2022年九年级科学上册第四章全套学案浙教版3.docx
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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 第四章 代谢与平稳第一节 食物与摄食(第一课时)学问点1热量价: 每克养分物质在体内 氧化 时所产生的 热量 叫热量价; 不同物质的热量价是不同的,蛋白质为 16.7 千焦,糖类为 16.7 千焦,脂肪为 37.7 干焦;2食物中的养分素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等 7 大类;3各类养分素的作用;糖类:是人体细胞最重要的供能物质;蛋白质:是细胞生长和修补的主要原料;人体细胞的种组成成分;为人体生命活动供应能量;参与人体的各种生理活动;脂肪:生物体贮存能量的物质;水:细胞的重要组成成分;各种生理活动的基础;无机盐:构成组
2、织和爱护正常生理功能所必需的物质;如缺锌时会使儿童味蕾功能下降 , 造成食欲减弱;维生素:是爱护人体正常生理活动不行缺少的微量有机物;粗纤维:来源于植物性食物,能吸取和保留水分,帮助人体对食物的消化和吸取;4几种维生素来源及缺乏症名称缺乏症主要来源维生素 A 夜盲症肝、卵黄、胡萝卜维生素 D 成人骨软化、儿童佝偻病卵黄维生素 E 肌肉萎缩谷物胚芽、绿叶维生素 B1脚气病米糠、麦麸维生素 B2口角炎、唇裂症酵母、大豆、胚芽、肝维生素 B12恶性贫血肝、奶、肉、蛋维生素 C 坏血病蔬菜、水果例题剖析例 1:同质量的以下物质燃烧放出热量最多的是()A. 小麦 B.大都 C. 牛肉干 D.油菜籽大豆、
3、 牛肉干属于蛋白质类食物;油菜籽富分析: 上述物质中小麦属于淀粉类食物;含脂肪,所以油菜籽的热量最多;答案: D 例 2:小明患了急性肠胃炎,腹泻严峻,这时进行治疗的方案有以下几种,请挑选()A口服葡萄糖B口服生理盐水但由于胃肠功C静脉注射生理盐水D静脉注射葡萄糖溶液分析: 由于小明患了急性肠胃炎,所以体内丢失了大量的水和无机盐,能失调,所以不能口服,应当通过注射生理盐水来补充体内的水和无机盐;名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 答案: C 基础过关1、在人类所食用的食物中,含有蛋白质、糖类、脂肪、和_等七种人体所必
4、需的养分物质;答案:水、无机盐、维生素、粗纤维_、_、_2、食物中含有多种无机盐,其中包括 _、_、_、_和_等;它们虽然不能供应能量,却是人体爱护正常生理活动所必需的养分物质;答案:钙、碘、钠、磷、铁3、食物纤维主要是由 _组成,是一类不能被人体消化吸取的物质,主要来自食物,对人体有特别重要的作用,如刺激消化腺分泌 利于准时排便等;答案:纤维素消化液肠道蠕动_,促进 _,有4、食物中含有的 7 类养分素中,有一种既不能被消化,也不能被人体吸取,它是_;维生素的种类很多,除维生素 必需从食物中获得;答案:粗纤维;D _外,其他维生素人体都不能合成,5、在人体内含量最少, 对爱护人体正常的生理活
5、动所必需的养分物质是;人体内主要的供能物质是;在人体内含量最多,并参与各种生理活动的物质是;答案:维生素、糖类、水6、以下物质的热量价最高的是(C ) A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 水7、小刚的爷爷一到晚上,眼睛就看不清东西,这是由于体内缺少了( A ) A 维生素 A B 维生素 B C 维生素 C D 维生素 D 8、某同学近来发觉自己的牙齿常常出血,这可能是体内缺少了( B ) A 维生素 D B 维生素 C C 维生素 B D 维生素 A 9、以下每 100 克食物中,含蛋白质最多的是( B ) A 芹菜 B 黄豆 C 苹果 D 面粉10、人体进行各种生理活动都要消耗能量,人体所
6、需的能量主要来自于( B ) A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 维生素才能提高1、检验饭粒中含有养分物质的试验要先制作_,后将它注入 _支试管等待试验;当向一试管中滴加 2 3 滴碘液,振荡,液体变蓝,说明_ ;当向另一试管中加入 10%NaOH溶液,滴入 12 滴CuSO 4 溶液,振荡,液体呈靛蓝色,说明_;答案:饭粒汁液; 2 ;饭粒中含有淀粉;饭粒中含有蛋白质;2、甲状腺肿大,俗称“ 大脖子病”,是由于缺少什么养分物质造成的?如何预防?名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 25 页精选学习资料 - - - - - - - - - 答案:缺碘;平常不要挑食、偏食,多吃
7、一些海带等食物;3、小明同学为家长设计了 4 份午餐食谱,请你判定哪份午餐食谱养分最合理( B. ) A. 米饭、鱼、鸡、猪肉 B. 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果 C. 鱼、鸡、猪肉 D. 鱼、青菜、萝卜、苹果、桃4、青少年正处在生长发育旺盛的时期,需要多种养分物质;请为自己挑选一份既合理又经济实惠的午餐食谱( B )A、牛奶一盒,鸡蛋一个,冰淇淋一杯B、米饭一碗,炒肉片一份,红烧带鱼一块,豆腐汤一碗,青菜一份,水果一个C、肉包一个,红烧肉一份,可乐一瓶,巧克力一块D、米饭一碗,龙虾一只,草鱼一只,烧鸡一只,肉片汤一碗,青菜一份中考在线1、(2022 义乌)面疙瘩、手擀面、馄饨等常作为主食被端上
8、人们的餐桌,其主要原料是面粉,此类食品的美味程度除了与烹任手艺有关外,另一重要因素就是面粉的新奇程度;由于面粉久存后,在空气中的氧气、水分、微生物等作用下、会生成有机酸而产生酸败的现象; 要判定面粉是否新奇,用很常用的化学试剂就可以作出结论,下面就是某同学的实验过程:步骤一:取甲、乙两只均盛有40mL蒸馏水的锥形瓶,分别加入5g 新奇的面粉和5g 待测的面粉,搅拌直至水中不存在任何面团;步骤二: 在配好的面粉液中,分别加人 5 滴无色酚酞试液,此时, 观看到锥形瓶中的液态物质不变色;步骤三:如下列图,用滴管向锥形瓶内逐滴加人0.02 的氢氧化钠溶液,边滴边振荡,直到锥形瓶内的物质显浅红色;并且
9、在 12 分钟内下再褪色为止;分别登记消耗掉的氢氧化钠数量 N甲、N乙;1 面粉主要是由小麦种子结构中的 加工而成的;2 假如消耗掉的氢氧化钠数量 N乙=N 甲,那么待测的面粉应当是;3 假如 N乙N甲,说明待测的面粉已经显现酸败现象,对这个结论,请你给出一个合理的说明;(2)新奇的(3)酸败的面粉中含有有机酸,需要更多的NaOH答案:(1)胚乳中和;新课预报自然的动物都是高明的设计师,他们在摄取食物的时候,仍往往借助于各种不同形状和功能的口器,高等动物使用牙齿,下一课时,我们就去领会动物的口器与牙齿;第一节 食物与摄食(其次课时)学问点1、昆虫的各种口器,名师归纳总结 蛾蝶类虹吸式;蝇类舐吸
10、式;一第 3 页,共 25 页蚊类刺吸式; 蜂类嚼吸式; 蝗虫咀嚼式;2、牙的结构及龋齿的形成;二(1)结构示意图:写出图中一、二、三所指的名称:一:牙冠;二:牙颈; 三:牙根;三构成牙齿的主要物质是 2 牙本质;- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 人得了龋齿发生疼痛,是由于病菌已侵入 3 牙髓腔 11而引起神经发炎 所致;爱护牙齿要做到 饭后漱口,早晚刷牙;(2)龋齿的形成:牙齿上粘有的糖类食物 微生物发酵 产生酸性物质 腐蚀牙釉质(显现黑斑)破坏牙骨质 牙髓腔受到破坏 牙髓受病菌感染发炎、疼痛;例题剖析例 1:肉食动物牙齿的特点是()A. 切齿发达
11、B. 尖齿发达 C. 磨齿发达 D. 尖齿退化分析: 肉食动物与食肉习性相适应,尖齿特别发达, 适合于撕裂食物,尖齿尖锐锐利,磨齿的咀嚼也凹凸不平,适合于将坚强的动物组织进一步撕碎;答案: B 基础过关1、牙齿分三部分,长在牙槽里的叫_,露在外面的叫_,中间部分叫 _ ; 人 的 一 生 共 有 二 组 牙 , 幼 儿 时 的 叫 _ , 其 后 换 上 的 叫_ ;答案:牙根 牙冠 牙颈 乳牙 恒牙2、各种昆虫因食性和取食方式不同,口器的形状结构也千变万化,蝴蝶的口器属于 ( A ) A 虹吸式口器 B 剌吸式口器 C 咀嚼式口器 D 嚼吸式口器3、人患龋齿时, 因病菌侵入而引起发炎,并使人
12、感到猛烈的疼痛,这是由于已损耗到 (C ) A 牙釉质 B 牙质 C 牙髓 D 牙龈4、蛀牙后,遇到冷热刺激会很痛,这是由于牙髓腔中有( C )A 牙髓 B 血管 C 神经 D 牙本质5、以下口器中,是蚊子具有的口器的是( C ) A 虹吸式 B 咀嚼式 C 刺吸式 D 舐吸式才能提高1、牙齿结构中,损坏后不能再生的部分是()消化食物A 牙本质牙骨质牙釉质 D 牙髓2、以下哪个不是牙齿的直接功能( D )磨碎食物 D A 切断食物 B 吞咽食物 C 3、造成龋齿的缘由是什么?答案:由于微生物分解食物中的糖类,产生酸性物质从而引起龋齿;中考在线1、(2022 绍兴)为明白环境因素对维生素C 含量
13、的影响,从而更好地储存有关食物,某爱好小组同学依据维生素 C 可使高锰酸钾 KMnO4; 溶液褪色的原理,进行了如下表所示的试验;名师归纳总结 编号维生素 C溶液的处理方法使40毫升 KMnO 4溶液褪色的平均滴数第 4 页,共 25 页1 放置于室内暗处0.5 小时15 2 猛烈阳光直射 5小时后,放置于室内暗处0.5 小22 时3 煮沸 l0 分钟后,放置于室内暗处0.5 小时21 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 1 他们探究了 _对维生素 C含量的影响; 2 他们的探究对我们启示是:在贮存富含维生素 C的食物时, 应_,以防止其中的维生素 C过
14、量流失,降低食物的养分价值; 3 为明白维生素 C 的化学性质,他们用 pH试纸测得该维生素 C溶液的 pH 在 1 至 2之间,说明维生素 C具有 _ 性;答案: 1 光照、温度 2 避光、低温 3 酸新课预报食物被摄取以后,是如何在体内消化的呢?下一课时手误的消化和吸取将会告知我们答案;其次节 食物的消化和吸取学问点1消化系统的组成:消化道和消化腺;食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化;消化道依次包括:口、咽 、食道、胃、小肠、大肠、肛门;消化腺包括:唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺; 唾液腺:分泌唾液,流入口腔; 胃腺:分泌胃液,进入胃; 肝脏:分泌胆汁,暂存胆囊,流入小肠中促进 肠腺:分
15、泌肠液,进入小肠; 胰腺:分泌胰液,进入小肠;2三类大分子物质最终消化产物;淀粉 葡萄糖;蛋白质 氨基酸;脂肪 甘油 + 脂肪酸3小肠是消化和吸取的主要场所;脂肪的消化,胆汁不含消化酶;小肠很长,内壁有很多皱襞,小肠内壁有绒毛,小肠内有多种消化液,小肠有丰富的毛细血管;4酶:生物体所产生的,具有催化才能的蛋白质;特点:专一 性、高效 性、多样 性,影响酶催化作用的因素有 pH 、 温度等;例题剖析例 1:我们吃的面筋,其主要成分是();A淀粉 B 蛋白质 C脂肪 D 无机盐分析: 种子的成分包括无机物和有机物,在干燥的种子里主要是有机物;不同植物的种子中各种有机物的含量比例是不同的;面筋是从小
16、麦种子碾成的面粉中提取的,是一种带有粘性和弹性的物质,其主要成分是蛋白质;答案: B;名师归纳总结 例 2:嗑葵花籽时,垫放在葵花籽皮下的纸张上往往会留下很多油迹,这是由于();第 5 页,共 25 页A种子中含有蛋白质B种子中含有脂肪C种子中含有水分D果皮中含有脂肪分析: 此题考查的学问点是种子中脂肪的特性;嗑葵花籽时, 一些种子的碎屑落在纸- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 张上,由于葵花籽含脂肪的成分较多,油脂粘在纸张上留下了油迹;葵花籽皮(果皮)中并不含有脂肪;答案: B;基础过关1、食物中的蛋白质经消化转变成( B ) A 脂肪酸 B 氨基酸
17、C 葡萄糖 D 甘油2、位于腹腔右上部的器官是( C ) A 胃 B 盲肠 C 肝脏 D 心脏3、小肠绒毛不能直接吸取的养分物质是( D ) A 氨基酸 B 麦芽糖 C 维生素 D 脂肪酸4、肝脏有病的人,应少吃的食物是( D ) A 蔬菜 B 饭 C 瘦肉 D 油煎蛋5、人体消化食物和吸取养分物质的主要场所是( A ) A 小肠 B 大肠 C 胃 D 口腔6、消化系统是由 _和 _组成的,其中前者是一条很长的管子,依次由_、_、_、_、_、_、_构成;后者位于消化道外的大消化腺有 . 直接开口于消化道的小消化腺有胃壁里有很厚的肌肉层,其内分布的消化腺称为 _;它分泌的消化液称为 _,能消化_
18、;答案:消化道 消化腺 口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺 肝脏 胰腺胃腺 肠腺 胃腺 胃液 蛋白质7、经过消化,食物中的蛋白质、糖类、 脂肪最终分别被分解成 _、_ _、_;答案:氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸8、请在下表中填入各消化腺分泌的消化液流入的部位:消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺流入的部位答案:口腔胃小肠小肠小肠_、_和_;9、人体摄取的食物中,能被消化道壁直接吸取的物质是答案:水无机盐维生素才能提高1、人在发烧时食欲较差,其病理是( C ) A 胃不能准时排空 B 摄入的食物未能被消化C 消化酶活性受影响D 完全抑制了消化酶的分泌2、血液凝固是一系列酶促反应过程,采集到的血液
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