快餐SYB创业策划资料1.doc

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1、创业计划书企 业 名 称： X X快 餐 店 创业者姓名： X X X 日 期： X年X月X日 通 信 地 址： XXX 邮 政 编 码： XXX 电 话： XXX 传 真：_XXX_电 子 邮 件： 目 录 一、 企业概况（1）二、 企业计划作者的个人情况（1）三、 市场评估（2）四、 市场营销计划（4）五、 企业组织结构（5）六、 固定资产（7）七、 流动资金（月）（9）八、 销售收入预测（12个月）（10）九、 销售和成本计划（11）十、 现金流量计划（12）一、企业概况 主要经营范围： 主要经营早餐、午餐、晚餐以及夜宵。 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业

2、 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： X 年暑假在市“国美富丽店”打工，销售电视机； X 年6月至08年8月在X机械厂工作； X 年9月至今在X快餐连锁店负责原材料采购。 较为了解整个快餐店的运作过程。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 本人现在的学历为大专，专业是企业会计。所学相关课程有“行政管理 学”“公共关系学”“企业会计”“市场营销学”“推销技巧”； X年6月8月在第二技工学校参加厨师班双转移培训； X年4月14日23日参加了SYB创业师资班的培训。 这些课程让我学会了如何管理企业，如何用科学的方法去领导企业员工， 如何去宣传、营销产品，怎样去与其他

3、企业进行交流沟通，及如何利用创业理念。 三、市场评估 目标顾客描述： 到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占15%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占15%。客源数量充足，消费水平中低档。 市场容量或本企业预计市场占有率： 快餐店在茂名市场的占有率非常大。因为快餐店多，可是有营养的快餐并 不多，以及每个快餐店的快餐菜色都千篇一律，脏、乱、差的状况仍然很严重。所以开间菜色多，有营养，有益于身体健康，价格适中的快餐店，市场占有率是非常大的。本区有六间快餐店，因为他们的卫生条件差及不合学生、群众胃口， 许多学生与群众请别区的快餐店送餐。估算市场占有率达35%以上。 市场容量的变化趋势： 现

4、社会生活节奏普遍加快，快餐店是上班族、儿童、学生、家庭、游客的首选，它不像酒店价格那么贵，也没有肯德基、麦当劳里不健康的食物。快餐价格造中、营养丰富、美味符合现在人们健康食品的理念，也很符合市场变化趋势。 竞争对手的主要优势： XX快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。多美丽快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 竞争对手的主要劣势： 1.就餐环境脏、乱、差。 2.服务

5、不周到，热情度不高。 3.食品没有合理搭配。 4. 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1.产品新鲜、食品安全。 2.营养丰富“营养早餐”“平衡午餐”“合理晚餐”特色风味小炒，夜宵回味香。 3.服务周到，免费送餐。 4.地理位置优越 5.有一定的管理经验，有较强的组织能力与协调能力。 6.员工培训，提高素质。 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1.经营快餐经验不足。 2.创业初期还没有形成稳定的经营局面。 四、市场营销计划 1. 产品产品或服务主要特征早餐合理搭配，营养丰富。快餐口感好，饭香，菜肴。小炒粤菜特色，甜、酸、辣色香味皆全。送餐保温送餐，让顾客何时何地都可以吃到家饭。2.价格产品或服务

6、成本价销售价竞争对手的价格牛奶2.8元3.5元3.5元一荤快餐2.8元4元5元二荤快餐4.5元6元7元三荤快餐6.5元9元10元小炒(大例)13元16元16元小炒(中例)7元11元11元小炒(小例)5元8元8元折扣销售无赊账销售不赊帐3.地点（1） 选址细节：地址 面积（平方米） 租金或建筑成本XX路40（平方米）2000元/月（2） 选择该地址的主要原因： 因为该处有大型住宅区、威威商业步行街，同时是教育重区具有“XX第十三中学”“XX第十七中学”，同时还有多间行政机关与事业单位；更是东、北方向群众进入市区的必经之路，客源相对丰富。 （3） 销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供

7、给： 最终消费者 零售商 批发商（4） 选择该销售方式的原因： 因为本店是经营饮食，所有材料不宜存入时间长，这样才可以保质保鲜， 让顾客吃得开心，吃得放心；同时直接面对消费者，可以得到最大收益。 4促销 人员推销店内成本预测无 广告印宣传单张 成本预测1000 公共关系找朋友与学生为本店宣传成本预测无 营业推广促销 成本预测1500五、企业组织结构 企业将登记注册成 个体工商户 有限责任公司个人独资企业 其他合伙企业拟议的企业名称：XX快餐店 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 预计费用 业主或经理 月薪金 1人 2000元/月 员工 月工资 厨师：1人 2000元/月

8、洗碗工：1人 600元/月 店面工：2人 900元/月 企业将获得的营业执照、许可证： 类型 预计费用个体工商营业执照 500元食品（卫生许可证） 300元 企业的法律责任（保险、纳税）： 种类 预计费用 保险 （工伤、社保） 700/月 合伙（合作）人与合伙（合作）协议：内合伙人容条款无出资方式无出资数额与期限无利润分配和亏损分摊无经营分工、权限和责任无合伙人个人负债的责任无协议变更和终止无 其他条款无六、固定资产 1. 工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称 数量 单价总费用（元）双头煤油灶台1台260元260元冷冻柜1台480480元烧烤架1台

9、56元55元50升高压电饭锅2台120元240元菜架1张160元160元桌椅10套280元2800元不透钢自助餐盘50套19元950元盘子60个3元180元牛角风扇4台160元640元50公分不透钢锅1个120元120元合计5920元供应商名称地址电话或传真2. 交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用（元）摩托车1台3000元3000元供应商名称地址电话或传真3. 办公家具和设备办公室需要以下设备：名称 数量单价总费用（元）电话机1台35元35元供应商名称地址电话或传真宏发批发设备批发市场4. 固定资产和折旧概要项目价值 年折旧（元）工具和设备5920元(3年

10、)1974交通工具3000元（10年）300办公家具和设备店铺厂房土地合计8920元2274元七、流动资金（月） 1. 原材料和包装项目数量单价总费用（元）环保一次性饭合500套0.50元/套250元塑料袋500个3元/包(100个)15元米600斤1.50元/斤900元肉620斤9元(平均价)5580元青菜1400斤1.50元(平均价)2100元其它1000元合计9845供应商名称地址电话或传真农贸市场河西农贸批发市场2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工资2000元/月雇员的工资4400元/月租金2000元/月营销费用2500元促销、宣传费用公用事业费4000

11、元/月水、电、煤油费、电话费装修费8000元保险费700元/月工伤、社保登记注册费800元全年其他合计24400元八、销售收入预测（12个月） 销售 月份销售的产品 情况或服务123456789101112合计（1）牛奶销售数量（支）4006007007508507004004009008007606607920平均单价(元/支)3.503.503.503.503.503.503.503.503.503.503.503.50月销售额(元)14002100245026252800245014001400315028002660231027720（2）白粥销售数量（碗）30050080010001

12、5002000400400310030002300250017800平均单价（元/碗）111111111111月销售额(元)300500800100015002000400400310030002300250017800（3）汤粉销售数量(碗)3005006007007006503003008005507007006800平均单价(元/碗)3.503.503.503.503.503.503.503.503.503.503.503.50月销售额(元)10501750210024502450227510501050280019252450245023800（4）快餐（一荤、二荤、三荤）销售数量(份

13、)12001500180020002200250010001000250025002500280023500平均单价(元/份)666666666666月销售额(元)72009000108001200013200150006000600015000150001500016800141000（5）小炒（大例、中例、小例）销售数量（例）12001400160017501900200021002100180018501400170020800平均单价（元/例）13.6013.6013.6013.6013.6013.6013.6013.6013.6013.6013.6013.60月销售额（元）16320

14、1904021760238002584027200285602856024480251601904023120282880销售数量平均单价月销售额合 计销售总量34004500550062007150785042004200910087007660836076820销售总收入262703239037910418754454048925374103741048530478854145047180491775九、销售和成本计划 金额 月份 （元）项 目123456789101112合计销售含流转税销售收入26270323903791041875445404892537410374104853047

15、8854145047180491775流转税（增值税）销售净收入262703239037910418754454048925374103741048530478854145047180491775成本业主工资20002000200020002000200020002000200020002000200022000员工工资44004400440044004400440044004400440044004400440052800租金20002000200020002000200020002000200020002000200024000营销费用25002500公用事业费40004000400040

16、004000400040004000400040004000400048000装修费80008000折旧费1901901901901901901901901901901901902274贷款利息保险费7007007007007007007007007007007007008400登记注册费800800原材料（1）米、菜、油等原材料635270768850895096259845707670769845984589209845103305（2）牛奶11201680196021002380196011201120252022402128184822176总 成 本32062220462410024

17、3402529525095214862148625655253752433824983296261利 润（税前）-57921034413810175351924523830159241592422875225101711222197195514税 费企业所得税个人所得税其他（估税）4004004004004004004004004004004004004800净收入（税后）-6192994413410171351884523430155241552422475221101671221797190714十、现金流量计划 金额 月份 （元）项 目123456789101112合计现金流入月初现金4

18、0000180858221390227262436326984597074112788124333147278170615854359现金销售收入26270323903791041875445404892537410374104853047885414501160930赊销收入贷款其他现金流入可支配现金（A）4000028078382125181269137881721187701344841501981728631951632120651298954现金流出 现金采购（1）米、菜、油等原材料635270768850895096259845707670769845984589209845103

19、305（2）牛奶11201680196021002380196011201120252022402128184822176业主和员工工资64006400640064006400640095506400640064006400640076800租金20002000200020002000200020002000200020002000200024000营销费用25002500公用事业费40004000400040004000400040004000400040004000400048000装修费80008000贷款利息保险费7007007007007007007007007007007007008400登记注册费800800设备59205920其他税金4004004004004004004004004004004004004800现金总支出（B）381922225624310245502550525305216962169625865255852454825193336783月底现金（A-B）1808582213902272624363269845970741127881243331472781706151868721001231