045.餐饮分店汉源东方餐厅联盟规范管理 06生产管理 岗位观察检查表 员工训练员鉴定表.xls
( 4.5 )《045.餐饮分店汉源东方餐厅联盟规范管理 06生产管理 岗位观察检查表 员工训练员鉴定表.xls》由会员分享，可在线阅读，更多相关《045.餐饮分店汉源东方餐厅联盟规范管理 06生产管理 岗位观察检查表 员工训练员鉴定表.xls（3页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、训练员姓名训练员职务鉴定日期鉴定分数餐厅名称餐厅编号餐厅经理营运督导训练督导营运经理考前须知：1 完成训练员岗位观察检查表合格标准：1 实际训练鉴定达到90分或以上2 理论与技巧鉴定达到90分或以上训训练练员员鉴鉴定定 楼面职责：始终一致的履行所有岗位职责，遵守餐厅的一切政策，有效的运用四步骤训练员工，使员工成为岗位专家目 标：通过一对一员工的训练，使员工成为专家、多面手，从而提高餐厅生产力 （A）训训练练四四步步骤骤1、准准备备自自身身准准备备 重温岗位SOC、数据如需要，2 训练场地为员工提供一个清洁、整齐，设备良好的场地2 训练资料为自己和员工各准备一份SOC2员员工工的的准准备备 让员
2、工放松心情愉快的心情可以更快地接受新事物2 讲解安全生产知识消防、意外伤害（烫伤、割伤、摔伤）3岗岗位位简简介介 为员工介绍设备的操作方法告知注意事项2 员工介绍向其他员工介绍新员工，向新员工介绍其他员工22、 呈呈现现 为员工讲解岗位全部操作过程针对重点、要点要提示员工5 为员工展示全部过程让员工对照SOC，自己操作一遍5 分解步骤逐个步骤演示、讲解53、 试试作作 让员工操作针对错误操作及时给予修正性回馈5 反复练习在监督下，让员工有一个熟练的过程，直至可以独立完成54、 追追踪踪 追踪过程在员工不熟练时，对过程予以追踪，及时纠错5 追踪结果在员工熟练后，对完成情况予以追踪，及时纠错5 不
3、定期追踪在员工熟练后，不定期对完成情况予以追踪555（B）核核心心能能力力与与技技巧巧（4545）1 1、有有效效的的沟沟通通表达清晰确保员工听得懂，不要使用专业术语5及时回馈经常使用正面、修正性回馈5积极聆听对员工提出的问题，作正面回答52、 主主动动性性的的层层次次无需安排，主动采取行动53、 顾顾客客满满意意能预见顾客的需求，并满足随时留意顾客的需求，采取行动5为顾客着想当发现顾客的利益受到侵害，积极行动5提供超期望的服务为顾客创造“黄金一刻”54、 领领导导力力具有专家的水平始终保持正确的工作程序，准确、快速5有良好人际关系技巧尊重他人、考虑他人感受545 B B项项总总分分：（ ） 总总结结：强强项项：弱弱项项：目目标标：修修正正行行动动：说说明明：满满分分为为100分分，得得分分90%或或以以上上为为此此部部分分合合格格线线。如如黄黄色色部部分分未未能能得得分分，此此次次考考核核视视为为未未通通过过
- 配套讲稿：
如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制：
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词：
- 045.餐饮分店汉源东方餐厅联盟规范管理 06生产管理 岗位观察检查表 员工训练员鉴定表 045. 餐饮 分店 汉源 东方 餐厅 联盟 规范 管理 06 生产管理 岗位 观察 检查表 员工 训练 鉴定
淘文阁 - 分享文档赚钱的网站所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。
限制150内