2022学校食品安全工作总结_1.docx

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1、2022学校食品安全工作总结学校食品平安工作总结1举荐阅读：学校食品平安责任层层分解落实，各单位一把手为第一责任人，后勤总务为干脆责任人，各乡镇和各学校明确一名联络员，建立县学校食安办与各乡镇中心学校、各县属中学以及各中小学之间的联系制度，形成了学校食品平安工作网络一、多方面强化学校食品平安的监管：今年上学期开学时，比照去年寒假布置的食品平安工作设计表格，将今年食品平安工作的要求用承诺的形式写进开学食品平安检查表，县属学校以自查为主，乡镇由中心学校根据表格的要求进行检查，县学校食安办进行抽查，检查表一式两份，各学校按要求在检查表上进行了承诺，检查表事实上又是承诺书。县属学校的放县学校食安办存档

2、，其他学校放乡镇中心学校存档，学校自己存档一份。以此督促学校加强自我监管。二、多层次检查，确保监管落实：1、用打分的方法进行检查：四月中下旬，为仔细实行市教化局、市卫生局、市食品药品监督管理局长教通20xx075号关于开展中小学校食品卫生和饮用水平安检查的通知精神，全面提升学校食品平安管理水平。从教化局天明办公网将市“三局”75号文件全文转发至各县属学校和各乡镇中心学校，各县属学校进行自查，各乡镇中心学校组织对有学生食堂和小卖部的学校进行检查，其他学校进行自查，对存在的问题进行整改。县属学校和乡镇中学、中心小学比照湖南省中小学食品卫生和饮用水平安专项检查表的要求打分，县属学校将检查表从网上发至

3、县学校食安办，其他学校的存中心学校备查。2、进行了五次食品平安专项检查和整治:首先是成立专项整治工作领导小组：由教化局局长任组长、局党委副书记，纪委书记、副局长任副组长。县校产办成员和抽调部分乡镇中心学校的食安负责人任检查组成员。其次是召开了专项整治工作会议：5月12日下午,我们召开了有县属学校、乡镇中心学校校长XX县属学校总务主任、乡镇中心学校食安负责人会议。会议由分管食安工作的副局长主持，并就这次专项检查工作进行了周密布置。同时还召开了全县民办中小学校和民办幼儿园负责人会议,就食堂食品平安专项整治工作进行了周密支配。再次是仔细组织了专项检查：5月13日至5月18日按实施方案要求,对系统内公

4、办和民办中小学和幼儿园进行了地毯式检查,检查分两个层次：第一个层次,检查对象为县属学校、民办中小学校和有寄宿生以上的乡镇公办中小学校共81所,全县分四个检查组,出动车辆15台次,组织检查人员45人次,按检查表的要求进行检查。实行察看现尝查阅资料、填写表格、发觉问题、当场提出整改看法等方式,对上述学校进行了全面彻底检查。其次个层次,检查对象为没有寄宿生的乡镇中小学校和民办幼儿园397所,由乡镇中心学校按县局的要求,实行县检查组的检查形式进行检查。据统计，全县20个乡镇共出动车辆88台次,组织检查人员309人次,分三天对上述学校进行了地毯式排查。全县象这样分两个层次进行,规模之大,排查彻底,在近几

5、年是第一次。二次是“国庆、中秋”两节食品平安专项检查和整治：一方面抓仔细布置：我们结合开学工作，将长县食安办发20xx11号文件转发至各县属学校和各乡镇中心学校，要求领悟其精神实质，仔细开展专项清理整治。并对如何开展“开学、两节”的学校食品平安检查进行了布置。县学校食安办还统一印发了表格。另一方面是抓仔细落实：县学校食安办共出动车辆6台次，支配了6天时间对全县有人事变动（主要指校长）的学校，进行了检查，同时对各乡镇中心学校的检查状况进行了抽查，被抽查的乡镇和学校状况良好。全县20个乡镇共组织检查人员228人次，出动车辆76台次，依据XX县月饼及“国庆、中秋”两节食品平安专项整治实施方案的要求，

6、结合县教化局开学对学校食安工作的要求，比照县学校食安办的表格对406所中小学校和民办幼儿园进行了检查，对发觉的问题，提出相应的整改看法，督促落实，效果良好。三次是地沟油和餐橱废弃物的专项检查和整治：首先是抓相识的提高：原来对餐厨废弃物的管理相识模糊，认为此项工作与学校食品平安无关，还认为地沟油应从源头抓，学校无从抓起，通过学习国务院办公厅国办发20xx36号关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的看法文件后，相识到：学校杜绝地沟进入师生食堂是爱护师生身体健康的一个重要方面，地沟油对人身体的危害是特别严峻的。餐厨废弃物管理不当，不但对环境造成污染，还会给不法分子带来可乘之机，给社会造成危害。所以抓好

7、此项工作，意义重大，责任重大。其次是摸清状况，有的放矢：县学校食安办制定表格，对各乡镇中小学地沟油专项整治状况进行了统计，从统计和调查的状况看，食用油的选购和管理较好，但也还有学校食用油索证索票不全。餐厨废弃物的管理还存在肯定的问题，特殊是还有相当一部分的学校对这项工作相识不足，没有建立餐厨废弃物管理台帐制度。据调查，饭菜屑去向主要有三，一是进入学校猪场，二是专业户收走，三是进入垃圾池。总之，这项工作原来抓得不够，没有规范管理。通过这次清理整顿，将得到明显改善，但完全达到要求，还需一个过程。四次是米粉专项检查和整治：一方面下发“关于仔细实行长县食安办发20xx15号XX县米粉专项整治行动实施方

8、案文件的通知”，通知就县食品平安委员会米粉专项整治行动实施方案进行了说明，并按方案要求制订摸底表，要求各县属学校和乡镇中心学校食品平安负责人快速做好调查，按要求填好摸底表，按时从网上上报。同时还要求各县属学校和各乡镇中心学校驾驭状况后，要刚好进行整改，特殊是对米粉供货商资质有问题的，要快速更换，并将问题供货商（或黑窝点）的状况刚好上报有关部门进行查处。另一方面仔细统计和整改，从统计的状况看，全县共有49所学校食堂运用米粉，有2个县属学校和3个乡镇中小学校没有运用米粉，运用米粉的学校都没有自制米粉，全部购进米粉，全县每周须要米粉27462斤。全县学校米粉供货商有22个，大部分资质完善。对存在的问

9、题，督促学校刚好进行了整改。五次是食盐专项检查和整治：一是将XX县食盐平安专项整治行动实施方案全文转发各学校，要求各学校马上进行自查，各乡镇抽查，看所用食盐是否符合食用质量要求，看是否将食盐选购纳入了索证索票范围，且做好了台帐。看卫生健康教化课程是否将食品平安学问、消退碘缺乏危害学问等纳入教化内容。如有问题，马上进行整改。同时还随机抽查了部分学校，发觉食盐质量都符合质量要求，食堂选购管理人员、从业人员都知晓食盐平安学问，但如何辨识真假碘盐的方法驾驭的不多。没有发觉运用散包装食盐现象，也没有发觉运用不含碘盐和工业用盐等现象。但食盐索证索票、记入台帐等工作还有待加强。二是从反馈的状况看，有如下一些

10、特点：1、高度重视：部分乡镇组织了专项检查，如星沙、黄花、路口、开慧、高桥、榔梨、青山铺等乡镇都组织了检查。2、食盐质量平安：据县一中、青山铺镇等反映，一般都是运用“雪天”牌加碘精制小包装食用盐。没有发觉运用不合格盐的现象。3、宣扬教化工作做得好：许多学校都将食品平安学问、消退碘缺乏危害学问等纳入健康教化内容，有的还开展了宣扬活动，如开慧乡要求各校出好一期食品平安及关于碘缺乏危害学问的黑板报，并印发了宣扬资料。榔梨镇还在今年5.15消退碘缺乏危害的宣扬日当天，协作有关部门在学校进行了食盐平安学问宣扬，发放宣扬资料等，并在学生中开展了碘盐学问问卷调查测试活动。进一步增加了师生的法制意识和健康意识

11、。今年专项检查的主要特色有：1、检查的范围大：有两次检查扩大到了民办学校和幼儿园。2、要求比较高：检查表格是按食品平安管理示范校要求制订的，有的学校达不到要求，但学校可以向这个方向努力。3、横向协作好：有些乡镇中心学校与乡政府食安办协作检查，横向联动，如“中秋”“国庆”两节检查时，路口镇是由镇政府牵头，组织综合、安监办和中心校、派出所、工商所、国土所、交管站、卫生院等8家单位联合进行检查。还有郎梨镇也是与镇政府食安办等4家单位联合进行检查的。4、整改力度大：各检查组都对发觉的问题提出了整改看法，且整改措施得力，特殊是跳马乡中心学校对未配食物留样冰箱的学校将由中心学校组织团购。三、坚持监管、服务

12、两手抓，以服务促监管：1、宣扬教化促食品平安学问普及：今年6月1日是食品平安法正式实施一周年，当天，我们组织人员制作了食品平安法实施一周年的彩色宣扬匾，印制了1000多份宣扬资料，参与了县政府在“步步高”前坪举办的广场宣扬活动。受到了县食安委的好评。同时在各学校开展了进一步学习和落实食品平安法的活动，增加了广阔师生员工的法律意识。通过食品平安学问进学校、进课堂的活动开展，使广阔师生员工的自我爱护意识、抵制不合格的食品、原料进入学校的实力大大增加。2、三项举措抓服务监管二是抓资料信息服务:今年上半年共向学校发送服务资料信息6次：即元月对去年12月报纸报道某学校集体食堂食用“四季豆”而引起食物中毒

13、的案例加案语的通知；如何填写进货台帐的说明；食品平安法的宣扬资料；今年上学期学校食品平安工作的要求；米、肉类、食用油的索证要求及方法。如何防止食物中毒的方法资料等。这些信息都是通过教化局天明办公网发送，深受学校欢迎。三是抓工作机制完善：学校食品平安责任层层分解落实，各单位一把手为第一责任人，后勤总务为干脆责任人，各乡镇和各学校明确一名联络员，建立县学校食安办与各乡镇中心学校、各县属中学以及各中小学之间的联系制度，形成了学校食品平安工作网络。同时将学校食品平安管理作为对学校监督评估的重要内容和绩效考核的重要考核指标。以上是我们今年食品平安工作方面所做的点滴工作，为全县学校未出现食品平安事故作出了

14、肯定的贡献，但离上级的要求和学校的期盼还有肯定的差距，明年我们肯定发奋努力，使这项工作做得更好。学校食品平安工作总结2我校依据克教发20xx38号文件精神，为了预防和限制细菌滋生食源性疾病和各类传染病，确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生平安，预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生，就我校食品卫生平安、传染病防治工作进行了仔细细致的检查，现将我校食品卫生平安的开展状况总结如下：一、政策落实，加强领导我校全体老师对食品卫生平安工作高度重视，将学校食品卫生平安工作纳入学校工作的管理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生平安工作领导小组，通过广播、板报、非常钟队会及食品学问竞赛等向师生宣讲食品卫生、

15、疾病预防等方面的学问，宣扬和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫生平安工作的落实奠定了坚实的基础。二、学校饮水卫生工作我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水平安，定期检查、清洗开水机。三、开展活动，加强教化学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生学问和预防疾病学问。学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生平安工作。通过班级板报、网站等方式开展食品卫生学问的宣扬活动，不断增加学校师生的食品卫生学问与爱护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。四、接着努力，任重道远我校食品卫生平安还要接着开展，在全体师生的共同努力下，为平安工作再上台阶做出应有的

16、贡献，为创建和谐、文明、平安的校内而不懈努力。学校食品平安工作总结3为进一步加强盐城城南新区学校餐饮服务食品平安监管工作，有效防范餐饮服务食品平安风险，切实保障广阔师生的身体健康和生命平安，3月17日下午，盐城市食品药品监督管理局城南分局召开了全区学校餐饮服务食品平安工作会议，该区域内各高等学校、中小学校分管负责人等参与了会议。会上，餐饮服务单位签订了食品平安工作承诺书，多个学校做了沟通发言，现场对76家学校食堂资料台账进行了集中展示。据了解，20xx年，该区学校食品平安工作总体上是好的，建立健全了组织，落实了工作责任，加强食品平安监管和餐饮食品生产加工过程限制，抓好原料选购、食品留样、应急处

17、理等关键环节。但仍有少数学校食堂从业人员健康管理不到位，工作服较脏，未佩戴工作帽和口罩;食品选购索证索票不齐全，查验记录不规范。还有部分食堂挤占备餐功能间，食品贮存不符合要求、餐具清洗消毒不彻底、食品留样不规范、食品添加剂运用管理不规范等;个别食堂卫生环境不整齐，地面有积水、杂物积累，操作间油污、积尘严峻。该分局局长安长春在讲话中要求，要认清形势，进一步增加做好学校餐饮服务食品平安工作的紧迫感，规范学校餐饮服务经营行为，加大督促整改和指导力度，切实消退学校餐饮服务无证供餐现象。要强化管理，进一步做好学校餐饮服务食品平安各环节工作，全面排查食品平安风险隐患，禁止社会闲杂人员随意进入，防止投毒等意

18、外事务发生。要加强领导，进一步落实学校餐饮服务食品平安工作各方责任，坚持执法从严、违法必究，严厉查处违法违规行为。要大力宣扬，充分利用电子显示屏、宣扬栏等宣扬平安法律法规和食品平安学问，增加学生鉴别假冒伪劣食品、问题食品的实力，营造文明城市创建工作的良好氛围。学校食品平安工作总结4学校平安稳定是事关社会安定团结的大事。保障学生和少年儿童的平安，确保学校师生的饮食卫生平安,预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生,学校对食品卫生平安高度重视。一学年来，学校由于制度落实到位，检查细致，学校未发生任何食品平安事故。食品平安重于泰山。学校食品卫生平安工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家

19、庭的和谐稳定，是办人民满足教化的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生平安工作。民以食为天，吃饭是第一件大事”。学校食品卫生平安关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事务的频频发生为我校敲响了平安警钟。学生是祖国的将来，他们的饮食平安牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生平安工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。一、领导重视，责任明确，构建食品卫生平安工作网络。为了把食品卫生平安管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，总务主任为副组长，详细负责食品平安的管理和督查工作。为学校食品卫生平安管理工作有序开展，供应了强有力的

20、组织保证。二、建立规章制度，重抓落实。依据中华人民共和国食品卫生法，学校卫生工作条例，学校食堂与集体用餐卫生管理的规定等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生平安管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生平安工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订学校食品卫生平安责任书，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品平安质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生平安管理管理工作的有效开展。三、堵住源头，规范定点选购原材料。把住食品选购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生平安的关键。为此，我们依据学校食品卫生平安共合作的要求

21、，食品选购中，始终坚持对供货商的食品卫生许可证，工商行政管理登记证，税务登记证，健康证等进行严格审查。大量商品的选购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的选购机制，对原材料学校食品平安工作总结5在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品平安，预防和限制学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食平安，根据相关要求，我局在全县学校食堂绽开了食品平安专项整治行动，现总结如下：一、主要做法一是执法人员现场排查食堂平安隐患，主动与学校沟通执法过程中发觉的问题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品平安责任书，督促学校加强领导，仔细落实食品平安主体责任，重申义务教化阶段学校食堂应由学校自主经营，

22、统一管理，不得对外承包；三是严格原材料选购索证索票及台账登记，从食品选购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。二、检查状况1、检查内容：“明厨亮灶”改造状况；餐饮服务许可状况；环境卫生、“三防”设施状况；从业人员健康管理；落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂运用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电平安等，另外还检查了农村暂无热餐供应的学校养分餐发放管理、留校学生住宿、学校保卫平安等状况。2、检查状况：共检查学校（含托幼机构）20家，有学校食堂17家，有许可证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家(其中3家视频厨房，1家透亮厨房)。此

23、次下发监督看法书9份，责令整改9家。3、存在问题：（1）选购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂选购登记项目和品种不全，索证索票做得不够规范，特殊是索取的选购发票不正规，多为手写单据。（2）部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不留意个人卫生。（3）一些学校食堂本学期新聘请从业人员还未刚好进行健康体检。（4）食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于150g且未标注详细日期，部分学校食堂留样登记不全。（5）一些学校食堂环境卫生差，不能严格根据功能分区操作，物品堆放凌乱。学校食品平安工作总结6一、学校领导重视食堂卫生工作。每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以

24、校长为首的学校食堂平安工作领导小组和工会主席为组长的监督小组和公示小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好、管理好、爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗。学校每期要求从业人员开展健康检查，刚好审查和办理健康证，对检查中发觉问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求刚好办理辞退。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由住校生食堂管

25、理人员主管、食堂厨师长、卫生老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。四、把好六个关，杜绝食物中毒事故的发生。（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，仔细做好了食品留样、食品试尝工作。（2）、把好“消毒”关。厨房里全部的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。（4）、把好运用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准运用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。

26、（5）仔细核实原料清洗是否彻底，是否生熟分放，是否存在交叉污染，操作人员是否佩戴口罩，是否根据规定留样，留样设备是否正常运转。（6）严查索证索票制度是否落实。仔细核查食堂选购食品及原料、食品添加剂等是否具有进货台帐、库存食品是否在保质期内，严查食用油脂，散装食品的进货渠道和索证索票状况。五、整改措施：为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产

27、品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作。（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。（4）、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。六、存在问题（1）、学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。（2）

28、、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在以后工作中再接再励，把食堂卫生及食品平安工作做得更好。城台乡中心学校20xx年10月9日学校食品平安工作总结7为进一步加强我乡学校食品平安工作，消退平安隐患，切实保障广阔师生身体健康，根据仪陇县食品平安委员会仪陇县市场监督管理局仪陇县教化局关于开展20xx年春季学校食品平安专项检查的通知（仪食安办xx号）文件精神，由乡安办、食安办牵头，各相关单位协作，对学校食品平安专项检查工作做了详细支配，集中时间对双盘小学校食堂的食品卫生、饮用水卫生，学校周边小吃店、副食店、进行了专项检查，现

29、将工作开展状况总结如下：一、加强领导，落实责任为扎实开展春季学校食品平安专项检查工作，乡刚好支配部署了学校食堂、周边食品平安的专项整治内容刚好间，成立了由分管食品平安的领导任组长、安办、食安办、警务室等部门组成的检查组，对全乡辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的专项检查。二、突出重点，全面开展专项检查（一）学校食堂食品卫生检查学校食堂1个，具备有效食品卫生许可证，并按卫生许可证核定项目为学生供餐；建立了以校长为第一责任人的食品卫生平安领导小组，完善了相关的卫生管理制度并上墙；加工场所、设备设施布局均根据量化分级管理评审达标要求进行设置、配备。严格食品原料检查登记并索证索票管理。同时加强

30、设备的保养和检查，确保能正常平安运用。（二）生活饮用水检查学校1个，具备较完善的饮用水防护设施，配备有专人管理，对水质进行了卫生监测，每学期定期对蓄水池进行清洗消毒，蓄水池加盖。（三）联合执法检查强化对学校周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患。（四）加强宣扬教化和培训学校食堂严格持健康证上岗，同时组织从业人员进行食品平安学问培训。学校利用开学教化对学生进行了食品平安相关学问的教化，强化学生食品平安的自我爱护意识，引导学生自动不购买无证摊贩供应的食品和购买食品时查看保质期等。三、检查结果及存在的问题（一）检查结果此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂的

31、检查。检查中没有发觉大的食品平安隐患，教办、各学校领导对各类平安都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品平安工作。（二）存在的问题部分学校由于条件有限，还不能完全做到所涉及的款项及内容。1、个别食堂选购的蔬菜有不同程度的腐败；2、部分食堂从业人员的自身卫生有待加强。学校食品平安工作总结8为进一步加强学校及周边平安工作，确保广阔师生生命健康平安，严防食物中毒事故发生，依据简阳市义务教化学校及周边环境整治工作方案的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查状况总结如下：一、组织领导我镇刚好召开了由食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办、x幼儿园等负责人参与的联席

32、会议，支配部署了学校食堂、周边食品平安的专项整治内容刚好间，成立了由分管食品平安的领导任组长、食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。二、突出重点，全面开展检查我镇强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患，深化推动农村义务教化学生养分改善安排的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品平安保障水平。辖区各级各类学校，含中学、小学、幼儿园等。我镇以中小学农村义务教化学生养分改善安排的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。刚好发觉问题，刚好整改，严查违法

33、违规行为。三、检查结果及存在的问题（一）检查结果此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂及周边食品的检查。检查中，发觉一般食品平安隐患x起，现场要求整改x起，没有发觉大的食品平安隐患，民政和综合事务办、各学校领导对各类平安都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品平安工作。（二）存在的问题1、个别食堂选购的蔬菜有不同程度的腐败；2、留样还不够规范；3、学校外流淌摊贩不好管理四、下一步工作准备下一步镇民政和综合事务办将起到牵头作用，督促食安办接着做好全镇中小学及、幼儿园食堂食品及周边平安工作，根据上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面接着进行全面检查，将食堂食品平安工作常抓不

34、懈。学校食品平安工作总结9为了增加学校食品卫生平安鼓吹教育工作，加强学生的食品平安卫生意识。教育和引导学生培育优越的饮食习惯，树立科学康健的生活方法，使每个学生康健开心的发展。我校依据上级文件看护精神，结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生平安教育运动，全面进步了宽大师生员工食品平安卫生意识，做了以下工作。一、树立了食品平安卫生工作领导小组组 长：副组长：成 员：二、聘请了校内食品卫生平安义务监督员校内食品卫生平安义务监督员对食堂工作进行监督三、制订了食品平安卫生鼓吹教育运动的及安排四、鼓吹教育运动1、组织全校师生员工学习中华人民共和国食品平安法，使宽大师生员工真正知道“食品平安责任重于泰

35、山”的律例。2、食品平安从小事做起，小到一棵菜、一粒米，时刻留意病从口入，舌尖的卫生，真正做好防患于未然，从小处、细处入手，严防食品中毒事故发生。3、应用班队会、国旗下的讲话，食品平安教育讲座，每周开设一节食品卫生平安康健教育课，环绕食品卫生平安为主题，对全校师生进行食品卫生平安教育工作。4、办鼓吹栏、展板、电子屏，主题内容是卫生与康健、食品平安学问，进行鼓吹运动。开展食品卫生平安学问角逐，让学生进一步限制食品卫生平安学问。五、学校增加了对食堂、小卖部、饮用水的平安治理工作，严格把好源头食品卫生关，主要实行如下几点步伐。1、把好食堂食品的购买，五类食品选购要有国家规定的“9S”标记食品，并有供

36、应方“三证”复印件，鱼肉类、蔬菜定点选购并且索证。2、食堂工作人员每年进行一次体检，并做卫生工作。3、做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。4、食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各类蔬菜、肉类分池清洗工作。6、严禁小卖部进三无食品，出售给学生，家长送给孩子的各类零食，必需通过反省实力交给学生。7、严禁学生乱吃和喝，暴饮暴食。六、增加监督工作。1、食品卫生平安监督员严格履行职责，独创问题实时上报学校，食品平安工作领导小组，并实时处置惩处和整改。2、学校食品卫生平安工作领导小组每周召开一次会议，对存在的问题进行探讨整改，支配下一段的食品卫生工作。总之，学校食品卫生

37、平安工作任重而道远，我们将更加尽力的做好食品卫生平安工作，进一步落实和完善学校食品卫生平安工作各项制度。持之以恒的抓勤学校食品卫生平安工作，确保全校师生康健开心的生活。学校食品平安工作总结10一、指导思想进一步落实学校食堂食品平安校长负责制，督促学校食堂完善制度，提升食品平安保障实力；坚持预防为主，加大监管力度，全力防控学校食堂发生群体性食品平安事故；提高应急处置实力，确保学校食堂一旦发生食品平安事故，得到刚好有效处置。二、主要任务（一）进一步加高校校食堂日常监管力度。督促学校食堂完善食品平安管理制度，严格限制原料选购、索证索票、清洗消毒、人员管理、食品加工、食品留样等关键环节，刚好排查风险隐

38、患。实现学校食堂监督检查全覆盖，对于曾发生过食物中毒、受过行政惩罚、在监督抽检中发觉过不合格样品，以及量化分级等级较低的学校食堂，要加大检查频次，对存在违法违规行为的，要依法进行查处。（二）开展重点时段食品平安大检查。春季及秋季新学期开学前，要求学校食堂根据关于印发江苏省学校食堂食品平安管理操作指南的通知要求，进行自查自改。开学后，组织开展全县中小学校、幼儿园食品平安专项检查，检查内容应涵盖制度落实、设施布局、环境卫生、过程限制、台帐资料、应急处置等方面，对假期后食品仓库是否刚好清理、餐用具是否重新清洗消毒、新进工作人员是否取得有效健康证等进行重点检查。同时要对各学校执行米、面、肉、油等大宗食

39、品集中招标选购、蔬菜农药残留例行检测等工作状况开展监督检查。针对检查状况，督促整改到位，并于开学后三周内上报检查状况。（三）接着推动学校食堂量化分级管理。在全面实施量化分级管理的基础上，督促学校加大投入、提档升级、强化管理等措施，提高学校食堂食品平安量化分级“A”级比例，全面消退“C”级。推动学校食堂开展“透亮厨房”、“眀厨亮灶”建设活动，逐步完善并落实原料选购透亮、人员管理透亮、加工过程透亮、餐饮具消毒透亮“四个透亮”制度。激励学校食堂采纳5S、6T等先进管理模式，提升从业人员素养，提升食品平安管理水平。（四）做好中高考食品平安驻点监督。中高考前，对中高考考点学校食堂、考生食宿点等餐饮单位进

40、行逐一排查，落实保障措施，要对中高考供餐食谱严格审查；考试期间，要加大巡查力度，实行全程驻点监督，切实防范中高考期间各类食品平安事务的发生。（五）加强校外学生小饭桌的管理。全面排查校外为中小学生供餐的“学生小饭桌”，实施备案公示制度，与业主签订食品平安承诺书，引导有需求的学生到经过备案公示的正规“小饭桌”就餐，严厉查处违法行为依法取缔未经许可或备案的校外学生小饭桌。（六）加强校内周边餐饮单位监督管理。开展校内周边200米内餐饮单位食品平安风险隐患排查，督促持证经营单位的提档升级，无证的整治达标，或依法取缔，统一校内周边餐饮服务单位标识，逐步规范其食品经营行为。（七）主动做好应急处置工作。要建立

41、健全学校食堂食品平安应急处置制度，完善应急预案，规范应急程序，加强应急演练。对高风险时段、高风险品种加大风险预警和消费提示，全力防控食物中毒等食品平安事故的发生。一旦发生食物中毒事故，要快速反应，科学处置。（八）强化教化培训。加强对学校食堂负责人、食品平安管理人员及从业人员的业务培训，增加责随意识，规范日常行为。通过开展学校食堂开放日、食品平安学问进校内等多种方式，大力宣扬食品平安学问，提高在校师生食品平安意识和自我防护实力。三、工作要求（一）加强组织领导。始终把学校食堂食品平安放在重中之重的位置，进一步增加责随意识，切实加强组织领导，确保学校食堂食品平安监管各项工作落到实处。（二）严格责任落

42、实。仔细落实监管责任，防止在机构改革和职能调整期间出现学校食堂监管空白。对工作措施不得力、责任落实不到位的，予以通报指责，造成严峻后果的，依法依规肃穆处理。（三）严格督促检查。加强和教化部门的沟通联系，力求形成监管合力。通过明察暗访，突击检查等多种形式开展联合督促检查，确保各项措施落到实处。学校食品平安工作总结11为进一步增加学校食堂、校内周边及学生小饭桌畜产品平安意识，促进学校食堂及小饭桌规范化管理，严防群体性食品平安事务发生，我所通过健全制度、督促指导、强化执法等综合有效措施，加大了对学校食堂、校内周边及学生小饭桌饮食摊点选购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度，消退了畜产品平

43、安隐患，确保了广阔师生食肉平安。现将专项整治工作总结如下。一、加强领导，明确责任我所深刻相识到学校食堂及学生小饭桌畜产品平安工作是全区校内综合整治工作的一项重要内容，领导高度重视，切实加强了组织领导，明确责任，划片包干，以对广阔师生高度负责的看法，切实加大了对学校食堂及学生小饭桌的监督检查力度。二、整治措施1、强化肉品市场日常监管，确保上市肉品平安。一是对市场经营的肉品持证状况进行监督检查。我所执法人员根据工作分工，对校内周边农贸市场、肉品门店、超市等肉品经营场所进行了监督检查，查验肉品经营户的检疫证明和购销台账，并与肉品经营户签订肉品经营人员肉品卫生质量平安监管责任书，切实提高了经营人员遵守

44、法律经营意识；二是加大了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。我所绽开了索票索证、购销台账的可追溯机制的建立和执行状况的检查，切实加强了对各个畜产品市场、销售摊点及动物产品流通环节的监督检查，严厉打击躲避检疫、出售白条肉和病害肉的违法行为。3、强化奶站监管，确保生鲜乳质量平安。为确保全区生鲜乳质量平安，保障广阔师生和全区群众喝到放心奶，我所对生鲜乳质量平安监管始终高度重视，无丝毫放松，并将工作落到实处，对收奶点和挤奶站，到场、到站，逐一检查，全面监控、不留死角，对运输鲜奶的车辆逐一进行备案登记，强化车辆管理制度，依法规范生鲜乳生产和运输行为，并严格生鲜乳收购站市场准入制，对无两证的奶牛散养户

45、进行督促办证。4、加大宣扬力度，营造良好氛围。我所充分发挥新闻、网络、报刊等媒体的优势，通过悬挂宣扬标语、发放宣扬材料及张贴公告等多种形式开展了预防畜产品平安事故学问的宣扬，提高了师生预防食源性疾病的实力，加大了对广阔师生畜产品平安学问的宣扬力度，增加了广阔师生的自我爱护意识和防范意识。5、规范监督执法，不断强化监管力度。我所执法人员在监督检查过程中，严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国动物防疫法、动物检疫管理方法等相关法律法规，做到依法办事、依法行政，在处理案件的过程中严格遵守了行政惩罚法规定的执法程序，做到亮证执法、秉公执法、文明执法、依法执法、精确执法。同时，高度重视群众举报

46、案件的查处，做到有案必接、有报必查，通过规范行政自由裁量权，保障了法律、法规、规章的正的确施，维护公民、法人和其他组织的合法权益。三、存在的问题1、执法难度较大。主要表现在行政执法手段匮乏、执法面大、状况困难，执法对象法制意识淡薄和文化学问差，对相关法律法规驾驭不全面等状况。2、综合执法队伍不健全。目前，全区没有建成一支专职农业综合执法机构，多层次执法、多头执法，执法分散，执法力气薄弱，执法人员缺乏，仍旧是目前存在的主要问题。四、今后的工作思路及支配1、接着加大对畜产品市场的监管力度。加强对全区畜产品质量平安的监督检查，保障放心肉工程顺当实施。一是加大对肉食品市场的监督检查力度；二是加强对定点

47、屠宰场的监管；三是严把畜产品平安质量关，实施执法人员责任追究制，坚决杜绝不合格肉食品上市。2、加强部门联系，增加执法合力。一是加强与相关执法部门的联系，加大执法力度；二是加强与群众的联系，充分利用群众的监督职能，建立畅通便捷的举报投诉渠道，将举报电话向社会公开，提高群众监督执法的主动性，形成社会执法的强大合力。学校食品平安工作总结12为了进一步规范我县学校食品平安，有效遏制学校食品平安事故的发生，根据市食品药品监督局文件精神，我局于9月1日9月3日期间对全县各类学校、托幼机构食堂开展了专项监督检查。现将有关状况总结如下：一、我局领导高度重视，统一部署，集中行动。此次检查工作，共出动执法人员54人次，执法车辆18台次，对全