食品加工厂社会实践报告.docx

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1、食品加工厂社会实践报告食品加工厂社会实践报告xx，也许大家都不陌生，那是我们曾经周末勤工俭学的地方，它属于外商独资企业，生产糖果制品，产品80%出口，主销欧美、中东等国家和地区。公司占地面积11600平方米，厂房、生产设备达国内同行一流水平，环境优美、厂容整洁、公司管理施行haccp-9000质量管理体系要求，对生产经过严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过ciq出口食品卫生注册、qs(质量安全)认证、iso9001国际质量管理体系认证和haccp食品安全管理体系认证。该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并经过艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各

2、个年龄层人士喜欢，具有极强的艺术欣赏价值。为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解，我这次实习的单位选择了xx食品有限公司。在这次实习中，我最大的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。我们这次被分配到加工部，我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品是qq糖。qq糖的生产工艺流程如下; (略)固然我的工作很简单，但在整条生产线却是至关重要的!固然天天只拿着料斗(加工的工具)显的很轻松似的，但其实这也是我们生产线上最辛苦的岗位。你试想一下，你整天拿那个足有五六斤重的料斗(装满原料)十几个小时，那你会是什么样的感觉呢?固然每次下班我的双

3、手都肿的动弹不得，但我还是能很好的坚持下来，由于我知道，这是对我的考验，对我进入社会前的一种磨练，我要克制它!身体上的疲惫不算什么?只要心里充满希望，再大的困难都会显得很渺小!在这次实习经过中，我学到的当然不止是技能实践上的，那还有做人处事方面!每一次的实习都是一个成长。我明白了在做任何事都要用心去做，碰到困难不要慌张，要沉着冷静的对待!比方，在我们的生产过称中，会碰到原料调制的不好(明胶加的少)，导致糖难干，进而影响我们的产量，这时候，有的同学就开场慌张了，就开场抱怨了，但你们不试想一下，慌张，抱怨有用吗?为何不帮助一起找出问题所在呢?然后一起解决问题呢?为什么讲我所处的岗位在整条流水线上至

4、关重要呢?原因是这样的，任何糖果产品都有规定的重量，假如我们浇注时浇注少了，那会造成糖果质量的缺乏，那整个糖果也就报废了，前面所做的一切加工也就空费了!假如浇注太满，那么调制好的糖水就会从模具上溢出，最后摆糖的人也费事，她要经常给我们修边，这样就造成了人力的浪费，也会影响我们提早完成产量的目的!所以处在这个岗位上我们是很有压力的。但经过主管和班长的悉心培训教诲，我们所做出来的产品都是很标准的。非常感谢xx食品能提供这样的一个舞台给我们，让我们碰到问题分析问题-解决问题!当然我也不是固定的呆在那里浇注成型，班长为了让我们愈加的了解一个qq糖是怎么样做出来的，为了加深我们的实践操作，她会时不时的调换岗位，这样一来，每个人都有能接触整条流水线的每一道工序。并能熟练把握每一道工序。我很高兴有这样的班长来领导我们。让我这次实习生活愈加的充实!【食品加工厂社会实践报告】