五一节前食品药品安全检查通知.docx

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1、五一节前食品药品安全检查通知各村社区、单位：为认真做好餐饮食品安全监管工作，严防餐饮食品安全事故的发生，确保“五一期间我镇人民吃上放心食品、安全食品，镇政府决定于2013年4月25日-4月30日，在全镇开展一次食品安全大检查。现将有关事项通知如下：一、加强领导，切实抓好当前食品安全工作。各村社区、单位要充分认识做好餐饮食品安全工作的重要性，从实践“三个代表、落实科学发展观、贯彻党的十八大精神的高度，以对党、对人民生命高度负责的态度，始终把食品安全工作摆上重要议事日程。认真落实食品安全责任制和责任追查制，扎实开展食品安全督查工作，切实消除安全隐患，确保食品安全。二、认真组织，扎实开展食品安全大检

2、查。检查内容涉食单位经营能否符合法律法规的规定和行业标准要求；能否有餐饮食品安全防备措施和相关制度；经营人员能否持证上岗；有否索证索票；有否建立购销台帐等等。检查范围全镇所有涉食单位，包括饭店、超市、商店、食品加工点、小作坊、单位食堂、规模养殖业和种植业、农贸市场等等。检查方法“一听、二看、三查、四改：“听是听取经营业主食品安全防备情况回报；“看是看经营业主经营现场环境卫生状况，制作环节能否符合要求，食品储存能否符合相关规定等等；“查是查有没有过期食品、变质食品，有没有添加违禁添加剂，有没有卫生证、健康证、营业执照等；“改是根据检查情况提出整改要求，限期整改到位。三、强化责任，切实整改食品安全隐患。各村社区、单位要高度重视这次检查活动，负责人要亲身带队，卫生院防保组相关负责人要积极配合，做到检查单位一个不漏、检查经过一丝不苟、整改隐患一着不让，切忌“走过场，确保检查工作获得实效。凡因检查不细致、不深化、未及时发现问题，检查后发生食品安全事故，将严肃追查检查人员和相关责任人的责任。