子,并与之临时结合;4 蛋白质合成:通过两端的识别作用,把特定氨基酸转送到核糖体上,使不同 的氨基酸依据 mRNA 上的碱基次序连接起来,在多肽合成酶的作用下合成多肽 链,多肽链通过高度折叠形成特定的蛋白质结构,最终产生
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