世界十大名酒.pptx

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1、BACARDI百加德 自西班牙移民到古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum，成功赋予了细致、柔和的崭新风貌，因之相对于使Bacardi成为Rum的代表品牌。除了最基本的light系列外,151酒精度高达75.5%，用来调制鸡尾酒，口感格外的饱满。 第1页/共23页JACK DANIELS 美国威士忌美国威士忌与苏格兰威士忌在制法上大致相似，但所用的谷物不同，蒸馏出的酒精纯度也较苏格兰威士忌低。1纯威士忌（Straight whiskey）是指不混合其它威士忌或谷类制成的中性酒精，以玉米、黑麦、大麦或小麦为原料，制成后贮放在炭化的橡木桶中至少两年。2混合威士忌（Blended whi

2、skey）是用一种以上的单一威士忌，以及20的中性谷物类酒精混合而成的。装瓶时酒度为40，常用来作混合饮料的基酒。 3淡质威士忌（Light whiskey）是美国政府认可的一种新威士忌、蒸馏时酒精纯度高达161一189Proof，口味清淡，用旧桶陈年。淡质威士忌所加的100Proof的纯威士忌用量不得超过20。在美国还有一种酒称为SourMash Whiskey，这种酒是用老酵母加入要发酵的原料里蒸馏而成的，其新旧比率为1：2。此种发酵的情况比较稳定，而且多用在波本酒中，是由比利加克莱（Belija Craig）在1789年所发明使用的。美国西部的宾州、肯塔基和田纳西地区，水中含有石灰质成份

3、，这是制造威士忌最重要的条件，所以这几个区为美国制造成士忌的中心。 第2页/共23页MARTELL 马爹利许久以来,深远代表着马爹利干邑独特的品质，作为一个引人入胜和不断进取的品牌,马爹利留给人们的是更多的探索与发现。通过几个世纪的不断钻研与探索，马爹利形成了其独一无二的酿酒专长。它对酿酒艺术的不懈追求，造就了其芳香飘逸、回味深远的卓越口味。马爹利源于男人对生活和事业的勇敢面对和不懈开创，对于他们来说，自信而独立地挑战生活和事业上的一个个目标，已经成为了一种毋庸置疑的行为风格。所以，马爹利始终倡导领先、自主、创新而不拘一格。作为一个著名品牌，马爹利始终坚信一点源于历史，开创潮流。第3页/共23

4、页MOET CHANDON 酩悦香槟酩悦香槟酩悦的历史可追溯至250多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园，现已改名为香槟大道。香槟区独一无二的地质和气候条件，为酩悦香槟提供了最好的原料。精益求精的酿制过程，更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。现时酩悦属于全法国最大的MOET HENNESSY集团所拥有，顾名思义，白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。拥有250年酿酒传统的Moet Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。到目前为止，酩悦香槟已成为法国最具国际知名度的品牌第4页/共23页CHIVAS 芝华士威士忌享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格

5、兰高级威士忌。创始人詹姆斯.芝华士和约翰.芝华士兄弟开当时调配艺术风气之先，创造出芝华士这一代表了醇和、独特、出众的威士忌品牌。芝华士18年威士忌秉承其优秀传统，以卓越的品质来充分展现芝华士佳酿的崇高声望与地位。为了彰显其非凡品质，每一瓶芝华士18年苏格兰威士忌上都拥有缔造者Colin Scott的金色署名，见证着这一款至为醇厚、尊贵而典雅的苏格兰威士忌。由芝华士首席调酒师Colin Scott缔造的芝华士18年苏格兰威士忌被认为融合了所有芝华士的精髓醇和细腻，风格独特，卓然出众。首席调酒师亲自甄选出多种苏格兰品质最出色的18年威士忌调配而成的这一款芝华士佳酿，以尊贵的品质赋予人们纯粹而奢华的

6、威士忌享受。谈及芝华士18年苏格兰威士忌，缔造者Colin Scott的自豪之情溢于言表，“每一种用于调配的威士忌都经过千斟万选的芝华士18年，体现了芝华士和我本人对于醇厚完美的苏格兰威士忌的执著和梦想，因此我在为每一瓶芝华士18年署名见证时都深感荣幸和骄傲。”每一桶苏格兰威士忌都是从保存了至少18年的威士忌中精挑细选出来的，还包括一些已经很稀有的威士忌。因此CHIVAS REGAL 18年佳酿不是每年都可以酿造的。每瓶的瓶身上都标有特殊的系列编号。这就意味着每瓶酒都可以查出它的调制方法，装桶的年份，蒸馏的时间。颜色：饱满的琥珀色。气味：混合着柔软甜味的花香盒淡淡烟草味的醇厚，浓厚的果香。口味

7、：醇和果香和柔软果核香，伴随文化的清甜烟草味。回味：浓郁，醇正，绵长。产地：苏格兰加拿大美国。度数；40 -43第5页/共23页ABSOLUT 绝对伏特加产自瑞典。享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加(ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商业杂志所评选的美国奢侈品牌独占鳌头。这次它所赐予ABSOLUT VODKA的头衔也是花落名家,名至实归。所生产的顶级伏特加不但口感圆润,而且质量无与伦比,但其品牌所体现出来的完美和无穷创造力更是为世界所首肯,从而名扬九州。ABSOLUT VODKA名字不仅考虑到产品的绝对完美,也叙述了其品牌的来历。1879年,Lars Olsson Smit

8、h利用一个全新的工艺方式酿制了一种全新的伏特加,叫做绝对纯净的伏特加酒(Absolut Rent Branvin),这一工艺被ABSOLUT VODKA沿用至今,特选的冬小麦与纯净井水保证了ABSOLUT伏特加的优等质量与独特的品味。ABSOLUT VODKA在众多高档奢侈品牌,如Tiffany和BMW,脱颖而出,更重要的是它是烈酒种类中唯一获得如此殊荣的品牌。自从1999年ABSOLUT VODKA全新的营销活动展开以后,ABSOLUT VODKA已渗入了多种视觉艺术领域,例如时装,音乐与美术。但无论在任何领域中,ABSOLUT都能凭借自己品牌的魅力吸引众多的年轻富裕而忠实的追随者。 第6页

9、/共23页RICARD 里卡尔里卡尔品牌是世界第八大畅销烈性酒品牌，也是保乐力加公司最畅销的品牌，以茴香酒著称。但最近五年该品牌销售额以年均4%的速度下滑。 尽管销售额有所下降，里卡尔（Ricard）仍是法国烈性酒市场的老大，市场占有率高达14%，远远超过排名第二的马提尼。马提尼的市场占有率只有5%。第7页/共23页REMY MARTIN人头马 人头马是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。它创立于1724年，以创始人Remy Martin的名字命名。人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。干邑的每一种香气与味道都源自庄园的每颗葡萄，而葡萄的禀赋则来自培育它的每

10、一寸土地，这些特殊的芬芳将随着酒龄的增长日渐浓郁香醇。若没有土地赋予的芳香，酒的存放时间再长也无济于事。一切都从水土“Terroir”开始，这一很难确切翻译的词包含着特定地区的土壤特性、降雨、日照、风向、气温等所有能够影响葡萄风味的因素，挑剔的调酒师甚至能辨别出每个地区每种葡萄的细微差别。第8页/共23页SMIMOFF 斯米诺伏特加1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂(PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍为一个家族企业。1930年,其配方被带到美国,在美国建立了皇冠伏特加酒厂。目前为最为普遍接受的伏特加之一,在全球170多个国家销售,堪称全球第一伏特加.占烈酒消

11、费的第二位,每天有46万瓶皇冠伏特加售出。是最纯的烈酒之一,深受各地酒巴调酒师的欢迎.皇冠伏特加酒液透明,无色,除了有酒精的特有香味外,无其它香味,口味干洌、劲大冲鼻.是调制鸡尾酒不可缺少的原料,世界著名的鸡尾酒如血腥玛丽、镙丝刀都采用此酒。第9页/共23页JOHNNIE WALKER 黑牌威士忌 黑牌威士忌世界上最畅销的高级苏格兰威士忌，由40多种不同地区的苏格兰威士忌调配而成，每种威士忌都至少在橡木桶中陈酿超过12年。细细品尝将会感受到Johnnie Walker黑牌威士忌深邃复杂的口味：首先是丝绒般醇厚顺滑的口感，然后享受到迷人的烟熏味，混合了清新的水果味和丰富的果子味，其中还可以品尝出

12、浓郁的香草味。最适合净饮、与水或苏打水混合饮用，也可以与干姜水等其他软饮料混合饮用。第10页/共23页 威士忌系列： Royal Salute 21year 皇家礼炮21年 70cl 瓶 ￥720 Royal Salute 21year mini 皇家礼炮21年(酒办) 5cl 瓶 ￥56 JW Premier Scotch Whisky 尊爵威 75cl 瓶 ￥718 JW Suing Scotch Whisky 尊荣威 7from:中国酒 业新 闻网5cl 瓶 ￥225 JW Black Label Scotch Whisky 黑方 70cl 瓶 ￥175 JW Black Label S

13、cotch Whisky 黑方 （连架） 450cl 瓶 ￥1180 JW Black Label Scotch Whisky mini 黑方(2号瓶) 37.5cl 瓶 ￥95 JW Black Label Scotch Whisky mini 黑方(酒办) 5cl 瓶 ￥13 JW Red Label Scotch Whisky 红方 70cl 瓶 ￥110 JW Red Label Scotch Whisky 红方(2号瓶) 37.5cl 瓶 ￥55 JW Red Label Scotch Whisky 红方 （连架） 450cl 瓶 ￥695 JW Red Label Scotch W

14、hisky mini 红方(酒办) 5cl 瓶 ￥9 JW Blue Label Scotch Whisky 蓝方 75cl 瓶 ￥965 JW Gold Label Scotch Whisky 金方 75cl 瓶 ￥379 JW Pure Malt Scotch Whisky 绿方 70cl 瓶 ￥265 第11页/共23页 人头马 Remy Martin Louis 人头马路易十三 70cl 瓶 ￥8300 Remy Martin Super 人头马超级干邑 70cl 瓶 ￥1778 Remy Martin X.O.E. 人头马XOE 70cl 瓶 ￥800 Remy Martin X.O

15、.S. 人头马XOS 70cl 瓶 ￥695 Remy Martin Club 人头马特级 70cl 瓶 ￥330 Remy Martin V.S.O.P. 人头马VSOP 70cl 瓶 ￥210 第12页/共23页 马爹利 MARTELL COGNAC LOR 金皇马爹利 70cl 瓶 ￥6900 Martell Cordon Blue 蓝带马爹利 300cl 瓶 ￥2950 Martell Cordon Blue 蓝带马爹利 70cl 瓶 ￥640 Martell Cordon Blue 蓝带马爹利（酒办） 5cl 瓶 ￥50 Martell V.S.O.P. 金牌马爹利 70cl 瓶 ￥

16、210 Martell V.S.O.P. 金牌马爹利 300cl 瓶 ￥950 Martell V.S.O.P. mini 金牌马爹利（酒办） 3cl 瓶 ￥13 Martell Noblige 名仕马爹利 300cl 瓶 ￥1380 Martell Noblige 名仕马爹利 70cl 瓶 ￥260 Martell Noblige mini 名仕马爹利（酒办） 5cl 瓶 ￥23 Martell X.O. 马爹利XO 70cl 瓶 ￥830 Martell X.O. mini 马爹利XO（酒办） 5cl 瓶 ￥78第13页/共23页 科学饮酒保健康,少量正确饮酒对人体是有益的，因此应根据自身

17、情况健康饮酒。 饮酒时间：体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐前适量饮酒对身体的损伤较轻。 饮酒方式：少量慢饮比较适宜，切忌逞强好胜，饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，这样会加重对身体的损害;佐餐饮用较好，在饮酒前或者同时应该吃蛋类、豆类、瘦肉等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜，胃内食物将会延缓酒精的吸收，使吸收速度降低，并对胃黏膜起到一定的保护作用;心情舒畅时可少量饮酒，因为精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强，而心情烦躁、郁闷、孤独时最好不要喝酒。 饮酒量：正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量不超过20-40克被认为是安全的，约折合42度白酒50-100ML，35度保健酒70-150ML

18、，葡萄酒200-400ML，啤酒为500-1000ML.第14页/共23页1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍

19、。因为这样可使乙醇在体是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。内吸收时间延长。第15页/共23页 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后，、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果第16页/共23页 4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗

20、氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 第17页/共23页 5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为

21、水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好食物，比如来一碗面条就非常好第18页/共23页 6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。 第19页/共23页 7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪

22、肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。 8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。 第20页/共23页 1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。 2.豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。豆腐解酒：

23、饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。 3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4.蛋清醒酒法：醉酒时取蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。 5.杮杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮杮子，去皮食用，可以醒酒。子，去皮食用，可以醒酒。 6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒族维生素，有解毒醒酒之效，加入白

24、糖饮用，疗效更好。之效，加入白糖饮用，疗效更好。 7.绿豆醒酒法：取绿豆醒酒法：取50克绿豆，克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。亦有一定功效。 8.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。 9.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。 10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲

25、服，有解酒，醒脑的作用。糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。 第21页/共23页 11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。 12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。 13. 海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。 15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。 16.番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。 17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 18.桔汁醒酒法：酒后出现头晕，头痛，恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀，面部潮红等症状。 20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，淹渍十分钟食用，有解酒作第22页/共23页谢谢您的观看！第23页/共23页