2022年《食物中的营养物质》教学设计.docx

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1、名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载食物中的养分物质教学设计教材分析：食物中的养分物质一课是义务训练课程标准试验教科书初二生物教材第二章的第一节； 本节教材内容, 通过资料分析引导同学自主探究,让同学明白人体需要的主要养分物质的作用和来源,形成新的认知结构,认同人类的养分物质主要来自生物圈的其他生物,通过试验探究让同学把握测定食物中的能量的科学方法,食物中的有机物,提高同学收集和处理试验数据的才能；知道人体所需的能量来源于教学设想 ：针对本节教材内容相对比较简洁,学问比较条理的特点,引导同学采纳资 料分析、查阅图表、自学课本、

2、试验探究等学习方法；在自学过程中发觉问题,通过自主探究、小组争论等方式解决问题,系；真正把课堂的时间和空间、猎取学问；然后通过学问梳理,引导同学建构自身的学问体 提问的权力以及学习、认知和习得的过程仍给同学,培育学生的自学才能, 提高同学的思维品质；本节内容按排2 课时, 第一课时学习三大有机物和测定食物中的能量,其次课时学习水、无机盐、维生素和膳食纤维的相关学问；借助的教学平台：多媒体课件教学目标 ：学问目标： 1、说出人体所需的六大类养分物质 2、能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源 3、知道人体需要的能量来源于食物中的有机物 才能目标： 1、学会信息资料、试验数据的收集与分析 2、在

3、自学过程中学会提出问题、解决问题 3 理论联系实际,提高运用学问解决实际问题的才能 情感态度和价值观：1、关注“ 三鹿奶粉” 等新闻时事,树立正确的价值观,提高参加社会的意识；2、同学通过课件封面的“ 关爱地球” 图片和郭沫如的女神中的诗句,熟悉到我们的食 物来源于生物圈,从而培育同学关爱生物圈的情感；教学重点：食物中的养分成份的作用教学难点：测定食物中的能量课前预备：1、老师制作多媒体课件2、培训试验小组长 3、师生共同预备测定食物中的能量试验器材 4、同学课余时间上网查阅有关“ 三鹿奶粉大事” 的资料细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第

4、 1 页,共 6 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -教学习必备欢迎下载设计意图教学内容学老师活动同学活动流程创引导同学介绍自己早（午）摸索、表达与沟通从 学 生 非 常设餐吃的食物并说出它们来熟 悉 的 生 活 现 象情自哪些生物, 使同学认同我导入新课,激发学景们的食物主要来自于生物生的学习爱好圈中的其他生物； 然后提出 问题：我们为什么要吃饭？依据同学的回答引出本节 的课题食物中的养分 物质食过渡：我们吃的食物究竟能1、查阅附表设计目的：物为我们供应哪些养分物质2、小组争论解决大屏幕引 导 学 生

5、通中呢？我们一起来做一个资上的问题过查阅附表、小组的料分析3、表达与沟通,达成共识讨 论 , 归 纳 出 结营资料分析：（课件显示）论,培育同学的自养请每位同学从常吃的食物学才能、资料分析物中选出一种,查阅教材45能 力 以 及 合 作 学质46 页的附表,然后小组讨习的才能论完成以下问题：1、不同食物中所含养分物 质的种类和数量是否相 同？2、食物中含有的养分物质 主要有哪几类？3、食物中的养分物质与人 体细胞中所含物质有什么 联系？糖过渡：通过资料分析我们知设计目的：类道了食物中养分物质的种出 示 自 学 目类,那么这些养分物质对人标 , 引 导 学 生 自脂体有何作用呢？下面我们学,让同

6、学通过自肪就一起来探究三大有机物学,自主猎取有价糖类、脂肪、蛋白质值的信息,自己从蛋引导自学：探究教材资料：教 材 资 料 中 提 出白自学目标：1、自学课本,收集信息问题、解决问题,质在书上标记出：把 提 问 的 权 力 仍2、自主设疑、释疑1、你从教材中获得了哪些3、小组沟通、 争论,提出给同学,把认知和有关糖类、脂肪、蛋白质的新的问题习 得 的 过 程 仍 给作用和来源的信息？同学,提高同学的细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页,共 6 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - -

7、 - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载2、你通过自学明白了哪些 问题？思维品质,真正使 学 生 成 为 学 习 的3、你仍有哪些解决不了的沟通本组通过自学获得的主体；问题？共享收成：引导同学进行沟通, 并给与 勉励性评判；信息以及明白了的问题引导释疑：提出质疑,相互分析解答；引导同学对其他同学的质 疑进行分析解答, 老师点拨 评判；学问梳理： （多媒体出示）对比提纲进行归纳总结通 过 知 识 梳糖类、脂肪、蛋白质的作用：理环节,引导同学共同点： a: b: 不同点：糖类：脂肪：学 会 将 零 散 的 知 识进行系统归纳,建 构 完 整 的 知 识 体系；蛋白质：学以致用：摸索回

8、答通 过 学 以 致多媒体出示奶粉和肾结石沟通查阅到的信息,如：用环节,引导同学患儿的图片资料,提问导毒奶粉中的有害物质、婴关注时事,树立正思：为什么挑选奶粉作为婴儿食用后的危害、不法分确的价值观,提高幼儿的主要食物？子加入三聚氰胺的目的等参加社会的意识；由肾结石患儿的图片引出沟通自己对这次大事的感同 时 提 高 运 用 知三鹿奶粉大事, 引导同学交想识 解 决 实 际 问 题流上网查阅到的相关信息的才能及对于这次大事的感想；教与学的方法：自学、资料分析、质疑释疑、归 纳总结、理论联系 实际过渡：通过前面的学习我们测知道糖类、脂肪、蛋白质都 第 3 页,共 6 页 定是组成细胞的重要原料, 都

9、食能为人体生命活动供应能物量；食物中是否含有能量可中以通过试验来证明, 大家想的不想亲身体验一下？能科学探究：细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载量试验原理： 请提前培训的小摸索、质疑设计的目的：助手讲解试验的原理并回 答同学们提出的疑问；引导探究： （多媒体出示）探 究 过 程 中 由 提 前 培 训 的 小 助 手 讲 解 实 验 原 理 并 对 同 学 提 出 的 问一、提出问题小组争论题进行释疑,

10、各小你们想探究的问题是组 在 组 长 的 带 领二、做出假设 下 , 讨 论 制 定 方针对自己提出的问题, 摸索 能否做出假设； 假如能你们案、分工协作完成 探究活动,整个过做出的假设是 程 充 分 体 现 了 学三、制定方案 生的主体位置,培1、依据老师供应的实 验材料和教材的提示, 设计出你们的操作步骤；2、你们认为在试验过程中,需要统计哪些试验数养 了 学 生 提 出 问 题、做出假设、设 计方案、动手操作 以 及 收 集 和 分 析 实 验 数 据 等 探 究据？才能；沟通与完善： 引导同学沟通小组间取长补短完善探究本组的探究方案, 相互指出 方案存在的不足, 老师点拨评判友情提示：

11、（多媒体出示）1、在试验过程中要注 意安全,加热过程中不要用 手接触易拉罐,防止被烧本 实 验 对 于 学 生 的认知水平,难度 较大,老师适时给 予友情提示,保证伤、烫伤和割伤；实 验 安 全 顺 利 完 2、各小组要分工协作,成；全员参加；3、操作要规范,如：测温度时, 温度计下端的液 体球肯定要浸入水中, 但不 能触到容器壁； 点燃的花生种子,要快速放到容器底 部,尽量削减热量的散失；4、试验中的水量改为 20 毫升,否就试验中会沸 腾；供应的食物是小组长提 前称好的,质量都为 0.5 克；连续探究：（多媒体出示）细心整理归纳 精选学习资料 四、实施方案分工协作进行试验探究, 第 4 页

12、,共 6 页 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载你们得出的数据是：收集数据、分析数据、得食物的质量：出结论水的体积：开头的水温：最终的水温：100 克试验材料中含有 千焦的能量；五、得出结论 你们的结论是 六、表达与沟通争论反思：（多媒体出示）争论分析试验中误差产生通 过 对 实 验 的 反1、你们的数据与教材的缘由,找出改进措施思改进试验方法；第 4546 页附表中的数据 相同吗？假如不同, 请分析一下可能有哪些缘由；2、针对上

13、述缘由,你激 发 学 生 的 探 究 爱好,培育同学的创 造 性 思 维 和 创 新意识,养成严谨们预备实行哪些措施来改 的科学态度；进试验方法？水通过人可以几天不进食, 但自学探究从 学 生 熟 悉 的 现的超过 48 小时不喝水就会危作及生命的现象导入, 引导学表达沟通用生探究人体内水分的作用；无通过食用加碘盐或猛烈运查阅资料动后要喝淡盐水等生活常象入手,简洁激发机识导入,使同学熟悉到无机自学探究同学的探究欲望,盐对人体的重要性, 出示表学 生 通 过 查 阅 资盐格引导同学自学；表达沟通料自学探究,提高维通过坏血病与维生素C 的查阅资料了 自 主 学 习 的 能生资料导入, 使同学熟悉到

14、维自学探究力；生素对人体的重要性, 出示表格引导同学自学；素通过引导同学沟通本节收表达沟通设计目的：小归纳本节重点,沟通自己结获,归纳重点,明白本节教在学问、才能、情感态度学 生 通 过 交 流 回与学目标的达成度；价值观方面的收成；顾学问要点,老师反准时明白学情；馈课后反思：1、本节课同学通过自学教材、资料分析、试验探究、小组合作等学习方式,自 主探究猎取学问,充分表达了同学的主体位置；2、在自学过程中,以往总是老师提出问题,同学看书找答案,这样就把同学的细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页,共 6 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载思维限制在老师设定的框框中；本节课让同学在自学过程中自己提出问题,解决问题,解决不了的问题,通过沟通师生共同分析解决,把提问的权力仍给同学,大提高了同学的思维品质；3、本教学设计开放性较强,不同班级的探究进程差异较大,因此课堂时间不易 掌握,可以依据情形将探究活动的争论反思改进方案环节,放到课后完成,下一节课进行展现沟通；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 6 页,共 6 页 - - - - - - - - -