咖啡店门店技术流程管理 员工评估表P1.xls

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1、员工操作评估表部门： 姓名： 日期： 评估人：项 目内 容123456789 10 11 12 13 14 1516规 范 化 服 务 评 估站姿标准精神状态是否标准站姿要求看见客人是否问好、微笑仪容仪表迎宾服务是否主动为客开门是否主动致欢迎词引领姿势是否标准是否主动拉椅让坐点单服务点单姿势是否标准是否主动为客介绍推荐对菜单是否熟悉是否为客复单上桌服务上桌位置是否正确礼貌用语、提示语言是否报菜名、标准手势请客慢用、礼貌语言巡台服务是否主动巡台是否使用托盘桌面是否干净是否勤换烟缸、勤加水买单服务是否使用收银夹是否双手找钱、呈递是否查检现金真伪是否迅速找零给客人致谢送客服务是否提醒客人带好随身物品

2、是否使用礼貌用语是否迅速收台摆 台台布是否整洁餐布餐具摆放是否标准餐具是否干净是否使用托盘随手习惯综合素质项 目评分得分半月总结评语工作主动性工作服从性工作效率团队意识学习能力发展潜力员工心得体会： 店长： 领班：员工操作评估表部门： 姓名： 日期： 评估人：项 目内 容17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 合规 范 化 服 务 评 估站姿标准精神状态是否标准站姿要求看见客人是否问好、微笑仪容仪表迎宾服务是否主动为客开门是否主动致欢迎词引领姿势是否标准是否主动拉椅让坐点单服务点单姿势是否标准是否主动为客介绍推荐对菜单是否熟悉是否为客复单上桌服

3、务上桌位置是否正确礼貌用语、提示语言是否报菜名、标准手势请客慢用、礼貌语言巡台服务是否主动巡台是否使用托盘桌面是否干净是否勤换烟缸、勤加水买单服务是否使用收银夹是否双手找钱、呈递是否查检现金真伪是否迅速找零给客人致谢送客服务是否提醒客人带好随身物品是否使用礼貌用语是否迅速收台摆 台台布是否整洁餐布餐具摆放是否标准餐具是否干净是否使用托盘随手习惯综合素质项 目评分得分半月总结评语工作主动性工作服从性工作效率团队意识学习能力发展潜力建议请在所述选项前的口内打口 同意留用可转为正式员工工作 口 不适合本岗位工作，但可到其他岗位口 有发展潜力，但需要延长使用期 口 不适合在良木缘工作总经理： 店长： 人事部：员工操作评估表