世界著名酒店集团经营战略研究.pptx

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1、一、酒店集团化经营模式 (一) 经营模式 1、全资酒店 饭店通过独资设立或者收购途径，来拥有一家全资的子公司。 优势在于公司拥有全部的产权和对子公司的控制权。 考虑政治经济局面的长期稳定 注重品牌价值的提升第1页/共36页 2、特许经营 特许经营是指特许权拥有者授予特许权经营者一种获得许可的特权以从事经营的行为。第2页/共36页 3、管理合同 饭店所有者与饭店经营者之间签订的书面合同。管理合同产生的最初原因是要将所有权和经营权分离，作为一种契约安排的形式，也使得企业的剩余索取权与控制权分离。 管理合同新趋势：管理费减少，合同期限缩短；管理公司股权参与；股东参与管理决策；股东的权利和义务的灵活性

2、加大。第3页/共36页 4、租赁经营 采取长期租赁形式的公司在相当长的一段时间里要承担财务责任和对所租赁物业的控制，在饭店集团中通常被视为全资饭店的变形，并且在饭店统计中往往列为一栏统计。第4页/共36页 5、兼并和收购 横向并购和纵向并购与联合第5页/共36页（二）发展趋势 1、发展细分市场，实行多品牌战略 2、全球化经营的战略联盟越来越受瞩目 3、通过兼并收购进行扩张已成主流第6页/共36页二、酒店集团经营战略 （一）各大酒店在世界各地的经营类型 经营档次： 1、豪华、高档型 代表酒店的经营水平和形象，展现酒店独特的有别于竞争对手的竞争层面 具有一定的品牌知名度，在特定区域具有放射效应 是

3、酒店经营战略的主要方面 行业创新的主要发生地第7页/共36页第8页/共36页北京金融街利兹卡尔顿酒店客房第9页/共36页位于法国里昂的索菲特酒店的大厅第10页/共36页第11页/共36页第12页/共36页深圳君悦大酒店第13页/共36页北京瑞吉酒店第14页/共36页2、中档型 注重顾客特征，选择有针对性的顾客群体 其品牌扩张在当前国际市场具有较大空间 Brand Distribution HotelsRoomsPipelineAmericas794138,874151Europe28846,57314AMEA6214,23534Greater China5819,06435Global1,20

4、2218,746234第15页/共36页印度尼西亚万隆希尔顿花园客栈第16页/共36页武汉新华诺福特大饭店第17页/共36页北京福朋喜来登酒店第18页/共36页3、经济型 有限的服务理念、简单的管理模式导致酒店在扩张中具有相对优势第19页/共36页注：2011 年5 月，如家以4.7 亿美元收购莫泰168 全部股份，2011 年年底完成收购。第20页/共36页第21页/共36页宜必思第22页/共36页第23页/共36页第24页/共36页第25页/共36页第26页/共36页第27页/共36页(二) 著名酒店集团在世界各地的经营策略比较 1、社会责任 香格里拉 “CSR先锋”培训计划 香格里拉将价

5、值观和愿景融入未来的战略计划中，开展了全面的企业社会责任(CSR)项目。其未来的战略计划目标包括教育员工、改善运营实践、减少废弃物的产生、支持当地社区发展以及激励客人参与环保行动等。 第28页/共36页 希尔顿 建立社会责任部 万豪 对员工的关心 “尚自然饮水思源” 实施社区服务精神第29页/共36页 2、集团扩张与多样化 特色化：丽晶大酒店 多样化：万豪、喜达屋第30页/共36页第31页/共36页第32页/共36页 3、细分市场下的个性化服务及特殊品牌塑造 希尔顿：“睡的香客房” 雅高： “高科技好房” 喜达屋：“天堂之床” 个性化服务：金钥匙第33页/共36页 4、高科技、信息化与酒店管理的契合 全球分销系统（GDS） 网上直销第34页/共36页 5、绿色环保已经深入酒店投资理念 核心：在为顾客提供符合环保、健康要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上，在经营过程中减少对环境的污染，节能降耗，实现资源利用的最大化。 香格里拉推行“绿色环保计划” 雅高发起“地球客人项目” 洲际推出“绿色节能”的新型网络系统第35页/共36页感谢您的观看。第36页/共36页