2022食品卫生安全工作总结.docx

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1、2022食品卫生安全工作总结食品卫生平安工作总结1为了保障广阔师生食品卫生平安，一年来,在县教化局、乡党委政府及有关部门的正确领导和关切支持下，在全校师生的大力协作下，我校及各村级小学严格根据国家质检总局“狠抓三个专项整治”、“抓好三个平安”、“全面推动以质取胜战略”的总体要求，仔细抓好食品平安工作，努力创建良好的育人环境，在学生食品卫生平安工作方面取得了良好成果，现总结如下：一、健全组织，明确责任依据上级文件精神，我校及各村级小学成立了食品卫生平安工作领导小组，由校长任组长，副校长或教育主任为副组长，班主任为成员组成。教育处负责学校平常卫生状况检查；办公室主任做好预防、宣扬和健康教化档案工作

2、；班主任负责本班学生健康卫生状况的监督和上报工作。层层落实，以保证食品卫生平安工作行之有效地进行。二、加强学习，提高相识为了使每个组员增加自己的责任感、使命感，学校召开了领导小组会议、班主任会议，传达了上级有关文件精神，学习了食品卫生法、贵州省学校传染病预防限制管理有关规定等法律法规，让他们真正树立“平安第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“平安责任重于泰山”的道理。教化学生从点滴做起，从小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一顿饭，时时讲平安，到处讲平安，真正做好防患未然，严防中毒事故发生。要求班主任利用班会、黑板报等形式，常常不断地教化学生留意平安。针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小

3、处、细处入手，做好流行病的预防、宣扬教化工作。三、排查遗漏，杜绝隐患在食品平安卫生工作中，我们先后对学校平安卫生工作，特殊是食品卫生平安作了细致的检查。在卫生防疫方面，各校负责卫生防疫的实施和统计工作，发觉病人刚好限制，建立健康档案。我们将努力改善学校的卫生环境。保证学生每天有足够的睡眠和1小时的体育活动时间，仔细上好体育课、课外活动和“两操”，努力增加学生反抗疾病的实力。四、存在问题1、学生人数较多，学生监督检查工作存在肯定困难，检查力度不够，今后还要进一步加强。2、学校周边摆摊设点状况还时有出现，还要征得县教化局、乡党委政府及有关部门的大力支持和通力协作，整治力度还要加强。五、下一步工作的

4、重点1、加大对学生买带零食的监管力度，从学生思想上根除买带零食的陋俗。2、进一步加大宣扬教化力度。3、仔细开展“食品卫生平安”为主题的班团队活动。4、加大校内周边零食摊点的整治工作。我们始终以高度警惕的思想做好食品卫生平安工作，力求工作细致、详细、全面、到位，但也还有不到的地方。如宣扬教化的力度还不够，特殊是在与家长取得联系、共同搞好学生的食品卫生平安工作上做得不够，致使个别学生偷偷到校外摊点上购买一些很不卫生的饮食品。为此，我们打算通过开家长会的形式，与家长取得联系，建立起宽广的平安卫生网络，把食品平安卫生工作做得更好，警钟长鸣，常抓不懈。食品卫生平安工作总结2根据鹤壁市卫生局关于印发鹤壁市

5、20xx年食品、化妆品、消毒产品、涉及生活饮用水平安产品卫生监督抽捡安排的通知的要求，淇县卫生局、卫生监督中心分别召开特地会议，提高对餐饮消费环节食品卫生平安工作重要性得相识，扎实开展了以下工作：一、落实责任制和责任追究制将监督人员分为三组分片包干，责任到人，将每一个餐饮单位落实到每一个人。二、根据方案仔细开展检查和督察活动中监督人员均根据方案要求，进行了全面检查，在工作中我们以查办无食品卫生许可证经营为突破口，统一标准，探究建立餐饮业原料索证长效制度。按现有的法规，结合卫生部公布的餐饮业食品索证管理规定的要求，统一制定并免费下发了餐饮经营单位食品及原料选购索证台帐，对建立台帐的主要食品原料、

6、品种及建帐内容均做了格式化的要求。同时加强小型餐饮单位（小吃店）的巡查力度，提升其卫生许可硬件环境，改善餐饮卫生条件。要求小餐饮食品处理区墙面瓷砖到顶，橱柜标准化，肉类、水产、蔬菜分别设置专用清洗池，此外，还统一实施“证照、制度（卫生组织、卫生消毒制度、饮食卫生制度、操作间卫生制度和食品索证制度等）上墙工程”，进一步规范了店容店貌，提高了品位。共检查餐饮单位197家，取得有效食品卫生许可证186户，持证率94%，应纳入量化分级管理单位126户，量化分级定级B级管理5家，C级管理110家，未定级11家，量化率90%。卧羊湾农家乐6户，取得有效食品卫生许可证6户，持证率100%。对不合格的餐饮单位

7、下达卫生监督看法书90份，详细告知整改要求，并限期整改。通过本次活动，我县餐饮卫生水平又上了一个新台阶。下一步，我们将依照国家法规给予的职责，严格履行卫生监督管理职能，建立长效机制，强化工作责任，围绕确定的工作重点和目标接着深化开展整治工作，并针对薄弱环节，主动与质监、工商、教化、商务等相关职能部门协作，形成监管合力，同时加大餐饮消费领域食品卫生违法案件查处力度。搞好与新闻单位的协作，充分发挥报刊、广播、电视等媒体作用，大力宣扬整治成果，对典型案例进行曝光，以形成大张旗鼓的社会舆论宣扬氛围，力争使我县餐饮业卫生监督管理工作再迈上一个新台阶。食品卫生平安工作总结3依据马xxx市食品平安委员会办公

8、室xxx加强学校和幼儿园食品平安工作xxx的文件精神，我校xxx了专人对学校的食品卫生平安工作进行了全面检查，并对存在问题提出了整改措施。现简要总结如下：一、成立专项检查工作组成立了以校长为组长，相关科室负责人为成员的专项检查工作组。二、食品卫生平安工作状况xxx机构健全。成立了以校长为组长的“学校食品卫生平安工作领导小组”，并确定总务处专人负责学校的食品卫生平安工作。教室、厕所、校内等场所的卫生管理均有专人负责。坚持“一日清制”，定期分析学校的隐患，加强探讨，刚好处理有关问题，把事故隐患清除在萌芽之中。2.全体老师重视食品卫生工作，坚决贯彻执行食品卫生法，加强对学生食品平安教化，学生养成健康

9、的卫生习惯，杜绝学生吃变质、过期食品。4.我校成立后，资金极为惊慌，但为了加强卫生管理，净化育人环境，我们聘请了xxx名卫生保洁人员，投入卫生保洁工作，校内环境整齐，争做到“窗明几净”，无卫生死角，学校还给各班级定期消毒。xxx对饮用水进行定期检查，饮用水设备有专人清洗、维护，确保饮用水的水质。6.各班上了一节以食品平安为主要内容的健康教化课，让学生进一步驾驭食品卫生平安学问；7.召开食品平安主题班会，以“食品平安，关系你我他”为主题，实行老师讲解、案例分析、同伴教化的形式，沟通、xxx食品平安的阅历；8.办了一期以食品平安为主题的卫生与健康宣扬栏，通过校内网、电子显示屏、广播、黑板报等多种形

10、式向广阔学生介绍有关食品平安的学问；9.制定了马xxx市第八中学预防疾病方案，有传染病应急预案制和报告制度，各项方案完备，同时对各种传染病，进行大力宣扬，让学生驾驭相关学问，因此我校基本上未出现疫情。当然，全面检查中也发觉了一些不足，如学生上学路上喜爱购买校外路边摊上的零食，同时周边居民也利用地理优势摆摊设点，这给学生带来了平安隐患，虽然我校在各部门的大力协作下多次进行处理，但这一现象仍无法整治，因此，恳请上级领导帮忙解决。总之，学校无论是领导还是一般老师对学校食品卫生、传染病防治、周边环境卫生平安工作重视程度高，措施到位，教化宣扬比较扎实，在今后的工作将不断严格要求自己，紧绷“平安”这一根弦

11、，力求把工作做到尽善尽美。食品卫生平安工作总结4一、领导重视，细心组织新乡市卫生局领导高度重视此次食品平安宣扬周活动，快速成立以主管局长为组长，相关二级机构及各县区一把手为成员的宣扬领导小组，负责宣扬周活动的详细实施。召开有关餐饮单位负责人座谈会，会上由卫生监督人员对食品平安法、餐饮服务食品平安监督管理方法和食品平安法实施条例等法律法规学问进行讲解宣扬，会议要求宣扬日上街宣扬，发放宣扬单，主要街道的宾馆和较大的饭店，在门前悬挂宣扬横幅和制作宣扬展版。撰写食品平安学问科普稿件，利用新闻媒体播放宣扬有关餐饮平安学问等形式，扩大宣扬面，营造食品平安舆论氛围。二、形式多样，重点突出宣扬活动以“人人关切

12、食品平安，家家享受健康生活”为主题，以宣扬贯彻食品平安法、食品平安法实施条例、食品添加剂的功能类别等为主线，坚持“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则，围绕与人民群众日常生活关系亲密、社会普遍关注的食品平安问题，大力宣扬国家和省、市对食品平安工作的决策部署及工作成效。（一）开展法律“四进”活动主动开展食品平安进社区、进学校、进农村、进企业法律“四进”活动。通过多种形式、多个角度、多种途径，面对社会公众、食品生产经营者、食品平安监管人员、新闻工作者、学生群体等有针对性的开展宣扬教化活动，宣扬食品平安法等法律法规。（二）开展多种形式的宣扬活动6月13日市新乡市食品平安法宣扬启动日，市卫生局组织市、

13、区两级卫生监督机构在新乡市人民公园东门启动食品平安法宣扬周活动。宣扬会场各单位细心制作的宣扬板块和宣扬条幅引来行人纷纷驻足阅读，设立的询问台前，更是人头攒动、喧闹异样。市卫监所的展台前，过往的行人被数十块图文并茂、内容丰富的展板及数百种假冒伪劣食品所吸引，不停地围上观看、询问。工作人员不厌其烦地宣扬食品科学学问，解答疑问，并现场实行学问讲座，现场专家询问、免费发放卫生学问宣扬材料、受理群众投诉等形式，向群众宣扬食品平安法。新乡市四大班子、卫生局、药监局等领导亲临宣扬活动现场指导工作。新乡日报社、新乡电视台等多家新闻媒体对此次宣扬活动赐予了报道。宣扬周期间，市区大型食品生产经营单位如大型商场、超

14、市、酒店、宾馆均在企业门前悬挂食品平安宣扬横幅，在单位内部设立食品卫生平安专栏或展板，宣扬食品平安学问。各县（市）区在主干道的较大餐饮单位门前悬挂“关爱生命，关注食品平安”等宣扬食品平安的标语口号，营造全社会关切、理解、支持食品平安工作的良好氛围。同时，注意发挥电视、广播等新闻媒体的舆论导向作用，宣扬食品平安法。针对近期群众关切的食品添加剂问题，在新乡日报上刊登了新乡市卫生局出台严厉打击餐饮服务环节违法添加行为，确保餐桌食品平安的十项措施。据统计，此次宣扬周活动，我市共出动人员475人次，电视媒体宣扬报道16次，开展讲座17次，悬挂横幅73条，制作宣扬版面49块，发放宣扬资料12385份，现场

15、询问活动402次，接受询问人数5810人次，受理举报投诉案件2例，解决或反馈1例。通过本次宣扬周活动，使广阔食品生产经营者及群众对食品平安法有了进一步的相识，增加了群众的食品平安防范意识，提高了依法维权和自我爱护实力。我局将以此次活动为契机，加强餐饮业的监督力度，充分利用各种媒体进行广泛宣扬，提高公众食品卫生意识，确保弱势群体的食品平安。食品卫生平安工作总结5一学年来，我校在教化局的干脆领导下，在学校领导的大力支持下，全面实行学校食品卫生工作安排，促进学生身心健康发展。在开学之际，进行仔细自检自查，现将本年度工作状况总结如下：一、制定可行安排，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。为确保学

16、校卫生工作条例、中华人民共各国食品卫生法、学校卫生工作条例的实行，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清晰，分工明确，工作中讲究方法，注意实效性。针对学校食品卫生平安工作实际，进一步完善食品卫生平安工作制度，并制定相应的食品卫生平安工作安排。使分管食品卫生平安工作的领导及管理人员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生平安工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。二、做好卫生宣扬与普及工作。1、搞好宣扬，普及食品卫生学问。一学年来，我校实行了多种形式进行食品卫生平安学问的

17、宣扬，在全校师生中广泛普及食品卫生学问，并收到了较好的效果。（1）采纳红领巾广播站、板报、手抄小报等学生喜闻乐见的方式，开展常常性的卫生宣扬工作。做到：每周一广播，每月出一期板报。每学年宣扬活动达到10次以上。使食品卫生平安宣扬工作从校内走向校外。（2）结合每月的食品卫生平安宣扬主题进行主题宣扬，开阔视野。三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以养分为主题，六月以预防传染病为主题。学生通过办健康手抄小报、学校卫生宣扬板报等，不仅增长了学生的食品卫生平安学问，培育了学生主动实践的实力，而且开阔了学生的视野，培育了学生的合作意识与社会意识，使学问与实践有机进行了整合。（3）发挥课堂主渠道作用

18、，进行食品卫生平安学问学习与实践。通过小学生心理健康教化课的课堂教学，使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。2、加强教学食品卫生平安的监督、指导，随机对学生的文化课、体育课进行卫生监督，对发觉的问题刚好提出合理的改进看法。（1）通过会议提出要求，引起全校老师对学生用眼卫生的高度重视，限制近视眼的新发病率。通过随机检查，多数老师在授课过程中，能随时提示学生用正确的读写姿态学习，留意养成学生正确的用眼卫生习惯；眼保健操能刚好做好。（2）重视体育课和体育活动及课间嬉戏的平安教化。使体育老师和班主任老师在日常教学中留意指导

19、学生进行正值、健康的嬉戏活动。本学年，无一例课间学生平安事故发生。3、加强对小卫生员的培训、指导。本学期，加强对卫生委员培训、管理，依据低、中、高不同年段特点，有针对性进行培训。选择的内容也与食品卫生平安工作实际紧密联系起来。如怎样做眼保健操，怎样找穴位，怎样刷牙，怎样清扫等；对中高年级卫生委员还指导他们教眼保健操、处理伤口等方法。通过这些培训活动，挖掘了小卫生委员们的潜能，对学校环境、食品卫生平安工作扎扎实实的开展起到了促进作用。三、进行疾病预防工作，搞好学生体质健康体检，促进学生身心健康发展。1.加强教学卫生监督，搞好“六病”的防治。开学初，对寄宿制学生加强教学卫生的监督力度。我们要求课堂

20、上学生必需做到“三个一”，接着进行眼保健操的指导，每天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣扬渠道教化学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，入口食物必需保证干净卫生，防止病从口入。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。教化学生不挑食、不偏食，摄取多种养分，保持养分均衡，提高生长发育质量。结合教化局下发的食品卫生宣扬内容，为每位学生印发了小学生必会操作项目，指导学生日常生活。2.搞好传染病的预防工作。依据季节变换和传染病特点，刚好通过会议、通知等形式进行宣扬和开展预防工作。刚好对发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第

21、一时间内向教化局进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨检工作和记录登记，对疑似病和传染病刚好上报，确保了全校学生健康。3、做好入学新生接种证、免疫证的查验及疫苗补种工作。对无证的外地打工子女，动员到防疫站补办、补种。招生时持三证方可报名，通过二年查验工作，有效杜绝了传染病在校内内的爆发及传播。四、进一步美化校内，发挥环境育人作用。校内文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为学生营造浓郁的校内文化环境。提升了校内的文化质量。为营造干净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，对学生提出了“责任到人，物放有序，一尘不染，到处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清扫一

22、日三次的良好习惯，作为卫生评比老师班级管理、文明班级评比的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评比工作的作用。对校内内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特殊是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，实行检查、打分、评比相结合的方法，严格根据检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好学生”、“先进班级”等评比都有相关的卫生标准要求。每周的流淌红旗评比都将卫生与纪律状况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的发展起到了促进作用。五、学校仔细开展食品卫生、饮用水卫生管理。1、

23、教化学生不买“三无”食品，管住口、管住手，养成良好的生活习惯。2、食堂承包人员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品选购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒事务。3、学校饮用水管理。教化学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。4、食堂管理。有寄宿生的学校，从业人员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的选购索证及验收制度，对餐具进行消毒，饭菜留样，有突发公共卫生事务处理应急预案，有效杜绝了食品中毒事务的发生。今后，我们将接着结合学校实情，仔细贯彻教化局卫生工作精神，扎扎实实落实好学校卫生工作条例、中华人民共各国食品卫生法、学校卫生工作条例，使学

24、校食品卫生平安工作再上一个新台阶食品卫生平安工作总结6一、政策落实，加强领导我校全体行政和老师对食品卫生平安工作高度重视，将学校食品卫生平安工作纳入学校工作的管理中，成立了以乔克俭校长为组长的食品卫生平安工作领导小组，通过广播、板报、班队会及食品学问竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的学问，宣扬和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫生平安工作的落实奠定了坚实的基础。二、食堂卫生，重中之重1、成立了以总务处为首的食品卫生检查小组，每周不定时检查学校食堂食品、环境卫生的状况，严控食品质量与加工平安，保证了食品的质量和平安，确保师生的饮食平安。2、加强师生饮用水

25、管理力度，保证师生放心运用饮用水。3、坚持对食堂工作人员进行体检。三、开展活动，加强教化学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生学问和预防疾病学问。学校聘请了校医、食品卫生监督员。学校卫生室与德育处、大队部联手共抓学校食品卫生平安工作。通过集会、班队会、班级板报、学问竞赛等活动开展食品卫生学问的宣扬活动，不断增加学校师生的食品卫生学问与爱护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。四、接着努力，任重道远我校食品卫生平安还要接着开展，在全体师生的共同努力下，为平安工作再上台阶做出应有的贡献，为创建和谐、文明、平安的校内而不懈努力。食品卫生平安工作总结7一、食品平安工作基本状况

26、(一)加强领导，广泛发动，营造深厚的社会氛围近年来，某县委、县政府始终把实施“食品平安”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为县政府“民心工程”之一，进一步摆在了政府工作的突出位置。县政府成立了由分管县长任组长的实施食品药品放心工程领导小组，每年都抽调执法人员进行拉网式普查，对发觉的问题实行有针对性的措施，刚好进行了处理。今年xx月份我县在乡镇增加了食品药品监管职能，设立了乡镇食品药品平安协调委员会、配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监督信息职能，全县共建乡镇食品药品平安协调委员会xx个，配备监管助理员、信息员xxx名，从而构筑起纵向究竟、横向到边、反应灵敏、全覆盖无

27、盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。乡镇食品药品平安协调委员会设立以来，运行状况良好，共供应案件信息xx件，参加现场查办x起，使xx%以上的村级食品药品供应点基本做到了购进合法、记录规范，食品药品质量明显提高，受到了广阔人民群众的普遍欢迎。我们在不同层面上加大了宣扬发动力度。相继开展了食品平安宣扬周、产品质量月、拒绝假劣保健食品等大型食品平安宣扬活动。全县共印发张贴食品卫生法、产品质量法等普法宣扬材料x万多份，出动宣扬车xxx多台次，印发工作简报xx期。食品监管工作做到了“三进”和“三结合”，“三进”即“进乡村、进学校、进社区”，“三结合”即“普法教化与普及科学学问相结合，宣扬教化活动与专项

28、行动相结合，集中宣扬与长效推动相结合”。我们充分发挥新闻媒体的宣扬作用，在某某上刊登和播发专项整治内容信息和报道五十余篇。针对不同季节易发生的食品平安事务和食源性疾患刚好向社会发布了预警公告，对全国各地发生的食品平安事务进行了通报。(二)建章立制，落实责任，食品平安综合监管工作顺当开展xxxx年是我县食品平安建设试点的开局年。我们在深化调查探讨的基础上，制定出台了食品药品平安协调委员会工作制度、食品平安事故督察督办制度、重大食品平安事故应急预案、xxxx年食品专项整治工作实施方案等一系列规章制度和文件，为全面加强食品平安综合监管工作供应了制度保障，确保了食品平安工作顺当开展。县政府每年与各乡镇

29、和各部门签定食品平安责任书，明确监管目标，并将食品平安目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。(三)协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，实行统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全县联合行动十次，食品平安专项检查xx余次，市场整顿工作取得了明显成效。一是源头污染得到初步限制。大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。今年，全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种，全部达到合格标准。在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制度，在蔬菜集中产

30、区推行了农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员人次，检查企业个(次)，整顿市场个，立案查处起，结案起，共查获农药吨，化肥吨，捣毁制假、售假窝点个，为农夫群众挽回经济损失近万元，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格限制。加快了产地认定和产品认证步伐，全县绿色食品发展到个系列个品种，生产基地万亩;无公害农产品个，基地个，面积万亩，农业标准化生产规模进一步扩大。二是生产加工环节监管力度不断加大。今年全县质监系统共出动执法人员余人次,检查食品生产企业家，查处质量违法案件起,涉案货值万余元，确保了生产加工环节的食品平安。三是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”

31、、“奶制品”、“双节”等多次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。今年以来共查办案件起，查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件，收缴、销毁商标标识万余件(套)，罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。今年以来，吊销卫生许可证个，责令停产户，取缔户，查处不合格食品余公斤，提高了食品生产经营单位的平安防范意识。五是定点屠宰工作取得新进展。为确保广阔人民群众吃上放心肉，在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度，对保障我县的肉类食品平安发挥了重要作用。二、工作中存在的问题尽管我们毫不放

32、松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。特殊是食品平安工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在;大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证;城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流淌大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分困难，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍旧不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，综合监管的

33、作用还没有完全发挥出来。三、下一步工作准备对这些问题，我们将在今后的工作中仔细加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新突破：一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品平安的源头治理。接着大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。接着全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。仔细落实食品放心工程三年规划，根据实施食品放心工程综合评价方法(试行)的要求，进一步明确各级政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价方法。今年，我们根据市里的统一支

34、配，对实施食品放心工程状况进行综合评价，进一步推动放心工程向纵深发展。二是食品专项整治要实现新突破。今年将接着开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品平安监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。接着实施超市进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进

35、工程”。四是突发事务应急体系建设要实现新突破。建立食品平安应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度，把应急实力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品平安应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、刚好到位和应急物资的刚好供应。建立食品平安的预警机制和救援机制，健全全市统一的重大食品平安事故监测、报告网络体系，尽快形成统一、科学的食品平安信息评估和预警指标体系。五是信用体系建设要实现新突破。接着抓好信用体系建设试点工作，全面推动全市食品平安信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评

36、价制度和信用信息发布制度，在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作，建立和完善食品平安信用评价体系，定期组织开展信用评价。我县在食品药品平安方面虽然做了一些工作，取得了肯定成果，但与上级要求和先进县区相比，还有较大差距。我们决心以这次食品平安综合评价工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进阅历，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深化、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心平安的食品消费环境而努力奋斗食品卫生平安工作总结8课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，干脆关系到幼儿的健康成长，干脆影响幼儿园的社会形象。因此，我园本

37、着“服务、规范、高效、一流”的原则，对小挚友的健康负责的看法，理清工作思路，努力把食堂办成家长放心的食堂。加强对食堂人员素养的提高，是食堂炊事员团结一样主动工作。本着从卫生、养分、科学的配餐为动身点，尽可能做出适合幼儿口味的养分餐，让幼儿吃得卫生、养分、吃出健康。一、严格膳食管理，仔细做好饮食卫生工作。我园本着卫生、平安、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了养分菜、肥胖菜。每月我们还刚好做出养分分析，我们对养分分析结果，刚好让幼儿园伙委会了解，广泛听取

38、伙委会成员的看法建议，发觉问题，共同探讨，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。定期有保健医生、养分员巡察幼儿进餐状况，了解食物是否符合幼儿的口味，发觉问题刚好改正。在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，同时由保健医生严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对每餐的食物进行48小时留样，并做好了留样登记。因此，幼儿园从未发生过一起食物事故。二、规范日常操作细微环节，不断提升炊事员工作质量。加强炊事员的理论学习，根据操作规范，强化细微环节、规范、严谨操作，增加服务意识。仔细组织好每月一次的理论实践学

39、习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。通过政治学习，提高了食堂人员的思想素养和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，让大家明确各岗位的工作职责，确保幼儿的饮食平安。在膳委会的监督指导下，依据每月养分分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的养分工作质量不断提高。三、做好炊事人员健康管理。加强食堂从业人员健康管理，每年按时对工作人员进行体检，炊事人员必需取得健康合格证方可上岗，并与炊事人员签订平安责任状，做到有岗就有人，有人就有责。四、高度重视卫生平安工作，加强检查、刚好反溃。1、严格执行各项制度。把好食

40、品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备平安运行，设备出现异样马上修理或报修。2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异样等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。制作过程中留意生熟分开，留意交叉污染，特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。4、食品生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。5

41、、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。6、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁运用未消毒餐具及加工用具。养分员根据一条龙操作程序进行。总之，我们将本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作沿着更完善更规范的轨道发展。食品卫生平安工作总结920xx年，XXX街道食品平安工作在上级有关部门的正确领导下，仔细实行市、区食品平安工作会议精神，以开展全区食品平安创建活动为载体，以确保广阔人民群众饮食平安为目标。辖区现有商铺300余家，其中餐饮165家，百货90家，药店40家

42、，通过对餐饮、百货、药店等重点环节食品平安的监管，辖区内食品生产经营秩序得到明显改观。食品生产经营单位许可证、营业执照持证率99%;食品生产经营从业人员健康证持证率100%;食品质量卫生平安投诉事务投诉处理率100%;辖区无证生产经营行为和假冒伪劣、过期变质和“三无”食品流入市场现象基本得到杜绝;全年未发生食品平安事故。现就我街道20xx年食品平安工作总结如下：一、组织机构成立XXX街道食品平安工作领导小组，名单如下：主任：XXX(XXX街道办事处主任)副主任：XXX(发展区副书记)成员：XXX(XXX街道药品监管站站长)各社区设药品监督信息员一名(10人)二、加强组织领导，健全工作机制坚持把

43、食品平安工作作为一项民生工程列入重要议事日程，与其他重点工作同支配、同部署、同落实，确保食品平安工作各项目标责任落到实处。1.周密部署。区、市食品平安工作会议召开之后，我街道刚好组织召开了街道食品平安工作会议，全面支配部署了今年各项工作任务。明确整治目标任务、重点和工作要求，并督促指导各职能部门制定详细的工作安排，全面开展拉网式检查。2.落实责任。将食品平安工作纳入街道大平安综合考核范围，与辖区内相关商户签订食品平安责任承诺书。三、工作职责根据地区食品平安委员会的要求，对本街道的食品企业进行调查登记，开展食品平安宣扬活动，帮助上级部门对食品生产企业的监督和查处，建立街道食品生产企业台帐，刚好上

44、报区食品企业违法行为，确保街道辖区食品生产平安。四、工作要求1、动态监管，刚好反馈所发生的食品平安事务。2、明确分工，落实责任。3、建立应急处理机制。居委会要建立食品平安事故处置预案和工作措施，切实做到有备无患。五、加大宣扬力度，提高平安意识坚持将宣扬培训贯穿于食品平安监管全过程，主动开展各种形式的宣扬教化活动，着力营造人人关注食品平安、人人重视食品平安的社会氛围。在充分利用“3。15”消费者权益爱护日和春节、中秋等节日开展宣扬的同时，于4月份开展了以“人人关注食品平安，主动构建和谐社会”为主题的食品平安宣扬月活动，实行张贴标语、悬挂横幅、制作展板、发放资料等形式，大力宣扬食品平安学问和食品平

45、安整治状况，公布食品平安信息。六、深化开展整顿，规范市场秩序1.开展食品专项稽查行动。对辖区内食品相关商铺进行登记备案，每月开展专项稽查，重点对从业人员是否持有健康证明，是否具有符合食品卫生条件的食品制作和服务设施、有无垃圾和废弃物存放设施，餐具是否消毒等进行检查，在今年8月，集中检查了食品类商铺100家，其中对5家卫生条件不达标，环境污染较为严峻的商铺勒令停业整改并跟踪督办。2.落实建档备案责任。为确保“春节”、“五一”、“中秋”等节日期间食品平安专项整治取得实效，我街道成立了督查组，实行全面检查，查找问题，现场督办，并做好具体跟踪档案，做到“位置精确、项目清楚、制度完善、管理科学”。3.加

46、强餐饮服务环节食品平安监管工作。以“餐饮服务食品平安示范街、示范店”、“餐饮类摊贩示范区”创建为抓手，根据“七个统一”的要求，打造了食品平安示范街。20xx年，在食品平安监督工作中，我们的工作取得了肯定的成效，但仍存在许多不足，一是部分商户对食品平安意识不强，我街道的宣扬力度还有待加强;二是部分小餐馆和食品摊点，卫生条件较差，管理水平低，存在较大的质量平安隐患，须要我们加强监管。在新一年的工作中，街道要进一步完善食品平安工作长效监管机制，加大食品平安问责力度，强化工作措施，狠抓任务落实，全力推动食品平安工作再上新台阶。食品卫生平安工作总结10为仔细落实、刚好做好学校食品卫生平安防治工作，确保师

47、生身心健康，维护正常的教化教学秩序，我校依据xx市关于仔细落实刚好做好学校食品卫生平安与传染病防治工作的重要通知精神，正常有序开展了各项工作，现总结汇报如下：一、统一思想，提高相识，切实相识做好学校食品卫生平安工作的重要性。我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广阔教职员工从维护广阔师生的根本利益和稳定学校大局动身，充分相识和重视学校食品卫生平安与秋季传染病预防和限制工作，另一方面依据实际状况，依据创建国家级卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，刚好做好防治工作。二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生平安防治工作。在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是详细负责人，班主任老师和后勤工作人员要仔细协作，主动做好详细工作。三、实行措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。我校严格根据学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定和xx市卫生局关于加强学校传染病预防限制工作的紧急通知的要求，针对学校的实际，实行详细的预防措施，切实保障师生的身心健康。1、做好宣扬工作。出好了一期宣扬专校刊，在9月21日，由卫生管理人