2022年《食品包装上的信息》教学设计.docx

《2022年《食品包装上的信息》教学设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年《食品包装上的信息》教学设计.docx（14页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载食品包装上的信息教学设计食品包装上的信息教学设计设计理念：1、科学学习要以探究为核心的理念；科学课程标准中指出,探究既是科学学习的目标,又是科学学习的方式；亲身经受以探究为主的学习活动是同学学习科学的主要途 径；依据同学的实际,在教材内容基础上,我设计了四个活动：“ 创设情形,引入课题”,进入学习主题、 “ 观看食品包装上的信息”、“ 观看比较不同食品的生产日期和保质期”,最终再次创设购物情境, “ 运用生活,科学购物”,以小组合作学习的方式,让同学自主、独立地发觉、提出问题,进行试验、操作

2、、信息搜集与处理、记录,表达与沟通等,使他们像科学家那样进行科学探究,体验学习科学的乐趣 , 增长科学探究才能,猎取科学学问 科学态度；, 形成敬重事实,善于质疑的2、同学是科学学习的主体；“ 同学是科学学习的主体”是指在科学学习中要充分表达同学的主动性,发挥他们的能 动作用,让他们在参加科学探究活动中自己提出问题,设计 解决问题的方案,动手收集各种资料,开展调查与试验,整 理信息,做出说明或结论,并进行表达与沟通；只有这样,细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 12 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学

3、习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载同学才能在学到科学学问的同时,习得开展科学争论的方 法,提高科学争论的才能,并培育科学的情感、态度与价值 观；老师在这一活动中只是组织者、引领者及合作伙伴；在 这节课中充分的表达了这一理念；在活动中让同学第一自己 观看并收集信息；老师再做引导,提出问题；同学们通过讨 论,进行争论；然后,进行小组和全班的沟通；最终获得有 关食品信息的学问和才能；通过小组合作学习,同学学会探 究和沟通,并由此培育同学的观看、收集、分析、整理信息的才能,使科学教学“ 以同学为主” 的理念得以真正表达；3、表达科学课程亲密联系生活、运

4、用于生活；标准指出：学校科学应挑选贴近儿童生活的、符合现代科学技术 进展趋势的、适应社会进展需要的和有利于为他们的人生建 造学问大厦永久基础最必需的内容,即这些内容既要满意社 会的可连续进展需要,又要满意同学个体自我进展的需要；本节课是特别具有生活意义的一课,不仅教学内容来自儿童 的生活,贴近儿童的生活,而且其中运用科学学问于生活,形成健康科学购物的方式,也是适应社会进展需要的内容；通过这节课学习就能使同学们依据食品的保质期等信息,正 确挑选适合的食品；这对同学今后的健康饮食都有重要的指 导意义；教材分析：食品包装上的信息是教科版科学四年级下册第细心整理归纳 精选学习资料 - - - - -

5、- - - - - - - - - - 第 2 页,共 12 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载三单元最终一课的内容；教材由3 个活动组成,一是观看食品包装袋或包装盒；二是比较几种食品的保质期；三是调查 明白食品的配料；本节课的目的就是引导同学观看常见的食 品包装,知道食品包装上的主要信息,学会分析食品的保质 期,能正确挑选食品；同时,通过观看与活动,培育同学观 察才能和搜集、整理信息的才能；然而包装上的信息量特别多,让同学较全面的收集信 息,并对信息进行简洁的整理分类,就已经占用了课

6、堂的很 多时间；因此,后面两个内容受限于时间,不能很好地、深 入地开展,对此,我将教材做了以下的调整：1、教材中涉 及到对食品包装上的信息的分类,而对这些信息分类的标准 很难确定,费时很长,实际价值却很小,因此我将信息的分 类渗透在同学观看信息汇报信息这一环节中,空出时间让学 生对包装上比较关注的信息作比较深化的探究；2、本节课 的重点内容放在探究食品保质期和生产日期的影响因素上,所以将最终一个活动调查明白食品的配料作为下一课时的 内容进行；学情分析：四年级的同学从三年级到现在,已经经受了一些观看活 动,把握了肯定科学探究学习的才能,另外对生活中的一些 现象开头关注,积存的生活体会也较多；但往

7、往同学关注的 内容没有进行过细致入微、深化的争论,并不能发觉生活中细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页,共 12 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载一些熟识的事物中有着有意义的学问；同学的这些原有认知 和生活体会,为本节课的开展供应了很好的学习基础,同时 使同学将科学与生活更好的联系起来,运用科学于生活；这 对同学的生活、学习,科学素养的形成都具有重大的意义；教学目标：1、知道我们可以从食品包装中猎取很多有关食品的信 息；能

8、依据食品的生产日期和保质期等信息,说明影响保质 期长短的缘由；2、经受收集、整理食品包装上信息的活动过程,获得 收集信息、整理分析信息的方法和才能的锤炼；3、在探究保质期影响的缘由的过程,养成关注食品信 息,科学购物的意识；教学重难点：重点：收集、整理信息 难点：探究影响保质期长短的因素；教学预备：老师：小洋人鲜果乳饮料、上好佳玉米卷、康师傅红烧 牛肉面、火腿肠、猪肉脯、口香糖、新奇豆腐、面包、老爸 豆腐干、牛奶饼干、罐装旺仔牛奶、纸装旺仔牛奶；同学（12-13 份）：老爸豆腐干、 鲜豆腐、 罐装旺仔牛奶、纸装旺仔牛奶；科学记录单；教学过程：细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - -

9、- - - - - - - - - 第 4 页,共 12 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载一、 创设情形,引入课题 1、创设购物情形 师：同学们,看,今日老师开了家小小超市,哪位同学 情愿光顾我的超市来买东西？指名一同学来买；师：我们来看看他买了哪些食品？老师让同学说这位同学买的食品；生可能会说：我买了旺仔牛奶；师：你从哪里知道的？生：在包装的正面能看到这个名称；2、引入课题 师：哦,你在这个食品包装上找到了食品的名称,除此 以外,包装上仍有很多信息；学会看食品包装上的信息也是 一门

10、学问；今日我们一起来探究食品包装上的信息；出示课题：食品包装上的信息设计意图：购物情形的创设不仅激发了同学的争论兴 趣,而且可以表达出同学平常购物的关注点,使老师对同学 的生活体会有肯定的明白,从而动态生成教学；同时这让学 生会感受到科学就在我们身边,为接下来的探究活动的进行 做了铺垫；二、观看食品包装上的信息（一）收集信息细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页,共 12 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载师：除了食品的名称外

11、,（板贴：名称）食品包装上仍有哪些信息呢？老师这里有四样食品,分别为旺仔纸装和罐 装的,新奇豆腐和老爸豆腐干；小组合作,每人可以拿一样食品,将你找到的信息快速的说出来,看谁找到的信息最多；同学们的抽屉里也有这些食品了,现在由小组长拿出来；1、小组观看,老师巡察；2、小组汇报,老师板书信息；师：通过观看,你们发觉了哪些信息？请汇报员代表小 组来进行汇报；生汇报食品的口味、生产日期、保质期、厂家、地址、电话、 储存方法、 配料、 养分成分、 产品标准号、 QS标识等,老师板贴在黑板上；设计意图：这个环节是本课的一个教学重点,旨在引 领同学通过观看活动,学会如何才能猎取更多信息；因此,通过小组合作,

12、既进行小组内的信息查找竞赛,也进行小组 间的竞赛,这样既可以节约课堂时间,也让同学学习的兴致 高涨；（假如同学真的没有观看到包装上的小缺口,老师就在 实物投影仪上出示老爸豆腐干包装）老师指着缺口问：这是什么？这个小缺口有什么用呢？同学回答；师：是的,当我们没带剪刀时,有些包装不简洁打开,细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 6 页,共 12 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载而这小缺口就像我们随身带着的剪刀,让我们很便利地打 开；设

13、计意图：小缺口的发觉,并不是全部的同学都能观 察的到,对于同学来说,可能有些困难；所以,在教学设计 中,老师应做好充分的预设,利用实物投影仪,将同学的注 意力从花花绿绿的包装袋上集中到这一微小之处,关注到小 缺口,从而使同学明白细致观看的重要性；（二）整理和分类 师：信息真多啊,看,黑板都被贴满了,够乱的,你能 不能帮老师把黑板上的信息整理起来,分分类呢？指名同学回答；老师适时地问,如：你把生产日期和保质期放在一起,有什么理由吗？生：由于我们在看生产日期的时候,仍要再看看保质期 到了没有；师问其他同学：他说的有道理吗？你们同意吗？设计意图：食品包装上的信息的分类有各种各样,因 为这些信息分类的

14、标准很难确定,同学进行分类的意义不 大；假如在此争论过多,就费时很长,将影响同学对包装上 比较关注的信息作比较深化的探究；所以,这一部分实行简 单的方法；5、小结细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 7 页,共 12 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载师：同学们,依据食品标签通用标准,食品标签必 须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容；具备这些信息的才是正规厂家生 产出来的合格产品,安全的食品；

15、设计意图：对同学所提到的信息进行总结,使同学知 道合格的产品、安全的食品的含义；三、观看比较不同食品的生产日期和保质期；（一）最关注的信息是什么 师：食品包装上有这么多信息,你去买东西的时候,会 最关注什么呢？同学回答,并说明自己关注的理由；师：是的,食品包装上的信息都很重要,可是,对很多 消费者来说,在产品合格的时候,大家最关注的仍是生产日 期和保质期；为什么人们会关注它们呢？想知道缘由吗？设计意图：通过争论,使同学从观看到的众多信息中 找到人们最关注的信息,使探究学习的范畴由面到点,使探 究活动目的鲜明,指向明确；（二）小组合作统计生产日期和保质期 师：那我们就来争论食品的生产日期和保质期

16、；我们 来看看我们要争论的任务和留意事项；出示任务：统计袋子里的4 种食品的生产日期、保质期以及储存条件；完整记录表,并进行信息整理和摸索；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 8 页,共 12 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载留意：小组进行分工合作,记录员记录,其他 3 人分别 从食品包装上找到相关信息；科学记录表 班级：略设计意图：本节课挑选、供应的学习材料有很强的结 构性,典型性、示意性,表达了材料和科学概念之间的关联 性,

17、使老师通过学具启示同学的思维的绽开,使同学的探究 学习更有效； （三）小组汇报,引导摸索 1、老师组织小组呈现小组的记录；师：同学们都发觉了不同的食品有不同的保质期,即使 是同一种食品,他们的保质期也不一样；有的保质期短短几 天,有的保质期长达几年；这是怎么回事？为什么保质期的 长短会相差这么大？小组之间争论一下；2、汇报 生：包装的密封性、气温、水分、防腐剂 （假如同学并不能很好地得出影响保质期长短的影响因 素,那么老师就引导同学通过观看相同的食品,如罐装旺仔、纸装旺仔； 鲜豆腐和老爸豆腐干,使同学观看到同样的食品,当包装的密封性、水分的多少、添加了防腐剂等都使保质期 不一样；）老师板书；细

18、心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 9 页,共 12 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载3、资料链接 师：加到食品中的防腐剂究竟为何物体呢？对我们人体 是否有害？老师请同学们来看下这一资料；（出示资料：防腐剂我国答应使用的共有 32 种；很多 食品都含有防腐剂,过多或长期食用仍有可能产生病变,形 成有剧烈致癌作用的物质；通常答应使用的绿色防腐剂为；）“ 山梨酸钾”（四）小结 师：同学们,防腐剂虽然能延长食品的保质期,但过量 或过多食

19、用,究竟对我们人体没有好处；一般来说,保质期 限长的食品往往含有一些防腐剂之类的添加剂,保质期短的 通常不含有此类添加剂,是一种有健康的食品；另外,包装 和食品本身也影响着保质期；设计意图：这一环节的教学是在敬重同学的基础上进 行,同学的汇报沟通活动以猎取的事实为依据,老师再进行 恰当、有效的指导,引发了同学的有序摸索,为说明影响保 质期长短的缘由奠定了基础；四、运用生活,科学购物 1、师：那么同学们在购物时,同一类产品是挑选保质 期长的好仍是短的好？让同学说出自己的想法,并说说这样购物的理由；2、模拟购物细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -

20、第 10 页,共 12 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载师：学了今日的学问,同学们都能用到自己的生活中 吗？“ 五一”7 天的假期很快就到了；我的小超市里推出了 特价优惠活动,欢迎你们购买；请两位同学上来进行购物；每选一样产品,并说说自己 的理由；师：期望同学们在平常的购物中关注食品信息,科学地 购物,买到中意的食品,获得全面的养分；设计意图：本课环绕收集信息整理信息争论 信息应用信息的流程绽开,整堂课首尾呼应,形成一个 完整的学习过程；在课堂的终止部分加强教学内容与同学生 活实际的

21、联系,指导同学利用食物包装上的信息,进行合理 地购物,使同学关注食品信息,切有用科学的方法指导同学 的生活,很好地发挥科学课的真正的训练价值；板书设计：食品包装上的信息 产品名称、配料表 净含量细心整理归纳 精选学习资料 小缺口包装密封性防腐剂 第 11 页,共 12 页 生产日期、保质期水分厂名、厂址、电话、网址、邮编、生产许可证、 QS标识、卫生许可证气温 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载关注食品信息 科学购物 健康生活设计意图：以画龙点睛的形式将本节课的科学概念和 渗透的训练思想呈现在同学面前,清楚简洁,一目了然；欢迎各位给我提出珍贵的建议和看法 . 细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 12 页,共 12 页 - - - - - - - - -