2022年店内规章制度 .pdf

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1、一、店内规章制度1. 按时上班，不得迟到，不得旷工。2. 工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作。3. 员工进入门店后，需立更换工装、工帽，工装必须干净整洁。4. 禁止女士涂指甲油，留长指甲，披散发，佩戴首饰，穿裙子，男士不得留长发和胡须，不得穿拖鞋。5. 店内卫生干净整洁，做餐、配料；器具、物料摆放整齐。6. 上班期间不得嬉戏打闹，做与工作无关的事情。7. 个人物品不得随处摆放，前台不允许摆放私人物品8. 合理配料，不得浪费。9. 前台不许玩手机。二，薪资福利及晋升机制1，实习期员工， 三日培训期后，考核达标即进入实习期，实习期是一个月，一个月内无休息，薪资2000 元；2，正式工， 入职

2、 1 个月以上，能熟练操作店内所有机器设备，熟练制作店内所有产品， 熟悉后场所有货品的配比及制作流程，熟练后场做餐和前台售卖 （需店长考核晋级 : 现场操作考核 +试卷考核），薪资：底薪 1800+生活补助 100+全勤奖 100+0.5% 的总业绩。3，培训师： 入职半年以上，沟通能力强，团队意识佳，对待新员工有爱心（需店长考核晋级：半个月的观察期），薪资：底薪1900+生活补助 100+全勤奖 100+0.7% 总业绩；4，店助，入职 1 年以上能独立管理店面（需店长+店面负责人考核晋级：一个月的观察期），薪资：底薪 2000+生活补助 100+助理店长补助 100+全勤奖 100+0.8

3、% 的总业绩；5，店长：能独立管理 2 家以上店面日常工作（需店面负责人考核晋级：一个月的观察期），薪资：底薪 2100+生活补助 100元+店长补助200元+全勤奖 100 元+1% 总业绩。三、工作时间以及假期制度1，员工个人上班次序为早班、中班、晚班。早班为09:0014:00，名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 3 页 - - - - - - - - - 17:0022:00，中班为 12:0022:00，晚班为 13:0023:00. 2，员工若因不

4、可抗力无法提前办理请假，应及时用电话向店长报告。请假日期内店员工资不予结算，全勤奖予以扣除，请假四天以上则当月无提成奖励。3，每月休息 3 天，轮流休班，周末不可休班。特殊情况除外。4，新员工第一个月无休息。四、奖惩制度1. 迟到：10 分钟以内，罚款 10 元；30 分钟以内罚款 30 元；一个小时以内扣除当天工资；超过一个小时视为旷工；2. 旷工：一次扣除 3 天工资；旷工超过两天直接开除，开除无工资；3. 在岗期间，不与店内负责人打招呼私自外出，罚款30 元；超过一个小时不到岗，按辞职处理；4. 早退：扣除当天工资；5. 请假：事假提前两到三天告知，由店长批示；病假告知要及时；请假期间内

5、没有工资、 奖金待遇 ;请假 3 天没有全勤奖， 超过 5 天没有提成。6. 辞职需提前 15 天递交辞呈，擅自辞职离店扣发10 天工资；7. 有顾客光临时严禁员工之间大声喧哗、嬉戏，违反一次扣20 元。8. 在岗时，留长指甲，穿拖鞋，长头发披肩等行为， 每次罚款 10 元；9，员工做餐时应时刻注意保温桶里原料是否充足，当发生顾客点餐时才发现保温桶已无物料，所有前台人员每人扣款20 元。10. 员工配料必须按照蜜雪冰城原料配方表进行原料配制。配料时切记要用心用力， 精确到克，一旦发现内出售配制错误的饮品，配料员工罚款 100 元，其他每个员工连带罚款30 元，请大家配料时互相监督互相提醒，及时

6、发现和杜绝错误。个人累计三次以上请直接向店长提请辞职。11. 员工必须按照标准做餐，茶水接到位，果酱加标准，收到前台收银人员报餐时所有员工都要响亮回应“收到” （确认，保证做餐准确，以提高做餐速度，团队合作的体现，展现门店氛围），一次不回应扣 5 元，做餐时要麻利、用心、准确。要牢牢记住收银人员所报餐品，发现一次非标准饮品卖给顾客，做餐员工自己买名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 3 页 - - - - - - - - - 掉做错的餐。12，日营业额破纪录一次

7、当天每人各奖励100 元。13， 出主意想办法，想到可实施的办法， 能使营业额提高一个阶段的，直接奖励 300 元。14，店面任务根据不同月份任务量而随之改变，若当月完不成任务所有人员没有提成。15，700ML柠檬杯，日销售量超过800 杯，每人奖励 20 元，超过 900杯，每人奖励 30 元，破千杯，每人奖励50 元。16，买圣代，推桑葚，桑葚果酱一周用完一罐，每人奖励20 元。不浪费，不多加，按标准做餐。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 3 页 - - - - - - - - -