2022年家禽生产学复习资料.docx
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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 家禽生产学复习题库名词说明 1二次呼吸 : 禽类有发达的气囊与肺相通,气囊壁薄且富有弹性,易随呼吸 扩大和缩小,像风箱一样,使新奇空气在呼气和吸气时两次通过肺,增加了 空气的利用率;2免疫程序: 依据肯定地区或养殖场内不同传染病的流行情形及疫苗特性,为特定动物群制订的疫苗接种类型、次序、次数、途径及间隔时间;3自别雌雄:利用伴性遗传原理,在雏禽出壳后即可依据伴性性状精确辨 别雌雄;双隐性 显性(交叉遗传)(金银羽色 金色 s 隐性、羽速 快羽 k 隐性、伴性矮小型 矮小型 dw隐性(一般型 DW)、横斑芦花 横斑芦花 B 显 性)4品系 : (
2、狭义)指来源于同一头杰出的系主,且有与系主类似的体质和生 产力的种用高产畜群,这些畜群都符合该品种的基本方向;(广义)指一群 具有突出有点, 并能将这些突出优点相对稳固地遗传下去的具有较高种用价值的种畜群;5入舍母鸡产蛋量:指某段时期内全群积存产蛋数与入舍鸡数的比值;该指标综合表达了鸡群的产蛋才能及存活率高低,平上反映出鸡群的实际生产水平鸡生存才能;更加客观和精确地在群体水6Dw基因 : 是鸡已知的几种矮小基因中唯独的一种对鸡本身的健康无害,而 对人类有利的隐性突变基因;7全进全出:整个家禽场或整个鸡舍只养同一批鸡,同时进场(舍),又 同时出场(舍),便于完全的清扫、消毒,防止各种传染病的循环
3、感染,也能使接种后的家禽获得一样的免疫力,不受干扰;8阶段饲养:指依据鸡群的产蛋率和周龄,将产蛋期分为几个阶段,并根 据环境温度喂给不同养分水平的日粮,主要是蛋白质和能量水平的调剂;这 样既能满意养分需要,又不铺张饲料;9家禽:是经过人类长期驯化培养而成,在家养条件下能正常生存繁殖并 能为人类大量供应肉、蛋等产品的鸟类;10冒汗:当种蛋由种蛋库移出运到码盘室时,由于码盘室的温度较高,水 蒸气会凝集到蛋壳上,形成水滴,俗称冒汗;11开产日龄 : 家禽性成熟后,产第一枚蛋的日龄;群体开产日龄: 蛋鸡、蛋鸭按日产蛋率达到 肉鸭)按日产蛋率达到 5%时的日龄运算;50%的日龄运算, 种鸡(肉鸡、12体
4、斜长(皮尺) : 锁骨前上关节到异侧坐骨结节间的距离13配套系:通过协作力测定,挑选出的符合育种目标要求的纯系组合;14全净膛率全净膛重:去掉全部内脏(只保留肺、肾)、腹脂及头脚(鸭鹅保留头脚)的重量;15半净膛重: 全净膛重 +心、肝(去胆) 、腺胃肌胃(去角膜及内容物)、腹脂及头脚(可食用部分)16伴性遗传 :5 屠宰率:屠体重占活重的百分比;伴性性状:是指由染色体上的性连锁基因所打算的性状;17料肉比 : 某一阶段内饲料消耗量与增重之比;名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 18生理零度:低于某一温度胚胎发育就被
5、抑制,要高于这一温度胚胎才开 始发育,这一温度称为生理零度,也称临界温度;一般认为鸡的生理零度为 23.9 ;19开食: : 给初生鸡第一次喂料叫开食;20应激 : 是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应;应激使家禽的肾上腺激素分泌增加,使之处于一种紧急状态,引起家禽应激的因素称为应激因子;21限制饲养 : 鸡在育成期,为防止因采食过多,造成产蛋鸡体重过大火过 肥,在此期间,对日粮实行必要的数量限制,或在能量蛋白质上赐予限制,这一饲喂技术称为限制饲养; (育成鸡在自由采食状态下都有过量采食而致肥和早熟的倾向,使得开产不整齐和产小蛋的时间长,也影响产蛋长久性;限饲的目的就在于掌握鸡的生长,使
6、性成熟适时化和同期化,提高产蛋量和 整齐度;另外,仍可节约 510%的饲料;)限饲:是指产蛋鸡群在高峰期过后削减饲喂量而对产蛋性能无影响的一种措施;目的:防早衰,少吃多产;一、雏鸡的生理特点是什么?1、幼雏体温较低,体温调剂机能不完善;2、雏鸡生长快速,代谢旺盛,单位体重耗氧量比家畜高 1 倍以上;3、幼雏羽毛生长快、更换勤;4、幼雏胃肠容积小,消化系统发育不健全;5、敏锐性强,抗病才能差;6、胆小易受惊吓,缺乏防卫才能;二、如何削减产蛋鸡饲料铺张? 1 、保证饲料全价合理,既不缺少也不多给; 2 、饲料储存要避光、防潮、防虫害鼠害; 3 、料槽的构造和高度要合适; 4 、饲料外形和添料方法要
7、合理; 5 、采纳高质量的喂料机械可节约饲料; 6 、准时剔除低产鸡和停产鸡; 7 、给鸡断喙也能防止饲料铺张; 8 、科学治理员工;三、简述种鸡限制饲养的方法;有限质和限量两种方法;1)量的限制 依据标准的体重和饲喂量,对比实测体重确定;一般是:自由采食量的 7%8%(轻型) 10%15%(中型)每日限饲;是将每天限定的饲料量 1 次投喂;1 天喂给,第 2 天不喂料只供水;这样, 1 隔日限饲;将 2 天饲料合在第 天投下的饲料量多,脆弱的鸡可以吃饱,鸡群饥饱一样,发育整齐;每周饥饿 2 天;一般周三、周日两天只供水,不喂料,将 1 周的限定饲料 量在其余 5 天内供应;名师归纳总结 2)
8、质的限制即对日粮中某些养分物质进行限制,采纳自由采食的方法;第 2 页,共 12 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 生产上常用的是低能量饲料、低蛋白质饲料和低赖氨酸饲料等;例如:育成鸡饲喂代谢能 11.72 兆焦千克、 粗蛋白质 14的日粮,对鸡群及以后的产蛋无影响;或将赖氨酸的含量降为 料对鸡都无影响;0.39 、或能量降为 9.2 兆焦千克的饲四、请列举 9 种鸡的重要标准品种?白来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏鸡、洛克鸡(白洛克,横斑洛克)、白科 尼什鸡、澳洲黑鸡、狼山鸡、丝毛乌骨鸡;五、目前,我国黄羽优质肉鸡分为那几种?各是如何生产的?分为特优质型、
9、高档优质型、优质一般型三类;特优质型:优良地方鸡种高档优质型:父本 / 地方鸡种母本 / 中小型石歧杂鸡优质一般型:父本 / 中型石歧杂鸡 母本/ 快大型肉鸡六、如何掌握蛋鸡的性成熟?性成熟过早会使鸡开产过早, 致使蛋小, 种蛋合格率低, 日后产蛋连续性差,鸡群死亡率高,因此,要留意掌握性成熟;(1)尽量防止过长光照 在生 长期间,特殊是后半期, 尽可能使每天的光照时间短一些; (2)限制饲养 这 样不仅可以节约饲料, 也可以防止体重增长过快, 发育过早,提前开产; (3)停止饲喂 这对减轻体重成效大,能掌握早熟,且能削减体脂,也不影响以 后的生产性能;留意饮水不能断;七、如何养好雏鸡?(一)
10、供应相宜的环境条件 1、温度:适当保温(1)温度掌握 1 3 天,3435 ,47 天,3233,以后每周平稳 23,至 室温 20恒定;使用围栏,逐日向外扩展;(2)影响因素 品种、年龄、群体大小、雏鸡体质及气候等 3)脱温 室内外温差不大时,逐步,躲开各种逆境(4)看鸡施温 2、密度 调整依据:雏鸡日龄、品种、饲养方式、季节、通风条件 3、通风 方法:供应稳固的气流和风速,杜绝贼风;要求:不刺鼻和眼,不闷人,无过分臭味;影响因素:日龄、体重、气温、鸡舍类型 4、湿度 湿度的作用 相宜范畴: 56%70%,前高后低 补湿的方法:水盘、带鸡消毒、水蒸气 相宜湿度判定:自身的感觉和观看雏鸡表现
11、5、光照(二)雏鸡的治理技术 1、平养的治理要点名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 12 页精选学习资料 - - - - - - - - - 限制雏鸡的活动范畴 分群饲养(防打堆压死)检查温度(温度不均)预防球虫病 拉稀、阴雨 防止兽害(鼠害)防反常声响 2、笼养的治理要点 检查育雏笼 上笼 分雏 准时出粪 调整采食幅面 3、雏鸡的综合治理技术(1)准时断喙(2)剪冠与切趾(3)加强日常看护 采食、饮水、精神、粪便等(4)测体重与胫长 育雏期的跖长比体重更重要(5)全进全出制度(6)公母分群饲养(7)保证鸡的采食量,少喂勤添 降低雏鸡死亡率的措施 1、做好保温工作2、加喂糖
12、水:初饮加8%蔗糖水,死亡率降低50%;3、平稳养分 4、药物预防 鸡白痢: 3wk前,土霉素、氯霉素、呋喃唑酮(痢特灵)、链霉素 球虫病: 15d 后,二硝苯酰胺 球痢灵 、氯苯胍、拉沙里霉素 球安 、马杜 拉霉素 加福、球杀死 、三嗪酮 百球清 5、严格消毒预防脐部感染:占总死亡率的 具进行严格熏蒸消毒;20%以上;对孵化器、育雏室、种蛋及各种用常常饮水和带鸡消毒:净化鸡舍内环境和肠道微生物环境;6、防止中毒 饲料中添加药物时必需搅拌匀称;不溶于水的药物不能通过饮水给药;呋喃类药物包括痢特灵和呋喃西林使用不当易引起中毒;在一起;食盐中毒;黄曲霉素中毒;CO中毒切忌把饲料和农药放置八、画出鸡
13、制种过程中的四系杂交配套示意图(10 分);纯系 A B C D 名师归纳总结 祖代 A第 4 页,共 12 页 B C D - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 父母代 AB CD商品代 ABCD 九、种蛋孵化时间,孵化条件、孵化操作程序;孵化条件:温度、相对湿度、通风换气、转蛋、卫生条件=( -32 )37.5 37.8 ,出5/9 鸡蛋孵化的最适温度:室温2426下,入孵器为雏期间为 36.9 37.2 ;孵化时间:家禽孵化期 家禽孵化期鸽18 鹌鹑 17 18 鸡21 鹧鸪 24 25 珍宝鸡 26 火鸡28 鸭28 瘤头鸭3335 鹅31 驼鸟4
14、2 孵化操作程序:单向流程原就: “ 种蛋种蛋消毒种蛋贮存分级码盘孵化移盘出雏鉴别、分级、免疫雏禽存放外运” ;“ 大头朝上”十、家禽祖先 鸽的祖先为鸽属中的岩鸽或野鸽、鸡的祖先为红色原鸡,属于雉科、鸭的 祖先是绿头野鸭、鹅的祖先是鸿雁或灰雁(我国鹅的祖先被公认为鸿雁、欧 洲鹅和新疆伊犁鹅灰雁)、火鸡的祖先为火鸡属中的墨西哥野火鸡、鹌鹑的 祖先为鹌鹑属中的野鹌鹑、十一、气囊及其功能 概念:装空气的膜质囊,由单层扁平上皮组成,无血管,一端与初、次级支 气管相连,另一端与一些骨骼相通; 共 9 个; 锁骨间气囊 1 个 颈气囊 2 个 前胸气囊 2 个 后胸气囊 2 个 腹气囊 2 个 2)气囊的
15、功能 贮存空气:比肺多 5-7 倍;增加空气利用率 二次呼吸:禽类有发达的气囊与肺相通,气囊壁薄且富有弹性,易随呼 吸扩大和缩小,像风箱一样,使新奇空气在呼气和吸气时两次通过肺,增 加了空气的利用率;散发体热:呼出水蒸气;增加浮力:利于翱翔或漂浮;运算题:入舍鸡产蛋数 = 产蛋总数 / 入舍鸡数 饲养日产蛋数 =饲养天数 产蛋总数 / 累加饲养只日数产蛋率:(群体某阶段内产蛋数 统计期天数)运算;日产蛋率某日产蛋数 某日存栏鸡数 43 周龄( 301d) 72 周龄( 504d)100,一般在饲养日基础上哈氏单位( Haug Unit )运算公式 H.U.= 100log (H1.7W0.37
16、+7.6 ) H:浓蛋白高度 mm W :蛋重( g)屠宰率:屠体重占活重的百分比;名师归纳总结 胸肌率:胸肌重100 % / 全净膛重第 5 页,共 12 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 腿肌率:左右大小腿净肉重100 % / 全净膛重 腹脂率:(腹脂 +肌胃外脂肪)重100% /全净膛重 瘦肉率:(胸肌 +腿肌)重100% /全净膛重 温度换算: =(-32 ) 5/9 受精率 = (受精蛋数 / 总蛋数) 100%,一般 90%,高可达 98%以上 死精率 = (头照死胚数 / 受精蛋数)100% 正常应 87% 受精蛋孵化率 = (出雏鸡数
17、 / 受精蛋数)100% 高 90% 健雏率 =(健雏数 / 出雏数)高 98% 死胎率 =(死胎蛋数 / 受精蛋数)100% 相对增重(末重始重) 始重 100 肯定增重末重始重标准品种: 是指经有目的、 有方案的系统选育, 按育种组织制订的标准鉴定承认的,并列入标准品种志的品种;强调血缘和外形特点的一样性;它对体重()、冠型、耳叶颜色、肤色、胫色、蛋壳色泽等都有要求;地方品种:具有肯定特点,生产性能比较高,遗传性稳固、数量大、分布广的群体现代鸡种: 是在标准品种或地方品种基础上,采纳现代育种方法培养出来的,具有特定商业代号的高产鸡种;强调整齐一样的高水平的生产性能;快羽型:主翼羽长于覆主翼
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