-食品安全事故应急演练方案.docx

《-食品安全事故应急演练方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《-食品安全事故应急演练方案.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、-食品安全事故应急演练方案 -食品安全事故应急演练方案食品安全事故应急演练方案 重大食品安全事故应急演练方案 一、目的要求 通过演练，检验和提高我县食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性;总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强重大食品安全事故应急处置能力，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。 二、组织领导 食品安全事故应急演练是一项涉及多个部门和环节的实践性较强的工作，也是一项比较复杂的系统工程。因此，为搞好本次演练，成立了由县食品安全监管协调领导小组组长*副县长任总指挥，县食品安全委员会相关成员单位(卫生局、农业

2、局、质监局、工商局、食品药品监管局、公安局、监察局)的负责人为成员的演练指挥部。同时，卫生系统的县医院、中医院、疾控中心等相关单位也一并参与。县食安办负责演练各项具体工作。 三、演练程序 (一)演练的时间及地点。 2022年5月22日上午8:30在县卫生局四楼会议室。 (二)演练方式、地点及事故级别。 本次应急演练采取桌面推演的方式进行，事故的级别为?级重大食品安全事故。 (三)模拟事故及处置过程。 1、夏季的一天14:00后，县医院急诊科陆续接收了许多主 述恶心、呕吐、畏寒、阵发性腹痛及水样便等为主要症状的病人，患者均证实中午在城区某酒店参加了一场婚宴后出现上述症状，怀疑为食物中毒。至15:

3、00已接诊相似症状病人23名，并有逐步增多的趋势。对此，急诊科按程序将情况逐级向科主任、分管院长、院长进行了汇报。县医院立即启动突发公共卫生事件医疗抢救应急预案，同时将有关情况向卫生局卫生股进行了报告。 2、卫生局卫生股接到县医院电话报告后，立即将事件的有关情况向局长进行了汇报。按照局长的批示，马上通知县卫生监督所和疾病控制中心组织有关人员分别到医院和酒店开展流行病学调查和事件核实。同时，卫生局分管医疗工作的副局长带领医政科人员到医院现场指挥抢救工作。 3、经卫生监督所和疾病控制中心初步核实确属一起集体食物中毒事件，此时中毒总人数已经上升至32人，并将核实情况逐级向县食安办和县政府作了汇报。鉴

4、于中毒事件已达到IV级重大食品安全事故标准，县政府决定立即启动重大食品安全事故应急预案IV级响应程序，并委托县食安办主任*同志召开有关部门和单位分管负责人参加的紧急会议，研究部署应急处置工作。 4、会议在食安办会议室召开。会议确定成立县重大食品安全事故应急指挥部，负责对该起事故应急处理工作的统一领导和指挥。同时，还成立事故调查组、事故处理组、医疗救治组、专家咨询组4个工作小组，明确了各小组工作任务，并确定19:00继续召开指挥部第二次会议，听取各部门调查处置工作进展情况汇报，研究部署下一步工作措施。 5、会议结束后，各有关部门按照指挥部的部署，分别派出人员到相关单位开展调查处置工作，19:00指挥部第二次会议在卫生局二楼会议室按时召开。会议在听取各有关部门对事故调查处置情况汇报后认为，中毒人员已基本出院，事故原因已基本查清，相关危害因素已得到控制，报县政府同意确定终止?级应急响应程序，并部署了下一步应重点做好的工作。 6、一周后，县疾控中心做出了检验报告，从病人的呕吐物、腹泻物和食物样本中都检出了副溶血性弧菌，证实该案是一起副溶血性弧菌污染食物而引发的集体食物中毒事件，有关单位相继完成了总结和评估报告，中毒病人也得到了合理经济赔偿，这起重大食品安全事故应急处置工作取得圆满成功。 二一一年五月二十三日