旅游英语课程说课稿(共9页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上旅游英语课程说课稿 各位领导，我是广东外语艺术职业学院国际商务系的王济华老师，现在由我来代表旅游英语课程组来说课。首先是说课要点：课程设置教学内容、教学方法与手段、教学队伍、实践条件、教学效果和特色与创新。第一点是课程设置。旅游英语是我院旅游英语专业核心课程，旨在培养学生旅游综合技能。教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（200616号）（以下称教高16号文）明确提出应针对区域经济发展要求，灵活调整和设置专业，积极与行业企业合作开发课程，并根据技术领域和职业岗位(群)的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。本课程是在旅游英语专业二年级学

2、生完成了英语类专业基础课程的学习之后，开设两个学期，共60学时，旨在使学生通过对旅游英语的学习和在实际工作场景中的实践，充分认识到旅游英语的重要性，养成良好的旅游职业素养，锻造旅游服务与旅游翻译技能，获取相关职业资格证书。 本课程的教师团队是有6名校内专职教师和6名企业和行业的兼职教师组成。旅游英语课程旨在通过60课时的教学与实践，采用任务驱动、场景模拟、景点讲解、行业实习等方法，使学生对涉外旅游工作有正确的道德观和职业观，掌握涉外旅游活动中“吃、住、行、游、购、娱”六大环节的工作过程，成为有较流利的英语能力，以及较强旅游业务岗位能力的行业从业人员。这是完全符合旅游英语专业的人才培养目标的。这

3、门课程也构成学生日后找工作的核心竞争力之一。旅游英语课程与本专业的其他课程之间具有良好的逻辑关系和逻辑顺序。 一年级所学的酒店英语，综合英语、导游实务等课程为本课程的学习打下了坚实的基础，本课程同时也为导游资格证考试、 三年级的实习和商务会展等课程提供了一个良好的学习背景。与此同时，旅游英语课程与二年级同时开设的其他课程，比如导游基础知识，旅游学概论等相辅相成，相得益彰。 本课程的课程设计理念和思路如下：本课程以“教高16号文”中的工学结合的教学改革理念为指导原则，以高职高专教育英语课程教学基本要求为教学目标，制定了教学大纲和授课计划。在课程设置、教学内容、教学方法和教学手段等各方面不断进行改

4、革，构建了在行业实际工作场景中以旅游任务为驱动、以项目导向为指导的工学交替的课程教学模式。旅游职业要求从业者恪守旅游职业道德，熟练掌握各项旅游技能，熟知工作所需之各项工具。本课程在教学内容的设计上突出对旅游职业素养的养成和旅游技能的训练，强调旅游工作中对于现代英语工具的使用，培养学生的学习能力、应用能力、协作能力和创新能力。作为实践性很强的技能训练课程，本课程只适度涉及旅游英语知识理论，高度重视实践性教学环节，将大部分的教学时数用于旅游实操，以真实的工作任务为训练项目，将教学实践与旅游项目结合起来，强调学生将所学知识和技能在实践中的应用。本课程以职业能力培养为重点，与行业企业合作进行基于工作过

5、程的课程开发与设计，根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选取教学内容。从承接旅游业务制定旅游方案开发学生特色旅游项目等，本课程与合作企业共同合作，实现了教学做一体化教学模式，体现了职业性、实践性和开放性的要求。当今经济社会发展迅速，旅游行业服务范围宽。本课程按照旅游行业的需要不断改进教学体系。首先，确立了教学内容遴选机制，适时吸纳新知识，按照职业能力培养的要求，整合教学内容。其次，不断改革教学方法与手段，按照“教学做”合一的总体原则，根据课程特点选择教学方法，推广情境教学、案例教学、项目教学、讨论式教学、探究式教学等教学方法。另外，积极探索校企合作的教学

6、模式，推进产学研结合。利用所处地理条件优势，与珠江三角洲旅游企业联合与互动，以产业推动课程教学改革。根据课程内容和学生特点，灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导等教学方法，充分发挥了学生的主体作用和教师的主导作用。通过教学实践，学生在工作中学习，在学习中进步，教学做一体化效果良好。 第二点是教学内容。实用旅游英语课程是旅游英语专业的一门专业必修课程。它集旅游常识，英美国家习俗，旅游服务，景点介绍及英语口语为一身，是一门知识性同实践性紧密结合的课程。通过学习本课程学生既了解旅游过程主要发生的程序、所需提供的服务及相关背景知识，又熟练掌握我国重要景点的英文导游，达到流利英语口语程度，而且

7、通过授课与实践教学相结合，使学生能够熟练掌握旅游所涉及的各个程序中的英语会话。在教学内容的选取上，始终围绕本课程目标，以涉外旅游活动的工作过程为导向，紧紧围绕岗位能力，强化技术应用能力培养。旅游业务流程是以“吃、住、行、游、购、娱”六大要素构成的，对涉外旅游游业务的熟练操作能力，是旅游从业人员岗位能力的重要表现。为此我们对教学内容进行了整合，根据业务流程设计了教学模块与教学项目，并大大删减了无应用性或应用性不强的内容，利用与对口行业机构如广东省中旅有限公司、汇粤国际旅行公司、流花宾馆、白云宾馆、金桥宾馆的合作加大了实践教学学时，而且带领学生参加广东的特色活动如国际旅游节、国际美食节、广交会接待

8、等突出涉外旅游职业能力的培养。 因此本课程的教学内容主要包括以下四个部分： 1. 培养英语听、说、读、写、译语言能力； 2. 掌握系统的旅游基础知识；3. 了解导游工作的基本环节和基本要求；4. 熟悉了解国内外丰富的旅游资源。总体而言，我们在教学内容上有几大特色：1.任务指向目标明晰。主要是针对广东省乃至国内各大城市旅游的外国旅游者用英语提供“吃、住、行、游、购、娱”到等六大方面的服务来设计教学任务。2. 实用为主，够用为度。所选取的内容贴近高职高专学生的水平，难易适中，以强化技术应用能力培养为主线，删减应用性不强的内容，加强实践性教学而不是只强调知识的系统传授。3. 注意根据社会、行业发展不

9、断调整教学内容。在本课程的教学中教师选取旅游行业中的典型案例与任务进行授课，并设置了由旅游行业人员（如旅行社经理或酒店领班）所承担和完成的讲座和实训实习指导，同时，授课教师与企业合作共同编写应用性、针对性强，反映旅游行业发展新技术、新趋势的教材，目前有两本教材在编中国景点英文导游词与旅游礼仪， 实现了企业对人才培养的全程参与。 教学内容的具体表现形式由两种：一是教材，二是多媒体教学资源库。我们所选用的教材是实用旅游英语，它是面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材之一。本教材构思新颖，内容丰富，实用性强，比较全面地介绍了旅游英语的各个方面。 本课程内容主要涵盖：1旅游专业英语词汇及旅游专业英语的

10、特定表达方式；2以反映旅游经济、旅游企业管理和旅游服务三大层面、介绍国内外旅游业发展现状和趋势以及近年来旅游界理论研究成果等内容为主的英语文章阅读和分析；3.旅游英汉句子、段落、篇章的翻译； 4.国内外旅游业热点问题的全英语专题讨论。本课程必须在整个教学过程中加强语言基础知识和技能的训练，着重培养学生的听说和语言运用能力。根据课程教学内容和模块，课程组还制作了旅游英语教学课件，利用先进的设备进行旅游英语项目的教学训练。建立了包括行业标准、专业英语、试题库、自测系统、专业视频、案例集、实训手册等在内的，与课程教学，实际工作岗位相关的多媒体教学资源库。旅游英语课程组遵循学生职业能力培养的基本规律，

11、组织与安排课程教学内容，合理设计课内教学和课外实训活动，实现教、学、做结合，理论与实践一体化。一、以外事旅游工作任务及工作过程为依据，根据旅游行业的需求整合教学内容。旅游英语课程从外事旅游的工作任务和工作过程出发，从需要的具体知识出发，选取相关的、能够操作的教学内容，与具体的职业结合，把工作任务作为工作过程知识的载体，并按照导游职业能力发展规律构建教学内容，拓展了六大教学模块，培养学生的职业能力；二、根据学习性工作任务，实现“教、学、做”结合以及理论与实践一体化。我们通过把课堂设在景点，或者说课堂按景点的要求布设，把教室、实训基地融为一体，营造出良好的职业氛围与环境；此外，实现课内外有机衔接，

12、通过英文导游大赛、景点考察、模拟导游等活动强化机能；三、要根据教学内容的组织安排，合理设计本课程的实训、实习等教学环节，体现校内、校外实训及顶岗实习的有机衔接。我们的学生利用一年两次，为期六周的实训周在广州国际美食节、旅游文化节或各重大活动期间到旅行社、酒店、景点等各大旅游行业为外宾提供旅游服务，和我们建立起合作关系的旅游企业有广东中旅有限公司、广之旅有限公司、汇粤国际旅游公司、凤凰旅行社、流花宾馆、白云宾馆、金桥宾馆、威斯汀大酒店、广武酒店等。第三点是教学方法与手段。根据专业培养目标和本课程在外事旅游工作等方面的实际应用，在教学模式上进行颠覆性的改革与创新。在教学过程中以模拟情境为载体、多个

13、旅游专业实验（实训）室共同支撑、校内外实训基地补充结合的方式，将大量实训教学内容分别穿插在旅游英语实训室、商旅中心、茶艺实训室等校内基地，以及高星级酒店、餐饮企业、旅游景区等校外基地。通过课内外实训（实习）并举、项目导向、任务驱动等实践教学模式，实现课程教学实践一体化，工学交替，提高人才培养质量。15.1 教学方法设计：旅游英语课程主要以“项目导向”、“情境教学”为主，重点采用“校内情境模拟、校外实景演练”的模式；同时根据本专业的特点和广东省的旅游资源，将“课堂与实习地点一体化”，把广东主要景区景点作为学生实战演练的舞台。本课程具体采用“课前演讲”、“案例分析”、“角色扮演”、“自我反思”等有

14、效的方法，引导学生积极思考，勇于实践，激发学生学习热情。现在我具体来讲一下这几中教学方法。课前演讲：每节课前3分钟学生演讲，有案例、新闻、趣事、热点探讨等。学生演讲后，同学从各方面给予评价，老师归纳学生的评价打分。目的是丰富学生的知识内涵、提升学生的责任意识、训练学生搜集整理、归纳、提炼各种信息的能力、锻炼学生流畅表达和讲解的技能，逐渐形成自己独特的导游风格。案例分析：通过典型案例，让学生分析、讨论个案例中值得借鉴的经验，以及从中应吸取的教训。目的是让学生要敢讲、要会讲，使之“言之有理、言之有据、言之有序、言之有情”。 通过角色扮演让学生了解旅游工作的各种职责，完成工作任务。在不断的反思中，提

15、高自身的文化修养、服务技能和职业道德。现在大家看到的是是我们的学生在流花宾馆的实习日记。也是学生在不断自我反思的一个例证。在课程中我们还利用现代化教学手段，增强课堂教学的直观性、趣味性和多样性，为学生的学习营造了一个轻松愉快的环境和氛围。在教学过程中主讲教师结合具体教学内容选择投影、录音、录像、多媒体课件、互联网应用等不同方式进行授课，吸引学生的注意力，引起学生的好奇心和兴趣，将教学内容形象地展示出来。如我们将学生在景点讲解的录像放给学生看，把教师在行业实践搜集的来到案例在课堂播放，让学生进行点评，提高了学生的学习兴趣，收到了很好的教学效果。积极引导学生通过互联网络加强对知识和信息的搜索和学习

16、，通过任务驱动和项目设计等鼓励学生掌握课程教学内容的相关知识，提高学生的知识面。 此外我们还拥有丰富的网络教学资源：学校图书馆的互联网信息和电子图书资源，另外还有本课程的网络教学网页，内容主要有课程说明、教师介绍、课程特色、网络教学、教学效果、教学大纲、试题库、辅导资料、考核说明、提问解答，相关网站链接等。第四点时教师队伍。本课程组以雄厚的师资力量，确保了学生拥有良好的师资配置，为高效的教学提供了坚实的后盾。每15名学生配备一名实践指导教师，有效地保障了实操的质量以及实践过程中的全程跟踪指导，为做好导游员和旅行社前台接待工作奠定了基础。培养的毕业生中有优秀导游员和前台接待。课程组教师在每年的年

17、终考核中都以优秀的教研成绩获得同事和学生的好评。 本课程的任课教师数量充裕,课程组共有4位主讲教师，每个教师负责1-3个班的教学任务，另外有校内实践指导教师2名和行业兼职实践指导教师6名参与对学生的实践和实训指导工作。教学队伍以具有高级专业职称的中青年教师为主，年富力强，充满活力和朝气；学历与职称结构优良, 兼顾教学与科研的需要；既有丰富的教学经验，又具较高的旅游英语教育和旅行社管理实操能力。教学队伍人员毕业于多所不同的院校，其中10人具有海外工作与学习的经历，熟悉国内外旅游英语教学研究领域及旅行社管理研究领域前沿的研究动态、研究方法，形成了合理互补的学缘结构。本课程组十分重视师资队伍建设，采

18、取了一系列的措施加强对课程组教师的培养工作。1. 长期坚持“导师制”，由具有丰富教学经验和科研成果的资深教师指导年轻教师的教学和科研工作。资深教师和年轻教师结对开课，共同备课，共同学习职业教育新理念并运用于教学实践。参加各种学术会议，承担科研课题。具体的做法是由邓秋萍副教授指导沙鹏飞、张家珍老师；蒋清凤教授指导王济华、牛宁老师；通过指导，张家珍老师晋升讲师，牛宁老师率学生一起与中国旅行社、惠粤旅行社承接导游业务达50余次，为工学结合实践教学做出突出贡献。2. 采取“走出去、请进来”的办法锻造课程组教师的旅游英语教学与实践技能。2007年选派王济华讲师到英国访学，进修旅游英语，带回大量资料，引进

19、国际教学理念。课程组成员积极参与社会实践活动，集体加入广东省导游工作者协会，参与导游资格证监考，成为英文导游考官。课程负责人邓秋萍经常参加各级各类旅游学术会议及讲座。采取有力措施培养名师，积极培养省级和院级“教学科研骨干”、“学术带头人”和“专业带头人”。蒋清凤教授、邓秋萍副教授当选为专业带头人，王济华讲师当选旅游英语专业教学科研骨干；邓秋萍副教授屡次获得学院“教学评教优秀奖”。旅游英语课程被评为院级重点建设课程。3. 课程组不断完善课程体系。课程负责人和主讲教师均能开出两到三门与旅游英语相关的课程。例如，蒋清凤教授开设了“旅游英语视听说”，邓秋萍副教授开设了 “旅游英语”，张家珍开设了 “导

20、游基础知识” 王济华开设了“旅游学概论”，牛宁开设了“旅行社经营与管理”，沙鹏飞“旅游电子商务”等课程。这些课程的开设为学院的专业与课程建设起到了积极的作用。第五点是实践条件。本课程实践教学基础已具有很好的规模，配备有专门的“商务旅游中心”及“旅游实训室”，其中商务旅游中心是由广东省中国旅行社入境游分公司、广东省中国旅行社导游分公司、广东省中国旅行社职业培训学校、汇粤假期国际旅行社与我院国际商务系共同建立的具有仿真性质的校内实训基地。这两个旅游实训基地能够满足课程仿真实训的需要，设备、设施利用率高。实训基地设备先进，拥有数字语言教室、多媒体自主学习课室、英语在线辅助教学系统等设施，能满足课程校

21、内实践教学的需要，具有仿真职业氛围。实训基地创设了真实的职业氛围，学生可以通过模拟课程，自主学习，有效地培养学生的旅游英语技能。此外，合作企业管理层以及专业人士定期到商旅实训中心为学生提供业务培训，效果显著，获得学院和学生的欢迎和好评。 学院一贯重视校外实训基地的建设，根据专业特点，注重校内实训与校外顶岗实习的有机衔接与融通，校内校外实训基地统筹规划。国商系与广东省中国旅行社入境游分公司、广东省中国旅行社导游分公司、广东省中国旅行社职业培训学校、汇粤假期国际旅行社等行业企业签订协议，建立了校外实习基地，适合本课程学生进行实习实训活动。为课程的实践教学提供真实的工作环境，能够满足学生了解企业实际

22、、体验企业文化的需要。为规范校外实习基地管理，落实加强实践教学的各项措施，学院制订了校外实习基地建设与管理规定，签订协议保障双方利益。本课程所涉及的相关专业每月都分派学生到基地进行顶岗实习，部分学生在实习期间被企业派往外地进行工作；还有部分学生通过在实习基地的实习，实际工作能力受到企业的肯定，被企业提前录用。这些实训基地成为学生职业素质培养、职业技能提高的有效保障，取得了良好的效果。 第六是教学效果。本课程受到校内师生，校外专家和社会行业专家的一致好评。广东外语外贸大学商务英语学院平洪院长 、广东外语外贸大学高级翻译学院莫爱屏副院长、广东省中国旅行社股份有限公司行政综合总经理郑文丽、广州大学旅

23、游学院副院长,中国区域协会旅游开发专业委员会副主任, 广东省导游协会高级顾问陈文君、我院教学督导、院学术委员会委员、英语专业带头人刘保安教授对本课程的教师队伍建设、讲课质量和实践教学条件给与了较高的评价。广州大学旅游学院副院长,中国区域协会旅游开发专业委员会副主任, 广东省导游协会高级顾问陈文君对本课程给予了高度评价: “旅游英语这门课程不仅师资良好、在教学中注重英语语言能的培养，还能针对旅游专业的特点注重学校教育和社会需求的紧密结合，使学生能贴近社会、实践于旅游第一线，使学生获得实践操作的经验，使学生的英语能力和行业素质达到双过硬的目的。” 我院教学督导、院学术委员会委员、英语专业带头人刘保

24、安教授说：“该课程以学生为中心，倡导师生互动，案例研究，更加重视学生观察和体验旅游行业和企业的发展和动态，通过校内外实训，提升了学生对旅游行业的认识，锻炼了学生的旅游服务技能，培养了学生的职业素养，教学效果很好”。 我院05、06级旅游英语专业学生在座谈中表明，学生们通过学习旅游英语课程，不但掌握了旅游词汇、术语和旅游知识，还了解了相关的常识、礼仪及沟通和谈判等技巧。这些知识和技能增强了他们用英语进行交际和交流的能力。并且该课程的学习帮助他们在全国导游员考试和博思职业英语考试中取得了好成绩，通过率分别达到61.8%和93以上。校内管理部门提供的近三年学生对课程组教师的评价也体现出学生对本课程和

25、本课程的任课老师的认可。学生实践能力强，能够体现生产性实训的价值；课程对应或相关的职业资格证书或专业技能水平证书获取率高。本课程学生在课程教师指导下，承担在汇粤国际旅行社和广之旅的导游工作，表现出较强的带团能力和英语水平，受到旅行社的好评。第七点是课程特色与创新。旅游英语的教学根据高职学生的现状，针对职业岗位能力要求选取教学内容，创设实际翻译场景对应翻译过程组织教学，实施工学结合的教学模式，具有以下特色：1. 在教学队伍建设方面，拥有一支治学严谨，集理论教学、模拟实践指导、实习指导三结合的教师队伍。2.探索出“教学实践+勤工助学”的道路，对外承接旅游接待业务，使学生实践体验旅游英语服务、了解职

26、业岗位需求、提供在学期间生活保障。3. 改革教学方法：主讲教师依据本课程特点和学生实际，实施以教师为主导的“3s教学模式”，即：student-centered（以学生为中心）、subjected-centered（主题为中心）society-centered(社会需要为中心）。整个教学过程以英语语言为工具，（既有英语语言输入，又有语言加工处理，消化吸收和语言输出），以旅游资源为依托，以导游工作的每个环节为主题，各环节教学实训自成一体，同时，通过直接参与对话、模拟、影音资料观摩和导游工作实务演示等形式，全面提升学生的职业素养和实际能力，形成了较完整的旅游英语课程教学体系。本课程改进的方向与途径是：1.进一步扩大学生承接旅行社、酒店英语培训及礼仪培训任务的范围、数量和种类；2.进一步优化校外实训基地布点；3.编写更多的与行业紧密结合的工学教材我的说课到此结束，谢谢大家！ 专心-专注-专业