2022年FSMS食品安全管理审核员每日一练05-21-FSMS食品安全管理审核员.docx

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2022年FSMS食品安全管理审核员每日一练05-21-FSMS食品安全管理审核员1、盐酸克伦特罗仅允许在肉制品中检出。2、下列与食品链有关的描述中，哪一个是错误的（）A. 食品安全完全取决于食品链中的食品制造者B. 食品链包括零售分包商C. 组织应与食品链中的上游和下游组织沟通D. 组织应识别自己在食品链中扮演的角色和所处的位置3、终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。A. 法律法规要求B. 顾客食品安全要求和食品的预期用途C. 其他相关数据D. 以上都是4、设置坑式厕所时,应距生产车间 以上（）,A. 15米B. 25米C. 30米D. 50米5、A、B、C三人赛跑，A跑一圈用2.25分，B跑三圈用8分，C跑五圈用11分，谁的速度快（）A. A的速度快B. B的速度快C. C的速度快D. 三人速度一样快6、仅在食品安全管理体系建立、实施和更新时，最高管理者有责任提供资源。7、食品安全仅指消费阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。8、汤汁配制：9、简述食品安全管理体系有效性应从哪些方面实施评价10、储藏库的产品垛位摆放的标准是离地10cm，离墙30cm，离顶50cm，这样做从食品安全的角度上的目的是：（）A. 保持垛位之间的空气流通，有利于制冷。B. 防止鼠患C. 利于清点库存数量D. 冲霜时便于清理E. 垛位合理，美观整齐