《第2节生命活动的主要承担者—蛋白质》说课稿.ppt

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1、生命活动的主要承担者 -蛋白质(第一课时)教学设计 常宁市第一中学郭荣亮二、教学目标的确立 三、教学重点、难点四、学情分析及教法设计五、教学程序说课内容一、教材分析及课时安排 一、教材分析及课时安排 高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。其中蛋白质部分是个重点内容。它在教材中起到承上启下的作用。蛋白质是细胞中含量最多的有机物，种类繁多，功能多样是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学好必修2基因的表达部分打基础。我计划安排两个课时来完成。返回二、教学目标的确立 知识目标：说明氨基酸的结构特点及结合方式。 能

2、力目标：（1）通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力（2）通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生分析和解决问题的能力。 情感目标：通过对氨基酸结合方式的游戏教学方式，培养学生探究、合作以及愉快学习的意识。通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义。返回三、教学重点、难点 氨基酸的结构特点以及氨基酸的结合方式 四、学情分析及教法设计 必修1面向的是高一学生。他们学习化学才一年时间，有机化学的知识比较肤浅。因此我对本节课的教学采用问题引探式、讨论式等教学方法，并采用多媒体辅助课堂教学。我设计情景让学生回顾学过的化学知识，然后改组原有的知识结构，把新知识包容进去。

3、 返回五、教学程序教教 学学 过过 程程看图激趣看图激趣 创设情景创设情景 变式演练变式演练 加深理解加深理解自我小结自我小结 融入体系融入体系激发兴趣激发兴趣 积极思维积极思维学学 习习 过过 程程氨氨基基酸酸结结构构及及结结合合方方式式变构感悟变构感悟 寻求思路寻求思路灵活运用灵活运用 深入探究深入探究整理知识整理知识 构建网络构建网络 温故知新温故知新 探究发现探究发现大头婴儿 由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？ 蛋白质对小孩子的生长发育重要吗?

4、考一考你 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 不能,要分解成氨基酸,才被人体吸收,也就是说蛋白质是由氨基酸组成的. 氨基酸是怎样的呢?CH4甲烷CHHHHCOOHCOOHCOOH羧基NH2氨基甘氨酸羧基(酸性)氨基氨基酸的结构CHNH2HCOOH甘氨酸甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸缬氨酸CHNH2COOHCH3谷氨酸谷氨酸丙氨酸丙氨酸CHNH2CH2COOHCOOHCH2试一试推导出氨基酸的结构通式。R 每种氨基酸至少有一个氨基每种氨基酸至少有一个氨基(-NH(-NH2 2) )和一个羧基和一个羧基(-(-COOH)COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。，并且氨基和羧

5、基连在同一个碳原子上。 这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R R表示）表示） 氨基酸之间的区别在于氨基酸之间的区别在于R R基不同。基不同。CHNH2COOHCH2COOH分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH氨基酸结构判断 各小组由一位代表展示讨论的结果，并接受其他小组的质疑和提问，最后由老师总结并纠正学生在此过程中出现的错误。氨基酸的种类 组成蛋白质的氨基酸约有20种; 必需氨基酸8种;（婴儿有9种） 苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、赖氨酸

6、、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸; 非必需氨基酸12种。 1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素其分子量相对较小是由51个氨基酸组成。那么在蛋白质中，氨基酸是如何组成蛋白质的呢？氨基酸的结合方式CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH氨基酸的结合方式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸的结合方式:CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二二肽肽肽键肽键脱水缩合氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键肽键CHCOOHR2HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽二肽H2OH2O氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH

7、2COCHR2HNO肽键肽键二肽二肽CHCOOHR2HNH2O肽键肽键三三肽肽 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。H2O肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：氨基酸氨基酸肽键肽键学生归纳：一条肽链的情况下，肽键数肽键数=氨基酸数氨基酸数1 = n1 =脱去水分子个数脱去水分子个数多条肽链的情况下，肽键数肽键数=氨基酸数肽链数氨基酸数肽链数 = nm =脱去水分子个数脱去水分子个数小结： 氨基酸的结构通式CHNH2COOHR 氨基酸的结合方式：脱水缩合 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2C COOH（1）该化合物中，表示_， 表示_ ，表示_。（2）该化合物有氨基_个，有羧基_个。该化合物的名称是_。氨基氨基羧基羧基肽键肽键22多肽多肽 （四肽）（四肽）达标练习达标练习六、教学反思 本节教学设计中始终以“创设问题引导探究解决问题得出结论”的问题导学为主线。努力做到自然流畅的过渡，行云流水的让学生自主探究学习，以培养学生探索意识和创新精神为主导。体现了学思结合学用结合、知识与能力结合。在学法设计中我注重了学情，体现学生主体作用，注重了学科间的知识渗透，为学生的终身学习奠定基础。