餐饮管理信息系统方案.docx

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1、餐饮管理信息系统方案 餐饮管理信息系统 术语与缩写解释 缩写、术语解释 一、系统规划： 1.1系统概述： 1.1.1系统定义： 餐饮管理信息系统是针对餐饮行业和客户信息进行统计、整合、匹配的管理项目，结合餐厅的经营模式和先进的预约系统，为餐厅提供全新的管理经营模式，并且能够为顾客提供方便快捷的预约服务。具体目的是为了解决餐厅的管理混乱，效率低下的问题。 1.1.2开发背景： 在科学、经济快速发展的今天，信息观念日益深入人心。当今的服务行业更需要信息的整合和明确的分工。现今状况为，一些餐馆的管理并不十分科学合理，导致效率较低，进一步影响了营业情况和客户资源。 本组就当前餐饮行业的管理进行了调查，

2、发现有些管理较不科学，部门分工不明确，工作效率低，基于此等现状，本组将餐饮管理信息系统作为本门课程的开发项目。 1.1.3客户需求： 传统人工记录信息的管理模式较为落后，效率较低。在人们对服务行业要求日益提高的现在，餐馆需要更科学的管理方案，同时客户更需要简单高效的预约方式。本产品针对餐饮行业，操作简便快捷。良好的界面更能够吸引受众。不仅提高了餐馆的管理效率，同时也方便了客户。 1.1.4主要功能和特色： 餐饮信息管理系统针对餐饮行业，实现以下基本功能： 1）客户预约桌位及点餐。 2）客户信息和意见的统计和整合。 3）各部门职能的网络化实现。 4）各部门信息的发布。 5）管理层对各部门工作情况

3、及信息的了解。组织结构图： 主要业务： 1）原料信息管理 2）菜单信息管理 3）统计制作榜单 4）市场调查统计 5）客户信息管理 6）桌位信息管理 7）订单管理 8）售后信息反馈 9）消费信息管理 10）支出信息管理 11）出勤信息统计 12）生成工资表 主要数据类： 1）原料信息 2）菜单信息 3）榜单信息 4）市场调查信息 5）客户信息 6）桌位预定/使用信息 7）订单信息 8）售后反馈信息 9）消费信息 10）支出信息 11）出勤信息 12）工资信息 U/C矩阵列举： 功能数据菜单信息客户信息订单信息售后反馈信息工资信息菜单信息管理 C U 客户信息管理 U C U 订单管理 U 售后信

4、息管理 U C 生成工资表 C 1.1.5系统体系结构： 我们采用C/S(客户/服务器)架构的管理系统，在自己的PC机 上安装我们开发的系统。由于C/S模式是相对点对点的结构模式，并 且采用适用于局域网协议，因此安全性可以得到较好的保证。 我们还设计了一个登陆/注册界面，届时管理者可以通过特殊权 限登陆各部门界面，后台数据库负责数据的存储、分析、统计等管理 功能。餐饮管理信息系统的具体架构模型如下图所示： Request ODBC 餐馆客户端应用逻辑层数据库服务器 Response SQL 1.1.6关键技术： 系统力求使用先进的C/S架构，建立在Windows平台上，PHP为 客户端技术，采

5、用多线程的数据库MySQL和其他画图工具如Axure及 制表工具支持餐饮管理信息系统的设计，数据安全性和完整性得以保证用户简单地通过登陆界面就可以进行相关使用。 系统的设计注重实用性，当然，易学易用性也是我们考虑到的要 求。 1.2可行性分析： 1.2.1社会可行性： 1、市场分析 （1）目前市场上已经出现相似的系统，但是经过我们调查，很多系统的功能还不太全面，真正投入使用的餐厅也不多，因此此类系统还处于初级发展阶段，具有很大的发展前景。 （2）随着我国经济状况的不断提高，消费者越来越注重生活水平的提高以及消费方式的快捷性，随着信息时代的进一步发展，人们必然更加热衷于足不出户就能实现订餐实现和

6、付款的消费方式，餐厅管理信息系统针对广大消费者的这一特征，满足广大消费者的需求，必定会受到广大消费者的喜爱。 （3）现代社会，在各大行业中，餐饮行业始终占据着十分重要的地位，尤其是在人们更加注重消费水平的今天。但是餐厅的事务比较繁杂，很多餐厅采取纸质记录各种信息的方式，信息容易丢失，一旦丢失必然会产生不可估量的影响，餐厅管理信息系统便解决了这个问题，让餐厅管理者更好地管理餐厅的运营，也必然会促进餐厅的进一步发展。全国上下餐厅不计其数，次系统研发成功之后，必定会有很多餐厅投入使用。 2、政策分析 无相关政策支持 3、竞争实力分析 （1）团队实力 本科研小组由几位优秀的在校大学生组成，对待项目认真

7、， 拥有一定的技术基础以及专业知识，视野开阔，创新能力较 高，学习能力较强，综合各方面来讲竞争力较高。 （2）项目实力 本系统功能强大，不仅能够实现餐厅管理者对餐厅运营的管 理，还能实现顾客的订餐、付款以及餐厅方面和顾客直接的 交互，本系统从餐厅运营方面的需要出发，避免了餐厅相关 信息遗失的情况，而且能让餐厅方面更加了解顾客对自身服 务的满意程度，以便餐厅进一步作出改进，使餐厅不断进步、 不断发展。我们项目的实力主要体现在功能方面，这也是决 定一个系统能否受到使用者喜爱的关键因素。 4、知识产权分析 要获得知识保护，须先申请专利证书，相应流程如下： （1）申请前的准备 第一步：申请咨询，初步检

8、索确定能否申请 第二步：签订申请委托代理合同、缴纳申请费用 第三步：委托人提交技术交底书 第四步：代理人撰写申请文件 第五步：委托人审核确认申请文件 第六步：代理人提交申请，获得受理通知书 （2）实审代理 第一步：委托人提出实审请求、缴纳实审费用 第二步：代理人提交实审请求，答复实审意见 第三步：发明专利授权，委托人缴纳费用，并获得发明专利证书（3）申请流程 申请受理初审公布实质审查授权领证 （4）申请人需要提供的材料 申请人身份证明材料、第一发明人身份证复印件、技术交底材料及需要申请人盖章、签字的格式文本。 1.2.2技术可行性分析 此系统运用PHP、MySQL等技术便可快速高效的生成一个完

9、整的操作系统。 1.2.3时间和资源可行性分析 （1）此类系统还处于发展的初级阶段，且餐饮行业在各大行业中的地位在短时间内不变，消费者对于消费方式的要求也不会 有大的改变，按照我们的进度计划，在系统投入市场后仍有 很大的市场需求。 （2）该项目小组的组成成员为计科6班的4位同学，空闲时间较统一，相互联系较为方便，能关于项目进行及时的沟通并对 项目及时作出调整及改善。 （3）该系统的设计与完成主要在电脑上完成，我们项目组人员也都具备了这个条件，可以很方便的对系统实现设计与制作。（4）在系统投入使用之后我们还可以对系统进行不断的维护与改善。 1.3项目计划 1.3.1 项目团队 提示：说明项目团队

10、的角色、知识技能要求、建议人选、人数、工作时间，如下表所示。 角色知识技能要求建议人选、人数工作 时间项目经理协调唐宗宇段树榕 2 10-11 月 需求开发人员调查整合段树榕王新利 2 10-11 10-11 系统设计人员设计唐宗宇段树榕黄聪聪 王新利 4 编程人员编程唐宗宇黄聪聪 2 10-11 测试人员调试黄聪聪唐宗宇王新利3 10-11 质量保证人员专业了解唐宗宇 1 10-11 配置管理人员管理唐宗宇 1 10-11 服务与维护人员纠错唐宗宇 1 10-11 10-11 1.3.2 软件硬件资源估计 提示： （1）估计项目所需的软件和硬件资源，说明主要配置。 （2）说明以何种方式获得，

11、如“已经存在”、“可以借用”或“需要购买”等。 （3）资源的级别为“关键”、“普通”两种，如果关键资源不能及时到位，可能危害项目。 资源名称级别详细配置获取方式费用 服务器关键数据库服务器可以借用无 已经存在无 Pc机普通包含数据库、常用编程 画图软件 P c机普通包含数据库、常用编程 已经存在无 画图软件 1.3.3 成本估计 提示：估计项目的“人力资源成本”、“软硬件资源成本”、“商务活动成本”等等。 条款成本（人民币）备注 人力资源无属自己开发的系统，不需成本 软硬件资源无软件网上均有下载，硬件用的是自己的 电脑 1.3.4 进度表 提示：绘制项目开发的进度表 编号任务名称开始时间完成时

12、间2022年10月 10 15 20 25 2022年11月 28 5 10 15 1 系统规划2022-10.1 2022-10.15 2 系统分析2022-10.1 7 2022-10.24 3 系统设计2022-10.2 8 2022-11.4 4 系统实施2022.11.7 2022-11.11 5 系统运行与维护2022-11.1 2 2022.11.13 提示：给出清晰的结论，便于上级领导决策。 二、系统需求： 2.1系统需求调查 随着科技的发展，生活水平的提高，传统的人工点餐方式越来越不能满足现代化人们的需求，由于是人工点餐难免会出现一些错误的情况，而且人工点餐的透明性相对较差，工序相对而言较为繁琐的现象不利于餐饮行业的发展。设计一套完整的现代化的餐饮管理系统，不仅仅加入了系统点餐的功能，同时还加入了预约点餐，菜品推荐的人性化的服务，不仅仅满足了客户的需求，同时还提高了餐饮行业的服务效率，另外良好的员工管理部分更有助于公司上层对整个团队的