中药鉴定学果实种子类中药ppt课件.ppt

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1、广东药学院中药学院广东药学院中药学院 姬生国姬生国果实种子类中药（果实种子类中药（3）中药鉴定学中药鉴定学中药学专业中药学专业上一节课内容回顾上一节课内容回顾以子命名以果实入药的是以子命名以果实入药的是1.五味子五味子 2.车前子车前子 3.马钱子马钱子 4. 决明子决明子 5.地肤子地肤子 6.芥芥子子 7.葶苈子葶苈子 8.覆盆子覆盆子 9.金樱子金樱子 10.沙苑子沙苑子 11.使君子使君子 12.鸦胆子鸦胆子 13.川楝子川楝子 14.千金子千金子 15.栀子栀子 16.女贞子女贞子以近（未）成熟果实入药的是以近（未）成熟果实入药的是1.吴茱萸吴茱萸 2.枳壳枳壳 3.补骨脂补骨脂 4

2、.巴豆巴豆 5.山楂山楂 6.马兜铃马兜铃下列药材中除那项外，均以果皮入药下列药材中除那项外，均以果皮入药1. 枳壳、枳实枳壳、枳实 2.桔红、陈皮桔红、陈皮 3.大腹皮、瓜蒌皮大腹皮、瓜蒌皮 4.罂粟壳、石榴皮罂粟壳、石榴皮氰苷的鉴别反应？氰苷的鉴别反应？Fructus Foeniculi 小小 茴茴 香香u茴香茴香来来 源源性状鉴定性状鉴定显微鉴定显微鉴定功能主治功能主治理化鉴定理化鉴定理化：粗粉理化：粗粉2g，加乙醚，加乙醚 6ml，冷浸，冷浸4小时，滤液小时，滤液浓缩到小体积，点样于滤浓缩到小体积，点样于滤纸上，干后滴加纸上，干后滴加0.4%2,4-二硝基苯肼二硝基苯肼2mol/L盐酸

3、试盐酸试液液23滴，斑点显滴，斑点显桔红色桔红色。含量：含挥发油不得少于含量：含挥发油不得少于1.5%（ml/g）。）。【功【功 效】：效】：散寒止痛，理气散寒止痛，理气和胃和胃。【主【主 治治】：】：治少腹冷痛治少腹冷痛，肾，肾虚腰痛，胃痛虚腰痛，胃痛，呕吐，呕吐等。等。 【常见验方常见验方】：】：治胃痛，腹痛治胃痛，腹痛：小茴香、良姜、：小茴香、良姜、乌药各乌药各6g，炒香附，炒香附9g。水煎服。水煎服。治腰痛治腰痛 川芎一两五钱川芎一两五钱 (盐炒盐炒) ，茴，茴香三两香三两 (炒炒) ，苍术二两，苍术二两 (葱白炒葱白炒) 。酒煮糊丸。酒煮糊丸。山茱萸性状鉴别性状鉴别长长圆柱形圆柱形。

4、表面黄绿色或淡黄色，表面黄绿色或淡黄色，顶端有柱基，基部果顶端有柱基，基部果梗。分果呈梗。分果呈长椭圆形，长椭圆形，背面有纵棱背面有纵棱5条条，接，接合面平坦而宽。横切合面平坦而宽。横切面略呈五边形。面略呈五边形。有有特异香气特异香气，味微甜、，味微甜、辛。辛。果实横切面显微果实横切面显微略呈五边形。略呈五边形。外果皮外果皮中果皮中果皮内果皮内果皮（呈镶嵌状排列呈镶嵌状排列）。）。种皮种皮内胚乳内胚乳。种脊维管束种脊维管束。外果皮外果皮维管束维管束内果皮内果皮胚胚油管油管胚乳胚乳种脊维管束种脊维管束果实横切面显微果实横切面显微外果皮外果皮木质部木质部韧皮部韧皮部内果皮内果皮网纹细胞网纹细胞种皮

5、种皮糊粉粒糊粉粒内胚乳内胚乳油管油管粉末显微特征粉末显微特征网纹细胞网纹细胞。油管碎片油管碎片。镶嵌状细胞镶嵌状细胞:由由58个狭长形细胞以其个狭长形细胞以其长轴作不规则方向嵌长轴作不规则方向嵌列。列。内胚乳细胞内胚乳细胞:类多类多角形，无色，角形，无色，每一糊每一糊粉粒中含有细小簇晶。粉粒中含有细小簇晶。功能主治功能主治Fructus Corni 山茱萸山茱萸u山茱萸山茱萸来源来源 炮制炮制性状鉴定性状鉴定显微鉴定显微鉴定理化鉴定理化鉴定方法：方法：TLC。 展开剂：展开剂：环己烷环己烷-氯仿氯仿-醋醋酸乙酯（酸乙酯（20:5:8） 波长：波长：S520nm， R700nm 熊果酸熊果酸(C

6、30H48O3) 0.2 HPLC测定马钱苷测定马钱苷 0.60% (2005版药典版药典)【主主 治治】：用于眩晕耳鸣，用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，大汗虚腰膝酸痛，阳痿遗精，大汗虚脱。脱。【常见组方常见组方】自汗、盗汗自汗、盗汗 配防风、黄耆各配防风、黄耆各9克，克，水煎服。水煎服。汗出不止汗出不止配白术各配白术各15g，龙骨、龙骨、牡蛎各牡蛎各30g，水煎服。水煎服。遗尿遗尿配覆盆子、茯苓各配覆盆子、茯苓各9g，附子，附子3g，熟地，熟地12g，水煎服。水煎服。u炮制炮制马马 钱钱 子子炮制炮制山萸肉：山萸肉：除去杂质和残留果核。除去杂质和残留果核。酒萸肉：酒萸肉：净山萸肉黄酒拌匀，

7、放罐内，封严，放净山萸肉黄酒拌匀，放罐内，封严，放在加水的锅中，蒸至酒被吸尽，取出晾干。在加水的锅中，蒸至酒被吸尽，取出晾干。蒸山萸：蒸山萸：将山萸肉放罐内或笼屉等容器封严，放将山萸肉放罐内或笼屉等容器封严，放在加水的锅中，蒸至外面呈在加水的锅中，蒸至外面呈时，取出晾干。时，取出晾干。性状鉴别性状鉴别呈不规则的呈不规则的片状或片状或扁筒状扁筒状，果皮常破，果皮常破裂或皱缩；新鲜时裂或皱缩；新鲜时紫红色，贮久渐变紫红色，贮久渐变紫黑色。紫黑色。质柔润不易碎质柔润不易碎，内，内面色较浅。面色较浅。无臭，味酸涩而微无臭，味酸涩而微苦。苦。粉末显微粉末显微果皮表皮细胞：果皮表皮细胞：多角形或多角形或类

8、长方形，类长方形，垂周壁连珠状垂周壁连珠状增厚增厚，外平周壁，外平周壁颗粒状角颗粒状角质增厚质增厚，胞腔含淡橙黄色，胞腔含淡橙黄色物。物。中果皮细胞：中果皮细胞：橙棕色，多橙棕色，多皱缩。皱缩。菊糖结晶菊糖结晶。石细胞：石细胞：类方形、卵圆形类方形、卵圆形或长方形或长方形 。混淆品混淆品Semen Strgchni 马马 钱钱 子子u马钱子马钱子来来 源源性状鉴定性状鉴定显微鉴定显微鉴定药理功能主治药理功能主治理化鉴定理化鉴定1. 种子胚乳部分作切片：种子胚乳部分作切片：加加1%钒酸铵硫酸溶液钒酸铵硫酸溶液1滴，胚乳即显滴，胚乳即显紫色紫色。（检查番木鳖碱，胚乳内层色。（检查番木鳖碱，胚乳内层

9、色深）。深）。加发烟硝酸加发烟硝酸1滴，胚乳即显滴，胚乳即显橙红色橙红色。（检查马钱子碱，胚乳外层色深）。（检查马钱子碱，胚乳外层色深）。2.含量：含量：方法：方法：HPLC。 结果：结果：士的宁（士的宁（C21H22N2O2）应为应为1.202.20，马钱子碱，马钱子碱（C23H26N2O4）不得少于）不得少于0.80。【功【功 效】：效】：通络止痛，散结消通络止痛，散结消【主【主 治治】：】：风湿顽痹麻木瘫痪风湿顽痹麻木瘫痪，跌扑损伤，痈疽肿痛；小儿麻痹跌扑损伤，痈疽肿痛；小儿麻痹后遗症，类风湿性关节痛。麻木后遗症，类风湿性关节痛。麻木瘫痪，重症肌无力等瘫痪，重症肌无力等 。【禁忌】：禁忌

10、】：不宜生用、多服久服；不宜生用、多服久服；孕妇禁用孕妇禁用。 【毒性】：【毒性】：含有番木鳖碱，成人含有番木鳖碱，成人用用510毫克即可发生中毒现象，毫克即可发生中毒现象，30毫克可致死亡。毫克可致死亡。 枸杞子枸杞子性状鉴别性状鉴别扁圆纽扣状扁圆纽扣状：一面微凹，一：一面微凹，一面微隆起，表面灰绿色或灰面微隆起，表面灰绿色或灰黄色，密生匍匐的丝状毛，黄色，密生匍匐的丝状毛，自中央向四周射出，底面中自中央向四周射出，底面中心有心有种脐，种脐，边缘有微尖凸的边缘有微尖凸的珠孔珠孔，有的种脐与珠孔间隐，有的种脐与珠孔间隐约可见约可见1条隆起的线条。条隆起的线条。质坚硬，质坚硬，胚乳肥厚，近珠孔胚

11、乳肥厚，近珠孔处小有细小菲薄子叶处小有细小菲薄子叶2片，片，叶脉叶脉57条条及胚根。及胚根。味极苦，味极苦，有毒。有毒。粉末显微粉末显微非腺毛单细胞非腺毛单细胞：多：多断裂，多纵裂成裂断裂，多纵裂成裂片，片，形如纤维形如纤维。内胚乳细胞内胚乳细胞：壁较：壁较厚或甚厚，隐约可厚或甚厚，隐约可见极细密的孔沟，见极细密的孔沟，有有胞间连丝胞间连丝，内含，内含脂肪油滴，糊粉粒。脂肪油滴，糊粉粒。附注附注云南马钱子云南马钱子山马钱子山马钱子牛眼马钱子牛眼马钱子 密花马钱子密花马钱子 云南马钱子：云南马钱子：扁椭圆形或扁圆形，一面隆起一面凹扁椭圆形或扁圆形，一面隆起一面凹下，边缘较薄而微翘，子叶卵形，下，

12、边缘较薄而微翘，子叶卵形，叶脉叶脉3条条稍隆起。稍隆起。表皮表皮毛茸平直或多少扭曲，毛茸平直或多少扭曲，毛肋常分散。毛肋常分散。 牛眼马钱子：牛眼马钱子：扁圆形，扁圆形， 小，一面隆起一面凹下。表小，一面隆起一面凹下。表面面密被深污绿色的短茸毛密被深污绿色的短茸毛，自中间向四周呈辐射状排，自中间向四周呈辐射状排列。子叶心形，列。子叶心形，叶脉叶脉3条条。 山马钱子：山马钱子：盘状椭圆形盘状椭圆形,小。边缘有一条隆起的脊，小。边缘有一条隆起的脊，有突起的珠孔。表面有突起的珠孔。表面密被淡黄色的毛茸密被淡黄色的毛茸。胚乳角质状。胚乳角质状,半透明半透明,白色或灰白色。子叶广卵形，白色或灰白色。子叶

13、广卵形，叶脉叶脉5-7条条。 密花马钱子：密花马钱子：扁圆形，小，一面凹下，一面稍平。扁圆形，小，一面凹下，一面稍平。表面被表面被深污绿色的短茸毛深污绿色的短茸毛。附注附注Fructus Lycii 枸杞子枸杞子u枸杞u宁夏枸杞来来 源源性状鉴定性状鉴定显微鉴定显微鉴定药物配伍药物配伍药理功能主治药理功能主治【功功 效效】：补肾益精，养肝明补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。肺止咳。 【主主 治治】：治肝肾阴亏，腰膝治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。虚劳咳嗽，消渴，遗精。 【禁忌禁忌】：外邪实热

14、，脾虚有外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。湿及泄泻者忌服。 1. 配菊花配菊花：用于肝肾虚损之目昏瞻视，目生：用于肝肾虚损之目昏瞻视，目生云翳，有明目之功云翳，有明目之功。2. 配熟地黄配熟地黄：用于肝肾阴亏之腰膝酸软，月：用于肝肾阴亏之腰膝酸软，月经不调，遗精，早衰之症，亦可用于肝肾经不调，遗精，早衰之症，亦可用于肝肾精血不足之头晕，耳鸣，二目昏花等症候精血不足之头晕，耳鸣，二目昏花等症候。3. 配女贞子配女贞子：用于肝肾精血不足之头昏目眩，：用于肝肾精血不足之头昏目眩，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，腰膝酸软等症腰膝酸软等症。4. 配何首乌配何首乌：平

15、补肝肾，益精补血，乌发强：平补肝肾，益精补血，乌发强筋筋。5. 配黄精配黄精：可滋阴补血，枸杞助黄精养阴润：可滋阴补血，枸杞助黄精养阴润肺，黄精助枸杞滋补阴血肺，黄精助枸杞滋补阴血。 槟榔槟榔性状鉴别性状鉴别呈呈纺锤形或椭圆形纺锤形或椭圆形。鲜红色或暗红色鲜红色或暗红色，陈久者，陈久者紫红色紫红色，具不规则皱纹，具不规则皱纹，有光泽；一端有白色的果有光泽；一端有白色的果柄痕，另一端有小凸块状柄痕，另一端有小凸块状花柱痕迹。花柱痕迹。质柔软而滋润质柔软而滋润，内有种子，内有种子多数，黄色，扁平似肾脏多数，黄色，扁平似肾脏形。形。气微，气微，味甜，微酸苦；嚼味甜，微酸苦；嚼之唾液呈红黄色之唾液呈红

16、黄色。显微鉴别（横切面）显微鉴别（横切面）外果皮：外果皮：1列细胞，切列细胞，切向壁增厚。向壁增厚。中果皮：中果皮：含橙红色色含橙红色色素颗粒，含素颗粒，含草酸钙砂草酸钙砂晶晶；维管束双韧型，；维管束双韧型，环列。环列。内果皮：内果皮：1列细胞。在列细胞。在果实的横隔及中轴胎果实的横隔及中轴胎座的薄壁组织中，散座的薄壁组织中，散有维管束。有维管束。 显微鉴别（粉末）显微鉴别（粉末）种皮表皮石细胞：种皮表皮石细胞：淡黄色，外壁薄，粘液化，淡黄色，外壁薄，粘液化，垂周壁深波状或微波状弯曲垂周壁深波状或微波状弯曲 ；外果皮表皮细胞外果皮表皮细胞：外平周壁表面有较细密平：外平周壁表面有较细密平行的微波

17、状角质条纹行的微波状角质条纹 。中果皮细胞：中果皮细胞：界线不甚分明，胞腔内含橙红界线不甚分明，胞腔内含橙红色或红棕色色素粒；有的含草酸钙砂晶色或红棕色色素粒；有的含草酸钙砂晶 ；内胚乳细胞：内胚乳细胞：多角形，含多角形，含橙黄色脂肪油滴及橙黄色脂肪油滴及糊粉粒糊粉粒 。Semen Aracae 槟槟 榔榔u槟榔槟榔来来 源源性状鉴定性状鉴定显微鉴定显微鉴定药理功能主治药理功能主治理化鉴定理化鉴定理化鉴定理化鉴定 本品粉末本品粉末0.5g，加水，加水4ml、加加5%硫酸硫酸1滴，微热数分滴，微热数分钟后，滤过，取滤液钟后，滤过，取滤液1滴滴于玻片上，加碘化铋试液于玻片上，加碘化铋试液1滴，即发

18、生棕红色混浊，滴，即发生棕红色混浊，置显微镜下观察，可见有置显微镜下观察，可见有红色的四面体小方晶或球红色的四面体小方晶或球状结晶。状结晶。【功【功 效】：效】：杀虫，破积，下杀虫，破积，下气，行水气，行水。 【主【主 治】：治】：治虫积、食滞，治虫积、食滞，脘腹胀痛，泻痢后重，疟疾，脘腹胀痛，泻痢后重，疟疾，水肿，脚气，痰癖，症结水肿，脚气，痰癖，症结。 【用法用量】：【用法用量】：内服：煎汤，内服：煎汤，1.53钱钱(如单味驱虫，可用如单味驱虫，可用至至23两两)。 u炮制炮制砂仁砂仁炮制炮制去杂质去杂质，清水浸泡，泡透，捞起，切片，晾干。，清水浸泡，泡透，捞起，切片，晾干。 炒槟榔炒槟榔

19、：取槟榔片置锅中，文火炒至微微变色，：取槟榔片置锅中，文火炒至微微变色，取出，放凉。取出，放凉。 焦槟榔焦槟榔：用武火把槟榔片炒至焦黄色时，喷洒清：用武火把槟榔片炒至焦黄色时，喷洒清水，取出，放凉。水，取出，放凉。性状鉴别性状鉴别扁圆球形扁圆球形，黄棕色至红，黄棕色至红棕色，粗糙，具网状浅棕色，粗糙，具网状浅沟纹；常附着灰白色内沟纹；常附着灰白色内果皮碎片，基底中央有果皮碎片，基底中央有一凹窝（珠孔），近珠一凹窝（珠孔），近珠孔之侧，孔之侧，有一新月形或有一新月形或三角形疤痕（种脐），三角形疤痕（种脐），常见清晰的维管束痕迹。常见清晰的维管束痕迹。质坚硬，质坚硬，断面呈棕白相断面呈棕白相间的大

20、理石样花纹。间的大理石样花纹。气微，味涩，微苦。气微，味涩，微苦。显微鉴别显微鉴别种皮石细胞种皮石细胞细胞壁不甚厚化。细胞壁不甚厚化。内胚乳细胞内胚乳细胞形状不规则，壁厚，有大的类圆形状不规则，壁厚，有大的类圆形壁孔。形壁孔。糊粉粒糊粉粒含拟晶体含拟晶体1粒。粒。Fructus Amomi 砂砂 仁仁u阳春砂阳春砂u绿壳砂绿壳砂u海南砂海南砂来源来源性状鉴定性状鉴定显微鉴定显微鉴定药理功能主治药理功能主治【功功 效效】：化湿开胃，理气安胎。化湿开胃，理气安胎。【主主 治治】：湿浊中阻，脘痞不饥，湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。动不安。

21、 【药物配伍药物配伍】 ：(1)行气开胃：行气开胃：气滞所引起的胃腹胀气滞所引起的胃腹胀痛，可配枳壳、木香。痛，可配枳壳、木香。(2)温脾止泻：温脾止泻：虚寒泄泻，常配干姜。虚寒泄泻，常配干姜。(3)顺气安胎：顺气安胎：气机不畅所引起的胎气机不畅所引起的胎动不安，常配白术、桑寄生、续断。动不安，常配白术、桑寄生、续断。 豆蔻豆蔻性状鉴别性状鉴别阳春砂：卵圆形，具不明阳春砂：卵圆形，具不明显三钝棱，深棕色，有网显三钝棱，深棕色，有网状突起的纹理及状突起的纹理及密生短钝密生短钝软刺软刺；有花被残基及果柄；有花被残基及果柄断痕或带果柄，断痕或带果柄，果皮薄，果皮薄，易纵向撕裂易纵向撕裂，纵棱明显。，

22、纵棱明显。种子团：种子团：3瓣，每瓣种子瓣，每瓣种子615粒，粘结成团块粒，粘结成团块。种。种子深棕色或黑褐色，外具子深棕色或黑褐色，外具膜质假种皮；种仁气芳香膜质假种皮；种仁气芳香浓烈，味辛、微苦。浓烈，味辛、微苦。密具刺片状突起密具刺片状突起 被片状、分枝状的软刺被片状、分枝状的软刺横切面显微鉴别横切面显微鉴别种皮：种皮：假种皮：假种皮：为长形薄壁为长形薄壁细胞。细胞。 表皮细胞表皮细胞：壁厚，外被有角：壁厚，外被有角质层。质层。 油细胞层油细胞层：内含油滴。：内含油滴。 薄壁组织：薄壁组织：数层细胞组成，数层细胞组成，在种脊处可见维管束。在种脊处可见维管束。 内种皮：内种皮：为为1列棕色

23、石细胞，列棕色石细胞，径向延长，内壁特厚，胞腔偏径向延长，内壁特厚，胞腔偏于上端。于上端。外胚乳外胚乳；内胚乳内胚乳；胚胚。粉末显微粉末显微内种皮厚壁细胞：内种皮厚壁细胞：红棕色或黄红棕色或黄棕色胞腔内含硅质块。棕色胞腔内含硅质块。种皮表皮细胞种皮表皮细胞：常含棕色或红：常含棕色或红棕色物。棕色物。色素层细胞：色素层细胞：皱缩，含红棕色皱缩，含红棕色或深棕色物。或深棕色物。外胚乳细胞：外胚乳细胞：充满细小淀粉粒。充满细小淀粉粒。内胚乳细胞内胚乳细胞含细小糊粉及脂肪含细小糊粉及脂肪油滴。油滴。油细胞油细胞无色。无色。Fructus Amomi Rotundus 豆蔻豆蔻u白豆蔻白豆蔻u爪哇豆蔻爪

24、哇豆蔻来源来源性状鉴定性状鉴定显微鉴定显微鉴定药理功能主治药理功能主治【 功功 效】：效】：化湿消痞，行气温中，开化湿消痞，行气温中，开胃消食胃消食 。【主【主 治】：治】：湿浊中阻，不思饮食，湿湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸腹胀痛，食积不消温初起，胸腹胀痛，食积不消。 【常见验方常见验方】 ：小儿吐乳：小儿吐乳：白豆蔻仁十四个、缩砂十四白豆蔻仁十四个、缩砂十四个、生甘草二钱、炙甘草二钱个、生甘草二钱、炙甘草二钱,共研为共研为末末,常抹入小儿口中。常抹入小儿口中。治恶心吐酸：治恶心吐酸：呵子、藿香、白豆蔻各呵子、藿香、白豆蔻各2钱。共研末，每服钱。共研末，每服1钱，姜汤送下。钱，姜汤送下。

25、性状鉴别性状鉴别近近球形球形，具，具钝三棱钝三棱，有纵线，有纵线，顶端及基部有顶端及基部有黄色毛茸黄色毛茸；果；果皮薄、木质，易开裂，皮薄、木质，易开裂，种子种子团团3瓣瓣，每瓣附于中轴胎座，每瓣附于中轴胎座上，易散碎。上，易散碎。种子暗棕色种子暗棕色，外被膜质假种皮；有油性；外被膜质假种皮；有油性；气芳香，味辛凉略似樟脑。气芳香，味辛凉略似樟脑。爪哇白豆蔻：个略小，表面爪哇白豆蔻：个略小，表面黄白色，有的微显紫棕色，黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪，气味果皮较薄，种子瘦瘪，气味较弱。较弱。显微鉴别（种子横切）显微鉴别（种子横切）种皮种皮: 表皮细胞；表皮细胞； 色素层常为两层；色素

26、层常为两层； 油油细胞层；细胞层； 在凹端有种脊在凹端有种脊维管束；维管束； 色素层在油色素层在油细胞层下，内含红棕色细胞层下，内含红棕色物质；物质； 内种皮为内种皮为1列列石细胞，内壁较厚，胞石细胞，内壁较厚，胞腔偏靠外侧。腔偏靠外侧。外胚乳外胚乳；内胚乳内胚乳；胚胚。显微鉴别（粉末）显微鉴别（粉末）表皮细胞表皮细胞。油细胞油细胞较大，略呈方形或长方形，常较大，略呈方形或长方形，常与表皮下皮细胞相重叠。与表皮下皮细胞相重叠。 内种皮碎片红棕色内种皮碎片红棕色，细胞细小，呈多，细胞细小，呈多角形（顶面观），壁厚。角形（顶面观），壁厚。外胚乳细胞外胚乳细胞呈长多角形，充满细小淀呈长多角形，充满细小淀粉粒；有细粉粒；有细小菱形、方形或柱形结晶小菱形、方形或柱形结晶。