宴会招待礼仪.docx
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1、宴会招待礼仪宴会招待礼仪酒会宴席礼仪,招待客人时,要注意什么招待礼仪呢?下面是学习啦我搜集整理的一些宴会招待礼仪,希望对你有帮助。宴会招待礼仪:宴会座次安排中国传统礼仪,座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,一样距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,假如有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门,则面东的一侧右席为首席。假如为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。假如你是主人,你应该提早到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。假
2、如你是被邀请者,那么就应遵从东道主安排入座。一般来讲,假如你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。宴会招待礼仪:点菜的要领假如时间允许,一般应等客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担忧预算的问题,因而,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择适宜档次的请客地点是比拟重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来讲,假如是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。假如你的老板也在酒席上,千万不要由于尊重他,或是以为他应酬经历丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。
3、否则,他会觉得不够体面。假如你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。假如对方盛情要求,你能够点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,十分是问一下有没有哪些是不吃的?或是比拟喜欢吃什么?让大家感觉被照顾到了。点菜后,能够请示我点了菜,不知道能否合几位的口味,要不要再来点其它的什么等等。点菜时,可遵照这样三个规则:一看人员组成。一般来讲,人均一菜是比拟通用的规则。假如是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来讲,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。假如桌上男士多,可多点些荤食,假如女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。
4、若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右能够接受。假如这次宴请的对象是比拟关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。就餐的讲究中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也愈加讲究。下面以中餐为例,教你怎样在餐桌上有礼有仪,得心应手。中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰
5、花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向别人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:讲过不吃了,你非逼我干什么?依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给本人布菜,那就只好俄肚子。客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开场时,客人才能开场;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜太多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,
6、也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪心的印象。不要挑食,不要只盯住本人喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在本人的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时咕噜咕噜,吃菜时嘴里叭叭作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐经过中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后,能够用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾
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