毕业设计论文 餐饮管理.docx

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1、毕业设计论文 餐饮管理 毕业设计（论文） 题目: 餐饮管理系统 摘要 在计算机软件普遍应用的今天，越来越多的软件与生活中的大小事件联系起来，各式各样的软件为我们的生活管理带来了便利。在加上软件开发平台的多样性与简便性，使得软件开发越来越简单，所能实现的功能越来越强大，管理越来越方便，但是成本却越来越低，这就使得各行各业把它们的传统管理方式转变为利用软件来管理。本论文运用C#编程语言在.NET平台上设计开发“餐饮管理系统”。实现了顾客开台、点菜、结帐等等要求的界面化管理，该系统操作简单，节省方便了管理员的工作。数据电子化存储，节省了数据存储的费用并增加了数据存储量。实现了餐饮业的科学管理。 关键

2、词：.NET C# 餐饮管理 目录 第一章引言 (3) 第二章餐饮管理系统的目标与分析 (4) 2.1传统餐饮存在的问题 (4) 2.2餐饮管理系统的目标 (4) 2.3可行性分析 (5) 2.4 业务流程分析 (6) 第三章C#简介 (9) 3.1设计目标 (9) 3.2语言特性 (9) 3.3程序的执行 (10) 3.4标准化 (11) 3.5总结 (11) 第四章设计开发项目 (11) 41数据库设计 (11) 4.2 登录模块的设计 (14) 4.3主窗体设计 (15) 4.4开台模块设计 (19) 4.5点菜模块设计 (20) 4.6结账模块设计 (22) 参考文献 . 错误！未定义

3、书签。 第一章引言 近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。 当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同我们离不开的自行车、汽车一样。我们应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁

4、的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。 作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点.例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。 本系统选择目前市场上价格比较低廉的数据库服务器产品：sql server2000及配套的平台Windows XP。而前台开发工具采用

5、.NET，语言用C#，利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，快速开发出了餐饮管理信息系统应用程序。 第二章餐饮管理系统的目标与分析 2.1传统餐饮存在的问题 由于传统酒店的管理还处于人工管理阶段，所以酒店的管理效率不高。由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具，传统酒店在管理上和业务的安排上都存在着不足。 1包间的管理不够科学方便，使用情况不直观。 2库管员不能随时掌握库存情况，不能及时发现商品缺货的情况，另外统计商品数量即费时又费力。 3由于酒店的商品种类多，菜样多变，靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。例如商品数量大导致查找商品信息困难等。 2.2餐饮管理系统的目标 面对服务行业的高速发

6、展和餐饮企业信息发展的过程中出现的各种情况，本系统应达到以下目标： 系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存 储安全可靠。 实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜、账目查询和结账等操作。 对用户输入的数据，进行严格的数据检验，尽可能的避免人为错误。 实现对消费账目自动结算。 实现对消费的历史记录进行查询，支持模糊查询。 系统应最大限度地实现易维护性和易操作性。 2.3可行性分析 2.3.1 技术上的可行性 技术方面的可行性就是根据现有的技术条件，能否实现系统的各项要求。 1设备：该系统对所需的硬件设备，如pc机配件的性能要求一般，现有设备的性能完全能够满足系统功能的要求。 2软

7、件上，本系统属于数据库应用程序，本系统需要一个数据库服务器及其运行的操作系统平台，根据客户的数据量并不是十分巨大，我们选择目前市场上价格比较低廉的数据库服务器产品：SQL Server2000及配套的平台Windows XP。而前台开发工具采用Microsoft Visual Studio 2022，利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，能快速开发出应用程序。 2.3.2 经济上的可行性 1费用：本系统属于小型的餐饮管理系统，软硬件费用要求不高，一般的餐饮行业都能支付的了费用。 2效用：实施该系统也能给公司带来长期效益，它可帮助领导实现管理方法的现代化、科学化，极大地提高餐饮企业的工作质量与

8、工作效率，减少管理支出的费用，从而保证企业管理的可持续的良好发展。因此经济上具有了系统开发的可行性。 2.3.3 简要总结 经过细致地初步调查和严密地可行性分析，我们认为在现有条件下，为酒店开发餐饮管理信息系统是完全可行的。 2.4 业务流程分析 2.4.1 系统功能结构 为了实现对餐饮企业的基本管理，现对餐饮管理系统结构主要细分为四大模块。如图表1.1： 图表 1.1 1.基础信息： 桌台信息：主要是针对桌台的基本信息进行查询以及增删改的操作。 职工信息：主要是对公司职工的基本信息进行查询以及增删改的操作。 2.辅助工具： 日历：显示日期工具，对日期进行查看。 计算器：通过调用系统的计算器来

9、计算数据。 记事本：通过调用系统的记事本工具来记录数据。 3.系统维护： 权限管理：对所有用户的权限进行设置。 系统备份：对数据库进行备份，以便通过系统恢复来还原数据。 系统恢复：还原备份的数据。 4.系统设置： 口令设置：修改登录者的密码。 锁定系统：通过系统锁屏，通过密码才能解锁，增加系统的安全性。 2.4.2业务流程分析 为了反映系统内部各个部分的联系程度，就必须对组织的业务流程进行分析。业务流程图是分析业务功能流程的重要工具，它是一种描述系统内部各单位、人员之间业务关系、作业顺序和管理信息流向的图表。 首先要有一个登录模块对登录用户进行验证，如果验证成功则进入系统的主窗体，登录主窗体之后在根据登录的用户名判断是不是管理员，如果是管理员则可以操作所有的功能：系统维护、基础信息、系统设置、辅助工具、退出。如果不是管理员则只能查看基础信息、使用辅助工具和退出。 系统业务流程如图表2.1所示： 图表 2.1