2022年2022年酒店仓库年度工作总结 .pdf

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1、酒店仓管员工作总结在和 xxxx共成长的日子里，我们又将迎来崭新的一年, 新的总是美好的，让人向往的？ 所以 ，在新的一年里，我们充满了太多的憧憬和期待? 回想 xxxx ，我们仓库工作在我们领导的孜孜指导下，迈着稳健的步伐 , 抱着创新的意识积极的实践着， 我们走过了一个成熟的一年 , 一个可喜的一年？? xxxx岁首的时候 ，我们食品仓滞留的物品很多, 主要有肉类和调料品，大家都知道 ，食品类的东西保质期都很短，如不能及时使用，除了占用一大笔资金以外, 更重要的是给我们酒店的财务造成一定的损失，造成物品滞留的原因大体有两个方面：（ 1） 酒店开业以来 ， 仓库大量的铺货 ，现有的厨师做菜时

2、使用不到这些物品, （2）厨师流动频繁 ，每个厨师各练一家功， 烧的菜不一样，需要的物品也跟着变，所以 , 人走了 ，物品也就滞留了。为了怕造成不必要的损失 ，我们的领导还亲自找使用的部门沟通，才解决了这些遗留下来的问题， 为此 , 我们从厨房的使用中也总结了一些方法: 比如 ， 对保质期短的或是不常用的物品我们采取了直拔的方式 ，他们用多少 , 我们就够多少，这样在减少资金占用的同时也增加了物品使用的灵活性！这样不懈的坚持使我们仓库资金的占用额由去年11 月份的 30 万下降到今年11 月份的217000.00。不入规距 ，不成方圆 ！ 在仓库工作中 ，我们一直严格按照“ 仓管员岗位职责”

3、进行对物品的验收和发放 ，对需要补仓的物品我们根据部门的使用量及时的请购，以我们应有的工作态度来支持对前台的工作！在酒店的评星活动中， 我们也深刻的意识到我们做的还不够好，我们的仓库必竞也是酒店的一个窗口 ，一个重要的窗口, 我们有义务也更有责任来做好自己份内的事！不给酒店评星拖后腿 , 也不给我们的财务部丢面子！我是这么想的，同时我也把想法付诸了实施，到我休息天的时候 ，我拖朋友的关系到凯悦大酒店和维多利亚大酒店的食品仓参观了一下， 结合我们的仓库取人之长 ，补已所短 ！在工作中 ，我们一直按着常清洁，常整理 ，常整顿 ，常规范 ，常自律这五常法来严格要求自己 ，它对我们不单单是一个理论，更

4、是我们工作中的一道格言！在我们的努力下，不论是仓库的整体环境和结构布局, 还是物品摆放的位置和间距，都让人看了感觉很清爽, 很明了 ?工作需要激情 ，激情需要鼓励！领导能对我们工作的肯定，就是对我们最大的鼓励！虽然我们做的还不尽美 , 但我们会一直在努力?？！ 篇二 ： 酒店年度工作总结与下年度工作计划酒店年度工作总结下年度工作计划过去的二0 一 0 年是不平凡的一年，既是举国上下深入学习并实践“ 以人为本 ，全面协调、 可持续科学发展观” 的一年 ，也是我们思源大酒店创建初期的第二年，是思源大酒店创立品牌 ，丰富品牌内涵 , 提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市场占有率的一年。二 0 一

5、0年, 我们思源大酒店，在林董的统一部署下，在刘总经理的具体领导下，在县委 、县政府及工商、 税务 、旅游等相关政府部门的关照下, 承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部) 、财务部 、客房部 、餐饮部 、出品部 、 营销部 、采购部等各部门的通力协助，以及广大顾客和酒店名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 9 页 - - - - - - - - - 协议单位 、外联业务单位、供应商的密切配合，酒店全体员工同心同德、兢兢业业 、任劳任怨、 积极进取 、奋力拼搏

6、，克服各种困难 ，取得了丰硕的工作成绩：一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步2010年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标，另外全年上缴各种税金超 30万元 。二、酒店综合管理日趋加强和完善, 水平全面提升1、继续建立健全酒店各项规章制度。（1）重新拟定并完善了酒店各项岗位职责. 包括完善了上自总经理下至普通服务员等所有岗位职责 。(2 ） 根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。酒店今年出台了员工劳动纪律综合管理制度、 酒店休假管理制度（更正版 ) 、 员工食堂就餐制度、 员工工作餐供应制度、 酒店物资采购管理制度 、 关于酒店财经纪律的规定、 酒店卫生管理制度

7、等制度 。特别是 酒店物资采购管理制度 的出台 ，酒店大部分菜品原料实行了供应商上门供货和采购分类价格市场调价制度, 重点完善了酒店采购制度的深化改革， 节约了酒店采购人力, 节省了采购时间，提高了采购时效 。（4）、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和操作规程。如出台了客房部客房卫生管理规定、 酒店 pa 技工工作标准 、 酒店木制品保养标准、 酒店金属设施保养标准 、 前台节能降耗控制细则等.可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执行到位，充分保证了酒店管理的正常开展 .2、酒店质量检查 、督察工作常抓不懈众所周知 ，质量就是酒店的生命线，一年来我们酒店自上而下高度重视

8、酒店出品质量、服务质量 、管理质量 .酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组, 下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组, 每周定期不定期对酒店各部门全面工作（包括员工劳动纪律 、员工仪容仪表、部门卫生工作 、部门服务质量、部门消防工作等）进行质量检查，并责成有关责任部门和责任人整改，全面开展酒店综合质检工作. 酒店综合质检工作坚持每周至少一次 ，有力的督促了酒店各项日常管理工作的开展。3、着重加强了酒店六常管理、六 t 实务管理工作酒店全面落实“ 常分类 、常整理 、常清洁 、常维护 、常规范 、 常教育 ” 的“ 酒店六常管理法 ，对各部门员工进行了相关培

9、训。下半年全面推广酒店六t 实务管理模式 ，即“ 天天处理、 天天整合 、天天清扫 、天天规范 、天天检查 、天天改进 ” ，重点做好餐饮部、 出品部 、客房部工作柜 （抽屉 ）的格子间隔 ，做好小物件的定置管理，规范了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放 ，按左进右出的原则操作，杜绝了因操作不规范而导致出现过期食品、物品 .名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 9 页 - - - - - - - - - 三、酒店服务水平日渐提高，员工服务意识不断增强1、酒店行政人事

10、部负责对新招员工进行了全方位的入职培训，包括酒店基本知识，酒店全员消防培训等。2、酒店 3 月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习洗衣房技术，贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店进行宣讲，促进了酒店员工学习.3、酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗位培训，员工岗位技能比武等活动.如餐饮部成立培训小组, 明确培训的 “ 目的性 、实用性 、时间性 ” ，制定培训方案，采取理论与实际相结合，经老带新的方式，分期分批进行员工培训。每月积极开展了员工仪容仪表、 礼貌用语等行为规范及托盘、 斟酒 、摆台 、上菜 、餐巾折花等技能的培训和比武竞赛；每月一次酒店管理知识的培训、一次安全卫生知识培训

11、; 每周二次餐饮促销业务知识培训等, 并定期进行考核 。财务部全年始终开展收银员岗位培训及技能比武工作。客房部全年每月利用不忙时间积极开展了客房服务员各岗位的培训和打扫房间、铺床 、查房技巧等的技能比武。酒店各部门通过平时不断的培训和技能比武及时纠正了员工工作时的不良操作习惯、 不规范不科学的操作流程，有力地提高了员工服务技能水平和服务质量，培养了一大批各部门岗位技术能手 。4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店服务经验, 如客房部通过规范温馨留言服务 、叫醒服务 、 家外之家楼层管家服务等个性化服务，满意加惊喜的服务，不断提高对客服务质量 。餐饮部服务员自我营销个性化服务，节假日向客户

12、电话问候或短信联络等等，不断提高餐饮服务质量, 加强与顾客的情感沟通， 促进餐饮经营 。四、坚持不懈开展酒店营销工作酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲，在各部门全力配合下具体开展了以下工作: 1、酒店根据全年工作计划， 出台了营销部工作绩效（提成 ) 方案 ，营销部以完成经济任务指标为中心 ，以追求经济效益最大化为第一目标，制定了本部门营销制度，落实营销任务分解到人责任到人， 积极开展酒店营销工作。2、集酒店全体力量，不断开拓 、创新营销渠道, 广开营销工作思路，倡导全员营销模式， 不断提高营销人员酒店营销的积极性，开展营销人员的酒店营销技能培训，提高营销人员营销水平 。如为了拓宽酒店营

13、销宣传渠道, 利用酒店网站的信息平台，对酒店营销活动内容进行宣传 ； 利用维美短信平台对酒店系列营销活动进行相关营销信息发布； 定期不定期加强与客户的沟通 , 对客户进行上门拜访、回访 ；建立好客户相关档案等.3、有的放矢地开展了系列营销策划活动。如三 、四月份开展淡季营销活动. 五月份开展了学生套餐营销活动。七月份开展了“ 思源鱼头皇 ” 招牌菜 、谢师宴等营销活动。8 月份开展了名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 9 页 - - - - - - - - -

14、 庆祝 “ 八。 一” 建军节 ，酒店拥军爱民优惠大酬宾活动。8 月份起开展了酒店2010年中秋月饼销售营销活动 （完成月饼销售700 多盒 ）。9 月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动和教师节营销活动 ，及思源老贺家牛杂招牌菜、阳澄湖 “ 苏亭 大闸蟹营销活动。11 月份开展了酒店“ 光棍节 主题派对联谊会活动和一楼火锅城开业营销活动。12 月份开展了酒店2010圣诞夜化妆假面舞会活动。等等 。4、酒店开展了店庆一周年营销活动和牛年除夕年夜饭的营销活动。5、对酒店店庆两周年以及虎年除夕年夜饭的营销都进行了提前策划.6、组建的婚 （寿）庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营。 五、酒店开源节流工作

15、卓有功效酒店全年对各部门出台了部门绩效方案，强化各部门的成本核算，主要是针对客店部楼层、 棋牌室 、洗衣房 ，以及餐饮部 、出品部进行细化成本控制，节约日常耗材 , 节约日常用水用电用气等 , 取得了较好的成效。1、酒店自五月份起对各部门管理区域实行分装水电表，为部门水电费成本细化核算打下基础 。篇三 ：酒店财务部年度工作总结2010年财务部工作总结（一)2010主要开展的工作（1）收银工作a、组织收银员等一线员工参加商务礼仪培训，并在中餐站点推行班前会制度, 在班前会上检查员工仪容仪表，夯实岗位知识.b、安排员工参加部门组织的其他培训活动， 高效的沟通 、 如何做一名优秀收银员、 应收账款的

16、控制规范等 。c 、二期酒店投入运营后，已先期将中餐一楼收银台、客房总台搬迁过去, 目前运转正常。(2 ） 稽核工作a、自 2010 。10 月份开始实行营业收入、 应收账款周报制度，每周例会上通报回款计划的执行情况 , 并汇总下周回款计划。b、推行中厨部菜品标准食谱卡，除履行原来的菜品申报程序外，要求厨房提供单个菜品的标准成本食谱卡，做到定价有据合理。（3）仓库工作a、根据酒店现状及营业需要，在二期酒店投入运营以后，做好地下仓库的规划, 做好房间通风及货架摆放，同时对各部门领货、收货做统一规范。b、根据酒店及部门工作安排做好仲秋月饼仓管工作, 保证原料 、包装及时到位 , 月饼成品出库有序

17、，统计翔实准确.c 、调配仓库刘少梅支援二期酒店工程及祥苑项目材料收发、 保管和统计工作.(4 ） 财务参与酒店销售情况。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 9 页 - - - - - - - - - a、月饼销售 。除做好月饼周转流程保证月饼销售正常、有序开展 ，积极动员部门员工投身月饼销售 ，成为月饼销售的急先锋。b、圣诞销售 。（二） 2010 年财务工作中存在的不足（三） 2011 年计划开展的工作（1）根据酒店计划和部门安排, 完成中心仓库、各营业收

18、银点的搬迁、站点增加等工作。（2）协调软件公司及公司各部门，完成厨房飞单、手吃点菜 、桑拿洗浴系统的安装、调试， 直至正常运营。(3)根据公司统筹安排做好酒店财务成本费用控制、收支稽查等工作.（4) 根据二期酒店运行的工作需要, 对财务部人员组成和工作安排进行调整, 合理安排 。篇四 : 宾馆 2013年度工作总结及2014 年工作思路鹿苑岛宾馆2013年度工作总结及2014年工作思路一、2013 年度工作总结一元复始 ，万象更新 。 过去的一年 ，是我单位坚持品质建设、丰富经营内涵 、提升经营水平的重要一年。 一年来 , 我们紧紧围绕全年经营目标和任务，始终贯彻 “ 树品质 、创特色 、铸亮

19、点 、提水平 ” 中心思路 ，大力推进硬件设施改造和核心产品个性化建设，克服了经营总量压缩 、增收难度加大 、成本支出增加等重重压力和考验，经营持续平稳 .2013年之所以能够实现经营稳健发展、主要得益于经营工作中始终坚持和把握以下主线,取得以下成绩 ：（一） 实施硬件装修改造，经营面貌改观刷新2013年度的品质建设着力于创先争优和亲和服务塑造，更注重于核心产品硬件的功能创新, 以及经营环境的特色营造. 硬件的再次装修和改造。整体建设涉及面积20000平方米 , 核心内容涉及客房、 餐厅 、户外园林式庭园景观重塑，改造充分体现环保、人文 、智能理念 ，强化舒适度和个性化建设，在保持原主建筑特色

20、和格调的同时，刻意凸显园林式主题宾馆秀丽、典雅 、别致的品位内涵和特质。清新宜人的绿化园林、独具个性魅力的景观式客房、绿色生态型高端餐厅 、人与自然和谐相融相映成辉, 形成宾馆独特的经营风格及品质优势，对宾馆今后的进一步发展也必将带来良好的预期和展望。（二） 做大做强宾馆品牌，创先争优成果丰硕争创一流宾馆，争树一流品牌 ，是我单位多年来坚定不移的发展宗旨和经营理念，并在经营管理中始终贯彻和把握. 宾馆服务品质 、管理模式受业内称道和上级主管部门褒奖. 提升了宾馆的经营形象, 树立了优良的经营口碑, 更印证了我们坚持创建高品质宾馆、做大做强品牌的发展思路的必要性、重要性和正确性，成绩振奋人心，更

21、是一种鞭策 。（三） 打造精细服务品牌整体服务水平提升名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 9 页 - - - - - - - - - 做精做细 ，打造精细化 、人性化 、亲情化服务 ，一直是我单位服务品质建设的核心内容。 为培育形成亲切待客、真情服务的宾馆氛围, 构建和谐的客际关系, 通过广泛地组织、发动、 宣传 、引导及监督 , 基本培育形成良好的服务氛围, 增强了广大员工的亲和服务意识. 促使广大管理者和员工主动适应新标的新变化、新要求 ，提高新形势下宾馆

22、的服务与管理水平。打造精细服务品牌， 更加重视员工素质建设，2013 年多次组织和开展了新员工入职培训、岗位应知应会培训 、服务案例培训、情景实操培训及礼仪礼节、拓展培训等等，通过宾馆 、部门 、班组三级培训体系，通过形式多样的培训方式和载体, 使员工的专业服务知识和精细服务意识有所增强和提高； 举行了服务技能比武大赛，比武全面检阅了员工的专业技能, 发现了一批优秀的服务人才 ，推进服务创新, 做精做细传统服务品牌， 服务品质日益彰显亲情化、人性化品位魅力 ，体现了高星级宾馆精细化服务特色，得到了宾客的肯定和称赞。( 四）关心员工文化生活员工凝聚力得到增强员工是企业的宝贵财富，是推动企业发展的

23、源动力。过去一年 ，更加重视员工在企业中的核心作用 ，创造各种条件改善员工生活、丰富员工文化，提高员工对宾馆的归属感，营造和谐的劳资关系 . 多次安排举行员工代表座谈会，真诚听取员工对经营管理、 对企业文化 、对后勤生活的意见和诉求并尽力解决。 重视精神文明建设，组织开展了五一节活动、端午节晚会 、七一 “ 中国梦我的梦 ” 演讲等丰富多彩的文娱活动，丰富了员工的业余生活；关爱员工 ，注重营造互帮互助的企业氛围。（五） 深入挖掘经营潜力质量效益再上台阶2013年全店经营总量明显压缩, 经营任务繁重 ，但在困难和挑战面前，各部门深入贯彻落实宾馆年度工作精神，以“ 挖潜增收 ” 为重心 ， 在提升

24、产品竞争力上做文章， 在降低成本增加效益上花心思, 开拓思路 , 创新求进 , 不断挖掘经营潜力、拓展增长空间，（六） 紧绷安全生产之弦，安全管理扎实推进2013年继续抓牢安全生产工作, 以确保平安经营为宗旨，以预防和消除隐患为主线，以落实责任制和安全监管为重点，以开展隐患排查治理为突破 , 深入落实安全生产工作各项措施：根据星评新标制订和完善了消防、火灾应急疏散、 食品卫生中毒、突发性治安案件等紧急处置预案，提升了安全管理和应对水平；强化重大节假日五一节 、国庆节等节前安全大检查，落实安全生产值班制度，严密防范和控制事故苗头发生 ；多次组织新 、老员工举行火灾防范专题培训和实战演练，不断提高

25、员工的安全意识和防范技能以上是 2013 年度工作成绩和工作主线， 是全体员工团结拼搏、锐意进取 、励精图治的成果结晶 。在总结成功经验的基础上，我们也清醒地看到管理运营中存在的一些不足，制约着宾馆的经营发展， 主要表现为 ：1、宾馆的经营模式有待改革，中央落实八项规定和四风教育后宾馆的客源大大减少。2、用工问题仍显紧张，招聘难没有有效解决，对新年度的经营和服务品质延续带来考验.3、淡季客房出租率低未得到明显改观，营销措施仍然乏力， 制约整体经营绩效。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - -

26、- - - 第 6 页，共 9 页 - - - - - - - - - 4、采购渠道和方式有所优化，但仍有提升空间，有待继续改善 。5、装修改造进度保障缺乏有效监管措施，对施工方管理陷入被动.二、2014 年工作思路2014年中央进行群众路线教育和整顿“ 四风 ” 仍将深入 ， 给我们的工作带来严峻的挑战。 同时我们又面临社会物价通胀带来经营成本上升，客源流失加剧 ，社会用工荒日趋突出带来招聘难 ，以及节能减排工作日益紧迫等重重压力和考验。只要我们坚定信心迎挑战、苦练内功抓机遇 、做强品牌不懈怠，审时度势 , 开拓创新 ，奋发有为 , 就一定能够实现全年经营预期.关于二 0 一四年的工作思路和

27、努力方向, 我们有如下设想与计划：1、不断完善宾馆各项规章制度和操作规程， 加强宾馆制度化、规范化 、科学化管理 ，完善宾馆组织机构和人员配置，完善宾馆员工绩效考核.2、宾馆将大力弘扬鹿苑岛的独特企业文化, 发扬 “ 以情服务 ，用心做事 ” 的工作精神 , 强调更加人性化 、专业化 、规范化的宾馆经营管理服务，不断加强员工的培训，提高员工业务素质和综合素质 , 提高宾馆经营 、管理 、服务的水平 ，不断打造宾馆核心竞争力，不断提高宾馆的知名度和美誉度.3、为了提高宾馆综合管理水平, 加强宾馆各项日常事务的管理，宾馆将把消防与工程环保、 财产硬件 、技能培训与仪容仪表、质量监督及监控做为工作重

28、点抓好.4、宾馆更加重视宾馆中层管理人员队伍建设，强调中层管理人员的执行力， 强调各部门及管理人员之间的横向合作与沟通，加强各部门内部团队协作, 提高宾馆大型活动的工作成效.5、宾馆将继续做好“ 开源节流 工作 。一方面宾馆将加强对各项成本费用的管理与控制， 强调从自身做起，从小事做起 , 做好节能降耗“ 节流 ” 工作 。6、宾馆继续严格把好原材料采购质量关、把好仓库储存关、 把好菜肴出品质量关、把好菜品定位关 、客房服务质量关等工作。我们相信 ，鹿苑岛宾馆在新的一年里只要上下一心，锐意改革 ，积极进取 ，以人为本 ，团结务实 ，开拓创新 ，不断发奋图强，就一定会创造 “ 鹿苑岛 ” 和谐发

29、展的大好局面. 篇五 ：宾馆 2013年度工作总结及2014年工作思路 1 鹿苑岛宾馆2013年度工作总结及2014年工作思路一、2013 年度工作总结一元复始 , 万象更新 。过去的一年 ，是我单位坚持品质建设、 丰富经营内涵 、 提升经营水平的重要一年 。一年来 ，我们紧紧围绕全年经营目标和任务，始终贯彻 “ 树品质 、创特色 、铸亮点 、提水平 ” 中心思路 ，大力推进硬件设施改造和核心产品个性化建设, 克服了经营总量压缩、 增收难度加大、成本支出增加等重重压力和考验，经营持续平稳 。2013年之所以能够实现经营稳健发展、主要得益于经营工作中始终坚持和把握以下主线,取得以下成绩 : (

30、一）实施硬件装修改造，经营面貌改观刷新名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 9 页 - - - - - - - - - 2013年度的品质建设着力于创先争优和亲和服务塑造，更注重于核心产品硬件的功能创新， 以及经营环境的特色营造. 硬件的再次装修和改造。整体建设涉及面积20000平方米 ，核心内容涉及客房、 餐厅 、户外园林式庭园景观重塑，改造充分体现环保、人文 、智能理念 ，强化舒适度和个性化建设，在保持原主建筑特色和格调的同时，刻意凸显园林式主题宾馆秀丽、典

31、雅 、别致的品位内涵和特质。清新宜人的绿化园林、独具个性魅力的景观式客房、绿色生态型高端餐厅 、人与自然和谐相融相映成辉，形成宾馆独特的经营风格及品质优势， 对宾馆今后的进一步发展也必将带来良好的预期和展望.（二） 做大做强宾馆品牌，创先争优成果丰硕争创一流宾馆, 争树一流品牌，是我单位多年来坚定不移的发展宗旨和经营理念, 并在经营管理中始终贯彻和把握。宾馆服务品质 、管理模式受业内称道和上级主管部门褒奖。提升了宾馆的经营形象， 树立了优良的经营口碑，更印证了我们坚持创建高品质宾馆、做大做强品牌的发展思路的必要性、重要性和正确性，成绩振奋人心，更是一种鞭策 。（三） 打造精细服务品牌整体服务水

32、平提升为提高员工业务技能和素质水平，结合宾馆的实际情况，通过定期的组织员工宾馆员工培训学习 ，使更多的员工了解工作的意义及标准；打造精细服务品牌，更加重视员工素质建设，2014年一月份以来时根据不同岗位的工作特点定期分部门组织员工进行培训、考核和技术比武 ，例如 ：员工手册的培训、 礼节礼貌的培训、餐饮与客房部的各项业务技能培训、消防安全培训等 。在培训的同时，通过培训及模拟演练，真正使员工精神面貌、业务技能和整体素质等方面均有所提高。（四) 关心员工文化生活员工凝聚力得到增强员工是企业的宝贵财富，是推动企业发展的源动力. 过去一年 ， 更加重视员工在企业中的核心作用 ，创造各种条件改善员工生

33、活、丰富员工文化 , 提高员工对宾馆的归属感，营造和谐的劳资关系 . 多次安排举行员工代表座谈会，真诚听取员工对经营管理、对企业文化 、对后勤生活的意见和诉求并尽力解决。重视精神文明建设，组织开展了五一节活动、端午节晚会 、七一“ 中国梦我的梦 ” 演讲等丰富多彩的文娱活动， 丰富了员工的业余生活；关爱员工 ，注重营造互帮互助的企业氛围.（五） 深入挖掘经营潜力质量效益再上台阶2013年全店经营总量明显压缩，经营任务繁重，但在困难和挑战面前，各部门深入贯彻落实宾馆年度工作精神, 以“ 挖潜增收 ” 为重心 , 在提升产品竞争力上做文章， 在降低成本增加效益上花心思 , 开拓思路 ，创新求进 ，

34、不断挖掘经营潜力、拓展增长空间 , （六） 紧绷安全生产之弦, 安全管理扎实推进2013年继续抓牢安全生产工作，以确保平安经营为宗旨，以预防和消除隐患为主线, 以落实责任制和安全监管为重点，以开展隐患排查治理为突破，深入落实安全生产工作各项措施： 根据星评新标制订和完善了消防、火灾应急疏散 、食品卫生中毒 、突发性治安案件等紧急处置预案 ，提升了名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 9 页 - - - - - - - - - 安全管理和应对水平; 强化重大节假日

35、五一节、国庆节等节前安全大检查，落实安全生产值班制度 ，严密防范和控制事故苗头发生；多次组织新 、老员工举行火灾防范专题培训和实战演练 ，不断提高员工的安全意识和防范技能以上是 2013 年度工作成绩和工作主线, 是全体员工团结拼搏、锐意进取 、励精图治的成果结晶 . 在总结成功经验的基础上，我们也清醒地看到管理运营中存在的一些不足，制约着宾馆的经营发展 ，主要表现为 : 1、宾馆的经营模式有待改革，中央落实八项规定和四风教育后宾馆的客源大大减少。2、用工问题仍显紧张，招聘难没有有效解决, 对新年度的经营和服务品质延续带来考验。3、淡季客房出租率低未得到明显改观，营销措施仍然乏力， 制约整体经

36、营绩效。4、采购渠道和方式有所优化，但仍有提升空间，有待继续改善 。5、装修改造进度保障缺乏有效监管措施，对施工方管理陷入被动.二、2014 年工作思路2014年中央进行群众路线教育和整顿“ 四风 ” 仍将深入 ， 给我们的工作带来严峻的挑战.同时我们又面临社会物价通胀带来经营成本上升，客源流失加剧 ， 社会用工荒日趋突出带来招聘难 , 以及节能减排工作日益紧迫等重重压力和考验。只要我们坚定信心迎挑战、苦练内功抓机遇 、做强品牌不懈怠，审时度势 , 开拓创新 ，奋发有为 , 就一定能够实现全年经营预期。关于二 0 一四年的工作思路和努力方向，我们有如下设想与计划: 1、不断完善宾馆各项规章制度

37、和操作规程， 加强宾馆制度化、规范化 、科学化管理 ，完善宾馆组织机构和人员配置，完善宾馆员工绩效考核.2、宾馆将大力弘扬鹿苑岛的独特企业文化， 发扬 “ 以情服务 ，用心做事 的工作精神 , 强调更加人性化 、专业化 、规范化的宾馆经营管理服务, 不断加强员工的培训，提高员工业务素质和综合素质 ，提高宾馆经营、管理 、服务的水平 ，不断打造宾馆核心竞争力，不断提高宾馆的知名度和美誉度。3、为了提高宾馆综合管理水平，加强宾馆各项日常事务的管理，宾馆将把消防与工程环保、 财产硬件 、技能培训与仪容仪表、质量监督及监控做为工作重点抓好。4、宾馆更加重视宾馆中层管理人员队伍建设, 强调中层管理人员的

38、执行力, 强调各部门及管理人员之间的横向合作与沟通，加强各部门内部团队协作，提高宾馆大型活动的工作成效。5、宾馆将继续做好“ 开源节流 ” 工作 。一方面宾馆将加强对各项成本费用的管理与控制,强调从自身做起, 从小事做起 ，做好节能降耗 “ 节流 工作 。6、宾馆继续严格把好原材料采购质量关、把好仓库储存关、 把好菜肴出品质量关、把好菜品定位关 、客房服务质量关等工作。我们相信 ，鹿苑岛宾馆在新的一年里只要上下一心, 锐意改革 , 积极进取 , 以人为本 ，团结务实 ，开拓创新 ，不断发奋图强，就一定会创造 “ 鹿苑岛 和谐发展的大好局面。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 9 页 - - - - - - - - -