2022宾馆年度工作总结.docx

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1、2022宾馆年度工作总结宾馆年度工作总结1 跨出校门踏上昌隆是我人生中的一个转折点！昌隆是个团结、友好的群众，开展过各种活动、潜能培训，让我们在工作中欢乐成长并走向成熟，同时昌隆生意也红红火火、蒸蒸日上。转瞬间我已在昌隆工作有半年了，在这半年里我学到了许多、也变更了我更多，更让我在做人与处事方面中得到熬炼。下面是我在这半年来的工作总结： 随着渺茫的目标在昌隆饭店当了服务员，刚起先许多东西都不懂，领班支配娴熟的员工来带我！她很热忱主动和我打招呼：“小妹！不用怕，以后有什么不懂的地方就尽管问姐姐，假如不懂也不问那你恒久都不懂了”。她的热忱主动赐予我无比的亲切与职责感，我下定决心要努力工作别低估了自

2、己更不能够让别人看低自己，信任别人能的自己也能。经过十几天的努力我的服务工作也取得了进步，也曾在开员工例会中被主管表扬过。自己的努力得到表扬心里很乐滋滋的 偶然的机会我被调到酒店前厅部商务中心任职，这又是我新的起点吧！试用期是两个月，两个月来确定能够我是否相宜做这样的工作、是否能接手下这份工作。刚起先在商务中心上班恰是公司全面搞六常管理时期，那时候资料许多，对于我这刚接手的职员来说却是忙但是来，常常都是延长时间才下班，最终还是在主管的帮忙下削减我的工作量，顺当的完成我的工作，感到很欣慰经过一段时间在主管的带领指导下，这份工作我渐渐适应了！两个月后我转正为正式员工，既然我选取了，那我就尽我所能、

3、全力以赴完成我的工作职责。 商务中心主要是负责打字打印、复印、传真、话费、上网、待定机票等业务。经担当本职位以来，我本着不烦不厌的微笑服务去对待每位客人及昌隆的每一位同事，但在工作生活中存在一些不足，例如： 1、对于刚出社会的我胆子小、接触的东西不多，更何况只有自己在商务中心上班，和同事们沟通的机会也不多，和同事们在一齐的时候很少主动和他们沟通，这样或许导致在他们的眼中我是个独来独往、很偏僻冷漠的一个人。其实我是个乐观直爽、擅长交友的人哦！我信任从事酒店行业的每一位职员们都就应懂得礼节礼貌、乐观直爽的。 2、工作半年了我没有自己订过机票，都是主管帮忙下订过几张，假如偶然主管不上班客人要来订机票

4、，我担忧会出错。 3、在打资料的过程中，有时候资料又多忙但是来我没有细致查看，其实有时候还出现错别字或是多一个字或少个字。 4、曾背熟的各部门领导的手机号码、电话号码，但不常常用，久而久之会渐忘，间或要打电话起来要翻翻本子。 5、做事情没依次、反映迟钝，有时急要的文件没有刚好的打印出来 工作中我存在许多的不足的地方但我今后会努力改善，为了日后更好地开展工作我要留意的事项有： 1、严格遵守酒店的管理制度、协作主管的各项工作、酷爱本职工作。 2、增加保密性，对公司、酒店、饭店及客人的各类资料不泄漏。 3、熟识各部门领导的手机号码、电话号码。 4、每一天持续商务中心清洁、整齐、资料齐全、一切有序，爱

5、惜各种设备、设施。 5、有空时上网查找相关专业学问、多操作，提高我的专业技能；平常也多看书、关注新闻，创新我的思想；见到同事要主动热忱去打招呼、多多与同事们沟通，增加我的胆识。 曾在潜能培训嬉戏中看到被罚的同事吃苦瓜，让我们每时每刻都提示着自己，无论在工作生活中遇到怎样样的困难要刚好当问题的终结者，不然等到以后积累的苦都消化不了。对于一个刚出社会的我而言，前方一向有苦的味道，但我要学会习惯性的把它尝尽，即使很艰难我也不会气馁，深信在人生路途中有甜的味道等着我。 宾馆年度工作总结2 自学校毕业来海外海西溪宾馆工作，从一名客房服务员做到前台服务员，直到升为大堂副理，学到了许多在书本上没有的学问。以

6、下是我20xx年工作总结： 前台作为酒店的窗口，是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己最好的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最漂亮的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热忱。 其次，关注来宾喜好。当客人走进酒店时，我们要主动问好，称呼客人时，假如是熟客就要精确无误地说出客人的姓名和职务，这一点特别重要，来宾会为此感受到自己的受到了敬重和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息，并尽最大努力满意客人，让来宾的每次住店，都能够感受到意外的惊喜。 再次，供应特性化的服务。在客人办理手续时，我们可多关切客人，多询问客人，假如是外地客人，可以向他们多讲解当地的风土人情，主

7、动为他们介绍车站、商场、景点的位置，询问客人是否疲惫，快速地办好手续，客人退房时，客房查房须要等待几分钟，这时不要让客人站着，请客人坐下稍等，主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么看法，不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能够使客人多一份温馨，也能够消退来宾在酒店里所遇到的种种不快。 最终也是最重要的，微笑服务。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地沟通目光。要多倾听客人的看法，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的敬重。面对客人要微笑，特殊当客人对我们提出指责时，我们肯定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人

8、“灭火”，许多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待来宾要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。与客人对话说明问题时，不要与客人争论，就算是 客人错了，也要有肯定的耐性向他说明。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我认为，只有注意细微环节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为精彩。 在工作中，每天望见形形色色的客人进进出出，为他们供应不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充溢，很欢乐。我非常庆幸自己能够走上前台这一岗位，也为自己的工作感到无比傲慢，我真挚的酷爱自己的岗位，在以后的工作中，我会做好个人工作安排，会努力在这里创建出属于自己的辉煌！

9、 宾馆年度工作总结3 我是20年经过聘请进入的宾馆，因为当时宾馆还处于试营业期间，员工不是许多，所以经过人事部的基本入职培训，到达岗位之后就边接受部门领导的培训边跟着老员工起先工作实践。因为之前有过几个月的前台工作阅历，学习起来还不错，很快就可以自己基本当班工作，正式成为了宾馆的一名前台接待。回想起来20年主要还是自己学习和接受前台基本业务学问的一年。20在宾馆工作一年之后，自己的工作实力得到了极大的提升，也得到了我们前厅经理的确定，晋升为高级前台接待。对此，也对自己一年的工作进行了总结： 礼貌，礼仪 怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人供应服务，在服务中对客所要用的语言等。还记得自己刚来宾

10、馆的时候，因为自身性格缘由，对待客人的问候不是很主动，笑容也不是许多，为此影响了一些客人的住店感受，还受到了领导的指责。后来在前台经理及大堂副理的指导下，自己也向常常受到客人夸奖的老员工请教了阅历和技巧，提高自己的服务看法，以及对客的语言技巧，保持微笑，以自己的一面热忱地接待客人，给之后的客人带来良好的印象，也受到了一些客人的夸奖及真棒卡的好评。 前台业务学问的培训，主要是日常工作流程 前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，供应信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对，订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。每次来接班时候，部门领导会给我们开个例会，传达一下当天的入

11、住信息以及留意事项，自己会主动倾听，重要的事情记录下来。当班期间，自己有个小习惯，遇到须要交班的事情，都在交班本上具体地记录下来，并在系统中留下ALERTS备注，避开给客人及接班的同事造成麻烦。交班本上一般写的很长的交班都是自己留的，虽然有时候会觉得很麻烦，但会很安心。 宾馆年度工作总结4 值此新春佳节即将到来之际，我们在这里隆重召开市宾馆年度职工大会，总结过去，表彰先进。支配部署20xx年工作，开创20xx工作新局面。 过去的一年，是对市宾馆发展具有重大而深远意义的一年。也是宾馆全年营收及利润指标完成得较为志向的一年，管理更加制度化、规范化;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次，并获得了

12、丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了肯定的提高。在获得较好的经济效益的同时，社会效益得到进一步提高。值此辞旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，扬长避短，认清形势和任务、奋勉进取，团结一心，在新一年里努力再创佳绩。 下面，我代表市宾馆领导班子向大家作20xx年的工作总结和20xx年工作支配，请各位提出看法。 回顾 20xx年的主要工作 过去的一年，市宾馆在探究中前进，在开拓中进取，积累了丰富的阅历，取得了巨大的成果。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设。” 抓住了一个中心：就是紧紧抓住营销这个中心，围绕吸引客户、会议接待、和旅游团体接待三个方面，调动全员主动

13、性和主动性，投入到营销工作中去，形成全员抓营销销的氛围。全体员工，人人都是营销员、宣扬员，个个都是服务员。人人都有剧烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。 实现了两个亮点：就是实现了酒店客房入住率和效益这两个效益的亮点。 20xx年，宾馆全年客房入住率高达85%，平均房价220元/间，在敦化市同行业中处于前列，客房销售也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成果的取得，是严格理管和全体员工共同努力的结果。前厅、客房、后勤各部门通力合作，严明管理制度，刚好解决对客服务中存在问题，表扬先进，明确工作重点，提高了服务质量，做到了特性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。 20xx

14、年经济效益指标达历史最好水平，在营业总收入与05年基本持平的基础上，宾馆通过狠抓管理，深挖潜力，节能将耗、开源节流，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制。宾馆店全年经营利润为 万元，比去年分别增加 万元。人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元。 搞好了三项基本建设：一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是员工队伍建设。 1. 大力开展基础设施建设。在市场竞争激烈状况下，去年上半年投资 万元顺当完成了二楼北侧客房的装修改造、更新了客房的棉织品。使宾馆整体接待水平又得到了很大提高。 2. 逐步完善管理制度建设。使宾馆标准化、规范化建设进一加强

15、，解决了制度建设的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了“公允、公正、公开”的“三公”企业管理制度，完成了人事制度，劳动用工、内部机制和工资安排方面的改革， 3. 不断加强员工队伍建设。“以人为本，善待员工”是宾馆一贯遵循的优良传统。善待员工在制度上更是爱护入微。员工休假制度、婚假产假制度、工资递增制度、年终嘉奖制度及管理人员外出考察学习制度等，无不进一步体现了敦化宾馆对员工的深切关怀。兑现20xx提高工资标准承诺20xx年宾馆员工的平均工资增长额超过了酒店效益增长的10%，比其他宾馆员工的平均工资额高25%左右。 善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得方面，更重要的是宾馆

16、这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，成为广阔员工 实现人生价值的最佳场所。正如员工们所说的：这里真正是能者上，庸者让，劣者下。管理岗位人员，百分之百都是宾馆自己培育的人才;坚持领导班子的稳定，同时依据任人唯贤的原则，适时调整充溢新的力气。” 一年来，通过大家的共同努力，各部门的工作都有了很大的起色。后勤部在王永民经理的带领下，员工们始终作好自己的本职工作，静默地在后台支持着各部门的工作，确保了酒店各项设施、设备的正常运行。财务部对酒店财务日清、周理、月总结，项项明白，笔笔清晰，年底又做决算、算奖金，在百忙之中有赶着作出了20xx年预算。前厅部、商务中心通过优质服务，也圆满完成了任务。

17、20xx年取得的成就是辉煌的，积累的阅历是丰富的，在短短的篇幅中我不行能都总结在内;我要强调的一点是，取得工作成果的根本的缘由是取决于全体员工不懈的共同努力。今日，由各部门推选、经总经理办公会批准的23名优质服务标兵，她们是全体员工中的佼佼者，是宾馆员工的优秀代表，是宾馆的傲慢，我们要号召全体员工向他们学习，学习他们这种顾全 宾馆年度工作总结5 20xx年，兰园宾馆在县委、县政府的正确领导下，一班人同心同德，开源节流，不畏艰难，共同努力，解除不利因素，圆满地完成了各项接待任务，实现了年初的经营目标。20xx年宾馆全年共接待来宾18.2万人次，接待大小会议、社会团体120起。宾馆全年实现营业总收

18、入976.83万元，占年安排的111%。客房部实现营业收入458.14万元，占年安排的111.7%，其中客房收入449.91万元，占年安排的112%，客房入住率达75.38%，商店实现收入8.23万元，占年安排的82%；餐饮部实现营业收入413.13万元，占年安排的112%，其中大酒店实现营业收入171.17万元，占年安排的101%，宴会厅实现营业收入241.44万元，占年安排的121%；消遣部实现营业收入26.24万元，占年安排的131%；门面出租收入78.02万元，占年安排的98%；保卫部实现收入1.3万元。过去的20xx年，宾馆面临着客源竞争激烈，硬件设施老化，原材料涨价，运营成本增大等

19、诸多困难因素，我们能够取得这样的成果的确来之不易，详细做法总结有以下六个方面： 一、狠抓管理制度的完善和规范，做到有章可循。有安排才会有目标，年初，依据以往的数据，结合全县客房和餐饮发展形势，符合实际地制定出了20xx年的工作规划和经营目标，并细化到各部门，做到工作有安排有目标。并针对各部门的岗位工作实际，制订和完善各部门管理制度，量化工作指标，细化岗位职责，使各部门、各岗位有章可循，责任明确。有安排就得有步署，我们通过每周的部门经理例会、每月的领班会议，针对制定的工作安排，总牢固际实施进度，提出须要解决的问题，使各项工作得到落实，也作为对各部门考核的依据。 在制度实施过程中，我们更注意对违反

20、规章制度行为的惩罚，去年重点对工作失职、劳动违纪、客人投诉等问题进行了严厉的追究和处理，共对宾馆尹小同等21名员工进行了惩罚和教化。通过惩罚和教化，较大地转变了部分员工浮躁、散漫的工作作风，员工的精神面貌有了较大的改观，工作落到了实处，投诉也明显削减. 二、狠抓员工的教化培训，提高整体服务水平。 服务行业的好坏，人是确定因素。宾馆员工的素养上个台阶，宾馆的服务也会上一个台阶。20xx年宾馆接着抓好员工的教化培训，对客房和餐厅服务员实行每日晨训的形式加强常规培训，客房部365天不论吹风还是下雨每日的晨训必不行少，通过培训刚好指出昨天工作中的不足，给服务员提示，从而削减当日工作中的失误，提高客户的

21、满足率。对全馆的员工我们实行请老师上课，经理亲自讲的形式来开展培训，促进员工加强学习，提高业务技能。对二层骨干实行走出去的形式培训，去年，分两次组织骨干到湖南宾馆、蓉园宾馆实地参观学习，并派餐饮部副经理向平到常德参与为期一个月的“湘商大会”接待，通过实地“听”、“看”、“学”，汲取他人的特长和阅历，很大程度地提高了员工的实战水平和骨干的管理水平。六月份，宾馆还组织了一次全馆职工技能比武，全部一线的员工都主动参加，拿出自己的看家本事，在比武中，刘宏、邱荣等业务尖子脱颖而出，他们是全部员工学习的榜样，在业务上应当多向他们学习。 在抓员工教化培训的同时，宾馆也努力为员工供应一个舒适的工作环境。年初为

22、员工开拓了新的洗浴场所，九月在院内开拓了职工食堂，平常对于员工工资和节假日补助做到刚好发放，决不拖欠，为员工安心上班供应强有力的后勤保障。七月底，宾馆与县消防队组织了一场别开生面的联谊晚会，平日里，各部门在部门经理的带领下开展丰富的业余活动，通过活动拉近员工彼此的距离，增加集体的凝合力。 通过开展培训、学习参观、比武等活动，宾馆员工的整体素养得到了较大的提高。一年里全馆上下涌现出了陈海霞等28位拾金不昧的“活雷锋”，黄勇这样勇擒小偷的英勇保卫，还有王小玉、张灯、刘宏等九位“优秀员工”，付依媛、温励云等十位“十佳员工”，她们是全馆学习的楷模，宾馆会对她们赐予重奖，并将她们的优秀事迹在全馆进行宣扬

23、，在全馆掀起学先进的高潮。 三、狠抓硬件建设，提升整体服务档次 20xx年三月，在宾馆经营形式不容乐观的状况下，馆委会坚决决策挤管理开支对二、三号楼的硬件设施进行了改造，更换了漏水的水管，刷新了墙面，整修和刷新了家具、更换了三号楼楼道的地毯，更换了全部的电视，更换了部分旧空调等。为了改造胜利，宾馆特地组织责任人到常德考察，到常德购材料，做到事前规划周密，预算合理节约。整个二、三号楼的改造用时仅仅一个多月，改造过程中没有影响经营，整个花费也仅仅只有六十万元。改造后，二、三号楼的入住率达84.16%（改造前为75.82%），受到入住来宾的好评，真正做到了用最少的钱办了的事。在二、三号楼的改造过程中

24、，工程部的同志仔细负责，严把质量监督关，特殊是赵经理每天都到现场进行指导，协作工人搞好前期打算工作，在物资选购上也是严格把关，确保了改造质量。 为了满意客人日益丰富的需求，宾馆投资3万多元对以前进行了更换，并将二号楼三楼改造成一层消遣房，在假日里，受到客人的抢购。另外，还添置了系列餐具和电器。12月份对全馆的工作服进行的统一更换，针对各部门的工作特点订做了各有特色的工作服，使进入宾馆的客人有面貌一新的感觉。通过系列举措，宾馆面貌有所改观，服务档次得到了肯定的提升，为宾馆的可持续发展打下了较好的基础。 四、狠抓节能降耗，努力降低运行成本。 第一，提倡节电节水。年初克服阻力关闭了开水房、热水房，削

25、减了不必要的奢侈。并将顺手关水、关电做为一项制度明确，对未刚好关闭水、电的员工赐予经济惩罚。 其次，严把选购、运行、出口关，明确各职能人员职责，明确奖惩。要求选购人员在工作中努力做到节约开支，降低成本，走访市场，询问商家，做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货价格关质量关。一年来，餐厅选购员孙新铭和田一龙同志仔细负责，常常亲自到菜市场了解市场行情，的确做到货比三家，不购进高于市场行情的物品。验收员盛绍勇同志坚持原则，严把质量关和数量关，常常为了物品的质量和数量与销售商争得脸红颈项粗。财务部坚持财务制度，凡是支出金额较大的选购安排，没有事先得到领导审批决不支出，严格限制了选购

26、费用。20xx年全馆毛利率达40.16%，较20xx年的38.03%增长了2.59%。 第三，加强宾馆设施设备的日常修理和保养，对出现的问题刚好处理，限度地削减能耗。 第四，加强一次性物品的运用管理，一方面与以往的领用数量相比较，一方面与客人的流量进行比较，发觉问题刚好更正，很大程度地限制了一次性物品的奢侈。 五、严格限制非经营性开支，确保宾馆经济效益不减。宾馆是个对外接待的单位，每天都需与社会各届打交道，非经营性开支也是必不行少的。但是，假如不严格限制非经营性开支，就会占用宾馆的流淌资金，干脆削减宾馆的利润。 去年宾馆在限制非经营开支上下了很大的功夫，首先是明确办公室负责本单位的对外接待，凡

27、接待不得在外开餐，一律在本宾馆餐厅就餐。其二，非经营性开支一律是先审核，后支出，“一支笔”把关。其三，做到上下联动，全员参加，细微环节入手，压缩各项费用支出，做到“能压则压，能挤则挤”。在非经营性开支的限制上，办公室和财务部坚持原则，坚持做表率，一年下来，成效明显，宾馆内部接待仅21万元（其中包括酒席送房2.985万元，宴会厅年终团拜会1.523万元），与去年相比削减15万元。六、狠抓平安和后勤保障，保证宾馆的平安运转。 六、狠抓市场营销，保客源、稳收入。 稳定原有的客源和主动找寻培植新的客源，是宾馆生存和发展的基本前提。首先，加大宣扬报道力度，让社会更多地了解兰园，提高社会知名度。主要是在“

28、3.15消费者日”上街头开展宣扬，在石门信息导刊第一版报道宾馆的系列活动，在石门交通频道长年广播宾馆的订房、订餐、订会热线。其次，营销部在接着与原有客户签订消费协议的同时，主动找寻和培植新的客户。平常每月勤与协议单位核对帐目，虚心听取客人反映的看法，刚好向领导和各部门反馈信息，以便刚好调整和改正，尽量做到让客人更满足。其三，宾馆在多次开展市场调查，多方听取客户的看法的基础上，为留住老客户，吸引新客户，刚好调整运行思路，大胆改革。4月调整了大酒店的厨房班子，完善了厨房运行机制，调整后菜品质量比以往有了很大的提高，成本也得到了有效的限制，受到客人的好评。11月餐厅推出自助早餐，品种多，花样全，很是

29、受客人的喜爱。9月客房部推出钟点房和午夜房，在淡季稳定住了客房的入住率。回顾过去一年的工作，各部门在领导班子的带领下，各司其职、守土有责、精诚团结，取得了可喜的成果。在此，我代表宾馆对大家一年来的辛勤工作表示诚心的感谢并致以最亲切的慰问！但是过去的一年我们也还存在着许多的不足。比如：一、设施设备老化，有许多硬件达不到现代宾馆的要求。二、管理制度制订得不尽完善，还有待于进一步修订。三、服务质量尚需进一步优化。有些部门的部分员工，仪容仪表不整齐，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不细致，设备修理不刚好等，也影响着宾馆整体的服务质量。四、部分员工存在着干好干坏一个样的现象

30、，有坐大船吃大锅饭的思想。五、营销力度还不够，营销手段单一,固定的客户群体不大。以上问题的存在缘由是多方面的，希望我们在新的一年里能转变思想观念、加大工作力度，克服存在问题，使兰园宾馆的工作再上一个新的台阶。 七、狠抓平安和后勤保障，保证宾馆的平安运转。 “平安责任重于泰山”，“平安出效益”。一年来，宾馆将平安放在工作的重中之重，宾馆领导在支配布置工作时必强调平安工作，在各种会议上也必将宣扬平安学问。 宾馆保卫部严格遵守和执行保卫部管理制度、消防管理制度、监控管理制度，24小时支配专人值班，日常巡逻，发觉可疑状况刚好处理，一年来全馆未出现一起可防性案件，得到县综治委的高度赞扬。在消防平安的管理

31、上，刚好更换旧的消防设施设备，常常与县消防队联系，请他们来指导我馆的消防平安工作，以便刚好消退担心全隐患。 食品卫生平安是餐饮工作的命脉，餐饮部完善了选购、储存、消毒制度，专人负责，食品留样，坚决杜绝了食品中毒事务。但是，工作也有疏忽，去年三月餐饮部被县卫生监督所检查出两期粉丝，受到书面警告，尽管我们也对相关责任人进行了惩罚，但是，我们应引以为诫，警钟长鸣，坚决杜绝类似事情的发生。 平常加强对配电房、电路和锅炉的维护和管理，做到勤记录，找规律，发觉隐患刚好消退。电工罗平同志在工作过程中发觉火车站住户种的果树有触宾馆高压线的危急后，刚好上门给住户做工作，亲自将果树砍掉。锅炉工覃正国、守得住枯燥，

32、守得住孤独，坚守工作岗位，兢兢业业。正是平凡的他们，为宾馆的平安运转写上了他们重重的一笔。 新的一年，随着市场竞争的日趋激烈，我们将面临着多方面的竞争与挑战，还有很多艰难的任务等待着大家去突破。现将二零一一年的工作规划向大家作个简要汇报。 一、经营目标 全年宾馆总的目标任务：870万元 其中：客房部410万元（客房400万元、商店10万元）餐饮部370万元（宴会厅200万元，大酒店170万元）消遣部20万元，门面出租收入70万元。 二、工作措施 1、进一步强化队伍素养，提升企业形象。 A、加大员工培训力度，全年集中学习培训二至三次，组织技能比武两次。 B、进一步修改完善宾馆相关规章管理制度，坚

33、持用制度管人管事，严格兑现奖惩。 2、进一步强化成本管理，提高企业利润。 严把选购、运行、出口关，严控非经营性开支。 3、进一步提升出品和服务质量，确保宾馆客源不流失。 4、进一步加强营销力度，提高企业收入。 A、接着加大全员营销力度，每名职工完成4个酒席以上，并与年终资金挂钩。 B、加大机关单位营销力度，营销部支配三至四名工作人员，将任务分解，与年终资金挂钩。 5、进一步改造硬件设施，提升接待档次。 6、进一步狠抓平安工作，确保宾馆平安运行。主要是食品平安、消防、治安平安。 明确各部门责任人，常抓不懈，确保全年不发生一起平安事故。 宾馆年度工作总结6 在市局领导和董事会的关切支持帮助下，*大

34、酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾20xx年，酒店全体员工克服了刚刚起步，阅历不足等方方面面的困难，经验了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元（不含对外承包收入）。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下： 一、仔细作好各项打算工作，切实保障酒店的按时开业。 从20xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式

35、开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的状况下,员工须要聘请,物品须要选购,各项规章制度及工作流程须要建立。面对这些方方面面的大量打算工作,加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又坚决果断的达成了共识，市局党组的确定就是吩咐，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法，仔细探讨领悟筹备方案，并带领临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，探讨制定了筹建工作方案;探讨制定了选购物品安排；探讨制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用

36、工人员的工资标 准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。 二是成立了物品选购领导小组，详细负责物品选购方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购，根据廉政规定的要求,对须要政府选购和控办批办的大宗商品,严格根据规定实行招标选购，并组织人员刚好组织到位。 三是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并刚好到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当发展的保证

37、。为此，我们仔细作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣扬，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜；2.成立聘请工作小组，仔细了解应聘人员的基本状况，根据酒店要求严格把关；3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避开了传染病人的进入；4.对新近聘请的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步驾驭了规定岗位的业务学问，增加了工作实力。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。 二、制订各项

38、规章制度，逐步健全内部管理。 规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店特别重视这项工作，刚好制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就 在工作运行中结合实际状况，不断的进行调整，并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互沟通学习，借鉴阅历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条

39、不紊、井然有序。他们还依据酒店会计核算的实际须要，经过不断的探讨、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理须要的电算化财务记帐系统。为了便于酒店的每一位员工都能具体了解酒店的规章制度，酒店又编制了*大酒店员工手册，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进行了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的

40、良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等许多方面都提高了一个层次。 目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、方法、流程等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的惩罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依。 三、加强人员的素养培训，努力提高服务质量。 培训是提高员工素养的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的阅历,高层次的管理人员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮服务员,素养高的人才难以找到,素养低的人员又难以满意酒店上层次的须要,

41、在实践中酒店领导意识到,加强人员的培育与教化是酒店提 高服务质量关键,也是促进酒店生存与发展的根本。为此，在酒店开业之初就对所聘请员工进行军事化、规范化的培训和系统的理论授课，并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习，取得了培训合格证书。这对酒店开业以后能够快速获得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常工作中各部门也依据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、一般话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速娴熟驾驭工作业务起了很好的作用。酒店还实行走出去请进来的方法，派酒店管理人员赴*学习，邀请省开来的专业管理人员

42、来酒店进行指导培训，这些措施不仅极大地调动了员工的工作主动性，而且进一步全面提高了酒店的管理水平和服务质量。 服务质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量，酒店成立了质检小组,对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准印发给各部门，依据这些标准由质检部门进行督促检查,发觉问题刚好通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的服务理念，提倡特性化、亲情化服务。七八月份又开展了质量服务月活动，在酒店大厅悬挂横幅，请顾客对酒店的服务质量提出珍贵看法，并开展季度明星和优秀服务员评比活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第

43、一”的思想，同时又激励了员工的工作热忱。20xx年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者26人。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。 四、加大宣扬和营销力度，主动找寻培育客源，努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。 提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。酒店刚开业时由于缺乏阅历，没有注意自身宣扬，致使客房部在开业几个月始终处于低落期，客房 收入很不志向，每月在六七万左右徘徊。很快酒店就意识到这一点，依据须要刚好成立了营销部，加大自身的宣扬力度。同时,主动找寻客源，做市场调查，具体分析本市的竞争形势，并与多家单位签订固定协议。另外还留意利

44、用媒体宣扬自我，打电视广告，做广告标牌，制作宣扬饭店的小册子,印发菜肴介绍等一系列促销措施。经过“五一、国庆黄金周”、“宋都文化节”、“古观音寺会议”、“省农林会议”、“河大校庆”、“接待同一首歌剧组”、“菊花花会”期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动。不仅为酒店积累了丰富的工作阅历,也对开来大酒店起到了很好的宣扬作用，为提高酒店的知名度，树立本市的美妙形象作出了贡献。 酒店开业以后，依据经营管理长期发展的须要，酒店很快就向有关部门递交了“三星级旅游涉外酒店”的申请，利用这次活动主动完善了酒店的硬件设施,同时,根据三星级的标准加强了软件方面的建设，

45、使酒店在开业仅仅18天的时间就通过了三星级涉外酒店的检查和评定，并于5月16日实行了挂牌仪式。大大提高了酒店的知名度,拓宽了酒店的经营渠道。 9月份酒店又开展了全员销售活动，制定出了一套全员销售嘉奖方案，使酒店呈现出人人关切销售，人人参加销售的良好局面。酒店还克服了酒店接待规模有限的短处，打出了联手战略，与档次规模接近的*大酒店多次合作，共同接待大型会议和团队，不仅为本酒店增加了效益，也加强了酒店与同行业之间的沟通，体现了酒店的合作精神。开业以来，与酒店签订固定协议的客户达到50多家，使酒店有了稳定的客源，为酒店销售收入的稳步增长供应了牢靠保障，全年协议客户在酒店的消费金额约占收入总额的15.

46、35%以上。 为了让酒店不局限在本市这个小的范围之内，让外地人也知道酒店，酒店还主动派人参与旅游局组织的赴上海参与“旅游交易会”活动，派出人员共带资料300多份，在上海散发一 宾馆年度工作总结7 20xx年已经过去，我们充溢信念地迎来20xx年。过去的一年，是宾馆全年营收及利润指标完成得较为志向的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、科学决策，同心协力，宾馆年创四点业绩 宾馆总经理班子依据中心的要求，年初制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方

47、优势”等。总体思路确定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强 劲东风的激励，宾馆总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了颇为可观的业绩。 1、经营创收。宾馆通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。宾馆全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %;其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。宾馆客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级宾馆的平均值。 2、管理创利。宾馆通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制。宾馆全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占宾馆总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低