2022在酒店实习报告模板汇编6篇.docx

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1、2022在酒店实习报告模板汇编6篇在酒店实习报告 篇1实习目的:通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.实习时间:20xx-07-2420xx-01-24一、湖南天玺大酒店总体介绍湖南天玺大酒店是由湖南拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理，根据国家五星级标准建立的湖南省首家产权式商务酒店。20xx年9月正式通过四星级酒店评定。酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路518号，主楼高达100米，共30层，比邻新世纪体育中心，凭楼远眺，山水洲城尽收眼底，酒店距黄花机场26公里，30分钟车程;距火车站4公里，10分钟车程;距步行商业街3公里，5分钟车程;距省政府

2、3公里，5分钟车程，交通非常便利。酒店拥有216套客房，其中包括总统套房;拥有可容纳700多人同时就餐的中、西餐厅，咖啡厅;还拥有29间包房的豪华KTV歌舞厅和可容纳100多人的修仙桑拿中心及酒吧书苑等。融现代风格和湘湖文化内涵的先进设计与合理的功能布局使旧点设备设施完善、先进，装修装饰豪华、高雅。酒店集住宿、餐饮、会议、写字楼出租、购物、休闲消遣为一体。国际酒店集团现代化管理和先进的经营理念使天玺大酒店成为来宾旅游观光、商务活动、会议展览、消遣修仙的最佳选择。我实习所在的客房部分为客务部和房务部。房务部又由三个部分组成：楼层、洗衣部和PA部。楼层服务主要是由216套客房组成。客房服务设施及服

3、务项目：独立限制中心空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等。其中客房的分布及特点：11楼-26楼共24层，18楼设有儿童活动室，25楼设有阅览室，23楼为无烟楼层，24、25、26楼为行政楼层，客房内均供应免费宽带上网。11楼-23楼的客房状况：每层楼有17间客房，01、21号房为商务单人房，02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为

4、商务双人房，10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房)，11为高级套房(与豪华套房类同)。01房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，变换着的摩天轮是最刺眼的风景线，特殊是夜景，将长沙的繁华尽收眼底。二、作为一个合格的房务员，必需对自己的工作负责，应熟知工作流程及服务流程。首先，房务员的职责：1.整理客房的睡房和浴室，并吸尘2.每日更换住客的床单和毛巾3.适当补充客房内易耗品(免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包)4.协作服务中心、前台查退房状况，迷你吧的操作5.必需接待好VIP的客人，热忱周到6.每日清理工作车，保持常新状态

5、7.保持及整理楼层工作间、茶水间、卫生间，爱惜清洁工具8.供应酒店订下的多有服务给入住客人9.快速回答入住客人的问题，斟酌满意客人的要求，介绍酒店服务和设施设备以供客人参考10.报告领班每日退房遗留状况11.报告领班每日住客特别状况12.填写工作报表(日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等)交班留意或重要事项13.报告领班客房修理、损坏、遗失及平安事项客房部的班次有四种：早班A班：7151530D班：8451730中班B班：15152330晚班C班：2330730早班的工作流程：1.715准时到岗1.1整理仪容仪表，到房务中心签到，领取钥匙、房卡、通讯工具和房态。1.2了解房态，熟知VIP房号

6、、住客房号、预退房号、空房状态和修理房状态。1.3主任召开例会。2.745上楼层2.1巡楼，关走廊灯，开空调，查门上是否挂有洗衣派、早餐牌、请即打扫牌等异样状况2.2对公共区域修理问题的检查及跟进2.3检查烟盅，电梯口烟盅，楼梯及走道清洁2.4细致看交班，将特别事项记录在工作报表上2.5先做空房和修理房的卫生3.845打扫住客及退房卫生3.1完成服务中心传达的指令和服务3.2查退房的消费状况3.3做房间卫生的依次：赶房-VIP房-请即打扫房-走房3.4其次批早班接班，与领班交班4.900D班接班4.1D班早班接A班的钥匙、房卡、通讯工具、房态和交班特别事项4.2报告领班特别事项4.3清理房间。

7、在酒店实习报告 篇21. 良好的个人形象和素养，专业技能或业务水平优秀，为公司业务创建更多机会和效益，受公司客户及合作企业好评，为公司创建出较好的企业效益或社会效益;工作仔细负责，主动主动，听从整体支配，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，业务学问扎实，业务水平优秀，能带动东区的给为同事主动工作，胜任东区大区经理工作;工作精彩，业务熟识，为我们成立起榜样。2. 工作仔细负责，主动主动，听从整体支配，爱岗敬业，业务学问扎实，业务水平优秀，与北区各位经理相处融洽，树立榜样，胜任北区大区经理工作;人品端正做事塌实行为规范对待所负责区域进行有效指导，并提出建设性看法;高度敬业，表现精彩3. 工作仔细刻

8、苦，服务看法特别好，使经理在XXXXX的时候没有后顾之忧;工作主动,热忱周到，有肯定的领导实力，专业技能业务水平优秀，业务水平也在不断提高，关切每一位合鑫人，是我们大家学习的榜样;能胜任本职工作，爱岗敬业乐于助人，与同事相处融洽，听从整体支配，对本职工作兢兢业业，锐意进取，起榜样作用，为我们树立良好形象4. 工作热忱高;人品端正德行优良自身修养较高对待客户诚信;对待工作严谨到处为公司考虑，能够虚心接受同事赐予的建议并改正;学习进步较快受到大多数客户的好评5. 工作看法端正,业绩比较突出6. 专业技能业务水平优秀，为公司创建好的企业效益7. 工作仔细，负责;工作仔细负责，爱岗敬业，听从整体支配，

9、形象良好;对本职工作兢兢业业，锐意进取，乐于助人，关切同事，与同事相处融洽，擅长合作，起带头作用8. 优秀的业务水平，为公司创建出较好的企业效益，与同事相处和谐9. 工作仔细负责，主动主动，能完全胜任本职工作，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，擅长合作10. 对本职工作兢兢业业，锐意进取，起到带头作用11. 勤恳务实，擅长学习，对本职工作兢兢业业，注意个人成长;工作成果进步大，业绩发展快速，或有效改进自己的工作方式，从而在工作中收到良好效果;悟性较强，能很快适应新的岗位，在新的业务区域可以马上开展工作;能随时依据工作须要调整工作方法和端正心态，不断反思自己，注意个人成长;能在业余时间精专业务

10、学问，提高工作实力;悟性高，工作仔细勤奋，吃苦耐劳，进步很快，在新人中起到了榜样作用12. 该同事今年工作成果进步大，工作仔细，业务学问扎实，业绩发展快速，工作看法端正，遵守公司规章制度，能主动完成公司的任务13. 办事方法有改进，工作有进步，该员工做事情踏踏实实做人本分，能够虚心接受市场招商经理的建议，努力学习不足之处;大力开发所负责区域的空白品种，并主动和经理进行各种环节的沟通;在XX年X月份进步异样快速;对待工作兢兢业业，到处为公司考虑，不记个人得失;14. 工作仔细，主动勤奋，进步很快。在短时间内驾驭工作要点，在内勤中起了榜样作用。15. 工作上勤勤恳恳，任劳任怨，仔细负责，业务水平也

11、在学习中不断提高，关切同事，特别值得大家学习，新晋社会如此努力难能珍贵16. 工作成果进步大，悟性较强，能很快适应新的岗位，能随时依据工作须要调整工作方法和端正心态，不断反思自己，注意个人成长，能有效改进自己的工作方式，从而在工作中收到良好效果。17. 该员工平常工作细致仔细负责，不但执行力强，且工作协作度也好，有主动向上的工作心态，能主动帮助其他同事工作，并且能按时完成上级领导支配的相关工作!18. 该员工平常工作仔细，有高速度高效率高质量的工作表现，且在日常生活中能与其他同事团结友爱，互助进取!19. 该员工平常主动向上，不仅协作度较好，且平常工作表现也很努力，在工作时能以仔细细致负责的心

12、度去做好自己的工作。20. 该员工平常工作能将自己的实力充分发挥出来，不仅工作仔细做事效率好，而且上班的纪律也很好，值得各位同事学习在酒店实习报告 篇3作为一名客房部工作人员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人供应最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了来宾，为了来宾的一切，为了一切来宾。作为酒店的员工，与客人的接触是面对面的，是最干脆的。往往一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人成天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同

13、事之间，甚至是对上级。人不免不会有心情上的波动，然而这种心情上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要仔细思索的问题。在这次实习中，我不但在沟通实力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。在前台接待处工作，每天都必需作好作战的打算。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事务。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的心情，同时也要爱护酒店的利益与自身的平安，对于我来说又是另外一个考验。通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有

14、实力的事情必需自己做的这个道理。只有培育自身的独立实力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累阅历，最终得到的才是最适合自己的东西。我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言实力上依旧是无法非常流利的与客人进行沟通。日常入住酒店的客源主要是国内客人以及韩国客人。酒店主要的客源是外国客人。由于自身的英语口语实力实力并非非常好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作阅历不足，导致工作上出现不应当出现的错误，为同事带来了很多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，不够虚心接受同事的指责等等。但通过这接近一年

15、的熬炼，我已经在不断的改正值中。据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依旧是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依旧是无法成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必需有多年的工作阅历。其中，一线工作阅历是非常重要的。所以，作为即将毕业的高校生来说，肯定不行以眼高手低，必需作好接受挑战的心理打算。总的来说，这次的实习然我获益良多，不仅能在工作中检验了自己的学习成果也在实践中积累了珍贵的阅历，让我在以后工作中又多了一个很重要的砝码。我会从这次实习总结阅历教训，努力学习，不

16、断提升自己，为以后的工作打下坚固的根基，让以后的工作能过更加能如鱼得水，轻松自由。在酒店实习报告 篇4一、实践背景随着国家对高等教化的普及，进入高校已不是一件困难的事，高校的扩招引来本科生的过剩，而社会的就业也不会因本科生的增多而增加，事实上就业形势极其严峻，面对同样逆境的不仅仅是本科生，硕士生、博士生亦感同身受，祸不单行，09年的经济危机一扫而过，世界很多国家经济动荡，民生凋敝，虽然我么国家未“伤筋动骨”，但是元气耗损也不少，工厂倒闭，工人下岗，工资缩水，股市动荡，物价上涨，人民处于破产的边缘。涉世未深的高校生面对如此惨况的市场都不禁寒颤，有的主动奋斗，有的消极反抗，有的英勇面对，有的谈虎色

17、变，有的成为“啃老族”，有的被称为“富二代”，而高校生就是须要多实践，须要把理论和实践结合起来，这才是实习的意义。二、实践目的市场经济的深化发展，中国与世界逐步接轨，在这个物欲横流，多元发展观并存与发展的大世界、大格局下，作为即将毕业的我们该何去何从，的确是一个值得深思的话题。是雄鹰，就应展翅翱翔，睥睨寰宇;是蛟龙，就应击水三千，震喝八面;是傲梅，就应当独立寒冬，迎风展颜;我确定做一个强者，像80年头的“弄潮儿”，90年头的“海归”，在自己志向的土地上耕耘、收割。春去冬来正值虎年新春，学校为广阔同学有足够的自我支配时间，促进学生社会实践，提高学生适应社会的实力，我们早早的放假了，由此，我也有机

18、会到社会上工作，到家乡服务。经过一番努力，我最终找到一家酒店，虽然规模不大，但地理条件优越，环境美丽，种类齐全，很荣幸地可以进去熬炼一下，大展拳脚，在这几个月， 我听到了、看到了、学到了不少东西。三、实践地点： 阳城县西河乡西河大酒店四、实践时间： 20xx.xx.xx20xx.xx.xx五、实践体验从工作上看，酒店的工作的确不像书本上那么轻松、那么卫生、那么条理。早上必需早起，虽然十点才开门，但是这么大的酒店就 十几个服务员必需早起打算：从个人卫生到宿舍卫生再到餐厅厨房，必需做到“无灰尘至”。与食品打交道事实上也是与垃圾打交道，在吃之前这是碗饭，但吃过之后这剩下的就是菜根饭菜 垃圾，遇到一些

19、不讲卫生的顾客、年龄小不懂事的顾客会或喝酒后耍疯的顾客桌子上、地上、身上没一块是干净的地方，让人看着都恶心;还有的顾客挺有礼貌，但是不懂酒店的规则，对各种饭菜的制作用时不清晰还始终催，有的甚至还骂人等等。工作过程中，特殊是与人打交道过程中面对形形色色的人，我们要做到人人满足，真的很难。从待遇上讲，原来酒店经营不善，会计自己都不清晰岀纳等种种缘由，造成酒店亏损，干脆威逼到我们员工的生活水平，有做不到位的还得扣钱，这一点点让人的确很郁闷。经济上低也没啥，但总得给人尊严吧，每天被人呼来喝去，老板看到的总是有毛病的员工、偷懒的员工、不负责的员工，顾客常常“无理取闹”，我们当几天服务员简单嘛，身心受到极

20、大的摧残。六、实践总结漫漫三十天，带着辛酸与充溢、苦痛与阅历，我结束了自己服务员的生涯，要真正做到“干一行，爱一行”是多么不简单啊，虽然受尽挫折但自己反过来一想“自古英雄多磨难，从来纨绔少伟男”，“不吃苦中苦，怎为人上人”，“不经一番风霜苦，怎得梅花扑鼻香”，同时也让我们醒悟的相识到课本与生活、理论与实践之间存在着一个操作转换(operation)，就像让 皮亚杰认为，在刺激与反应之间还有一个主体的自我相识一样，主体通过顺应、同化、平衡达到内部和外界的平衡。所以，在工作之间，我们必需做好将学到的学问转化到实践中的打算。首先，对事物有个客观的相识，无论是哪一项工作我们都认为它是工作对象，然后对对

21、象进行性质、目的、过程、内容、方法的分析，以期达到我们想要的目的，达到志向的工作状态。对于一个服务员，服务就是工作对象，服务的性质就是急他人之所急，想他人之所想，服务的目的就是让顾客满足，而不是让老板满足、自己满足，服务的内容就是端拿送跑，服务的手段就因人而异。其次，要对自己进行专业化训练，只有专业化的人员才能进行专业性的工作。有的人虽然不专业且工作做得很好，但那是基于阅历和感性的东西，是不稳定的。我们只有从工作的本质和规律动身，着眼于自身素养，将书本上的学问贯穿在实践当中，我们才能胜任各项工作。最终，形成自己的工作精神和工作哲学(或职业精神和职业哲学)。所谓精神，就是基于对事物进行人文关怀和

22、建设的非物质内涵。它要求我们工作时要从人的心灵动身，真正做到酷爱工作、努力工作、做好工作。所谓哲学，是人们对爱和智的追求，爱是一种高级的情感追求，智是一种理性的建设。当理性与情感统一时，你对工作的爱是一种才智的爱，你做工作的才智是一种爱的才智。这样工作就会达到一种境界，具有科学性和审美性的境界。真正的情感是一种品质，真正的本事是一种内涵，不因人性而变更，不因岁月而蹉跎。成才重要，成为有用之才更重要，成为有创建性的人才更是一种奢侈。工作不是机械的学和干，而是要充溢积累与思索、爱心与才智的建设过程.在酒店实习报告 篇5一、引言随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂学问和增加我

23、们的实践潜力和对社会的进一步了解。学校支配了这次实习，使我们能够娴熟的驾驭酒店的理论学问，为此我在xx宾馆，餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，驾驭了很多课堂上学不到的服务技巧和工作阅历。二、实习时间和实习单位2、1实习时间20xx年04月08日-20xx年10月08日2、2xx宾馆xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及消遣、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完备，以优质、高效的服务赢得中外来宾的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、

24、新闻发布、学术沟通、签约仪式、举办展览、实行会议的志向场所。三、实习岗位与资料3。1实习岗位餐饮部3、2实习资料1、熟识酒店及酒店所处环境的基本状况，包括：2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。3、酒店所能带给的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。4、酒店各服务项目的详细服务资料、服务时限、服务部门及联系方式。5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、消遣、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的状况。7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。8、参与公司的岗位培训，熟识自我的工作职责，了解本岗位的重要性及其

25、在酒店中所处的位置，了解工作对象、详细任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务看法及其应当担当的职责、职责范围。9、熟识菜牌、酒水牌，熟记每一天供应的品种;四、实习主要收获和体会4、1实习收获透过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自我的见解和相识。在酒店实习期间我不仅仅更加熟识酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。4、1、1服务技能的提高在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深化熟识服务工作，对服务有了更加深化的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加娴熟，能够娴熟地完成服务工作。透过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟识能够熟识的向客

26、人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，削减了工作失误，能够向客人带给更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游学问，和xx旁边的旅游景点的路途等，以便为客人带给更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。4、1、2从业潜力的提高酒店培训和实习阅历的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业潜力得到提高，在此过程中语言潜力，交际潜力，视察潜力，记忆潜力，应变潜力得到了提

27、高。(1)语言潜力酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言潜力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等协助信息。想要获得驾驭自如的语言潜力，就要做到语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上持续匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。留意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采纳适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要留意句子成分的搭配是不是精确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清

28、，没有因果关系等，这很简单照成客人的误会，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。我们还要合理运用身体语言和手势，有时候在服务过程中，过多的语言会造成客人的厌烦或者打搅到客人，因此就要用到肢体语言和手势或眼神等，这时候肢体语言手势眼神往往能给客人带给更满足的服务(2)交际潜力因为酒店是一个迎来送往的行业每一天要接待很多不一样的客人，有老顾客有新顾客，如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际潜力，虽说酒店有特地的营销部负责销售和拉拢客源，但作为一个餐厅的一员，尤其是主管和经理必需要有自我的固定客源，因此从今刻起先就要熬炼我们的交际潜力，为我们以后的工作做打算，第一印象对人际交往的建

29、立和维持是非常重要的，给人记忆最深的经常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的美丽，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下完备第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店式对酒店的全部一切都是生疏的，而人对生疏的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获得客人的信任，向挚友一样为客人带给对客人有力的选取及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒，每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系，不能因自我一时的失误和思索的不周而使客人感到怠慢，从而断送自我在其他

30、时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。(3)视察潜力的提高视察潜力的实质就在于擅长想客人之所想，将自我置身于客人的境况中，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。既要使客人感到酒店员工的服务无处不在，又要使客人感到简洁自如，这样使客人既感到自由空间的被敬重，又时时能体会到酒店关切性的服务。擅长视察客人心理状态客人的心理非常微妙地体此刻客人的言行举止中，酒店员工在视察那些有声的语言的同时，还要留意透过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人微小的心理。做到了这些你的服务必需能获得客人的赞扬。(4)记忆潜力餐饮服务中涉及许多须要服务员牢记的信息，如菜品做法，样式，味道，价格，酒水的年份

31、，度数，种类，价格等，还有酒店设施，酒店信息，酒店周边信息等，都须要服务员牢牢记住，这就须要员工有良好的记忆力，如此才能使客人所须要的服务能够得到刚好、精确的带给。另外假如能正确的记住客人的爱好品尝，为客人带给优质的细致化的服务，客人将会感到有种受敬重、被重视感，从中感受到自我存在的好处与价值，这有助于客人对酒店产生相当良好的印象。(5)在酒店中能够遇见形形色色的人，当然也会遇到各色的突发事务和冲突，这就须要有良好的应变潜力，当遇上突发事务，酒店员工应当做到：快速了解冲突产生的缘由，客人的动机，并善意地加以疏导。用克制与礼貌的方式劝告客人心平气和地商议解决，这样的看法经常是使客人忿忿之情得以平

32、静的“冷静剂”。尽快实行各种方法使冲突快速得到解决，使客人能得到较满足的答案。并尽量使事情的影响限制在最小的范围，在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务看法。4、2实习体会4、2、1酒店培训的重要性随着社会经济的发展，中国的旅游业已经逐步发展并与国际接轨，而旅游业也渐渐发展成了占中国经济举足轻重的产业，因此与有业发展的好坏干脆关系到国名经济的法展，而酒店在旅游业中占重要地位，而酒店企业的效益和全部的经营活动都要靠人、靠员工的辛勤劳动和精彩的创建。市场同业全部的竞争最终还是队伍的竞争、人才的竞争。只有拥有优秀的人才，才可能在竞争中立于不败之地。因此培训就显得特别重要了。(1)从公司来讲这是

33、公司应尽的职责，有效的培训能够削减事故，降低成本，提高工作效率和经济效益，从而增加企业的市场竞争潜力。培训是饭店胜利的必由之路，培训也是饭店发展的后勤之所在，没有培训就没有服务质量，没有理由不培训，培训也是管理，培训就是根据必需的目地，有安排，有组织有布置的向员工灌输正确的思想观念，传授工作，管理学问和技能的活动，有助于饭店经营目标的实现，而酒店也不行能在任何时候都聘请到相宜的人才，即使招得到，也有一个提高、更新学问以适应新形势、新任务的问题。因此，从长远来看，人才的培训才是企业发展的关键。(2)从员工来讲能够帮忙员工本人充分发挥和利用其人力资源潜能，更大程度地实现自身价值，提高工作满足度，增

34、加对企业的归属和职责感。任何时候一个人的素养凹凸与否，都是确定这个人发展前途的重要因素，素养是学问技能和思想的总结和表现，一个员工的道德素养，文化素养，技术素养，身体素养，潜力素养等，不行能是完备无缺的，透过公司的培训，员工能够提高自我的素养，到达企业的要求，也是自我的进步。(3)一个好的酒店就应有一个完善的培训系统正是由于培训的重要，酒店设立一个完善的培训系统也就显得特别重要了，在此刻好多酒店对员工的培训不重视，甚至是不培训干脆上岗，这对一个酒店的后续发展是致命的，没有一个服务过硬的员工团体，酒店是无法长期发展的，一个酒店建立初期的培训就应主要培训好用性强的专业技能和员工的学习意识，工作观念

35、等，等酒店发展到必需阶段后，变硬专项管理反面的培训，培训出一个管理过硬领导班子。在酒店实习报告 篇6走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢？为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的改变，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我起先了我这个学期的社会实践走进西宁市海悦星级大酒店。实践，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学

36、的理论学问有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋改变，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突

37、出自已，表现自已。在酒店干了一个月，着实加深了我对服务行业的印象。原本以为酒店不就是吃饭和睡觉的地方吗，哪有什么太多太大的讲究。可这一个月变更了我的看法，让我从心底对这一行有了个自己的看法，而非外界看到的那种简简洁单。酒店一般分为前厅、客房部和餐厅部。一起先来到酒店，第一步是办入店手续和接受入店培训。进酒店的手续挺繁杂的。先是到培训部寄放了行李，然后到人事部办手续，领胸牌，员工手册，饭卡，新员工入店培训表，还要去客房部领工服和更衣室的钥匙，群行各部门负责人在我的报到表上都要签字。一切完毕后主管领我们参观了酒店内部布设和向我们介绍了酒店的大致状况，然后就把我们交给了特地的培训人员，对一般的业务进

38、行讲解和介绍一些服务技巧。趁着我们培训的时候，培训人员顺便让我们兼顾了酒店的菜谱，务必在这几天的时间里对该酒店的招牌菜和一般菜系进行驾驭和了解。对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在实习期间，我们看到，酒店领导非常重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理和主管常常对我们说：”你的一举一动都代表了我们酒店，你的形象就是我们酒店的

39、形象”。”客人恒久不会错，错的只会是我们。”。”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”真诚的服务换来客人的好评，作为一名服务人员，客人的赞扬是对我们最好的嘉奖。作为一名服务人员，我们和顾客的关系是主任与客人的关系。当客人进入酒店，我们要尽到地主之宜，尽我们的热忱和仔细向他们供应服务。饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是主子，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需

40、更有学问、文化和涵养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。留下了好的印象，自然不怕没有回头客。做一名服务员简单，做一名优秀的服务员却很难，要得到的不仅是顾客的认可，还有其他服务员以及你的上司的认可。我们就必需时刻保持开朗愉悦的心情，心情是可以传染的，让别人感到你的快乐你的欢乐，你的乐观也会将他们折服；在酒店工作不能太懒，自己分内的事情干完了，望见别人忙的焦头烂额的时候，要主动赐予肯定的帮助，自然别人对你的好感就提升一个层次。酒店就相当于一

41、个浓缩的社会，你可以遇见形形色色的人，我们喜爱的、厌烦的甚至不耻的，这时我们的心态就要调整好，来到这里，他们都是一样的，都是我们的客人，供应满足的服务是我们的责任。因此饭店须要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。而我们就担当了地主的身份。培训的时候，教员就告知我们做这个职业，不仅要有热忱和微笑，还有眼疾手快、腿脚敏捷。要求我们当心和仔细。还有就是工作的时候不要只盯着一个地方，要眼观八方，耳听四面，说不定旁边就有客人须要你的帮忙，而你却忽视了。经过这几个月时间的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了肯定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了许多技巧，包括沟通技巧、交际技巧

42、、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝；了解到自身的不足，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素养、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是来宾盈门。这反映出酒店服

43、务业已成为社会文明的一个重要窗口。在饭店的任何一个角落都是落落大方的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店须

44、要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指引。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的学问供应实力，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。短短三个月时间挤眼间过去，很快就要结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，经理的训诲指导，领班们温柔的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺当完成了实习任务。经验此次实习，我学会了细心仔细地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，英勇地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。在酒店实习报告模板汇编6篇