人教版必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》第课时教案.docx

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1、精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物（其次课时教案）教学目标1、明白乙酸的物理性质和用途。2、学会乙酸的结构和化学性质。3、学会酯化反应的原理和实质。教学重点1乙酸的酸性2乙酸的酯化反应教学难点乙酸酯化反应的实质。教学教程 引入 上节课我们学习乙醇的结构和一些重要的性质，知道它是酒的主要成分，那你又是否知道： 为什么酒的年份越长味道就越香？厨师烧鱼时加醋并加点酒，鱼的味道就变得无腥鲜美？通过本节课的学习我们就能够知道其中的奥妙。 板书 生活中两种常见的有机物乙酸 叙述 俗语说：“百

2、姓出门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”其中说到的醋的主要成分就是乙酸，所以乙酸又叫醋酸。下面我们就来学习乙酸的结构和性质。 展现 无水乙酸样品，让同学观看并总结乙酸的物理性质（颜色、状态和气味）。 板书 （一）、物理性质1无色有剧烈刺激性气味的液体2易溶于水乙醇等溶剂3沸点： 117.9熔点： 16.6 叙述 当温度低于16.6时无水乙酸易凝聚成冰一样的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。 过渡 刚才我们已经明白了乙酸的一些外观特点，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的了？我们来看看乙酸分子的结构模型。 展现 乙酸分子的球棍模型，让同学总结乙酸的化学式、结构式和结构简式。 板书 （二）、分子组成

3、与结构化学式： C2H 4O2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案结构式：结构简式： CH 3COOH官能团：羧基（ COOH ） 叙述 乙酸可以看作是甲基和羧基组成的。 过渡 那么接下来我们通过几个小试验来争论一下乙酸有哪些化学性质。 板书 （三）、化学性质 师依据中学已学学问，大家说说乙酸有什么性质？ 生弱酸性师依据以下药品

4、，设计试验证明乙酸的确有酸性药品：镁条、 NaOH 溶液、 Na2CO3 粉末、乙酸溶液、酚酞 试验一 乙酸与镁的反应试验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里加入一小段镁条，观看现象。试验现象：有气泡产生试验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。化学反应方程式：2CH3COOH + Mg = MgCH3COO 2+H 2 试验二 乙酸与碳酸钠的反应试验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3mL 乙酸溶液，观看现象。试验现象：试管里有无色、无味的气泡生成试验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。相关化学反应方程式：2CH 3COOH + Na 2CO 3 2CH 3COONa + CO

5、2 + H 2O试验三乙酸和氢氧化钠反应试验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸试验现象：红色褪去试验结论：乙酸具有酸性化学方程式： CH 3COOH + NaOH CH 3 COONa +H 2 O 归纳 通过前面几个小试验可以证明乙酸具有酸的通性：能与活泼金属、碱、盐等物质发生反应。乙酸的酸性比硫酸、盐酸等的酸性弱，但比碳酸的酸性强。 观看“除去水垢”漫画，说出其中的道理。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎

6、下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案 投影 乙酸除去水垢的原理：2CH3 COOH + CaCO 3 = CH 3COO 2 Ca+H 2O+CO 2 板书 1乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。酸性强弱： H 2SO4 CH 3COOH H 2CO 3 过渡 乙酸除了具有酸的通性外，仍有什么其他化学性质了？ 演示试验 乙酸与乙醇的反应试验步骤：在试管里先加入3mL 无水乙醇，然后一边摇动一边渐渐的加入2mL 浓硫酸和 2mL无水乙酸。然后用酒精灯当心均匀的 加热试管35min 。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶 液的试管中

7、，观看现象，留意产物的气味。试验现象：有不溶于水，具有果香味的无色透亮油状液体生成化学反应方程式：CH 3COOH + CH 3CH 2OHCH 3COOCH 2CH 3 + H 2O 叙述 通过试验得出：乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件可以发生反应，试验中生成的有果香味的无色透亮油状液体叫乙酸乙酯。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。 板书 2酯化反应：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。 争论 1.不加热反应能够发生么？加热的目的是什么？（提高反应速率。 使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集乙酸乙酯。 ）2.浓硫酸的作用是什么？（催化剂和脱水剂、吸水

8、剂）3、为何用饱和碳酸钠溶液来吸取乙酸乙酯？（a.吸取挥发出来的乙酸和乙醇。b.使乙酸乙酯和碳酸钠溶液分层）4.长导管有何作用？（导气和冷凝）导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？（防止倒吸）5.在酯化反应中乙酸和乙醇有几种可能的断键方式？如何确定实际发生的是哪种断键方式？ 投 影 两 种 可 能 的 断 键 情 况 动画演示 利用同位素原子示踪法验证酯化反应的实质 板书 酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢羟基上的 过渡 性质打算用途，乙酸具有酸性，能够发生酯化反应，打算了它具有以下用途。 板书 （ 四）乙酸的重要用途乙酸是一种重要的有机化工原料。可用于生产醋酸纤维、合成纤维、 喷漆溶剂、 香料、染

9、料、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -名师精编优秀教案医药以及农药等。同时，乙酸是食醋的重要成分，也可用于杀菌消毒。 随 堂 练 习 课后摸索题 以乙烯和水为主要原料如何制得乙酸乙酯？试写出相关化学反应方程式！可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 4 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载