宾馆酒店客房部管理制度.docx

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1、宾馆酒店客房部管理制度 宾馆酒店客房部管理制度 1客房部奖惩条例 2客房部日常管理制度 3客房部安全管理制度 4客房部例会制度 5客房部工作钥匙管理制度 6客房部清洁卫生管理条例 7客房部员工制服管理制度 8客房部签收制度 9客房部物品领用制度 10客房部盘点制度 11客房部物品报损及赔偿制度 12客房部计划卫生管理制度 1客房部奖惩条例 为提高服务员质量和经济效益，根据宾馆的有关制度，结合客 房部的实际工作情况，本着奖勤、奖优、罚劣、提高员工的工作 积极性的原则，制订本部奖惩条例。 1.1奖励 有以下情况之一者，签填“表扬单”或部门通报表扬，奖励金额 为530 元。 1.1.1工作突出，受到

2、客人表扬或有关方面（如宾馆领导）表扬。 1.1.2执行制度好，劳动纪律好，团队精神强，工作质量高。 1.1.3维护宾馆利益，敢于纠错、顶邪、制止事故发生。 1.1.4拾到宾客贵重物品、货币主动上交。 1.1.5领班、主管以身作则，大胆管理、有所创新、成绩显著。 1.1.6提出对宾馆经营管理有促进作用的建议，并被采纳使用者。 1.1.7在各种学习、竞赛中成绩领先。 1.1.8意外事故发生后，处理准确及时、成效卓著。 1.1.9其它应给予奖励的行为。 1.2惩罚 1.2.1有下列情况之一者，签“过失单” ，每次罚款5 元，若当月重复 违反同一项则加倍处罚（第一次5元，第二次10 元，第三次签 填部

3、门过失单）。 1.2.1.1不按规定着工作服、工作鞋、系领带、佩带工号牌。 1.2.1.2头发、胡须、指甲过长或未化淡妆。 1.2.1.3对客服务时站姿不好，不使用礼貌用语和敬语以及普通话。 1.2.1.4坐在房间家具、地毯上或电视、音响做房。 1.2.1.5上班时打私人电话。 1.2.1.6在岗位上看书、看报（规定的专业书籍或英语类书籍除外）。1.2.1.7做房间卫生不符合要求，不按程序做。 1.2.1.8使用客用布巾抹尘。 1.2.1.9不按规定敲门、开客房门1.2.1.10参加会议和培训迟到。 1.2.2违反以下任意一项，签填“过失单” ，每次罚款10 元，若当月 重复违反，加倍处罚（第

4、一次10元，第二次20 元，第三次签 填部门重大过失单）。 1.2.2.1在岗位上吃零食。 1.2.2.2窜岗、脱岗。 1.2.2.3不服从分配，顶撞管理人员。 1.2.2.4未经允许，将工作钥匙交予他人。 1.2.2.5不报修工程，修好后不验收、恢复。 1.2.2.6工作时间扎堆聊天、干私活。 1.2.2.7未经上级同意擅自乘客梯、使用客用电话。 1.2.2.8为持失效房卡的宾客开门。 1.2.2.9将饭碗端上楼层或带包上楼。 1.2.2.10在楼层放私人物品。 5.1.2.2.11 下班前未按规定清理工作车、倒垃圾或交还钥匙。 1.2.2.12 未按规定关闭客房及通道灯、空调。（灯控时间参

5、照部门灯控 时间表执行） 1.2.3违反以下任意一项，每次罚款15 元，当月重复违反，则签填部门 重大过失单。 1.2.3.1违反宾馆规定从大厅进出（PA 管理人员检查工作除外）。 1.2.3.2为其他员工的违纪行为遮掩。 1.2.3.3卫生质量不好，引起客人不满。 1.2.3.4下班后在楼层逗留或进入客房与客人闲谈。 1.2.3.5管理人员不纠正违纪，轻微放纵。 1.2.3.6管理人员责任心不强，工作轻微失职。 1.2.3.7其它违纪情节轻重略同者。 1.2.4违反以下任意一项，每次罚款20 元，第二次即签部门重大过失 单。 1.2.4.1受到客人投诉（情节严重者另处）。 1.2.4.2私自

6、处理客人遗留物品。 1.2.4.3向客人索要物品或小费。 1.2.4.4其它违纪情节轻重略同者。 1.2.5 违反以下任意一项，将予以辞退直到开除之处罚。 1.2.1工作责任心不强，致使发生事故。 1.2.2工作时间吵架、打架。 1.2.3数次不服从工作分配，不服从管理。 1.2.4受到客人严重投诉。 1.2.5违反外事纪律。 1.2.6偷拿客用品。 1.2.7旷工三天（包括三天）以上者。 1.2.6其它情况。 1.2.6.1对员工偷盗行为，将报公安机关处理。 1.2.6.2对拒签过失单者，加倍处罚，直到辞退。 1.2.6.3工作中需绝对服从：“先服从，后讨论”是唯一原则。 1.2.6.4由于

7、责任心不强，造成物品损坏，应部分或全额赔偿。 1.2.6.5弄虚作假、私开病假证明，记为旷工，并签填部门过失单。 1.2.6.6检查退房时不仔细，房间物品缺损，由当事人按成本价赔偿。 1.3 权限 1.3.1领班以上管理人员有填“过失单”或“表扬单”的权利，但均需部 门经理签字方可最后生效，部门过失单由部门经理确定签发。 1.3.2管理人员在签发“表扬单”或“过失单”后应将其中一联交与部门 负责质检的管理人员留存。 1.3.3所有奖惩均在开单后的三日之内以现金的形式交到客房中心，三日 之后成倍收取。 1.3.4本条例自公布之日起执行。 1.3.5本条例解释权属客房部所有。 2客房部日常管理制度 2.1准时上、下班，不得迟到、早退、旷工，事假、病假应办好请假手 续。 2.2按规定穿着工衣、佩戴工号牌，按规定签到或签退，见面要主动、 坦诚地打招呼。 2.3管理人员应参加班前、班后会，了解员工的工作责任，与各员工相 互配合做好工作。 2.4上班时不得会见亲友，不能打私人电话，严禁在工作场所内抽烟、 喝酒、吃东西、追逐打闹，及其它与工作无关的活动，需要离开 工作场所时，必须征得上级同意。 2.5洁身自爱，拾获客人遗留物品，必须及时报告上级处理。