暑期酒店实践报告.docx

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1、暑期酒店实践报告暑期酒店实践报告接地气的实践活动已经告一段落，想必你的视野也得到了开拓，这也意味着，又要准备开场写实践报告了。为本人以后能更好的走向社会做准备吧！下面是我为大家整理的暑期酒店实践报告，希望能够帮助到大家。暑期酒店实践报告1一、实践内容：通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的服务员，正式成为一名酒店员工，直接介入公司日常工作，在本身工作实践中，发现问题，提出建议，最后对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发现问题，提出有利管理的建议与意见，促进公司管理水平的提高。二、实践总结：实践目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理准备；同时响应学校

2、培养与提高大学生综合素质能力的精神，理论联络实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀自信心地踏上了社会实践之路。实践经历：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集的地方，特区的经济很发达。由于父母都在深圳的原因，所以就把深圳做为我的实践地点；在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日开场了为期1个月的打工生活。在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教诲与指引，我熟悉了我所要做的工作，其实讲到底就是把顾客服务好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人

3、之间的一种交道，你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理；另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听讲着员工们的苦与乐，结合着本人所学的知识，同时也发现了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联络我工作中所发现的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。实习结束后，总经理给予了我1600的工

4、资，这是我的劳动所得。三、实践成果：社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的，而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告，也许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实践当中有无对本人有所促进，才是此次社会实践的评价标准！通过本次的社会实践我学会了很多，也体会和感触了很多，我相信这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我总结了下面几些认识：所学知识要用到实际工作中，需实践的经历，要下大功夫。在当服务员的经过中，我总把本人当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与经历运用到实际工作当中去，但我发现，储存在我脑中的知识少

5、之甚少，即使是些管理方面的知识，都未能想起一些，更何谈得来运用。暑期酒店实践报告2经过了两个多月的社会实践，真的让我收获了很多。社会实践可以以算是半实习状态，与人接触了才知道什么叫人间冷暖，什么叫社会现实。不过只要心态摆正，不要过于拘泥于小事情，将心放宽。忍受和宽容会让身边的事物变得很美妙。所以有时候何必跟本人过不去，活在当下，乐观积极向上才是才是更好的处世方式。社会实践对于大学生来讲可谓是人生历练的重要经过。通过社会实践，我们能够从一只不知天高地厚的菜鸟渐渐炼成浴火凤凰。唯有本人亲身去实践去经历才知道过中的滋味。蓦然回顾，暑假就两个月的事，时间过得飞快。在这个假期中我去了国际酒店当月饼工。其

6、实去之前我以为我只是去当服务员之类的职务，我并没有想过我去国际酒店是为了做月饼的。曾经抱有很多的幻想，做月饼会很辛苦吗、宿舍有空调吗、冲凉房干净吗、那里的人会好相处吗？这一切的一切都是我要考虑的范围。在这两个多月的时间里，我认识到原来一个月饼的的成品也是不太简单的，它外表虽小但是凝聚了所有人的热心。一个月饼从配料到制造到成型到出炉到内外包装到销售都是一环扣一环的我很庆幸，除了销售环节没介入过之外，其他的环节基本上都有介入过。先撇开其他事情不讲，原来做月饼是一件很快乐很有趣的事儿。由于第一次接触，所以充满了好奇，由于好奇所以愈加用心去做，由于想要用心去做才能做好。我发现这存在着层层递进的因果关系

7、。抱着这种心态去完成它去做本人喜欢做的事情其实真的是一件很幸福的事。在国际饼房的每一天都是我很美妙的回忆，或许不是每个人都会和我有一样的想法。尽管过中也出现了一些不如意的时候，可是每当我冷静考虑过后，我都会觉得那是促使我成长的一份收获。有些事情能不计较的话就能够忽略掉它。将过多的包袱往本人身上扛，过于固执最终压垮的只会是本人。把应有的精神放到该做的事情上才是我们此行的主要目的。俗话讲“师傅领进门，修行在个人没错，我们这次主要的任务就是做月饼。固然如今工业发展都大部分机器化生产了，人工的部分少之又少。可是也不可能全部被机器取代。做莲蓉能够用机器生产，但做伍仁月饼就必须用纯人手来制作。师傅手把手地

8、教会我们如何包馅、如何擀皮儿、如何包皮。让我们深入认识到做月饼看似容易其实不容易，做好月饼更不容易啊！看着师傅那种擀皮儿和包馅的速度之快，我只能感慨手中十秒钟手下十年功啊！一天两天是成就不了大师傅的！我总结出一个公式就是：有实力+有经历+有胸襟=大师傅。成为大师傅其实不难，套用王国维的三部曲，一、昨夜西风凋碧树，独上高楼望尽天涯路！是耐得住寂寞。二、衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴！是够固执有坚定地信念。三、众里寻他千百度，蓦然回顾，那人却在灯火阑珊！是已经离成功不远了，只要加上足够的细心，辅以经历，懂得回首过去瞻望将来。这样就已经具备出师的基本条件了。其实两个月的时间真的很短暂，在这两个月的实

9、践经过中收获确实实很多，我学会了如何去融入这个社会，认识到了我所要做的工作是如何一回事。还有就是心存感谢！暑期酒店实践报告3一、内容摘要：暑期社会实践，在酒店打工，天天工作前，全体员工都会开一次小会，安排一天的订餐情况。在工作时间，传菜员要洗地、拖地、洗地毯，在客人来了，开场上菜的时候，我们会把一盘盘菜传到服务员手里，并报之菜名；客人走后，我们以最快的速度拾掇餐具，并送到洗完房去，待洗完之后，我们要把餐具擦干净，交给服务员摆放整洁。这次实践，我体会到了，吃一顿好的并不容易，还有，一个人读书的多少决定了他的素质和本身的修养。总之，汗水换得利益和尊重。二、实践内容：1、餐前：天天上午9点上班，在点

10、完名之后，开场了一天繁忙的工作。天天得工作有领班安排，扫地、拖地、洗地毯，各司其职。待这些事情做完之后，所有前厅人员和厨房人员统一用员工餐。用餐之后，开一个短暂的正式工作前的一个简短的会议，是由前厅主领班安排工作，划分每个人负责的区域，待11点半，就各就各位。2、餐中：传菜部分为3个区域：一楼、二楼、凉菜。传二楼和凉菜的传菜员，要把菜品交到服务员手中，并告诉其这道菜的菜名，然后服务员按传菜员所讲，将菜上到客人的餐桌上。传一楼的，只需要将菜交到二楼传菜员手中即可，还有就是听领班的安排，随时通知厨房上菜。3、餐后：在客人用餐结束离开后，传菜员应推着餐车和剩菜桶，把客人吃剩下的饭菜倒掉，把大小餐具分

11、开放置。大餐具抬到一楼洗碗房，小餐具直接放到二楼洗碗房即可。待二楼小餐具洗完之后，传菜员应将餐具抬到一个远离客人的地方，将餐具擦干净，然后交与服务员摆放整洁，然后回到本人的位置上继续工作。4、值班：正常上班时间为上午9:0014:00，下午16:3021:00。下班要按客人的多少临时调整。在客人不多的时候，到下班点，不值班的用完员工餐之后就能够下班，值班人员必须等所有的客人走了之后，拾掇完餐具，清扫完卫生，待服务员将餐桌摆放整洁后即可下班。三、实践感悟：通过一个月的实践，感触甚深：1、吃一顿好的并不容易：以前在家和在学校的时候，能够讲是想吃什么就吃什么，差的不吃，全挑好的。没事的时候，约着朋友

12、在外面吃一些小吃、火锅、西餐之类的。每次一顿饭，一个人就是好几十乃至一百多。那时吃着一点都不觉得心痛，而且有时候觉得还不过瘾。但通过这次近一个月的实践，使我真正明白，想要吃一顿好的，需要用多少汗水来换得。父母对我们并不苛刻，能够讲是想要什么就能得到什么，不管多少钱，我们仅仅所追求的是本人开心罢了。一件衣服四五百，一双鞋四五百，一条裤子四五百。买的时候从不手软，也不去想，需要用父母的多少汗水才能凝结成这一件件好看的衣服，靓丽的鞋子。父母不会在意孩子花本人多少钱，但我们是即将出来工作的人了，到那时，我们能否也能花几百块钱为父母买一件衣服，买一双鞋呢？有时候，我们像要买一件物不等值的东西，父母觉得没

13、必要，往往会劝讲我们。我们做出的回应就是生气、抱怨父母。我们可曾想过，当以后我们为人父母的时候，我们能否为孩子选的一件物不等值的东西去买单？对于如今的我们来讲，节约是根本，该花的一定要花，能解决的，也不要随意打开钱包。2、素质和修养：读书的多少，决定了一个人的素质和修养。这是从古至今延续下来的能够讲是定律吧。一个人素质的高低，决定了他在社会中为人处事的方式。那些低素质的、没教养的，在社会和企业中，往往是被人开不起的，他们不懂得如何去尊重别人，自然也得不到别人的尊重。如今的很多年轻一代，往往是目中无人，目无尊长，从口中蹦出的东西，几乎不能用“话“字来平衡了。在企业中，这种低素质没教养的人，对周围

14、的员工也会产生一定的影响，影响周围员工的工作情绪。这种人往往以我为中心，而且还有就是属于那种“文化不多，屁话多的那种，给周围的人在心里上会带来一定的影响，弄不好，会遭群起而攻之。出门在外，你的素质的高低和教养决定了大家对你的看法和对你家人的看法。假如有一个人讲，这个人太没教养了，这不仅仅是讲那个人罢了，而是他的家人也一并在其中。素质和教养决定了你的公众形象，也决定了别人对你家里人的看法。重视培养本身的素质，提高本身的修养。四、结束语：简简单单的一个月的社会实践，在汗水中结束。当领到工资的那一刻，我感觉我手上的钱是那样的沉重，我不知道我是流下了多少汗水才将他们凝聚起来，但我也明白，没有付出，就没有收获，我付出了，那么，这些就是我应得。没有付出，就没有收获。【暑期酒店实践报告】