2022年2022年零食与健康综合实践主题教学设计 .pdf

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1、零食与健康单元活动教学设计潍坊市北海双语学校李媛媛活动目标：1.调查交流同学们吃零食的现状， 能结合“零食与健康”的相关现象， 发现并提出自己感兴趣的问题，在研究的的过程中提出自己的想法，了解零食对健康的影响。2.多种方式了解科学选择零食的方法。3.动手制作几种健康零食，展开班级分享，初步掌握制作食品的技能，增强健康的饮食意识。活动过程 ：一、创设情境播放课件：同学们，大家好，我是零食宝宝，相信同学们对我都不陌生吧！我们的家族可大了，广义地说，除了主食、副食以外，其他都是零食。除了一天三餐为正餐外，其他时间进食的都属零食。同学们都吃过零食，甚至每天都在吃零食。零食的种类很多，包括糕点、饼干、糖

2、果、蜜饯、炒货甚至瓜果类，可以说，零食是人们生活中不可缺少的。你们想对我们零食家族有更多的了解吗？那就请大家在这次综合实践活动中研究一下我们的家族吧！二、开题（ 1 课时）播放课件零食宝宝：问大家一个问题，你喜欢吃零食吗？哈哈，同学们都举手了吧，是啊，同学们都很喜欢吃零食，但是，大人们却不喜欢我与你们交朋友，总觉得我会损害你们的身体健康。吃零食真的会损害身体健康吗？同学们，就让我们在这次综合实践活动中去找找答案吧！这次综合实践活动的主题就是零食与健康。1.确定子课题。学生都常吃零食，请学生说一说对零食有哪些了解，还想知道关于零食的哪些知识。从学生提出的各种问题中选择子课题，如零食的种类、零食的

3、营养等。2.选课题、组建小组。学生根据自己的兴趣爱好选择一个自己感兴趣的课题。选择同一课题的同学自由合成一个小组。小组讨论确定本组组长。3.制定活动方案。明确各组活动课题，首先让学生认识活动方案表，再展开小组讨论，合作制定详细可行的活动方案，教师巡视指导。4.展示完善活动方案。各个小组展示介绍自己小组的活动方案,再完善方案。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - 综 合 实践 小 组 活动 方 案活动主题零食与健康活动主

4、题零食与健康研究子课题小组名称组长小组成员活动时间小组活动口号研究目的研究步骤及分工活动准备预期成果展示形式可能遇到的困难及应对策略名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 5 页 - - - - - - - - - 预设 1:调查： 其他班的同学是否喜欢吃零食？我们的父母、老师对零食又有怎样的看法呢？1.调查前的准备： a.确定调查主题； b.选取调查对象； c.制订调查计划； d.准备好调查工具。2.实施调查3.分析调查结果预设 2: 1.实地考察走进小卖部、小

5、吃店（1）导入：同学们，通过前面的调查我们已经了解了身边的同学、家长、老师对零食的看法。很多大人都觉得吃零食对身体不好，会影响我们的身体健康，而且他们认为我们吃的零食很不卫生。现在我们到小卖部、小吃店实地考察一下，看看同学们吃零食的情况及这些零食的卫生状况，并完成顾客问卷的调查。（2）分析考察结果。2.实地考察走进超市（1）超市里的食品种类齐全，零食的种类更是繁多。走进超市调查了解零食的成分、生产日期、保质期等资料，学会分析零食对人体的益处及害处。（2）分析考察结果。预设 3:调查喜欢吃、最常吃的零食中的成分对我们的身体是有害还是有益教师：同学们，我们通过调查、考察，了解到了大家对零食的看法，

6、也认识了各种各样的零食，那吃零食对我们的身体到底是有益还是有害呢？你最喜欢吃、最常吃的零食中的成分对我们的身体是有害还是有益呢？快让我们一起来查一下资料吧！预设 4:访问专家，让专家告诉我们怎样吃零食才是健康、合理的。引导：大家通过活动获得了很多资料，知道了零食有很多是对身体有益的，比如每天至少吃一次花生等干果的人，得心脏病的危险性是不吃者的47%；吃零食还可提高工作效率，在连续紧张的工作前后吃点糖果等零食，工作速度、准确性、记忆力等比没吃零食的人要好。但是，吃零食也可能会影响我们的健康，一些油炸类、高盐高糖高脂类零食，碳酸饮料，都会引发肥胖，影响身体的生长发育。现在就让我们去采访一下医院的营

7、养师。其他学生想到的合适课题。三、实践活动（课堂1 课时，课余 1 周）1.活动前期：根据方案各小组分别进行实践活动。（课余完成）2.活动中期：以小组为单位进行阶段性的资料整理和交流。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 5 页 - - - - - - - - - （1）各小组对照开始制定的活动方案，看一看每个成员是不是完成了分工。没有完成的成员课余继续探究。（2）各小组将搜集的资料进行交流，选取重点内容，去除无关、重复内容。如果搜集的资料不合适、不充分，课余再

8、进行探究。（3）各小组将搜集的资料进行整理，分版块，分条目。3.教师适时进行综合实践过程的指导：（1）指导学生有目的地收集资料。（2）指导学生遇到困难时将研究问题引向深入。四、交流评价活动（ 1 课时）1.展开交流活动。（1）引入交流，明确要求。各小组讨论对本小组自开展本课题以来的做法、心得体会和在活动中遇到的问题和感想进行总结，并对整个活动的过程进行评价。根据活动的体验和小组成员之间的交流吸取教训，调整方法。（2）自主交流，谈谈收获。（3）集体汇报，一起评价。（教师要注意创设良好的氛围，利用各种机会，主动与学生交流，激发学生的活动兴趣，了解活动进展情况，检查学生搜集的资料和所作的记录，同时要

9、善于发现问题，及时帮助学生解决问题。）2.指导下一阶段活动。（1）小结“交流评价”活动，评选出优胜小组。（2）下一阶段你打算怎样展示自己的成果？将本小组在活动中的活动过程、方法、经验与成果形成文字材料。五、成果展示活动（ 1 课时）通过这次实践活动， 同学们的收获可真不少， 把自己收集到资料与班内同学一起交流一下：（一）教师组织学生以多种方式进行汇报交流，给出具体的建议。预设：手抄报、图片展、ppt。（学生在交流时，老师注意引导学生说出探究方式、感受和体会）各小组自主准备展示活动。（二）汇报评价1.小组互相评价：在每个小组汇报结束时，其他组要对汇报小组的汇报情况进行全面评价。（从形式到内容，组

10、员参与情况、表现、声音、及完成程度等）名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - “零食与健康”小组活动评价表组别评价一组二组三组四组五组评价结果老师评价在每个小组汇报结束时， 其他组要对汇报小组的汇报情况进行全面评价。（从形式到内容，组员参与情况、表现、声音、及完成程度等）。优秀请涂3 个笑脸；良好请涂2 个笑脸；一般请涂 1 个笑脸。2.综合评价：评选出最佳活动小组，表现最佳的个人。（三）自我反思及组内评价对自己在这次综合实践活动中的表现进行反思，然后在小组内进行互评。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - -