餐饮管理软件开发设计毕业论文.docx

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1、餐饮管理软件开发设计毕业论文 餐饮管理软件开发设计毕业论文 1 绪论 1.1 系统开发背景及意义 随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。有效的管理成为了一个难题，为能有效的解决这些问题提高企业的经济效益，在这些中小型饭店中采用工作流技术，结合饭店绿色管理内

2、容，实施计算机管理信息系统不视为一条有效的解决途径。餐饮业的蓬勃发展带动餐饮投资多元化，大量资本的进入进一步推动了餐饮业的快速、健康发展，随着社会各领域信息化建设的不断普及，餐饮业也开始不断注入信息化元素，将餐饮业务融入计算机管理，既节省人力资源，也提高了管理效率和工作效率，将餐饮业提升到一个新的阶段。 当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、现代化迈进；大众化消费越来越成为 餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理

3、、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。 利用计算机强大的数据处理能力，通过计算机软件实现对信用社日常业务的信息管理，可以更加准确、实时、可靠，而且可以快速的进行数据统计分析，对于信用社管理工作的改进和效率提高有很大的帮助。计算机软硬件技术在近30年有了革命性的发展。硬件计算能力大幅度提高同时价格大幅度下降。软件开发方法论、开发语言、开发工具发展也很迅速。在这种条件下应用计算机信息管理系统提高信用社的业务处理效率，辅助提高管理水平已经是信用社信息管理发展的必然趋势。 早期的消费管理系统都是靠人工采用纸质的资料来管理的，信息量很大，而且数据存储的时间不够长，如果资料库发生意外，大量资料的毁

4、坏将对信用社来说是致命的。这些资料的管理不仅花费更多的人力，物力，占用更大的空间，出错率也比较高，总之效率低，不易管理。随着计算机技术和网络的发展，特别是二十世纪九十年代的时候，利用计算机来管理大量的信息资料，大大提高了对于信息的管理效率。从信息系统的发展我们就可以看出，原来的人工管理阶段都慢慢地转变为计算机管理，这样做可以更快，更多，更安全，保存时间更长地处理日常的业务。随着人们生活水平的提高，信用社的业务更加繁忙，如果还用人工纸质的方法来管理日常的事务，一定会速度很慢，还要投入更大的人力，花费更多的时间。 目前国内外关于消费管理很多，这种系统的偏重点和采用的技术都不一样，但相同的就是都是与

5、数据库相关的操作，利用数据库技术对大量的资 料进行管理，摒弃了传统的人工管理阶段，只不过这些东西根据需求的不同在实现方面的侧重点也各不相同。国外很多设计中采用了先进的餐饮管理方法，融合了现代餐饮行业的特点。通过科学的管理方式、优化的管理流程和现代化的管理工具计算机网络系统，规范了餐饮行业管理标准，降低了服务成本（节约人力财力资源）、提高服务质量以及工作效率。本餐饮管理系统可以帮助餐饮企业对企业运行中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析、萃取和处理，及时反馈给管理层。尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。本系统具有超强的适用性、灵活性、通用性及安全性，已在各种

6、需求下的餐饮行业（酒楼、火锅、茶楼以及咖啡厅）中得到广泛的应用与好评。 该餐饮系统从发展现状谈起，结合用户实际需求提出本系统的总体结构和功能模块，然后通过系统结构设计、安全设计及前端开发，构建了一个以.Net编程环境及其开发技术和SQL后台数据库为基础的、具备相关功能的餐饮系统。 根据餐饮系统的流程，完成从用户登录到开台点菜，到结账收银，到统计一条线的信息化管理，因此整个餐饮管理信息系统的研发内容就是开发一整套餐饮管理信息系统，实现餐饮业务的计算机化。 该系统将餐饮业中点菜、收银、库存管理、成本核算等一连串的业务用计算机来管理，分析与设计了餐饮系统的结构及功能模块，解决餐饮系统的关键技术，给出

7、了餐饮业务的解决方案，实现了现代化的餐饮管理机制。 1.2 国内外研究现状 现在国内外对此类系统的开发与研究已经有一定的程度，主要以云存储为主，即公司提供服务器给用户存储文件，甚至是操作系统，工作平台等。虽然已经有了一定的研究成果，但是国内外的网络文件管理系统还是存在一定的问题还没解决，导致虽然有了许多的平台，却缺少用户群。最大的问题就是安全和使用量问题，如果这些根本性的问题得到解决，相信网络文件管理系统会快速发展，在互联网时代得到普及。国内外对此类系统的开发与研究也是很有实用性的，基本上能满足各类人的自身特点，来进行文件的管理，同时，该类系统又都在不断地深入与发展，来适用更多的人群和企业。但

8、网上文件管理系统的安全性还有待于今后的进一步开发与实践。 为了设计出一个安全、操作简单，适合普通用户群使用发热的网络文件管理系统，必须使文件管理科学化，规范化，提高网络文件管理的高效性和安全性，因此建立一套有效且安全的网络文件管理系统也是十分必要的。 此设计是针对Internet时代的数据管理及共享需求而开发的网络文件管理系统。它可实现用户注册，用户个人信息修改，登录验证，可以管理存放在服务器端的多种类型的文件（包括文档，图片等），且操作简单，可实现文件的批量上传、文件下载。管理员可以对用户上传的文件进行审核，可以撤销用户的分享文件，发送站内公告等功能。 1.3 系统涉及范围及论文组织结构 本

9、系统主要是实现一个便捷简单功能齐全的餐饮管理系统，可以有效地对中小型餐厅消费进行有效的管理。设计目标旨在提高餐饮业店家的竞争能力。为餐饮业提供先进的管理模式与经营理念；提供运行稳定、安全可靠、操作简便的管理系统。 本系统主要涉及的技术以及研究内容有：C/S模式，熟练使用C+/C#语言，SQL Server数据库，.Net编程环境及其开发技术。 本文组织结构如下： 第1部分是绪论，简要介绍了课题的研究背景、研究意义和研究范围。 第2部分介绍了系统所用到的相关技术以及这些技术在系统中的重要意义。 第3部分对系统进行了总体设计，包括系统的设计原则、需求分析、功能模块、数据库设计、各个功能操作的模块设

10、计。 第4部分论述了餐饮管理系统具体的实现，包括各个功能模块的实现。 第5部分阐述了系统的各个功能部分的测试结果。 第6部分是对整个设计的总结和对未来的展望。 2 开发技术及工具 2.1 B/S模式及其优势 伴随着Internet的迅速发展，计算机技术正在由基于C/S（client）模式的应用系统转变为基于B/S（Browser/Server）模式的应用系统。 过去，网络软件的开发都采用C/S（client）模式，在这种模式下，主要的业务逻辑都集中于客户端程序，因此，必然导致以下问题： 1.系统安装、调试、维护和升级困难。由于客户端的硬件配置可 能存在差异，软件环境也可能各不相同，因此，在安装

11、时，必须对每一个客户端分别进行配置，同样，在软件升级时也要对客户端分别处理。 2.在整个系统中，业务逻辑和用户界面都集中到了客户端，必然 会增加安全隐患。 正是由于以上C/S模式的客户端程序在部署和维护时面临的问题，人们逐渐接受了基于浏览器（Brower）/服务器(Server)结构的系统，即B/S 模式。在此模式中，最核心的一点就是用通用的浏览器取代了原来的客户端程序。B/S模式虽然只对C/S模式做了少许变动，但带来了巨大的好处： 1.应用程序在部署、升级、维护时，只需要在服务器端进行配置就 可以了； 2.所有的配置工作都集中在服务器端，提高了系统的安全性； 虽然B/S模式带来了很大的好处，

12、但由于在客户端能够利用的编程对象仅仅是浏览器，因此，原来在C/S模式下很容易实现的一些客户端功能，在B/S模式下，却变得很难实现甚至无法实现。尽管如此，B/S模式仍是目前很多应用系统的首选模式。1 2.2 Web应用程序开发环境JSP技术 JSP的全称是Java Server Pages，它是SUN推出的一种动态网页技术标准。它在传统的静态页面文件（*.html,*，htm）中加入JAVA程序片段和JSP标记，就构成了JSP页面。JSP具有以下的优点： 1.将业务层与表示层分离：使用JSP技术，网络开发人员可认使用HTML 来设计页面显示部分（如字体颜色等），使用JSP指令或者JAVA程序片段

13、来生成网页上的动态内容； 2.能够跨平台：JSP支持绝大部分平台，包括现在非常流行的LINUX系统，应用非常广泛的Apache服务器也提供了支持JSP的服务； 3.组件的开发和使用很方便：如JSP的组件是由C+，VB等语言开发的，并需要注册才能使用；而JSP的组件是用Java开发的，可以直接使用； 4.一次编写，处处运行：作为JAVA开发平台的一部分，JSP具有JAVA 的所有优点，包括Write once , Run everywhere.2 2.3 Java语言简介 简言之，Java环境可用来开发能在任何计算平台上运行的应用软件。它实际上是一种非常基本且结构紧凑的技术，而它对World W

14、ide Web以及商业的总体影响已可同电子表格对PC机的影响相比拟。 2.3.1 Java是巨大的推动力量 Java已用动态的交互应用软件使Web栩栩如生。它使开发人员具有“编写一次到处运行TM”的巨大能力。而且，借助其Java API及其编程语言上的Java虚拟机，它已产生一种分布信息的崭新模式。这种模式叫做Java企业计算，正在帮助各企业以各种不同的方法取得竞争优势。网管和控制已大大简化。软件分配基本上是免费的，而且立即可实现。电子贸易已获得。占有成本大幅度降低。信息和应用软件到处可存取。 Java建立在简单的前提基础上，即所有微处理器都应讲同一种语言所有内部采用芯片的产品都应能一起工作，

15、无缝而方便地共享信息。它已经改变企业和个人同Internet大交道的方式。现在，它正在对消费类产品产生明显的影响，而且从总体上更加深刻地影响企业计算。 借助Java，您可自由自在地使用您已拥有的硬件和软件。这是因为Java是独立于平台的，它还可使您超越企业计算，使应用软件在便携式计算机、信息亭、电视、蜂窝电话和其他大量设备上运行。 全世界的公司都已发现Java数不胜数的应用。所有应用可从其无可比拟的能力，即提高可靠性、安全性和简化各种不同计算产品和环境的能 力中受益匪浅，而且节省的时间和费用十分可观。 Java无处不在。它已拥有几百万个用户，其发展速度要快于在它以前的其他任何一种计算机产品。它

16、可位于任何地方，而且能到处运行。Java 正在迅速被用做传播信息的事实上标准，这是因为它既可给企业，也可给最终用户带来似乎数不清的好处。 2.3.2 Java的来龙去脉 Sun公司一小组工程师聚集在一起，认真思考日常生活中的数字系统因为烤面包机、恒温器、游戏机和其他无数设备都包含越来越复杂的CPU以及他们如何能使这些数字系统共享信息。 2.3.3 创造未来的计算 制造产品的人当然全都从不同的方面来考虑其设计，视他们所使用的硬件平台、操作系统和应用软件而定。但是，如果您要使这些产品中的一些产品一起工作，那怎么办？安全性、可靠性和网络问题又这么样呢？ 因此，Sun公司这些工程师把各种不同的产品拆开

17、来，然后又把它们重新组装起来，其目标是要使这些不同的设备相互交谈。他们把这些研究对象相互传来传去，并理解所有其他研究对象的特性，以便使他们能更好地一起工作。这就把制造商的问题缩减到最低程度，并使消费者能方便地进行集成。当传统的语言证明是不适用时，工程师们就打算找到某种简单的现代新语言。于是，Java应运而生。 人们很快发现，Java有可能超越工程师的想象。Java的魅力在于它提供给开发人员和用户的简便性。开发人员拥有广大的用户基础、平台独立性、降低的开发费用和始终如一的执行环境，而用户则可从生动的内容、即时软件和增大的安全性中受益。 但是，Java正是从置于World Wide Web那时起才

18、真正起飞。Java使全世界大为震动，因为它使Web页面栩栩如生，而且不久变得很明显，Java 拥有大得多的潜力。人们之所以采纳Java，是因为它有独特的能力来编制和部署能在任何一个网络、任何一个操作系统上运行的应用软件。分配软件的时间和费用实际上已不复存在，使得各公司可把更多的资源用来开发其产品。而且，某些工业专家认为，Java可能会改变软件销售模式，从固定价格改变为按使用量收费，这样做更有利可图，而且可阻止非法盗版。 Java是一种网络计算的通用开放标准平台。这种平台可从电话一直扩展到极端重要的应用，建立在您现有的硬件和软件体系结构基础上，从而创造出一个全部联网的企业或者制造出超出的创新产品

19、。 2.3.4 Java扎下根来 在某种意义上，Java具体体现了Sun Microsystems公司自其创建以来所追述的目标。当时，它创造了“网络就是计算机”这句名言。它是基于Web的新网络计算模式的完美平台，因为它建立在各个组织现有的硬件和软件体系结构基础上，能建立一个全部联网的企业。 2.3.5 Java是一个完整而全面的解决方案 Java远不止是一种编程语言，它是企业内外的完整计算环境，而且万事齐备，从开发工具、操作系统、服务器软件和瘦/肥用户机一直到网络管理工具、支持、培训、咨询和集成服务，一应俱全。Java使用起来非常简单，部分原因是Sun提供一种全面统一的解决方案。3 2.4 T

20、omcat应用服务器 目前支持JSP的应用服务器是较多的，Tomcat是其中较为流行的一个Web服务器，被JavaWorld杂志的编辑选为2022年度最具创新的java产品，可见其在业界的地位。 Tomcat是一个免费的开源的Serlvet容器，在Tomcat中，应用程序的部署很简单，你只需将你的WAR放到Tomcat的webapp目录下，Tomcat会自动检测到这个文件，并将其解压。你在浏览器中访问这个应用的Jsp时，通常第一次会很慢，因为Tomcat要将Jsp转化为Servlet文件，然后编译。编译以后，访问将会很快。另外Tomcat也提供了一个应用：manager，访问这个应用需要用户名

21、和密码，用户名和密码存储在一个xml文件中。通过这个应用，辅助于Ftp，你可以在远程通过Web部署和撤销应用。当然本地也可以。 Tomcat也具有传统的Web服务器的功能：处理Html页面。但是与Apache 相比，它的处理静态Html的能力就不如Apache。我们可以将Tomcat和Apache 集成到一块，让Apache处理静态Html，而Tomcat处理Jsp和Servlet。这种集成只需要修改一下Apache和Tomcat的配置文件即可。 Tomcat是一个很好的工具，不仅仅因为其免费，功能强大，更因为其开放性，越来越收到人们的重视。 Tomcat 服务器是一个免费的开放源代码的Web

22、 应用服务器，目前最新版本是6.0.14。 目前支持JSP的应用服务器是较多的，Tomcat是其中较为流行的一个Web服务器，被JavaWorld杂志的编辑选为2022年度最具创新的Java产品，可见其在业界的地位。 Tomcat是一个免费的开源的Serlvet容器，在Tomcat中，应用程序的部署很简单，你只需将你的WAR放到Tomcat的webapp目录下，Tomcat 会自动检测到这个文件，并将其解压。你在浏览器中访问这个应用的JSP 时，通常第一次会很慢，因为Tomcat要将JSP转化为Servlet文件，然后编译。编译以后，访问将会很快。另外Tomcat也提供了一个应用：manage

23、r，访问这个应用需要用户名和密码，用户名和密码存储在一个xml 文件中。通过这个应用，辅助于FTP，你可以在远程通过Web部署和撤销应用。当然本地也可以。 Tomcat也具有传统的Web服务器的功能：处理HTML页面。但是与Apache相比，它的处理静态HTML的能力就不如Apache。我们可以将Tomcat 和Apache集成到一块，让Apache处理静态HTML，而Tomcat处理JSP和Servlet。这种集成只需要修改一下Apache和Tomcat的配置文件即可。 与传统的桌面应用程序不同，Tomcat中的应用程序是一个WAR（Web Archive）文件。WAR是Sun提出的一种We

24、b应用程序格式，与JAR类似，也是许多文件的一个压缩包。这个包中的文件按一定目录结构来组织：通常其根目录下包含有Html和JSP文件或者包含这两种文件的目录，另外还会有一个WEB-INF目录，这个目录很重要。通常在WEB-INF目录下有一个web.xml文件和一个classes目录，web.xml是这个应用的配置文件，而classes目录下则包含编译好的Servlet类和JSP或Servlet所依赖的其它类（如JavaBean）。通常这些所依赖的类也可以打包成JAR放到WEB-INF下的lib目录下，当然也可以放到系统的ClassPath（系统变量）中，但那样移植和管理起来不方便。 在Tomc

25、at中，应用程序的部署很简单，你只需将你的WAR放到Tomcat 的webapp目录下，Tomcat会自动检测到这个文件，并将其解压。你在浏览器中访问这个应用的JSP时，通常第一次会很慢，因为Tomcat要将JSP 转化为Servlet文件，然后编译。编译以后，访问将会很快。另外Tomcat 也提供了一个应用：Manager，访问这个应用需要用户名和密码，用户名和密码存储在一个xml文件中。通过这个应用，辅助于FTP，你可以在远程通过Web部署和撤销应用，当然本地也可以。 Tomcat不仅仅是一个Servlet容器，它也具有传统的Web服务器的功能：处理Html页面。但是与Apache相比，它

26、的处理静态Html的能力就不如Apache.我们可以将Tomcat和Apache集成到一块，让Apache处理静态Html，而Tomcat处理JSP和Servlet.这种集成只需要修改一下Apache 和Tomcat的配置文件即可。 另外，Tomcat提供Realm支持。Realm类似于Unix里面的group.在Unix中，一个group对应着系统的一定资源，某个group不能访问不属于它的资源。Tomcat用Realm来对不同的应用（类似系统资源）赋给不同的用户（类似group）。没有权限的用户则不能访问这个应用。Tomcat提供三种Realm：1、JDBCRealm，这个Realm将用户

27、信息存在数据库里，通过JDBC获得用户信息来进行验证；2、JNDIRealm，用户信息存在基于LDAP 的服务器里，通过JNDI获取用户信息；3、MemoryRealm，用户信息存在一个xml文件里面，上面讲的manager应用验证用户时即使用此种Realm.通过Realm我们可以方便地对访问某个应用的用户进行验证。 在Tomcat中，你还可以利用Servlet 2.3提供的事件监听器功能，来对你的应用或者Session实行监听。Tomcat也提供其它的一些特征，如与SSL集成到一块，实现安全传输。还有Tomcat也提供JNDI支持，这与那些J2EE应用服务器提供的是一致的。说到这里我们要介绍一下通常所说的应用服务器（如WebLogic）与Tomcat有何区别。应用服务器提供更多的J2EE特征，如EJB，JMS，JAAS等，同时也支持JSP和Servlet.而Tomcat则功能没有那么强大，它不提供EJB等支持。但如果与JBoss（一个开源的应用服务器）集成到一块，则可以实现J2EE的全部功能。既然应用服务器具有Tomcat的功能，那么Tomcat有没有存在的必要呢？事实上，我们的很多中小应用不需要采用EJB等技术，JSP和Servlet已经足够，这时如果用应用服务器就有些浪费了。而Tomcat短小精悍，配置方便，能满足我们的需求，这种情况下我们自然会选择Tomcat。