高中化学有机物知识点总结.docx
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1、精品名师归纳总结高中化学有机物学问点总结篇一:高中化学选修5 有机化学学问点全面归纳整理一、各类烃的代表物的结构、特性二、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质12鉴别有机物,必需熟识有机物的性质(物理性质、化学性质),要抓住某些有机物的特点反应,选用合适的试剂,一一鉴别它们。2. 卤代烃中卤素的检验取样,滴入 NaOH溶液,加热至分层现象消逝,冷却后加入稀硝酸酸化,再滴入 AgNO3 溶液,观看沉淀的颜色,确定是何种卤素。3烯醛中碳碳双键的检验( 1)如是纯洁的液态样品,就可向所取试样中加入溴的四氯化碳溶液,如褪色,就证明含有碳碳双键。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结
2、( 2 )如样品为水溶液,就先向样品中加入足量的新制CuOH2悬浊液,加热煮沸,充分反应后冷却过滤,向滤液中加入稀硝酸酸化,再加入溴水,如褪色,就证明含有碳碳双 键。如直接向样品水溶液中滴加溴水, 就会有反应: CHO + Br2 + H2O COOH + 2HBr 而使溴水褪色。 4二糖或多糖水解产物的检验如二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的,就先向冷却后的水解液中加入足量的NaOH 溶液, 中和稀硫酸, 然后再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液,(水浴)加热,观看现象,作出判定。5如何检验溶解在苯中的苯酚?取样,向试样中加入NaOH 溶液,振荡后静置、分液,向水溶液中加入盐酸酸化,再滴入几滴
3、FeCl3 溶液(或过量饱和溴水),如溶液呈紫色 (或有白色沉淀生成) ,就说 明有苯酚。如向样品中直接滴入FeCl3 溶液,就由于苯酚仍溶解在苯中,不得进入水溶液中与Fe3+进行离子反应。如向样品中直接加入饱和溴水, 就生成的三溴苯酚会溶解在苯中而看不到白色沉淀。3如所用溴水太稀, 就一方面可能由于生成溶解度相对较大的一溴苯酚或二溴苯酚,另一方面可能生成的三溴苯酚溶可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结解在过量的苯酚之中而看不到沉淀。6如何检验试验室制得的乙烯气体中含有CH2 CH2 、SO2、CO2 、H2O ? 将气体依次通过无水硫酸铜、品红溶液、饱和Fe2SO43溶液、品红溶
4、液、澄清石灰水、(检验水) (检验 SO2) (除去 SO2) (确认 SO2 已除尽)(检验 CO2 )溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液(检验CH2 CH2 )。4五、有机物的结构牢牢记住:在有机物中H :一价、 C:四价、 O:二价、 N(氨基中):三价、 X (卤素):一价(一)同系物的判定规律1. 一差(分子组成差如干个CH2 )2两同(同通式, 同结构)3三留意( 1)必为同一类物质。( 2)结构相像(即有相像的原子连接方式或相同的官能团种类和数目) 。( 3)同系物间物性不同化性相像。因此,具有相同通式的有机物除烷烃外都不能确定是不是同系物。此外,要熟识习惯命名的有机物的组
5、成,如油酸、亚油酸、软脂酸、谷氨酸等,以便于辨认他们的同系物。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结(二)、同分异构体的种类1碳链异构 2位置异构3官能团异构(类别异构) (详写下表)4顺反异构5对映异构(不作要求)常见的类别异构5篇二:高中化学有机化合物学问点总结高中化学有机物学问点总结一、重要的物理性质1有机物的溶解性( 1)难溶于水的有:各类烃、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的,下同)醇、醛、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结羧酸等。( 2)易溶于水的有:低级的 一般指 NC 4醇、醛、羧酸可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结及盐、
6、氨基酸及盐、单糖、二糖。( 3)具有特别溶解性的: 乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解很多无机物,又能溶解很多有机物。 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶,同时饱和碳酸钠溶液仍能通过反应吸取挥发出的乙酸,溶解吸收挥发出的乙醇,便于闻到乙酸乙酯的香味。有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小,会析出(即 盐析,皂化反应中也有此操作) 。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂,而体型就难溶于有机溶剂。2有机物的密度小于水的密度,且与水(溶液)分层的有:各类烃、酯(包括油脂)3有机物的状态 常温常压( 1 个大气压
7、、 20左右) ( 1)气态: 烃类:一般 NC 4的各类烃 衍生物类:一氯甲烷( CHCl ,沸点为 -24.2)甲醛( HCHO ,沸点为-21) 3 ( 2)液态:一般 NC 在 516 的烃及绝大多数低级衍生物。如,己烷 CH3CH24CH3甲酸 HCOOH 特别:不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯,如植物油脂等在常温下也为液态( 3)固态: 一般 NC 在 17 或 17 以上的链烃及高级衍生物。如,石蜡C12 以上的烃饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯,如动物油脂在常温下为固态 4有机物的颜色 绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体,少数有特别颜色 淀粉溶液(胶)遇碘(I2 )变蓝色溶
8、液。 含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生,加热或较长时间后,沉淀变黄色。5有机物的气味很多有机物具有特别的气味,但在中学阶段只需要明白下可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结列有机物的气味: 甲烷 乙烯 液态烯烃 乙炔 一卤代烷无味稍有甜味 植物生长的调剂剂 汽油的气味 无味芳香气味,有肯定的毒性,尽量少吸入。不开心的气味, 有毒,应尽量防止吸入。有酒味的流淌液体甲醇 CH3OH乙醛 CH3CHO留意:新戊烷 CCH34 亦为气态 苯及其同系物 C4 以下的一元醇 C5 C11 的一元醇 C12以上的一元醇 乙醇 乙二醇 乙醛 乙酸 低级酯不开心气味的油状液体无嗅无味的蜡状
9、固体特别香味甜味(无色黏稠液体)甜味(无色黏稠液体)刺激性气味剧烈刺激性气味(酸味)芳香气味 丙三醇(甘油) 二、重要的反应1. 能使溴水( Br2/H2O )褪色的物质( 1)有机物通过加成反应使之褪色:含有、 C C 的不饱和化合物通过氧化反应使之褪色:含有 CHO (醛基)的有机物可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结通过萃取使之褪色:液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯 通过与碱发生歧化反应3Br2 + 6OH = 5Br + BrO3 + 3H2O或 Br2 + 2OH = Br +BrO + H2O 与仍原性物质发生氧化仍原反应,如H2S 、S、SO2、SO
10、32、I 、Fe2-2+( 2)无机物2. 能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质( 1) 有机物:含有、 C C、 CHO 的物质22+与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物(与苯不反应)( 2)无机物:与仍原性物质发生氧化仍原反应,如H2S 、S、SO2、SO32、Br 、I、 Fe 3与 Na 反应的有机物:含有 OH 、 COOH的有机物与 NaOH反应的有机物:常温下,易与含有酚羟基、 COOH的有机物反应 加热时,能与酯反应(取代反应)与 Na2CO3 反应的有机物:含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和 NaHCO3 。 可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结含有
11、 COOH 的有机物反应生成羧酸钠,并放出 CO2 气体。与 NaHCO3 反应的有机物: 含有 COOH 的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的 CO2 气体。 4银镜反应的有机物 ( 1)发生银镜反应的有机物:含有 CHO 的物质:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、仍原性糖(葡萄糖、麦芽糖等) ( 2)银氨溶液 AgNH32OH (多伦试剂)的配制:向肯定量 2% 的 AgNO3 溶液中逐滴加入 2% 的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消逝。 ( 3)反应条件:碱性、水浴加热 如在酸性条件下, 就有 AgNH32+ + OH+ 3H+ = Ag+ + 2NH4+ + H2O而被破坏。-( 4)
12、试验现象:试管内壁有银白色金属析出( 5)有关反应方程式: AgNO3 + NH3 H2O = AgOH + NH4NO3AgOH + 2NH3 H2O = AgNH32OH + 2H2O2 Ag + RCOONH4+ 3NH3 + H2O 4Ag + NH42CO3+6NH3 + 2H2O 4Ag + NH42C2O4 + 6NH3 + 2H2O 2 Ag + NH42CO3 + 2NH3 + H2O银镜反应的一般通式:RCHO + 2AgNH32OH甲醛(相可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结当于两个醛基) :HCHO + 4AgNH32OH乙二醛: 甲酸: 葡萄糖:OHC-C
13、HO + 4AgNH32OHHCOOH + 2 AgNH32OH(过量)2Ag +CH2OHCHOH4COONH4+3NH3 +H2O CH2OHCHOH4CHO +2AgNH32OH( 6)定量关系: CHO 2AgNH2OH 2 Ag5与新制CuOH2悬浊液(斐林试剂)的反应( 1)有机物:羧酸(中和) 、甲酸(先中和,但NaOH 仍过量,后氧化) 、醛、仍原性糖(葡萄糖、麦芽糖)、甘油等多羟基化合物。( 2)斐林试剂的配制:向肯定量10% 的 NaOH溶液中,滴加几滴 2% 的 CuSO4 溶液,得到蓝色絮状悬浊液(即斐林试剂)。( 3)反应条件:碱过量、加热煮沸 ( 4)试验现象: 如
14、有机物只有官能团醛基( CHO ),就滴入新制的氢氧化铜悬浊液中,常温时无变化,加热煮沸后有(砖)红色沉淀生成。 如有机物为多羟基醛(如葡萄糖),就滴入新制的氢氧化铜悬浊液中,常温时溶解变成绛蓝色溶液,加热煮沸后有(砖)红色沉淀生成。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结( 5)有关反应方程式: 2NaOH+ CuSO4 = CuOH2 + Na2SO4RCHO+2CuOH2HCHO+4CuOH2OHC-CHO+ 4CuOH2HCOOH + 2CuOH2RCOOH + Cu2O + 2H2O CO2 + 2Cu2O + 5H2O HOOC- COOH + 2Cu2O + 4H2O C
15、O2 + Cu2O + 3H2O HCHO 4AgNH2OH4 AgCH2OHCHOH4CHO+2CuOH2CH2OHCHOH4COOH + Cu2O + 2H2O HCHO 4CuOH2 2Cu2O( 6)定量关系: COOH . CuOH2 . Cu2+(酸使不溶性的碱溶解) CHO 2CuOH2 Cu2O6能发生水解反应的有机物是:酯、糖类(单糖除外)、肽类(包括蛋白质) 。HX + NaOH = NaX + H2OHRCOOH + NaOH = HRCOONa + H2O或RCOOH + NaOH = RCOONa + H2O7能跟 I2 发生显色反应的是:淀粉。 8能跟浓硝酸发生颜色
16、反应的是:含苯环的自然蛋白质。三、各类烃的代表物的结构、特性可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质鉴别有机物,必需熟识有机物的性质(物理性质、化学性质),要抓住某些有机物的特点反应,选用合适的试剂,一一鉴别它们。12. 二糖或多糖水解产物的检验如二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的,就先向冷却后的水解液中加入足量的NaOH 溶液, 中和稀硫酸, 然后再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液,(水浴)加热,观看现象,作出判定。3如何检验试验室制得的乙烯气体中含有CH2 CH2 、SO2、CO2 、H2O ?将气体依次通过无水硫酸铜、品红溶液、饱
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