2022年《探究馒头在口腔中的变化》教案.docx

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1、名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载馒头在口腔中的变化 教学目标：1、运用试验法探究馒头在口腔中的变化 2、同学明白馒头在口腔中的变化是由牙齿的咀嚼,舌的搅拌,和唾液的分泌三者有关 系 3、教材位置及作用：馒头在口腔中的变化 是人教版生物教材七年级下册第四单元其次章其次节消化 和吸取中的一个探究试验,是在学习了第一节食物中的养分物质的基础上,引出的探究 活动；为其次课时进一步学习食物的消化和养分物质的吸取奠定了基础；由于同学已经初 步具备探究活动的相关学问,所以本课可以让同学在小组活动的过程中,观看试验现象,通过小组之间的比较

2、,得出相应的结论,使同学在活动中逐步形成肯定的创新才能,培育 团队合作的意识；试验原型：1 号试管2 号试管3 号试管4 号试管馒头碎屑馒头碎屑馒头小块馒头碎屑2ml 唾液2ml 清水2ml 唾液2ml 唾液充分搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌对比组探究唾液条件探究牙齿条件探究舌头条件不足之处：第三组试验如搅拌,将会把馒头小块弄碎,与对比试验相混淆,不能说明牙的咀嚼在 消化中的作用,且试验组较多,增加了试验的难度；同时,馒头松软,不易切成小块；试验创新：细心整理归纳 精选学习资料 1 号试管2 号试管3 号试管 第 1 页,共 4 页 馒头碎屑馒头碎屑馒头小块2ml 唾液2ml 清水2ml 唾液充分

3、搅拌充分搅拌不搅拌 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -对比组学习必备欢迎下载探究唾液条件探究牙齿和舌条件改进之处：将牙齿的咀嚼与舌的搅拌看作一个变量,馒头应选取速冻馒头,这样简单切成小块；试验器材：简化了试验, 使得试验现象更加直观； 另外,新奇馒头、凉开水、 37温水、碘液、试管、试管架、大烧杯、小烧杯、镊子、刀片、量筒 试验原理：碘遇淀粉变蓝色；装置说明：牙的咀嚼馒头碎屑馒头碎屑馒头小块唾液作用 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液舌的搅拌充分搅

4、拌充分搅拌不搅拌条件 37水浴 37水浴 37水浴说明：假如淀粉被消化了, 加入碘液后不会变蓝； 假如显现蓝色, 证明淀粉未被消化；试验过程 : 一、设置情境 复习食物中含有的养分物质,引出消化和吸取；师：口腔是消化系统的起始部分,口腔中有哪些与消化作用有关的结构？生：牙齿、舌、唾液；师：它们分别起了什么作用？生：牙齿咀嚼、舌搅拌、唾液消化食物；师：口腔中主要对哪种养分物质进行了消化？细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页,共 4 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - -

5、- - - - - -学习必备 欢迎下载生：淀粉；二 、试验活动：（同学品尝馒头）师：你们品尝到了什么味道？生 1：一开头没有什么味道,后来有点甜味；生 2：有点甜味；生 3：和他们两个一样；师：馒头并未加糖,为什么细细品尝会感到有甜味？生 1：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼有关？生 2：馒头变甜是否与舌的搅拌和唾液有关；生 3：馒头变甜是淀粉发生了变化吗？ 三、提出问题：（老师组织同学将问题归纳成有代表性且简单探究的问题）问题：馒头在口腔中变甜是否与牙齿的咀嚼、起了什么作用？四、作出假设：（引导同学依据问题作出假设）舌的搅拌和唾液的分泌都有关？它们各假设馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌

6、都有关；五、制定并实施方案：同学分小组绽开争论,设计探究试验方案；1 号试管2 号试管3 号试管馒头碎屑馒头碎屑馒头小块2ml 唾液2ml 清水2ml 唾液充分搅拌充分搅拌不搅拌对比组探究唾液条件探究牙齿和舌条件小组沟通,完善方案,各抒己见；老师适时指点,使问题得到解决,并明确熟悉到：细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页,共 4 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载1、试验要设计对比组；2、如何获得较多的纯洁唾液；3、试验模拟人的口腔环境,供应 37左右的水浴；4、用碘液来检测淀粉的变化；5、留意掌握变量的单一性；组织同学实施活动,并记录试验现象；五、分析结果,得出结论引导同学依据试管内颜色的变化, 得出结论：淀粉在口腔中发生变化, 与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页,共 4 页 - - - - - - - - -