4.1酶同步课时作业--高一上学期生物北师大版（2019）必修1.docx

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1、4.1酶1.下列关于酶本质的探索历程的说法正确的是( )A.斯帕兰札尼关于鹰的消化作用实验说明胃只有物理性消化的作用B.美国科学家奥特曼利用刀豆中的脲酶证明酶是蛋白质C.法国科学家巴斯德提出酿酒中的发酵与酵母菌细胞有关D.李比希将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶2.反应物A在无酶催化条件和有酶催化条件下生成产物P所需的能量变化如图，下列有关叙述不正确的是( )A.加热加压可使反应物分子更容易从初态转变为活化态B.b-c表示在有酶催化条件下，反应物A生成产物P所需要的活化能C.若仅增加反应物A的量，则图中曲线的原有形状不发生改变D.曲线可表示最适酶促条件下的曲线，该反应只能在细胞内进行3.如图

2、是在不加催化剂、加无机催化剂和加酶条件下产物生成量随时间的变化曲线，有关叙述正确的是( )A.1、2、3曲线分别代表不加催化剂、加无机催化剂、加酶B.对比1、2两组曲线可说明酶具有高效性C.对比1、3两组曲线可说明酶具有高效性D.对比2、3两组曲线可说明酶具有高效性4.某同学进行了下列有关酶的实验，下列叙述错误的是( )甲组：淀粉溶液+新鲜唾液用斐林试剂检测出现砖红色沉淀乙组：蔗糖溶液+新鲜唾液用斐林试剂检测不出现砖红色沉淀丙组：蔗糖溶液+蔗糖酶溶液用斐林试剂检测？A.该实验可用来验证酶的专一性B.丙组的实验结果是“出现砖红色沉淀”C.三组的实验结果都可用碘液进行检验D.实验的自变量是底物的种

3、类和酶的种类5.为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，合理的实验方案是()组别酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反应物蛋白质淀粉蛋白质淀粉麦芽糖A.和对比，用双缩脲试剂检测B和对比，用碘液检测C和对比，用斐林试剂检测 D和对比，用斐林试剂检测6.如图曲线1表示胃蛋白酶在最适条件下的酶促反应速率与反应物浓度的关系，下列叙述正确的是()A.曲线1中反应速率稳定后若增加胃蛋白酶的浓度可提高反应速率B. 曲线1表明随反应物浓度增大胃蛋白酶的活性先增大后保持稳定C.若稍微提高反应体系温度，则变化后的反应速率可能如曲线2所示D.若将胃蛋白酶换成无机催化剂，则变化后

4、的反应速率如曲线3所示7.如图为某同学在其他条件适宜的情况下，研究pH对两种不同酶的活性影响，下列叙述正确的是( )A. 根据图可知不同酶的适宜pH范围不同且互不交叉B. 导致A1、A3、A4、A6几点酶活性变化的原因不同C. 若改变温度，则B1和B2点值一定变小，但对应的pH一定不变D. 酶活性可用单位时间内底物的消耗量或者产物的生成量表示8.除了温度和pH对酶活性有影响外，一些抑制剂也会影响酶的催化效果。图1为酶作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理示意图，图2为相同酶溶液在无抑制剂、添加适量不同抑制剂的条件下，酶促反应速率随底物浓度变化的曲线。下列说法不正确的是( )A.非竞争性抑制剂抑制

5、酶活性的机理与高温、低温抑制酶活性的机理相同B.据图可推测，竞争性抑制剂与底物具有类似结构而与底物竞争酶的活性位点C.底物浓度相对值大于15时，限制曲线甲酶促反应速率的主要因素是酶浓度D.曲线乙和曲线丙分别是在酶中添加了竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂的结果9.下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述，正确的是( )A.“酶的催化效率”实验中，若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎，实验结果相同B.“探究pH对过氧化氢酶的影响”实验中，分别加入不同pH的缓冲液后再加入底物C.“探究酶的专一性”实验中，设置1、2号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖D.设计温度对蛋白酶活性影响的实验方案时，可选择本尼迪

6、特试剂检测反应产物10.猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。经35水浴保温一段时间后，1、2中加入适量双缩脲试剂，3、4中不加任何试剂，下列叙述不正确的是( )A.实验、实验的自变量均为是否含猪笼草分泌液B.实验的因变量观察指标为溶液颜色、实验的因变量观察指标为蛋白块体积C.实验、实验均能达到实验目的D.在该实验中，2和4都可以作为各自实验的对照组11.下列与酶相关的叙述，正确的是( )A.用淀粉酶、淀粉、蔗糖、斐林试剂能验证酶的专一性B.加热和加过氧化氢酶这两种方法促进过氧化氢分解的原理相同C.酶在任何条件下的催化效率都高于无机催化剂D.底物

7、的量一定时，增加酶的浓度能加快酶促反应速率及增加产物的量12.下列叙述正确的是( )A.酶是生物大分子且含有C、H、O、N等元素B.酶的专一性是指一种酶只能催化一种化学反应C.细胞环境是酶正常发挥催化作用的必要条件D.酶为化学反应供能从而降低化学反应活化能13.用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶，甲、乙两种酶的活性与处理时间的关系如图所示，下列分析不正确的是( )A.甲酶可能是具有催化功能的RNAB.乙酶的化学本质为蛋白质C.甲、乙两种酶的合成场所一定是相同的D.乙酶活性改变是因为其分子结构改变14.某课外活动小组用淀粉酶探究pH对酶活性的影响，得到如图所示的实验结果。请回答相关问题： (1)该实

8、验的自变量是_，以_作为检测因变量的指标。(2)如图所示的实验结果与预期不符,于是活动小组又进行_(填“对照”“对比”或“重复”)实验,得到与上图无显著差异的结果。查阅资料后发现,盐酸能催化淀粉水解。因此推测,该实验中淀粉可能是在_和_的作用下分解的。PH为3条件下的酶活性_(填“小于”“等于”或“大于”)pH为9条件下的酶活性,原因是_。(3)在常温、常压下,与盐酸相比,淀粉酶降低反应活化能的作用更显著,判断依据是_。15.下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物的浓度、温度、 pH之间的关系。请据图回答下列问题：（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是

9、_。（2）图B中，a点所对应的温度是酶促反应的_。（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是_。（4）将装有唾液淀粉酶和淀粉的混合溶液的甲、乙两试管分别放入12 和75 水浴锅中，20分钟后取出，转入37 的水浴锅中保温，两试管内反应分别为甲_（填“速度加快”或“速度减慢”），乙_（填“有催化反应”或“无催化反应”）。（5）图C表示_催化反应的速率变化曲线。A.唾液淀粉酶B.胃蛋白酶C.胰蛋白酶答案以及解析1.答案：C解析：斯帕兰札尼关于鹰的消化作用实验说明胃具有化学性消化的作用，A错误；萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶结晶，并用多种方法证明脲酶是蛋白质，B错误；法国科学家巴斯德提出酿酒中的发

10、酵是由酵母菌细胞的存在所致，没有活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的，C正确；德国化学家毕希纳将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶，D错误。2.答案：D解析：加热加压可使底物分子获得能量，从而使底物分子从初态变为活化态，A正确；表示在有酶催化的条件下，化学反应所需要的活化能，B正确；如果增加反应物A的量，则图中曲线的原有形状不会发生改变，C正确；酶在细胞内和细胞外都能催化化学反应，D错误。3.答案：B解析：1、2、3曲线分别代表加酶、加无机催化剂、不加催化剂，A错误；对比1、2两组曲线可说明加酶的催化效率远大于加无机催化剂，说明酶具有高效性，B正确；对比1、3两组曲线可说明酶具有催化作用，C错

11、误；对比2、3两组曲线可说明无机催化剂具有催化作用，D错误。4.答案：C解析：分析实验可知，甲组和乙组对照、乙组和丙组对照，淀粉酶能分解淀粉，不能分解蔗糖，而蔗糖只能被蔗糖酶分解，能证明酶具有专一性，A正确；丙组中的蔗糖酶可将蔗糖催化分解成葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖是还原糖，与斐林试剂在水浴加热的条件下可产生砖红色沉淀，B正确；碘液可鉴定淀粉是否被水解，但不能鉴定蔗糖是否被分解，所以该实验中的检测试剂不可用碘液替代，C错误；由以上分析知，甲组和乙组对照，自变量是底物的种类，乙组和丙组对照，自变量是酶的种类，D正确。5.答案：B解析：蛋白酶和淀粉酶的化学本质是蛋白质，和对比，加入双缩脲试剂都会变

12、紫色，A错误；和对比，自变量是酶的种类，可用碘液检测，B正确；淀粉酶水解淀粉后产生葡萄糖，葡萄糖和麦芽糖都属于还原性糖，用斐林试剂检测，都会出现砖红色沉淀，C错误；斐林试剂不能检测蛋白质是否水解，D错误。6.答案：B解析：A、曲线1表明随反应物浓度增大酶促反应速率先增大后保持稳定，该过程中酶的活性不变，A错误；B、曲线1中反应速率稳定的原因是酶的数量有限，因此曲线1中反应速率稳定后若增加胃蛋白酶的浓度可提高反应速率，B正确；C、曲线1是在最适条件下进行的，若稍微提高反应体系温度，则酶活性降低，变化后的反应速率可能如曲线4所示，C错误；D、与无机催化剂相比，酶的催化具有高效性，因此若将胃蛋白酶换

13、成无机催化剂，则变化后的反应速率会大大降低，与曲线3不符，D错误。故选：B。7.答案：C解析：A.根据图只能得知这两种不同酶的适宜pH范围不同且互不交叉，A错误；B.导致A1、A3、A4、A6几点酶活性变化的原因相同，均是酶的空间结构被破坏，B错误；C.若改变温度，则B1和B2点值一定变小，但对应的pH一定不变，C正确；D.酶促反应速率可用单位时间内底物的消耗量或者产物的生成量表示，D错误。故选C。8.答案：A解析：由图可知，在酶促反应进行时，图中非竞争性抑制剂和酶活性中心外的其他部位结合，从而抑制酶将底物分解为产物，高温通过破坏酶的空间结构使酶失活，低温只能降低酶活性，但不改变酶的空间结构，

14、A错误。由图可知竞争性抑制剂与底物有相似的结构而与底物竞争酶的活性位点，B正确。由图可知底物浓度相对值大于15时，限制曲线甲的因素不是横轴所表示的底物浓度而可能是酶的数量，C正确。添加竞争性抑制剂后，在底物浓度足够大时，底物与酶结合的概率增大，可以达到原来的反应速率，对应曲线乙；添加非竞争性抑制剂后，酶的催化作用受到抑制，即使在底物浓度足够大时也达不到原来的反应速率，对应曲线丙，D正确。9.答案：B解析：本题考查酶的特性及其影响因素的相关实验。熟马铃薯块茎中的过氧化氢酶失去活性，不能作为酶的催化效率实验的材料，A项错误；“探究pH对过氧化氢酶的影响”实验中，先加入不同pH的缓冲溶液，再加底物的

15、目的是防止底物与酶先发生反应，B项正确；在“探究酶的专一性”实验中，设置1、2号试管的目的是形成对照，检测酶具有专一性，C项错误；设计温度对蛋白酶活性影响的实验中，需选择双缩脲试剂作为检测试剂，而本尼迪特试剂是用于检测还原糖的，D项错误。10.答案：C解析：分析题意可知，该实验的目的是验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，实验的原理是蛋白酶能催化蛋白质水解，实验的自变量是是否含有猪笼草分泌液，因变量是蛋白质是否发生水解。实验反应底物是蛋白液，实验思路是加入双缩脲试剂后通过观察试管中溶液颜色变化确定猪笼草分泌液中是否含有蛋白酶。如果猪笼草中含有蛋白酶，则蛋白液中的蛋白质被水解，加入双缩脲试剂不发生紫色反应

16、，如果猪笼草中不含蛋白酶，则蛋白液中的蛋白质不会被水解，加入双缩脲试剂发生紫色反应。但由于蛋白酶本身也能与双缩脲试剂反应呈现紫色，故实验不能达到实验目的。实验的反应底物是蛋白块，实验思路是通过观察蛋白块体积变化确定猪笼草分泌液中是否含有蛋白酶。如果猪笼草分泌液中有蛋白酶，则3中的蛋白块变小，如果猪笼草分泌液中没有蛋白酶，则3中蛋白块与4中的一样大。由题图可知，实验、实验的自变量相同，均为是否含猪笼草分泌液，A正确；由分析可知，实验的因变量观察指标为溶液颜色、实验的因变量观察指标为蛋白块体积，B正确；由于蛋白酶本身是蛋白质，能与双缩脲试剂反应，因此不论猪笼草分泌液中是否有蛋白酶，1和2中都会呈现

17、紫色，故实验不能达到实验目的，C错误；2和4中加的均是水，在各自实验中作为对照组，D正确。11.答案：A解析：酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应的发生，用淀粉酶分别与淀粉、蔗糖反应，通过用斐林试剂检测是否有还原糖生成可以验证酶的专一性，A正确；加热是为反应提供能量，而酶能降低反应的活化能，两种方法促进过氧化氢分解的原理不同，B错误；酶在失活条件下的催化效率低于无机催化剂，C错误；底物量一定时，增加酶的浓度可以加快酶促反应速率，但并不能增加产物的量，D错误。12.答案：A解析：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，蛋白质和RNA都是生物大分子且都含有C、H、O、N等元素；酶的专一性是指

18、一种酶只能催化一种或一类化学反应；只要条件适宜，在细胞内和细胞外酶都能发挥催化作用；酶的作用机理是降低化学反应活化能，但不能为化学反应供能。13.答案：C解析：甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，甲酶活性不变，说明甲酶可能不是蛋白质，可能是具有催化功能的RNA，A正确；乙酶活性降低，说明乙酶可被蛋白酶分解，故乙酶的化学本质为蛋白质，B正确；RNA主要在细胞核中合成，蛋白质主要在细胞质中的核糖体上合成，C错误；乙酶的化学本质为蛋白质，其活性改变是因为蛋白质分子结构改变，D正确。14.答案：（1）pH；1h后淀粉剩余量（2）重复；淀粉酶；盐酸；小于；两种条件下的1h后淀粉剩余量基本相同，但pH为3的条

19、件下，有盐酸催化淀粉水解，干扰实验结果（3）1h后，pH为7条件下淀粉的剩余量小于pH为1条件下淀粉的剩余量解析：（1）该实验目的是“用淀粉酶探究pH对酶活性的影响”，自变量是PH(横坐标)，因变M是1h后淀粉剩余置(纵坐标)，酶的活性常用酶对化学反应的催化效率来表示。（2）如图所示的实验结果与预期不符，活动小组又进行重复实验，得到与题图无显著差异的结果，经查阅资料后发现，盐酸能催化淀粉水解，因此推测，该实验中淀粉可能是在淀粉酶和盐酸的共同作用下分解的。据图分析pH为3条件下的酶活性小于pH为9条件下的酶活性，因为两种条件下1h后淀粉剩余量基本相同，但pH为3的条件下，有盐酸催化淀粉水解，干扰

20、了实验结果。（3）由于pH为3比PH为9的酸性强，对淀粉的催化效率高，而1h后这两种条件下剩余淀粉量相同，所以PH为3条件下的酶活性小于pH为9条件下的酶活性。15.答案：（1）受反应液中的酶浓度的限制（2）最适温度（3）超过最适温度后，酶的空间结构改变，酶活性随着温度的升高而下降（4）速度加快；无催化反应（5）C解析：（1）图A中，当反应物在低浓度范围内增加时，反应速率迅速上升；当反应物达到一定浓度时，随反应物浓度增加，反应速率不再上升，这是受酶浓度的影响。（2）图B中，a点温度时，酶促反应速率最快，属于酶促反应的最适温度。（3）图B中，a点为最适温度，由最适温度逐渐升高到b点，酶的活性下降，原因是高温使酶的空间结构改变，使酶失活。（4）由于酶在高温下会变性失活，并且不会恢复，而在低温下只是活性降低，升温时活性逐渐恢复，因此甲试管反应速度加快，乙无催化反应。（5）图C中，酶的最适pH约为8，可表示胰蛋白酶催化反应的速率变化曲线。学科网（北京）股份有限公司